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Guía docente 2024-25 - 11112012 - Dirección y administración de la producción
| TITULACIÓN: | Grado en Administración y dirección de empresas (11112012) |
| CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
| TITULACIÓN: | Doble Grado en Administración y dirección de empresas y Finanzas y contabil (11912015) |
| CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
| CURSO: | 2024-25 |
| ASIGNATURA: | Dirección y administración de la producción |
| NOMBRE: Dirección y administración de la producción | |||||
| CÓDIGO: 11112012 (*) | CURSO ACADÉMICO: 2024-25 | ||||
| TIPO: Obligatoria | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 3 | CUATRIMESTRE: SC | |||
| WEB: https://platea.ujaen.es | |||||
| NOMBRE: ROLDÁN BRAVO, Mª ISABEL | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 107 | E-MAIL: mrbravo@ujaen.es | TLF: 953213009 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/231032 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: - | ||
| NOMBRE: CALAHORRO LÓPEZ, ALBERTO | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 003 | E-MAIL: acalahor@ujaen.es | TLF: 953212640 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/28448 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1354-8107 | ||
| NOMBRE: FUENTES LOMBARDO, MARÍA GUADALUPE | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 176 | E-MAIL: gfuentes@ujaen.es | TLF: 953213619 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/50729 | ||
| URL WEB: gfuentes@ujaen.es | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1337-2519 | ||
| NOMBRE: GARCÍA BUENDÍA, NOELIA | ||
| IMPARTE: Teoría | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 107 | E-MAIL: ngarcia@ujaen.es | TLF: 953213429 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/101081 | ||
| URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/orgmarsoc/contactos/garcia-buendia-noelia | ||
| ORCID: - | ||
| NOMBRE: MARTIN MONTES, LUCIA | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 003 | E-MAIL: lmmontes@ujaen.es | TLF: - |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/65023 | ||
| URL WEB: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/65023 | ||
| ORCID: - | ||
Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa. El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción.
| Código | Denominación de la competencia |
| E14 | Ser capaz de dirigir las operaciones y organizar la producción |
| E34 | Conocer y aplicar conceptos básicos de Econometría |
| E5 | Emitir informes de asesoramiento sobre situaciones concretas de empresas y mercados |
| G12 | Ser capaz tomar decisiones |
| G15 | Tener habilidades para trabajar bajo presión |
| G3 | Tener capacidad de análisis y síntesis |
| G4 | Tener capacidad de organizar y planificar |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado R1 | Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa |
| Resultado R2 | Conocer los objetivos de la dirección de la producción |
| Resultado R3 | Saber organizar el diseño del sistema productivo de la empresa |
| Resultado R4 | Saber aplicar las herramientas para la planificación y programación de la producción, y la gestión de inventarios |
| Resultado R5 | El alumno tendrá que estar preparado para dirigir una empresa |
| Resultado R6 | El alumno deberá estar preparado para dirigir un departamento de recursos humanos |
| Resultado R7 | El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción o similar |
| Resultado R8 | El alumno deberá estar preparado para analizar, controlar, diseñar y formular estrategias de negocios y competitivas |
| Resultado R9 | El alumno deberá estar preparado para diseñar estructuras organizativas adecuadas a los entornos y estrategias actuales |
- La función de producción de la empresa.
- Objetivos de la función de producción.
- La determinación de la capacidad de producción.
- Ubicación de instalaciones productivas.
- Diseño del sistema productivo y distribución en planta.
- Planificación y programación de la producción.
- Gestión de inventarios.
- Diseño y medición del trabajo.
- Producción justo a tiempo.
Estos contenidos se estructurarán en 8 capítulos. Cada capítulo incluirá también un caso práctico y 1 relación de preguntas.
Tema 1. Introducción a la Dirección de Operaciones
Tema 2. Diseño de bienes y servicios
Tema 3. Capacidad y Localización de las instalaciones
Tema 4. Estrategia del proceso productivo y distribución en planta
Tema 5. Planificación y programación de la producción
Tema 6. La gestión de inventarios
Tema 7. La gestión Lean
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
45.0 | 75.0 | 120.0 | 4.8 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
15.0 | 15.0 | 30.0 | 1.2 |
|
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Clases expositivas en gran grupo: 45 horas presenciales, 75 horas del trabajo autónomo del alumno.
Prácticas en grupos pequeños: 15 horas presenciales y 15 horas de trabajo autónomo del alumno.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Capacidad para integrar los conocimientos adquiridos con la asignatura en el contexto de la titulación | Entrega de trabajos tutelados | 20.0% |
| Conceptos teóricos de la materia | Conocimientos teóricos de la asignatura | Examen escrito | 50.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Aplicar en la práctica los conceptos asimilados con la asignatura | actividades académicas dirigidas | 30.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | . | . | 0.0% |
Para
comprobar el dominio adquirido por el alumno de los conocimientos
teóricos de la asignatura se realizará un examen
escrito con un peso del 50% del total de la nota. Será
necesario obtener una calificación de 5/10, para sumar el
resto de calificaciones (resolución de ejercicios o
actividades propuestos por el profesor y la realización de
trabajos individuales o en grupo). El sistema de
evaluación será idéntico para las
convocatorias ordinaria y extraordinaria.
El 50% restante de la nota se obtendrá de la realización y entrega de trabajos y prácticas tuteladas realizadas por el alumno que permitan la aplicación práctica de los concocimientos teóricos adquiridos.
De esta forma evaluaremos las competencias E14, E34, E5,G12,G15,G3,G4.
- Dirección de la producción y de operaciones: decisiones estratégicas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2007. (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción y de operaciones: decisiones tácticas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2008 (C. Biblioteca)
- Dirección de operaciones : decisiones tácticas y estratégicas. Edición: -. Autor: Guitart Tarrés, Laura. Editorial: Barcelona : Editorial UOC , 2014 (C. Biblioteca)
- El subsistema productivo de la empresa: problemas y fundamentos teóricos. Edición: [3ª ed.]. Autor: Domínguez Machuca, J. A.. Editorial: Madrid: Pirámide, 1990 (C. Biblioteca)
- El 'just in time' hoy en Toyota: nuevo estudio de Yasuhiro Monden autor de El sistema de producción. Edición: -. Autor: Monden, Yasuhiro. Editorial: Bilbao: Deusto, D.L. 1996 (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción. Edición: -. Autor: Rodrigo Illera, Carlos. Editorial: Alcorcón, Madrid : Sanz y Torres , D.L. 2015 (C. Biblioteca)
- Estudio de casos en formato cómic sobre decisiones estratégicas de dirección de operaciones . Edición: -. Autor: Maqueira Marín, Juan Manuel. Editorial: Ediciones Pirámide (C. Biblioteca)
- Strategic operations management . Edición: 4th ed.. Autor: Brown, Steve.. Editorial: Routledge (C. Biblioteca)
- Operations Management in the Supply Chain: Decision and Cases. Edición: 8. Autor: Schroeder, R. and Meyer Goldstein, S.. Editorial: McGrawHill (C. Biblioteca)
- Operations Management. Edición: 10. Autor: Slack, N., Brandon-Jones, A. and Burgess, N.. Editorial: Pearson (C. Biblioteca)
- Operations Management. Edición: 14. Autor: Stevenson, William J.. Editorial: McGrawHill (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción y operaciones decisiones estratégicas . Edición: -. Autor: Arias Aranda, Daniel, coord,. Editorial: Pirámide (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 27 ene. - 2 feb. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
| Nº 2 3 - 9 feb. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
| Nº 3 10 - 16 feb. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 2 | |
| Nº 4 17 - 23 feb. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 2 | |
| Nº 5 24 feb. - 2 mar. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 3 | |
| Nº 6 3 - 9 mar. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 3 | |
| Nº 7 10 - 16 mar. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
| Nº 8 17 - 23 mar. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
| Nº 9 24 - 30 mar. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
| Nº 10 31 mar. - 6 abr. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 5 | |
| Nº 11 7 - 13 abr. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 5 | |
| Período no docente: 14 - 20 abr. 2025 | |||||
| Nº 12 21 - 27 abr. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 6 | |
| Nº 13 28 abr. - 4 may. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 7 | |
| Nº 14 5 - 11 may. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 7 Exposici?n de trabajos en grupo | |
| Nº 15 12 - 18 may. 2025 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Exposici?n de trabajos en grupo | |
| Total Horas | 45.0 | 15.0 | 90.0 | ||
| Educación de calidad |
| Industria, innovación e infraestructura |
| Producción y consumo responsables |
Se trabajarán los ODS 9 y 12 en los contenidos de la asignatura -diseño ecológico de bienes y servicios, decisiones estratégicas de proceso y localización, así como gestión lean-. Por su parte, el ODS 4 se logrará alcanzar a partir de la metodología docente utilizada.
METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
|
ACTIVIDADES FORMATIVAS |
FORMATO (PRESENCIAL/ONLINE) |
METODOLOGÍA DOCENTE (DESCRIPCIÓN) |
|
A1. Clases expositivas en gran grupo
M-3. Clases expositivas en gran grupo. Actividades Introductorias. |
Horquilla de presencialidad
50%-100% |
45 sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración cada una, realizadas en el aula y retransmitiendo por videoconferencia al resto del grupo.
Rotación periódica de estudiantes |
|
A.2. Clases en grupos de prácticas
M-6. Clases en grupos de prácticas: actividades prácticas. |
Horquilla de presencialidad
50%-100% |
15 sesiones de clases prácticas (grupos reducidos del 50%, retransmisión y rotación de estudiantes), de una hora de duración cada una. Durante la clase se propondrá al alumnado la resolución de casos prácticos, y a continuación tendrá lugar la puesta en común de la solución planteada a los mismos. |
|
TUTORÍAS |
Presencial + Online |
Algunas sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y otras online (síncrona y asíncrona) previa petición por parte del alumnado. |
SISTEMA DE EVALUACIÓN (Convocatoria ordinaria)
|
PRUEBA DE EVALUACIÓN |
FORMATO (PRESENCIAL/ ONLINE SINCRONO O ASINCRONO |
DESCRIPCIÓN |
PORCENTAJE |
|
EXAMEN TEÓRICO/ PRÁCTICO |
Presencial |
Elaboración de pruebas escritas en cada bloque temático teórico a lo largo del período de docencia (evaluación continua) . Será necesario obtener una calificación de 5/10, para sumar el resto de calificaciones (resolución de ejercicios o actividades propuestos por el profesor y la realización de trabajos individuales o en grupo) . |
50% |
|
EJERCICIOS, CASOS PRÁCTICOS Y TRABAJOS |
Presencial |
Elaboración de casos prácticos, ejercicios y trabajos que serán objeto de evaluación a lo largo del cuatrimestre. La calificación obtenida en los mismos se mantendrá durante todas las convocatorias del curso académico. |
50% |
SISTEMA DE EVALUACIÓN (Convocatoria extraordinaria)
|
PRUEBA DE EVALUACIÓN |
FORMATO (PRESENCIAL/ ONLINE SINCRONO O ASINCRONO |
DESCRIPCIÓN |
PORCENTAJE |
|
EXAMEN TEÓRICO/ PRÁCTICO |
Presencial |
Elaboración de una prueba escrita teórica final . Será necesario obtener una calificación de 4/10, para sumar el resto de calificaciones (resolución de ejercicios o actividades propuestos por el profesor y la realización de trabajos individuales o en grupo) . |
50% |
|
EJERCICIOS, CASOS PRÁCTICOS Y TRABAJOS |
Presencial |
Elaboración de casos prácticos, ejercicios y trabajos que serán objeto de evaluación a lo largo del cuatrimestre. La calificación obtenida en los mismos se mantendrá durante todas las convocatorias del curso académico. |
50% |
RECURSOS: Medios técnicos facilitados por la Universidad para desarrollar la docencia online
METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
|
ACTIVIDADES FORMATIVAS |
FORMATO |
METODOLOGÍA DOCENTE
|
|
45 Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa |
No presencial |
45 sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración cada una, realizadas por videoconferencia. |
|
15 sesiones de resolución de casos prácticos |
No presencial |
15 sesiones de clases prácticas, realizadas por videoconferencia. |
|
TUTORIAS |
No presencial |
Todas las sesiones de tutorías se realizarán online. |
SISTEMA DE EVALUACIÓN (Convocatoria ordinaria)
|
PRUEBA DE EVALUACIÓN |
FORMATO (PRESENCIAL/ ONLINE SINCRONO O ASINCRONO |
DESCRIPCIÓN |
PORCENTAJE |
|
EXAMEN TEÓRICO/ PRÁCTICO |
Online |
Elaboración de pruebas escritas en cada bloque temático teórico a lo largo del período de docencia (evaluación continua) . Será necesario obtener una calificación de 5/10, para sumar el resto de calificaciones (resolución de ejercicios o actividades propuestos por el profesor y la realización de trabajos individuales o en grupo) . |
50% |
|
EJERCICIOS, CASOS PRÁCTICOS Y TRABAJOS |
Online |
Elaboración de casos prácticos, ejercicios y trabajos que serán objeto de evaluación a lo largo del cuatrimestre. La calificación obtenida en los mismos se mantendrá durante todas las convocatorias del curso académico. |
50% |
SISTEMA DE EVALUACIÓN (Convocatoria extraordinaria)
|
PRUEBA DE EVALUACIÓN |
FORMATO (PRESENCIAL/ ONLINE SINCRONO O ASINCRONO |
DESCRIPCIÓN |
PORCENTAJE |
|
EXAMEN TEÓRICO/ PRÁCTICO |
Online |
Elaboración de una prueba escrita teórica final. Será necesario obtener una calificación de 5/10, para sumar el resto de calificaciones (resolución de ejercicios o actividades propuestos por el profesor y la realización de trabajos individuales o en grupo). |
50% |
|
EJERCICIOS, CASOS PRÁCTICOS Y TRABAJOS |
Online |
Elaboración de casos prácticos, ejercicios y trabajos que serán objeto de evaluación a lo largo del cuatrimestre. La calificación obtenida en los mismos se mantendrá durante todas las convocatorias del curso académico. |
50% |
RECURSOS: Medios técnicos facilitados por la Universidad para desarrollar la docencia online.
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén
Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es
Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.
Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.
Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.
Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.
Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es
Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es
Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.
Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.
Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.
Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.
Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es