Universidad de Jaén

Las clases teóricas de la asignatura se desarrollarán habitualmente mediante el recurso de la lección magistral. En la medida en que el desarrollo de la materia lo requiera, se irán introduciendo los ejemplos
necesarios para mejorar la comprensión de los conceptos por parte de los estudiantes.

Por su parte, el desarrollo de las clases prácticas consistirá  fundamentalmente en la resolución de ejercicios, en la aplicación de los conceptos asimilados en la teoría, en la discusión de casos y en el empleo de herramientas informáticas relacionadas con la asignatura. 

Aspecto S1 - "Asistencia y participación"
Se evaluará con un peso total del 10% de la nota, la actitud del estudiante respecto a su implicación y participación en el desarrollo de las clases, en aspectos tales como el fomento del debate y formulación de casuísticas en el ámbito de la asignatura.
Mediante "S1 - Asistencia y participación", se valorará el grado de adquisición de las competencias G12, G14, G21g G7 y G9, todo ello a través de la obtención de los resultados de aprendizaje 1, 20, 22 y 23.

Aspecto S2 - "Conceptos teóricos de la materia"
El examen final, cuyo peso total como criterio de evaluación es del 50%, constará de dos partes bien diferenciadas: teoría y casos prácticos/problemas. La parte teórica tendrá un peso del 30% en la nota final del examen, mientras que la parte práctica supondrá un 70%, debido al alto contenido operativo y táctico
de la asignatura. Será necesario aprobar ambas partes por separado para superar el examen. Será condición indispensable la obtención de al menos un 30% sobre la puntuacíon del examen para aprobar la asignatura. En caso contrario, la calificación máxima obtenida por el estudiante será como máximo de un 4.
Mediante "S2 - Conceptos de la materia", se evaluará la adquisición de la competencia G1, G12, G14, G2, G21, G7 y G9, todo ello a través de los resultados de aprendizaje 1, 20, 22 y 23.

Aspecto S3 - "Realización de trabajos, casos o ejercicios"
El 40% restante, tal y como se recoge en el apartado "Sistema de Evaluación", corresponderá a la evaluación de los trabajos, ejercicios y casos propuestos por el profesor, cuya realización irá acumulando puntuación en función del grado de resolución de los mismos. Además, se entregará un proyecto basado en la metodología ABP (aprendizaje basados en proyectos).No se exige nota mínima en este apartado, si bien la nota obtenida se mantendrá a lo largo de todas las convocatorias del curso.
Mediante "S3 - Realización de trabajos, casos o ejercicios" se evaluará la adquisición de las competencias E12 y E34. Así como las competencias G1, G12, G14, G2, G21, G7 y G9, todo ello a través de la obtención de resultados 1, 20, 22 y 23.

De acuerdo con el artículo 11 del régimen académico y de evaluación del alumnado, queda totalmente prohibido la utilización en clase, por parte del alumno/alumna, de cualquier dispositivo electrónico no expresamente autorizado por el profesor, tales como teléfonos móviles, reproductores de imágenes y sonido, etc. La inobservancia de esta norma supondrá la expulsión de clase. La reiteración en este comportamiento supondrá la exclusión permanente de clase y podrá dar lugar, previa instrucción del procedimiento correspondiente, a la expulsión de la Universidad de Jaén.

En cumplimiento del artículo 11 del régimen académico y de evaluación del alumnado, a aquel alumno/alumna que no contribuya a facilitar con su comportamiento y actitud una buena dinámica en la clase se le pedirá que abandone la misma, con las correspondientes consecuencias en la evaluación final. La reiteración en este tipo de comportamientos supondrá la exclusión permanente del alumno/alumna de la clase y podrá dar lugar, previa instrucción del procedimiento correspondiente, a la expulsión de la Universidad de Jaén.

Los contenidos incluidos en la presente guía docente serán exigidos en su totalidad, independientemente de las clases no impartidas por incomparecencia de los alumnos/as. 

Durante la realización de exámenes, pruebas, actividades de evaluación, etc., el alumno/a no podrá disponer en su puesto de examen de ningún dispositivo electrónico que permita la transmisión, recepción y almacenamiento de datos. Debiendo estos estar fuera del puesto de examen y totalmente apagados. La no observancia de este hecho supondrá la expulsión del examen.

El alumno/a que durante la realización de exámenes, pruebas, actividades de evaluación, etc. sea observado copiando de un compañero o empleando los dispositivos anteriormente enunciados será expulsado del examen, calificado con un cero y se procederá a solicitar la apertura del correspondiente expediente académico, en el que se exigirá la no concurrencia del alumno/alumna a las cuatro siguientes convocatorias.

Igualmente será causa de suspenso el caso de plagio, ausencia de originalidad o copia de documentos sujetos o no a copyright y se procederá a solicitar la apertura del correspondiente expediente académico en el que se exigirá la no concurrencia del alumno/alumna a las cuatro siguientes convocatorias.

En cualquier momento de la prueba de evaluación el profesorado podrá requerir la identificación del alumno/alumna, que deberá acreditar su personalidad mediante la exhibición de su tarjeta de estudiante, documento nacional de identidad, pasaporte o cualquier otra identificación reconocida oficialmente. En caso de no identificarse adecuadamente el alumno o alumna podrá ser expulsado de la prueba, tomándose a todos los efectos como si no se hubiera presentado a la misma.

• Gestión de la calidad : mejora continua y sistemas de gestión : teoría y práctica. Edición: 2ª ed.. Autor: Velasco Sánchez, Juan. Editorial: Madrid : Pirámide , D.L. 2011  (C. Biblioteca)
• La calidad integral del turismo. Edición: -. Autor: Congreso de Turismo Universidad y Empresa (5. 2002. Benicássim). Editorial: Valencia : Tirant lo Blanch, 2003.  (C. Biblioteca)
• Manual de calidad en el turismo. Edición: -. Autor: -. Editorial: [Barcelona]: Editur, cop. 1994  (C. Biblioteca)
• Tiempo de trabajo: empleo y calidad en la industria turística. Edición: -. Autor: -. Editorial: Málaga: Consejo Social de la Universidad de Málaga, D.L.1999  (C. Biblioteca)
• Gestión de la calidad empresarial : fundamentos e implantación. Edición: -. Autor: Lloréns Montes, Francisco Javier. Editorial: Madrid : Pirámide , 2008  (C. Biblioteca)
• Gestión de Calidad aplicada a hostelería y restauración. Edición: -. Autor: Maco Juliá. Editorial: Prentice Hall  (C. Biblioteca)

• Plan de calidad turística de andalucía: la nueva estrategia. Edición: -. Autor: Andalucía. Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Editorial: [Sevilla] : Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, [2006 ]
• La política de calidad en los destinos turísticos en España: [Recurso electrónico] el ejemplo del p. Edición: -. Autor: Lardiés Bosque, Raúl. Editorial: Granada (España) : Universidad de Granada, 2004  (C. Biblioteca)
• Jaén calidad: turismo con denominación de origen : catálogo de ideas y experiencias para la adaptabi. Edición: -. Autor: -. Editorial: [Jaén]: Diputación Provincial de Jaén, D.L. 2004  (C. Biblioteca)
• Turismo: organización administrativa, calidad de servicios y competitividad empresarial. Edición: -. Autor: Congreso Universitario de Turismo (1º. 1998. Peñíscola). Editorial: Valencia: Tirant lo Blanch, 1999  (C. Biblioteca)
• Calidad y mejora continua. Edición: -. Autor: Domingo Acinas, José de. Editorial: San Sebastián: Editorial Donostiarra, D.L. 1997  (C. Biblioteca)