Universidad de Jaén

- En el exigente entorno actual, la capacidad de las empresas para sobrevivir y consolidar su posición competitiva depende de la medida en la que puedan captar nuevos clientes y retener a los actuales. En este contexto, la Gestión de la calidad aporta un conjunto de herramientas y métodos que, tomando como referencia los conocimientos obtenidos en varias de las asignaturas cursadas en la titulación, permiten optimizar la gestión de la empresa y enfocarla hacia la mejora de la satisfacción de los clientes. Para ello, se cuenta con la participación activa de todos los empleados, con independencia del departamento de la empresa en el que desempeñen su labor o del nivel jerárquico que ocupen en la misma, y se pretende movilizar a la organización en un proceso de mejora continua que le permita alcanzar progresivamente mayores niveles de excelencia en el desarrollo de todas las facetas de su gestión.

Dentro del plan de estudios, Gestión de la Calidad se engloba, junto con Gestión de sistemas productivos, Organización del trabajo y factor humano, Complejos industriales, Política industrial y tecnológica y Estrategia y política de la empresa, en la materia de Organización de empresas.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

Fundamentos y conceptos de los Sistemas de la Calidad. Normalización, Certificación y Documentación de la Calidad. Auditorías de la Calidad. Incertidumbre de medida y calibración de equipos. Fundamentos de las técnicas estadísticas en Calidad: Estudios de Capacidad de Procesos. Gráficos de control por variables y por atributos. Planes de muestreo según UNE 66-020. Mejora Continua y sus herramientas. 9.- Herramientas básicas de la Calidad. Herramientas avanzadas de la Calidad. Ingeniería de Calidad: QFD, AMFE, DEE.

 

 

CONTENIDOS

T1. Introducción a la calidad en la empresa. Sistemas de calidad: conceptos y fundamentos.

T2. Total Quality Management (TQM). Los principios de la Calidad Total. Caso de estudio 1

T3. Herramientas básicas de mejora de la calidad. Caso de estudio 2

T4. Técnicas estadísticas para la gestión de la calidad: gráficos de control estadístico de procesos. Caso de estudio 3

T5. Optimización del diseño de productos y procesos: QFD, AMFE y DEE.

T6. Normalización y aseguramiento de la calidad. Los sistemas de gestión de la calidad según la UNE-EN ISO 9001:2015. Caso de estudio 4

T7. Gestión de la calidad y gestión medioambiental de la empresa.

T8. Otros modelos de gestión de la calidad: EFQM, Seis Sigma, 5S, etc.

T9. Implantación de Sistemas de Gestión de Calidad en las empresas. Fases, costes, auditorías, temporalización, etc. Caso de estudio 5

 

A CTIVIDADES FORMATIVAS	FORMATO	METODOLOGÍA DOCENTE
Sesiones de teoría sobre los contenidos del Programa	Presencial al 100% (*)	Sesión con todos los estudiantes del grupo en el horario y aula asignados.
Sesiones de resolución de problemas y de discusión/análisis de casos prácticos	Presencial rotativa 50% (*)	Sesión con una parte del grupo en el horario y aula asignados y retransmisión por videoconferencia al resto, con rotación periódica de estudiantes, según determine el Centro. Sesiones prácticas en aula.
Tutorías	No presencial	Online de forma síncrona y asíncrona.

(*) El Centro podrá establecer un porcentaje de presencialidad distinto dependiendo del número de estudiantes y aforo del aula/laboratorio de acuerdo con las medidas sanitarias.

(**) El Centro podrá establecer presencialidad rotativa dependiendo del número de estudiantes y aforo del aula/laboratorio de acuerdo con las medidas sanitarias (clase en el horario y aula/laboratorio asignados a una parte del grupo y retransmisión por videoconferencia al resto, con rotación periódica de estudiantes, según determine el Centro).

RECURSOS

Los recursos necesarios para poder seguir la asignatura por esta modalidad serán la bibliografía, tanto básica como complementaria, así como ordenador con conexión a Internet. Las sesiones se llevarán a cabo a través de Google Meet, por lo que el alumnado debe tener acceso a dicha aplicación.

Cuando no sea posible realizar el examen final de manera presencial, se llevará a cabo en modalidad online (oral mediante videoconferencia o escrito), preservando siempre las garantías legales y de seguridad adecuadas.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

ASPECTO	CRITERIOS	INSTRUMENTO	PESO
Asistencia y/o participación  en actividades presenciales y/o virtuales	Participación activa en las clases. Participación en los debates. Participación en el trabajo grupal.	Observación y notas del profesor.	10%
Conceptos teóricos de la materia	Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia.	Examen teórico-práctico (prueba objetiva).	50%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Entrega de los casos/ problemas bien resueltos, analizando: estructura  del trabajo, calidad de la documentación, originalidad, ortografía y presentación.	Casos  resueltos individualmente o en grupo y actividades académicas dirigidas.	40%

 

 

ACTIVIDADES FORMATIVAS	FORMATO	METODOLOGÍA DOCENTE
Sesiones de teoría sobre los contenidos del Programa	No presencial	Online de forma síncrona.
Sesiones de resolución de problemas y de discusión/análisis de casos prácticos	No presencial	Online de forma síncrona.
Tutorías	No presencial	Online de forma síncrona y asíncrona.

RECURSOS

Los recursos necesarios para poder seguir la asignatura por esta modalidad serán la bibliografía, tanto básica como complementaria, así como ordenador con conexión  a Internet. Las sesiones se llevarán a cabo a través de Google Meet, por lo que el alumnado debe tener acceso a dicha aplicación.

Cuando no sea posible realizar el examen final de manera presencial, se llevará a cabo en modalidad  online (oral mediante videoconferencia o escrito), preservando siempre las garantías legales y de seguridad adecuadas.

SISTEMA DE EVALUACIÓN 

ASPECTO	CRITERIOS	INSTRUMENTO	PESO
Asistencia y/o participación   en actividades presenciales y/o virtuales	Participación activa en las clases. Participación en los debates. Participación en el trabajo grupal.	Observación y notas del profesor.	10%
Conceptos teóricos de la materia	Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia.	Examen teórico-práctico (prueba objetiva).	50%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Entrega de los casos/ problemas bien resueltos, analizando: estructura   del trabajo, calidad de la documentación, originalidad, ortografía y presentación.	Casos   resueltos individualmente o en grupo y actividades académicas dirigidas.	40%

 

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es