Universidad de Jaén

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Guía docente 2022-23 - 11611002 - Administración de empresas II



TITULACIÓN: Grado en Turismo
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
CURSO: 2022-23
ASIGNATURA: Administración de empresas II
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Administración de empresas II
CÓDIGO: 11611002 CURSO ACADÉMICO: 2022-23
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: SC
WEB: https://platea.ujaen.es
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: GARRIDO ÁLVAREZ, MARÍA TERESA
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 148 E-MAIL: tgarrido@ujaen.es TLF: 953212643
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54290
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0459-2053
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Adquirir conocimientos básicos de la actual administración de empresas turísticas, así como comprender el proceso de dirección de empresas y del diseño de las estructuras organizativas.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

El seguimiento de las clases teóricas y prácticas con continuidad se vincula, predictivamente, a la superación con éxito de la asignatura. 

 

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
E12 Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de organizaciones turísticas
G02 Conocer y aplicar los conceptos básicos de la dirección de Empresas
G14 Razonamiento crítico
G16 Aprendizaje autónomo
G19 Liderazgo
G2 Capacidad de organización y planificación
G6 Capacidad de gestión de la información
G7 Resolución de problemas
G8 Toma de decisiones
G9 Trabajo en equipo
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 16 Ser capaz de aplicar los conocimientos adquiridos a situaciones reales
Resultado 20 Analizar y resolver problemas propuestos y no resueltos en las clases presenciales
Resultado 21 Aplicar correctamente los conceptos e instrumentos básicos del análisis económico a las situaciones reales
Resultado 8 Adquiere capacidad de análisis y síntesis
5. CONTENIDOS

Enfoques de la Teoría de la Organización

Diseño organizativo: modelos de estructuración de las organizaciones; organigramas y manuales organizativos  

Comportamiento organizacional

Modelos de organización del trabajo

Tema 1. La organización en la empresa.

1.1. La función de organización. 1.2. Estructura organizativa y mecanismos de coordinación. 1.3. Partes de la organización. 1.4. Los organigramas. 1.5. La organización informal.

Tema 2.- Diseño organizativo.
2.1. Decisiones básicas de diseño organizativo. 2.2. Decisiones de diferenciación e integración. 2.3. Diseño de puestos. 2.4. Especialización horizontal y vertical. 2.5. Formalización. 2.6. Preparación y adoctrinamiento.

Tema 3.- Diferenciación de actividades.
3.1. Diferenciación horizontal. 3.2. La departamentalización. 3.3. Diferenciación vertical. 3.4. Ámbito de control. 3.5. Centralización y descentralización.

Tema 4.- Integración de actividades.
4.1. La interdependencia de las tareas en la organización. 4.2. Mecanismos de coordinación. 4.3. Vínculos de enlace lateral.

Tema 5.- Factores contingentes.

5.1. Relaciones de contingencia en la organización. 5.2. Edad, tamaño y estructura organizativa. 5.3. Sistema técnico y estructura organizativa. 5.4. Entorno y estructura organizativa. 5.5. Estrategia y estructura organizativa. 5.6. Poder y estructura organizativa.

Tema 6.- Formas organizativas.
6.1. Estructuras mecánicas y orgánicas. 6.2. Estructura simple. 6.3. Estructura funcional. 6.4. Estructura divisional. 6.5. Estructura matricial. 6.6. Nuevas configuraciones estructurales.

Tema 7. Comportamiento humano: Motivación y comunicación.
7.1. El proceso de motivación. 7.2. Principales teorías motivacionales. 7.3. Implicaciones directivas prácticas de las teorías motivacionales. 7.4. El proceso de la comunicación. 7.5. Mejorar la comunicación.

Tema 8. Comportamiento humano: Liderazgo
8.1. El liderazgo en la empresa. 8.2. Teorías clásicas sobre el liderazgo. 8.3. Nuevos enfoques sobre el liderazgo. 8.4. El liderazgo del siglo XXI.

  

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M-01 - Clases magistrales
  • M-02 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M-03 - Actividades introductorias
45.0 65.0 110.0 4.4
  • E12
  • G02
  • G14
  • G19
  • G2
  • G6
  • G7
  • G8
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M-05 - Actividades prácticas
  • M-06 - Seminarios
  • M-07 - Debates
  • M-08 - Laboratorios
  • M-10 - Resolución de ejercicios
  • M-11 - Presentaciones/exposiciones
15.0 25.0 40.0 1.6
  • E12
  • G14
  • G16
  • G2
  • G6
  • G7
  • G8
  • G9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para clases expositivas en gran grupo se utilizarán clases magistrales para abordar los contenidos presentados en esta guía mediante la exposición de la teoría y ejemplos generales, estimulando simultáneamente la participación activa de los alumnos y alumnas en clase.

Para las clases en grupos pequeños de prácticas se resolverán casos prácticos, aplicando los contenidos desarrollados en la asignatura. Los casos deberán ser trabajados por los estudiantes con anterioridad a su resolución colectiva en clase mediante preguntas y resolución de las cuestiones planteadas, con asistencia obligatoria a clase.    

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Examen teórico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, con asistencia a clase, de los casos y ejercicios bien resueltos Casos prácticos y actividades académicas dirigidas (individuales y/o grupales)con asistencia obligada a clase 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC 0.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para superar la asignatura será necesario obtener 5 puntos como resultado de las calificaciones obtenidas entre el examen y las prácticas elaboradas durante el curso, pudiéndose mejorar la calificación con la asistencia a clase, evaluada a través de observaciones y notas del profesor/a.

El examen teórico permitirá valorar la adquisición de las competencias E12, G02, G14, G2, G6, G7, G8, siendo los resultados de aprendizaje R8, R16 y R20. A su vez, las actividades realizadas en las clases prácticas permitirá adquirir las competencias E12, G14, G16, G2, G6, G7, G8 y G9, a través de los resultados de aprendizaje R8, R20 y R21.  

Será imprescindible obtener en el examen teórico, al menos, un 3,5 sobre 8 puntos. Por debajo de esta puntuación, no se considerará la nota obtenida con las prácticas realizadas durante el curso ni con la asistencia a clase.

Respecto a la realización de casos y ejercicios en clases prácticas, será necesaria la asistencia a clase para su realización y resolución. La calificación obtenida con la realización de las prácticas propuestas en clase (un máximo de 2 puntos) se sumará a la nota obtenida en el examen teórico. La calificación de las prácticas valdrá para las convocatorias de mayo y julio del curso académico.

El sistema de evaluación es el mismo en la convocatoria ordinaria y extraordinaria 2. 

La asistencia a clase y participación activa será valorada para mejorar la calificación en un máximo de 1 punto, siempre que se supere al menos, el 80% de la asistencia a las clases teóricas. 

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Empresas y organizaciones turísticas. Edición: -. Autor: Casanueva Rocha, Cristóbal.. Editorial: Madrid : Pirámide, 2009.  (C. Biblioteca)
  • Dirección y organización de empresas turísticas. Edición: -. Autor: Gallego Águeda, María Ángeles. Editorial: Madrid : Pirámide, cop. 2011  (C. Biblioteca)
  • Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Edición: 3ª ed. Autor: Martín Rojo, Inmaculada. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas . Edición: 2 ed. edición. Autor: Hernández Ortiz, María Jesús Autor. Editorial: Ediciones Pirámide  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Iniciación a los negocios: aspectos directivos. Edición: -. Autor: Fernández Sánchez, Esteban. Editorial: Madrid : Paraninfo, 2008.  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección de empresas: conceptos y habilidades directivas. Edición: 1ª ed., 2ª reimp.. Autor: Iborra Juan, María, coaut.. Editorial: Thomson-Paraninfo  (C. Biblioteca)
  • Manual de administración de empresas. Edición: -. Autor: Claver Cortés, Enrique. et. al.. Editorial: Cívitas  (C. Biblioteca)
  • Teoría organizacional [Recurso electrónico] : diseño y cambio en las organizaciones . Edición: 7ª ed. Autor: Gareth R., Jones. Editorial: Pearson  (C. Biblioteca)
  • Casos prácticos y actividades de Organización de Empresas : Grado en Administración y Dirección de Empresas (GADE): Doble Grado en Administración de Empresas y Derecho Gonzalo Sánchez Vizcaino...[et. all.]. Edición: -. Autor: Sánchez Vizcaíno, Gonzalo, coaut. Editorial: Editorial Técnica Avicam  (C. Biblioteca)
  • Organización de empresas : Grado en Administración y Dirección de Empresas. Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y Derecho Gonzalo Sánchez Vizcaíno...[ et al.]. Edición: 2ª ed. Autor: Sánchez Vizcaíno, Gonzalo, coaut. Editorial: Avicam  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
 
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
30 ene. - 5 feb. 2023
3.01.0 6.0 Presentación de la asignatura. Tema 1. La organización en la empresa.
Nº 2
6 - 12 feb. 2023
3.01.0 6.0 Tema 1. La organización en la empresa. Resolución de caso práctico.
Nº 3
13 - 19 feb. 2023
3.01.0 6.0 Tema 1. La organización en la empresa. Resolución de caso práctico.
Nº 4
20 - 26 feb. 2023
3.01.0 6.0 Tema 2. Diseño organizativo. Resolución de caso práctico.
Nº 5
27 feb. - 5 mar. 2023
3.01.0 6.0 Tema 2. Diseño organizativo. Resolución de caso práctico.
Nº 6
6 - 12 mar. 2023
3.01.0 6.0 Tema 2. Diseño organizativo. Resolución de caso práctico.
Nº 7
13 - 19 mar. 2023
3.01.0 6.0 Tema 3. Diferenciación de actividades. Resolución de caso práctico.
Nº 8
20 - 26 mar. 2023
3.01.0 6.0 Tema 3. Diferenciación de actividades. Resolución de caso práctico.
Nº 9
27 mar. - 1 abr. 2023
3.01.0 6.0 Tema 3. Diferenciación de actividades. Resolución de caso práctico.
Período no docente: 2 - 9 abr. 2023
Nº 10
10 - 16 abr. 2023
3.01.0 6.0 Tema 4. Integración de actividades. Resolución de caso práctico.
Nº 11
17 - 23 abr. 2023
3.01.0 6.0 Tema 5. Factores contingentes. Resolución de caso práctico.
Nº 12
24 - 30 abr. 2023
3.01.0 6.0 Tema 6. Formas organizativas. Resolución de caso práctico.
Nº 13
1 - 7 may. 2023
3.01.0 6.0 Tema 6. Formas organizativas. Resolución de caso práctico.
Nº 14
8 - 14 may. 2023
3.01.0 6.0 Tema 7. Comportamiento humano: Motivación y comunicación. Resolución de caso práctico.
Nº 15
15 - 19 may. 2023
3.01.0 6.0 Tema 8. Comportamiento humano: liderazgo Resolución de caso práctico.
Total Horas 45.0 15.0 90.0  
10. ESCENARIO MIXTO

Escenario multimodal. Metodología docente y actividades formativas. 

A) Grupo con número de estudiantes por encima del aforo limitado en el aula. 

 

Actividades formativas

Formato (presencial/online)

Metodología docente

45 sesiones de teoría sobre los contenidos del programa

Presencial al 50%

Sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración, realizadas en el aula y retransmitiendo por videoconferencia al resto del grupo. Rotación periódica de estudiantes.

15 sesiones de resolución de casos prácticos/ejercicios

Presencial al 50%

Sesiones presenciales de una hora de duración de clases de resolución de prácticas en el aula (con grupos reducidos al 50%, retransmisión y rotación de estudiantes).

Tutorías

Presencial + online

Algunas sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y otras online, mediante correo electrónico o videoconferencia.

 

 

B) Grupos con número de estudiantes por debajo del aforo limitado en el aula.

 

Actividades formativas

Formato (presencial/online)

Metodología docente

45 sesiones de teoría sobre los contenidos del programa

Presencial al 100%

Sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración, realizadas en el aula.

15 sesiones de resolución de casos prácticos/ejercicios

Presencial al 100%

Sesiones presenciales de una hora de duración de clases de resolución de prácticas en el aula.

Tutorías

Presencial + online

Algunas sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y otras online, mediante correo electrónico o videoconferencia.

 INFORMACIÓN DETALLADA:

La presencialidad adaptada (10 de junio 2020) de este modelo de docencia multimodal o híbrida en el caso de que el número de alumnos/as sea superior al aforo limitado del aula, se desarrollará subdividiendo los grupos en atención a la capacidad del aula asignada a cada uno de ellos (SUBGRUPOS) y estableciendo un sistema de ROTACIÓN SEMANAL DE LA DOCENCIA PRESENCIAL, de manera que cada subgrupo reciba la docencia presencial de todas las asignaturas de su curso/grupo durante la misma semana, alternándose con el resto de subgrupos. De la composición y división de estos grupos se ocupará la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas.

SISTEMA DE EVALUACIÓN DE ESCENARIO MULTIMODAL O MIXTO:

 

Prueba de evaluación

Formato (presencial/ Online,  Síncrono o asíncrono)

Descripción

Porcentaje

Evaluación continua

Presencial + online

Entrega y resolución satisfactoria de las prácticas propuestas en clase.

40%

Examen final

Presencial si el número de alumnos no supera el aforo permitido. En caso contrario, será online.

Examen final de la asignatura sobre los contenidos teóricos de la materia.

60%

 INFORMACIÓN DETALLADA DEL SISTEMA DE EVALUACION EN ESCENARIO MULTIMODAL O MIXTO:

Para superar la asignatura será necesario obtener 5 puntos sobre 10, como resultado de la suma de las calificaciones obtenidas en el examen teórico, y en los casos prácticos, ejercicios y/o trabajos individuales o grupales elaborados en clase.  A su vez, será necesario obtener en el examen teórico, al menos un 4 sobre 10. Por debajo de esta puntuación, no se considerará la nota obtenida con las prácticas realizadas en clase. 

La calificación de las prácticas valdrá para las convocatorias de mayo y julio del curso académico. El sistema de evaluación es el mismo en la convocatoria ordinaria y extraordinaria II. 

 

RECURSOS

El profesorado, haciendo uso de la plataforma de Docencia Virtual, pondrá a disposición de los estudiantes, independientemente del escenario, (presencial, multimodal o no presencial) todos los materiales teóricos y prácticos necesarios para el desarrollo de la asignatura.   

Para el desarrollo de la docencia en el escenario multimodal y no presencial se utilizarán los recursos electrónicos de los que dispone y facilita la Universidad de Jaén.

  • Google Meet para la realización de videoconferencias.
  • Google Forms para la realización de exámenes y/o pruebas test. 
  • Plataforma de Docencia Virtual Ilias para la realización de exámenes, pruebas test, colgar el material de apoyo; entregar prácticas y trabajos, crear foro para consultas y dudas y comunicación con el alumnado; así como enviar correos a los estudiantes.

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

 

Actividades formativas

Formato (presencial/online)

Metodología docente

45 sesiones de teoría sobre los contenidos del programa

Online

Sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración, retransmitidas síncronamente  por videoconferencia al grupo de estudiantes, durante el horario asignado.

15 sesiones de resolución de casos prácticos/ejercicios

Online

Sesiones de clases prácticas de una hora de duración retransmitidas síncronamente por videoconferencia a la totalidad del grupo.

Tutorías

Online

Todas las tutorías se realizarán online, mediante correo electrónico o videoconferencia.

SISTEMA DE EVALUACIÓN EN ESCENARIO NO PRESENCIAL:

 

Prueba de evaluación

Formato (presencial/online

Síncrono o asíncrono)

Descripción

Porcentaje

Evaluación continua

Online síncrona o asíncronamente, según la tipología de práctica.  

Entrega y resolución satisfactoria de las prácticas propuestas en clase.

40%

Examen final

Online síncrona.

Examen final de la asignatura sobre los contenidos teóricos de la materia.

60%

 

 INFORMACIÓN DETALLADA DEL SISTEMA DE EVALUACION EN ESCENARIO NO PRESENCIAL:

 Para superar la asignatura será necesario obtener 5 puntos sobre 10, como resultado de la suma de las calificaciones obtenidas en el examen teórico, y en los casos prácticos, ejercicios y/o trabajos individuales o grupales elaborados en clase.  A su vez, será necesario obtener en el examen teórico, al menos un 4 sobre 10. Por debajo de esta puntuación, no se considerará la nota obtenida con las prácticas realizadas en clase. 

La calificación de las prácticas valdrá para las convocatorias de mayo y julio del curso académico. El sistema de evaluación es el mismo en la convocatoria ordinaria y extraordinaria 2.  

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es