Universidad de Jaén

La docencia será impartida en lengua española. Sin embargo, esta asignatura estará adscrita al programa PATIE de la Universidad de Jaén por lo que se contará con apoyo específico en inglés para estudiantado extranjero (materiales, tutorización y pruebas de evaluación).

· Semipresencial

El número de créditos virtualizados es de: 1 ECTS (25%)

La asignatura es básica para la formación del alumno en los nuevos avances existentes entre la bioclimatología y la agronomía, base fundamental para un desarrollo sostenible. Interés básico para el primer módulo (olivicultura), ya que es fundamental para la gestión de un cultivo sostenible

La asignatura es básica para la formación del alumno en los nuevos avances existentes en la agronomía del olivar y su desarrollo sostenible.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES: La asignatura presenta para todos los estudiantes un 75% de presencialidad y un 25% de virtualización.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

Objetivos de las plantaciones de olivar. Evaluación de las condiciones edafoclimáticas. Limitación y corrección de suelos. Preparación del terreno. Técnicas  de plantación. Diseños de plantaciones: análisis de densidades, elección de variedades y modelo de plantaciones. Nociones básicas de bioclimatología:
relaciones entre bioclimatología y agronomía. Bases ecológico-botánicas para la elección de variedades. Poda: de formación, de producción, de renovación y de rejuvenecimiento. Fertilización: criterios para la fertilización en el olivar. Métodos de diagnóstico y programación. Corrección de deficiencias. Recomendaciones generales sobre el abonado del olivo. Fertirrigación: Instalaciones, técnicas y programación.

 

TEMARIO TEÓRICO

BLOQUE I

TÉCNICAS DE CULTIVO EN OLIVAR

1. AMENAZAS A LA SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO. Sobreexplotación de recursos hídricos. Erosión y degradación de suelos. Contaminación de aguas. Reducción de la biodiversidad. Enfermedades emergentes. Sistemas de manejo del suelo. Laboreo. No laboreo. Semilaboreo. Herbicidas.
2. CUBIERTAS VEGETALES EN OLIVAR. Tipologías de cubiertas. Influencia en la fertilidad y disponibilidad de agua en el suelo, control de la erosión, cambio climático y contaminación de suelos. Estrategias de manejo y selección de especies.
3. OLIVAR ADEHESADO. Ganado ovino y olivar. Ramoneo. Sistemas de pastoreo. Instalaciones. Cargas ganaderas. Otras tipologías de ganado en olivar. Estudio de casos.

BLOQUE II

MARCO PLANTACIÓN Y ELECCIÓN DE VARIEDADES.

1. INTRODUCCIÓN. Bosque de olivos. marcos de plantación. Evolución de los marcos de plantación en diferentes países. Marcos de plantación, influencia de la mecanización.
2. OBJETIVOS DE LAS PLANTACIONES OLIVARES. Coste Calidad Mecanización y Optimización del entorno agrológico.
3. EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS. LIMITACIÓN Y CORRECCIÓN DE SUELOS. Limitaciones físicas del suelo Límites químicos del suelo. Corrección de las propiedades físicas del suelo. Corrección de las condiciones químicas del suelo.
4. PREPARACIÓN DEL SUELO. Subsuelo. Desfonde. Drenaje. Control de malas hierbas.
5. TÉCNICAS DE PLANTACIÓN. Material vegetal. Época de plantación. Distribución de árboles en el campo. Agujero de apertura. Monitoreo de plantaciones
6. DISEÑO DE PLANTACIONES I. ANÁLISIS DENSIDAD. Consideraciones sobre las densidades de plantación. Marcos de plantación en secano y riego. Pruebas de marco de plantación.
7. DISEÑO DE LAS PLANTACIONES II. ELECCIÓN DE VARIEDADES. Elección de variedades: factores agronómicos, industriales y de calidad.
8. DISEÑO DE LAS PLANTACIONES III. MODELO DE PLANTACIÓN. Tipos de plantaciones según el terreno. Según la densidad. Recomendaciones a la luz del conocimiento actual.
9. PODA. Objetivos de poda. Bases fisiológicas y agronómicas. Tamaño de la formación. Metas. Actuación en plantaciones tradicionales e intensivas. Acción sobre la plantación y en los primeros años. Tamaño de la producción: en olivar de secano, de regadío y de aceituna de mesa. Promoción de renovación y rejuvenecimiento: poda mecánica y manejo de plantaciones densas. Eliminación y uso de residuos de poda.
10. FERTILIZACIÓN. Introducción a la fertilización: tarifas de precios, costes y diseño económico. Métodos de fertilización de diagnóstico y programación: análisis de suelos: sistemas de muestreo e interpretación de resultados. Análisis foliar: tiempo y sistema de muestreo, interpretación de resultados. Corrección de deficiencias: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, boro, hierro y sodio. Recomendaciones genmerales sobre el olivar: descripción de los ensayos realizados en el departamento de olivicultura. Fertirrigación: introducción, Ventajas y desventajas. Movimiento de nutrientes en el bulbo de riego. Fertilizantes para la fertirrigación. Descripción de instalaciones y técnicas de fertirrigación: almacenamiento de fertilizantes. Métodos de inyección de fertilizantes. Métodos de prevención de sellado en el sistema de riego. Compatibilidad de fertilizantes. Programación de la fertirrigación: estudios de casos y resultados de pruebas del departamento de Olivicultura.

 

PRÁCTICAS DE CAMPO:

Dos salidas de campo para el estudio de manejos de suelo y tipologías de cubiertas herbáceas.

Una visita a IFAPA Venta del Llano: estudio de plantaciones y/o variedades

 

INTEGRACIÓN DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE DE LAS NACIONES UNIDA (ODS)

Los contenidos de esta asignatura conectan con los ODS:

2.4 (Prácticas agrícolas sostenibles y resilientes) del objetivo 2 (Hambre cero)

2.A (Aumento de inversión en agricultura) del Objetivo 2 (Hambre cero)

9.5 (Aumento de la investigación científica, capacidad tecnológica) del objetivo 9 (Industria, innovación e infraestructura)

12.2 (Lograr el uso eficiente de recursos naturales) del objetivo 12 (Producción y consumo responsables)

 

 

El cronograma se encuentra en la página oficial del máster: https://www.ujaen.es/estudios/oferta-academica/masteres/master-universitario-en-olivar-y-aceite-de-oliva

 

1) Metodología docente y actividades:

Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa y dirigidas a gran grupo. Se impartirán online 100% a traves de  videoconferencia con plataforma Google Meet, de una hora de duración cada una. Sesiones de prácticas de campo. Se impartirán de forma presencial siempre que las condiciones sanitarias lo permitan. Tutorías. Se realizaran sesiones de forma presencial y otras online (síncrona y asíncrona).

2) Sistema de evaluación:

Convocatoria ordinaria/extraordinaria Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales. Se valorará la asistencia a clases teóricas, seminarios y prácticas mediante observación y registro por parte de los profesores. Representa un 10% de la nota. Conceptos teóricos de la materia. La evaluación de los contenidos adquiridos en las clases teóricas (contenidos conceptuales) se realizarán mediante examen presencial (si las condiciones sanitarias lo permiten), o en su caso, online a traves de los recursos disponibles por la Universidad de Jaén y Google Meet. Representa el 60% de la nota. Realización de trabajos, casos o ejercicios. Se evaluarán los conocimientos adquiridos en el desarrollo de seminarios, prácticas de laboratorio y campo. Representa el 30% de la nota.

3) Recursos:

Para la docencia y evaluación presencial se utilizaran las aulas y laboratorios del Campus de Las Lagunillas de la Universidad de Jaén y los medios con los que cuentan. Para la docencia online se utilizarán los recursos disponibles en la Universidad de Jaén, Google Meet y correo electrónico.

1) Metodología docente y actividades:

Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa y dirigidas a gran grupo. Se impartirán online 100% a través de videoconferencia con plataforma Google Meet, de una hora de duración cada una. Sesiones de prácticas de campo. Se impartirán de forma online y con 2 horas de duración por sesión, y a través de los recursos disponibles por la Universidad de Jaén y Google Meet. Tutorías. Se realizarán sesiones online.

2) Sistema de evaluación: convocatoria ordinaria/extraordinaria Asistencia y/o participación en actividades virtuales.

Se valorará la asistencia a clases teóricas y prácticas mediante observación y registro por parte de los profesores. Representa un 10% de la nota. Conceptos teóricos de la materia. La evaluación de los contenidos adquiridos en las clases teóricas (contenidos conceptuales) se realizarán mediante examen online, y a través de los recursos disponibles por la Universidad de Jaén y Google Meet. Representa el 60% de la nota. Realización de trabajos, casos o ejercicios. Se evaluarán mediante la entrega y/o exposición de trabajos, los conocimientos adquiridos en el desarrollo de prácticas de campo. Representa el 30% de la nota.

3) Recursos Para la docencia online se utilizarán los recursos disponibles en la Universidad de Jaén, Google Meet y correo electrónico.

 

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es