Universidad de Jaén

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Guía docente 2022-23 - 10311003 - Operaciones básicas de laboratorio I



TITULACIÓN: Grado en Química
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
CURSO: 2022-23
ASIGNATURA: Operaciones básicas de laboratorio I
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Operaciones básicas de laboratorio I
CÓDIGO: 10311003 CURSO ACADÉMICO: 2022-23
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: https://platea.ujaen.es
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: LLORENT MARTÍNEZ, EULOGIO JOSÉ
IMPARTE: Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA
N. DESPACHO: B3 - 111 E-MAIL: ellorent@ujaen.es TLF: 953 212938
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/34544
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0180-5172
NOMBRE: BERMEJO ROMÁN, RUPERTO
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57901
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8960-3232
NOMBRE: CASTILLA FERNÁNDEZ, DELIA
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA
N. DESPACHO: B3 - 207 E-MAIL: dcastill@ujaen.es TLF: 953212381
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/142798
URL WEB: -
ORCID: -
NOMBRE: FERNÁNDEZ DE LIENCRES DE LA TORRE, Mª PAZ
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 133 E-MAIL: liencres@ujaen.es TLF: 953212755
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57897
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3831-3427
NOMBRE: MORENO GONZALEZ, DAVID
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA
N. DESPACHO: B3 - B-113 E-MAIL: dmgonzal@ujaen.es TLF: 953 212758
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/232992
URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/quifis/moreno-gonzalez-david
ORCID: -
NOMBRE: NAVARRO RASCÓN, AMPARO
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 125 E-MAIL: anavarro@ujaen.es TLF: 953212756
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/45577
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~anavarro/
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9620-6668
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura pertenece a la materia básica Química y se imparte en el primer cuatrimestre del primer curso del Grado en Química.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Se recomienda que los estudiantes tengan conocimientos básicos de la materia de Química y que hayan realizado alguna práctica de laboratorio de química en sus estudios de Bachillerato.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
B11 Sensibilidad hacia temas medioambientales
C1 Adquirir los aspectos principales de terminología química, nomenclatura, convenios y unidades.
P1 Habilidad para manipular con seguridad materiales químicos, teniendo en cuenta sus propiedades físicas y químicas, incluyendo cualquier peligro específico asociado con su uso.
P2 Habilidad para llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorio implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos.
P3 Habilidad para la observación, seguimiento y medida de propiedades, eventos o cambios químicos, y el registro sistemático y fiable de la documentación correspondiente.
P6 Capacidad para realizar valoraciones de riesgos relativos al uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio.
Q3 Competencia para evaluar, interpretar y sintetizar datos e información Química.
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 311004A - Dispone de conocimientos y habilidades suficientes para utilizar correctamente y con seguridad los productos y el material más habitual en un laboratorio químico siendo consciente de sus características más importantes incluyendo peligrosidad y posibles riesgos.
Resultado 311004B - Adquiere habilidades experimentales básicas que le permitirán alcanzar otras mas complejas posteriormente.
Resultado 311004C - Conoce las operaciones básicas más sencillas para separar varios compuestos químicos de una mezcla.
Resultado 311004D - Conoce como debe de ser la gestión de los residuos generados en un laboratorio químico.
Resultado 311004E - Es capaz de aplicar las habilidades experimentales básicas, adquiridas en la primera parte de la asignatura, al estudio de casos más complejos.
Resultado 311004F Conoce las técnicas más sencillas para la purificación de un compuesto químico
Resultado 311004G - Es capaz de interpretar y comunicar adecuadamente los resultados de un experimento.
5. CONTENIDOS

- Manejo del material de laboratorio. Seguridad.
- Introducción a las técnicas básicas en el laboratorio químico.
- Organización y gestión de calidad del laboratorio químico.

1. Organización y gestión de calidad del laboratorio químico

El cuaderno de laboratorio. Planificación y desarrollo de una experiencia. Toma y tratamiento de datos. Cálculo de errores.

2. Seguridad en el Laboratorio

Normas de seguridad. Equipamiento de protección y de emergencia. Peligrosidad de las sustancias químicas. Eliminación de residuos.

3. Material básico del Laboratorio

Nombre y descripción. Manejo habitual y condiciones de uso.

4. Técnicas y operaciones básicas en el laboratorio químico. Aplicaciones.

Medida de masas: la balanza.

Preparación de disoluciones.

Identificación de iones en disolución: reconocimiento de cationes y aniones.

Determinación de la presión de vapor.

Precipitación y filtración de un compuesto químico.

Separación de componentes de una mezcla. Extracción L-L simple y múltiple.

Valoración de disoluciones.

Crioscopía.

Celdas galvánicas y electrolíticas.

Cinética Química.

INTEGRACIÓN DE LOS ODS

Los contenidos de esta asignatura conectan con los siguientes objetivos de desarrollo sostenible (ODS) de las Naciones Unidas: ODS4 relativo a la Educación de Calidad: Meta 4.4. (Aumentar considerablemente el número de jóvenes y adultos que tienen las competencias necesarias, en particular técnicas y profesionales, para acceder al empleo, el trabajo decente y el emprendimiento), y ODS12 relativo a la Producción y Consumo Responsables: Meta 12.4. (Lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos adversos en la salud humana y el medio).

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M7 - Seminarios
  • M9 - Laboratorios
58.0 87.0 145.0 5.8
  • B11
  • C1
  • P1
  • P2
  • P3
  • P6
  • Q3
A3 - Tutorías colectivas
  • M17 - Aclaración de dudas
2.0 3.0 5.0 0.2
  • Q3
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Sesiones prácticas de laboratorio:  Se realizarán una serie de sesiones prácticas en el laboratorio que serán obligatorias. Se realizará un seguimiento continuo de cada estudiante a través de la entrega del esquema de la práctica, de la realización de cuestionarios o test al inicio de cada sesión y de los resultados obtenidos después de cada sesión.

Seminarios:  Se reforzarán los conocimientos del alumnado en la preparación de disoluciones y  representación gráfica de los resultados. Se realizarán ejercicios relacionados con las operaciones aprendidas en el laboratorio. Se incidirá en seguridad en el manejo del material y reactivos en el laboratorio.

Sesiones de prácticas en aula de informática:  Se plantearán cuestiones de carácter teórico práctico para su respuesta online.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Control de asistencia y participación 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el trabajo en el laboratorio. Examen escrito de carácter teórico-práctico. 60.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Elaboración de esquema procedimental, fichas de trabajo y ejercicios de problemas relacionados con las experiencias del laboratorio. Corrección de fichas, esquema de procedimiento y ejercicios propuestos. 15.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Dominio de las técnicas básicas de un laboratorio de química. Soltura en el manejo autónomo en el laboratorio. Prueba práctica individual. Notas del profesorado. 25.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para evaluar adecuadamente los conocimientos y las destrezas adquiridas en el laboratorio se realizará una prueba práctica y un examen escrito. Será necesario superar en ambos casos el 4 para poder contabilizar el resto de actividades.

Competencias evaluadas e instrumentos de evaluación empleados

  • Competencias P1, P2, P3, P6: examen escrito de contenidos.
  • Competencias Q3, B11, C1: corrección de informes de laboratorio, esquemas de procedimientos y actividades propuestas.
  • Competencias P6, P1, P3, P2: prueba práctica individual. Notas del profesor.

El sistema de evaluación se mantendrá para las dos convocatorias (ordinaria y extraordinaria)

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Operaciones de laboratorio en química. Edición: -. Autor: Fernández González, Manuel (1941-). Editorial: Madrid: Grupo Anaya, D.L. 2004  (C. Biblioteca)
  • Operaciones básicas de laboratorio. Edición: -. Autor: Merino, Carmen. Editorial: Madrid : McGraw Hill ; 2009  (C. Biblioteca)
  • Operaciones Básicas de Laboratorio. Universidad de Barcelona. Material multimedia de libre distribución. Edición: -. Autor: Angurell, N. Casamitjana, A. Caubet y col. Editorial: Universidad de Barcelona.
    • Observaciones: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index.html
     (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Química. Edición: 10ª ed. Autor: Chang, Raymond.. Editorial: México [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2010.  (C. Biblioteca)
  • Química: la ciencia básica. Edición: -. Autor: Reboiras, M.D.. Editorial: Madrid: Thomson, cop 2006  (C. Biblioteca)
  • Principios de Química, Los caminos del descubrimiento. Edición: 5ª. Autor: Atkins, P.. Editorial: Panamerica  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A2 - Clases en grupos de prácticas A3 - Tutorías colectivas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
12 - 18 sept. 2022
0.00.0 0.0 El cronograma se ajusta a los horarios oficiales publicados por la Facultad en su página web: https://facexp.ujaen.es/docencia/horarios-de-clase 
Nº 2
19 - 25 sept. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 3
26 sept. - 2 oct. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 4
3 - 9 oct. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 5
10 - 16 oct. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 6
17 - 23 oct. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 7
24 - 30 oct. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 8
31 oct. - 6 nov. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 9
7 - 13 nov. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 10
14 - 20 nov. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 11
21 - 27 nov. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 12
28 nov. - 4 dic. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 13
5 - 11 dic. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 14
12 - 18 dic. 2022
0.00.0 0.0   
Nº 15
19 - 22 dic. 2022
0.00.0 0.0   
Total Horas 0.0 0.0 0.0  
10. ESCENARIO MIXTO

1- METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

Todas las actividades formativas, incluida la evaluación, serán presenciales en la medida que las condiciones sociosanitarias lo permitan

Actividades Formativas

Formato

Metodología docente Descripción

Prácticas de laboratorio

Presenciales en la medida que la situación sociosanitaria lo permita

Asistencia presencial al laboratorio según aforo del mismo. Actividades dirigidas fuera del aula para completar la actividad desarrollada en el laboratorio.

Actividades académicamente dirigidas

Presenciales en la medida que la situación sociosanitaria lo permita

Actividades dirigidas o seminarios para afianzar conocimientos relacionados con las prácticas.

Tutorías

Presenciales en la medida que la situación sociosanitaria lo permita

Las sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y on-line.

 

 

2- SISTEMA DE EVALUACIÓN

 

EVALUACIÓN CONTINUA Y EXAMEN FINAL

Se combina la evaluación continua y un examen final presencial.

Convocatoria ordinaria y extraordinaria

Prueba de evaluación

Formato

Descripción

Porcentaje

Examen teórico escrito

Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita

Conocimientos teórico-prácticos necesarios para el trabajo en el laboratorio.

50%

Realización de trabajos, casos o ejercicios

On-line asíncrono

Elaboración de esquemas de procedimientos, fichas de trabajo y ejercicios relacionados con las prácticas de laboratorio.

20%

Prácticas de laboratorio

Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita

Prueba práctica individual. Notas del profesorado.

30%

 

Será necesario superar el 4 tanto en el examen teórico como en la prueba práctica de laboratorio para poder contabilizar el resto de actividades.

 

  1. RECURSOS

Los recursos del escenario mixto se resumen como sigue:

- Las actividades académicamente dirigidas o seminarios se llevarán a cabo de forma presencial siempre que lo permita la situación sociosanitaria.

 - En las prácticas de laboratorio, participarán presencialmente en el laboratorio el número de alumnado que permita el aforo y se complementarán las prácticas con actividades fuera del aula.

- La presentación de informes escritos sobre temas específicos se realizará a través de la plataforma de docencia virtual o mediante Formularios Google.

- Al alumnado se le informará con antelación suficiente tanto del modo como de la fecha de las diferentes pruebas y exámenes.

- Las tutorías y revisión de exámenes se llevará a cabo por vía tanto presencial como telemática en el momento indicado con antelación, preferentemente mediante videoconferencia (Google Meet), o bien vía e-mail.


 

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

1- METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

 

Actividades Formativas

Formato

Metodología docente Descripción

Prácticas de laboratorio

No presencial

Las prácticas se llevarán a cabo on-line.

Actividades académicamente dirigidas

No presencial

Actividades dirigidas o seminarios para afianzar conocimientos relacionados con las prácticas. Se realizarán on-line.

Tutorías

No presencial

Las sesiones de tutorías se realizarán de forma exclusivamente on-line.

 

 

2- SISTEMA DE EVALUACIÓN

 

EVALUACIÓN CONTINUA Y EXAMEN FINAL

Se combina la evaluación continua y un examen final.

Convocatoria ordinaria y extraordinaria

Prueba de evaluación

Formato

Descripción

Porcentaje

Examen teórico escrito

No presencial

Conocimientos teórico-prácticos necesarios para el trabajo en el laboratorio.

50%

Realización de trabajos, casos, cuestionarios o ejercicios

No presencial

Elaboración de esquemas de procedimientos, fichas de trabajo, cuestionarios y ejercicios relacionados con las prácticas de laboratorio.

20%

Prueba oral de prácticas de laboratorio

No presencial

Prueba on-line de prácticas de laboratorio

30%

Será necesario superar el 4 tanto en el examen teórico como en la prueba oral de laboratorio para poder contabilizar el resto de actividades.

  1. RECURSOS

Todas las actividades formativas, así como las tutorías, evaluación y revisión de la evaluación, se llevarán a cabo on-line mediante plataforma de docencia virtual, Google Meet, Formularios Google, etc.

- La prueba oral de las prácticas de laboratorio se llevará a cabo mediante Google Meet, teniendo el alumnado la cámara encendida.

- Al alumnado se le informará con antelación suficiente tanto del modo como de la fecha de las diferentes pruebas y exámenes. 

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es