Universidad de Jaén

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La Bioquímica es una materia del módulo fundamental en el Grado en Biología cuyo objetivo principal es el de proporcionar una visión general del funcionamiento de los seres vivos desde un punto de vista molecular. Esta asignatura proporciona las bases tanto para la comprensión de otras asignaturas del Grado como para el desarrollo de la futura actividad profesional del/de la graduado/a en Biología.

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El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

Replicación, transcripción, traducción y modificación del material genético. Bioenergética. Principales rutas metabólicas y su regulación. Técnicas y métodos experimentales en Bioquímica y Biología Molecular. Manejo del instrumental y aparataje básico del laboratorio bioquímico y conocimiento de técnicas para la determinación y separación de moléculas biológicas.

CONTENIDOS DESARROLLADOS

PROGRAMA DE TEORÍA

BLOQUE I. METABOLISMO DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Y PROTEÍNAS

Tema 1. Replicación y reparación del ADN: Características generales del proceso. Enzimas implicadas en la replicación. Proceso global de replicación en procariotas: iniciación, elongación y terminación. Diferencias entre la replicación en procariotas y eucariotas. Mecanismos de reparación. Replicación del ARN: replicasas y retrotranscriptasas.

Tema 2. Transcripción. Características generales de la transcripción. ARN polimerasa. Etapas de la transcripción en procariotas: iniciación, elongación y terminación. Diferencias entre la transcripción en procariotas y eucariotas. Maduración y procesamiento del ARN.

Tema 3. Síntesis de proteínas. El código genético. Mutaciones. Estructura de los ribosomas. Etapas de la traducción en procariotas: activación de los aminoácidos, iniciación, elongación y terminación. Gasto energético del proceso. Diferencias entre la traducción en procariotas y eucariotas. Modificaciones postraduccionales. Transporte y degradación de las proteínas.

BLOQUE II. METABOLISMO INTERMEDIARIO

Tema 4. Metabolismo intermediario: definición, funciones y organización. Características generales de las rutas metabólicas: Rutas catabólicas, anabólicas y anfibólicas. Mecanismos generales de regulación. Esquema general del metabolismo intermediario.

Tema 5. Bioenergética: Termodinámica de los procesos bioquímicos. Compuestos ricos en energía. Transportadores de electrones.

Tema 6. Glucolisis: Función biológica y localización subcelular. Descripción de la ruta. Balance. Regulación. Incorporación de otros azúcares a la glucolisis.

Tema 7. Destinos catabólicos del piruvato. Fermentaciones. Oxidación del piruvato a acetil-CoA.

Tema 8. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (Ciclo de Krebs): Características generales y papel central del ciclo de Krebs en el metabolismo intermediario. Descripción de la ruta. Regulación. Reacciones anapleróticas. Carácter anfibólico del ciclo.

Tema 9. Cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa: Generalidades. Organización y funcionamiento de la cadena de transporte electrónico. Fosforilación oxidativa: mecanismo quimiosmótico. Estructura y mecanismo de acción de la ATP sintasa. Sistemas de lanzadera para el ingreso de electrones citoplasmáticos en la mitocondria.

Tema 10. Metabolismo del glucógeno: Biosíntesis y degradación. Regulación.

Tema 11. Otras rutas del metabolismo glucídico: Ruta de las pentosas fosfato: importancia y etapas. Gluconeogénesis a partir de piruvato, lactato, aminoácidos, intermediarios del ciclo de Krebs, glicerol y propionato. Ciclo del glioxilato.

Tema 12. Metabolismo de lípidos: Digestión, absorción y transporte de lípidos. Lipoproteínas. Almacenamiento y movilización de triacilglicéridos. Oxidación de los ácidos grasos. Metabolismo de los cuerpos cetónicos. Síntesis de ácidos grasos.

Tema 13. Metabolismo de los compuestos nitrogenados: Recambio proteico. Mecanismos generales de degradación de aminoácidos. Destoxificación y excreción de amonio. Ciclo de la urea.

Tema 14. Integración metabólica: Perfil metabólico de los principales órganos y tejidos. Interrelaciones metabólicas en diferentes situaciones fisiológicas y patológicas.

PROGRAMA DE PROBLEMAS

Código genético y mutaciones.

Bioenergética y metabolismo intermediario.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Regulación y adaptación metabólica en la fase fermentativa y fase respiratoria de la levadura Saccharomyces cerevisiae. 
2. Electroforesis de proteínas en gel de poliacrilamida y dodecilsulfato sódico (SDS-PAGE).
3. Ensayo de inmunotransferencia (Western-blot).

Los contenidos y/o el desarrollo de esta asignatura conectan con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas:

• ODS-3.B. Apoyo a la I+D de vacunas y medicamentos esenciales.
• ODS-4.4. Aumento de las competencias para acceder al empleo.
• ODS-4.7. Fomentar la educación global para el desarrollo sostenible.
• ODS-5.1. Poner fin a la discriminación.
• ODS-9.5. Aumento de la investigación científica, capacidad tecnológica.
• ODS-9.B. Desarrollo de la tecnología, investigación e innovación.
• ODS-9.C. Aumento del acceso a TIC e Internet.
• ODS-10.3. Garantizar la igualdad de oportunidades.
• ODS-12.4. Gestión de deshechos y productos químicos.
• ODS-12.A. Fortalecimiento de ciencia y tecnología para sostenibilidad.

1- METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

Actividades Formativas	Formato (presencial/online)*	Metodología docente Descripción
A1- Clases expositivas en gran grupo M1- Clases magistrales	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	35 sesiones académicas teóricas, de 1 hora, en gran grupo  .
A2- Clases en grupos de prácticas M11-Resolución de ejercicios	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	3 sesiones de problemas de 2 horas (en pequeño grupo en aula) y 2 sesiones de 2 horas de actividades formativas (en pequeño grupo en aula).
A2-Clases en grupos de prácticas M9-Laboratorios	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	En caso de no poder realizarse de forma prensencial al 100%, se realizarán: 1,5 sesiones de prácticas de laboratorio presenciales, de 4 horas de duración, al pequeño grupo de laboratorio, 1,5 actividades síncronas de 4 horas de duración correspondientes a contenidos prácticos y 1 sesión online de 2 horas de duración correspondiente a actividades en el aula de informática.
A3- tutorías colectivas	Online al 100%	Todas las sesiones de tutorías se realizarán  online (síncrona y asíncrona)

 

2- SISTEMA DE EVALUACIÓN

Convocatoria ordinaria

Aspecto	Prueba de evaluación	Formato (presencial/online síncrono o asíncrono)	Descripción	Porcentaje
Asistencia y/o participación	Control de asistencia	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	La asistencia al más del 90% de las sesiones (teoría y pequeño grupo) se valorará con 0,5 puntos adicionales.
Conceptos teóricos de la materia y su aplicación	Examen de teoría y problemas	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	Examen escrito, tipo test, de respuesta  corta o de desarrollo.	60%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Presentación escrita u oral de trabajos, casos o ejercicios (seminarios) y pruebas tipo test	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	Valoración de la estructura, contenidos, recursos utilizados en su   elaboración, claridad en la exposición y defensa de la actividad. Resolución de pruebas tipo test.	20%
Prácticas de laboratorio	Presentación de cuestionarios y examen de prácticas	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	10% cuestionarios 10% examen	20%

 

Convocatoria extraordinaria

 

Aspecto	Prueba de evaluación	Formato (presencial/online síncrono o asíncrono)	Descripción	Porcentaje
Asistencia y/o participación	Control de asistencia	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	La asistencia al más del 90% de las sesiones (teoría y pequeño grupo) se valorará con 0,5 puntos  adicionales.
Conceptos teóricos de la materia y su aplicación	Examen de teoría y problemas	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	Examen escrito, tipo test, de respuesta corta o de desarrollo	60%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Presentación escrita u oral de trabajos, casos o ejercicios (seminarios) y pruebas tipo test	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	Valoración de la estructura, contenidos, recursos utilizados en su elaboración, claridad en la exposición y defensa de la actividad. Resolución de pruebas tipo test.	20%
Prácticas de laboratorio	Presentación de cuestionarios y examen de prácticas	Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita	10% cuestionarios 10% examen	20%

 

3.   RECURSOS

• Herramientas de Google (Meet, Forms, Calendar, etc).
• La plataforma de docencia virtual de la Universidad de Jaén.
• El correo electrónico.
• Recursos de internet: videos, bibliografía, otros.

 

1- METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

Actividades Formativas	Formato (presencial/online)*	Metodología docente Descripción
A1- Clases expositivas en gran grupo M1- Clases magistrales	Online al 100%	35 sesiones académicas teóricas, de 1 hora, en gran grupo, por videoconferencia  .
A2- Clases en grupos de prácticas M11-Resolución de ejercicios	Online al 100%	3 sesiones de problemas de 2 horas (en pequeño grupo) y 2 sesiones de 2 horas de seminarios (en pequeño grupo), por videoconferencia.
A2-Clases en grupos de prácticas M9-Laboratorios	Online al 100%	3 sesiones de prácticas online, de 4 horas de duración, al pequeño grupo y 1 sesión online de 2 horas de duración correspondiente a actividades en aula de informática.
A3- tutorías colectivas	Online al 100%	Todas las sesiones de tutorías se realizarán  online (síncrona y asíncrona)

 

2- EVALUACIÓN 

Convocatoria ordinaria

Aspecto	Prueba de evaluación	Formato (presencial/online síncrono o asíncrono)	Descripción	Porcentaje
Asistencia y/o participación	Control de asistencia	Online	La asistencia al más del 90% de las sesiones (teoría y pequeño grupo) se valorará con 0,5 puntos adicionales.
Conceptos teóricos de la materia y su aplicación	Examen de teoría y problemas	Online	Examen escrito, tipo test, de respuesta corta o de desarrollo	60%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Presentación escrita u oral de trabajos, casos o ejercicios (seminarios) y pruebas tipo test	Online	Valoración de la estructura, contenidos, recursos utilizados en su elaboración, claridad en la exposición y defensa de la actividad. Resolución de pruebas tipo test.	20%
Prácticas de laboratorio	Presentación de cuestionarios y examen de prácticas	Online	10% cuestionarios 10% examen	20%

 

Convocatoria extraordinaria

 

Aspecto	Prueba de evaluación	Formato (presencial/online síncrono o asíncrono)	Descripción	Porcentaje
Asistencia y/o participación	Control de asistencia	Online	La asistencia al más   del 90% de las sesiones (teoría y pequeño grupo) se valorará con 0,5 puntos adicionales.
Conceptos teóricos de la materia y su aplicación	Examen de teoría y problemas	Online	Examen escrito, tipo test, de respuesta corta o de desarrollo	60%
Realización de trabajos, casos o ejercicios	Presentación escrita u oral de trabajos, casos o ejercicios (seminarios) y pruebas tipo test	Online	Valoración de la estructura, contenidos, recursos utilizados en su elaboración, claridad en la exposición y defensa de la actividad. Resolución de pruebas tipo test.	20%
Prácticas de laboratorio	Presentación de cuestionarios y examen de prácticas	Online	10% cuestionarios 10% examen	20%

 

 

3- RECURSOS

• Herramientas de Google (Meet, Forms, Calendar, etc).
• La plataforma de docencia virtual de la Universidad de Jaén.
• El correo electrónico.
• Recursos de internet: videos, bibliografía, otros.

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es