Universidad de Jaén

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Guía docente 2021-22 - 11612002 - Creación de empresas



TITULACIÓN: Grado en Turismo
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
CURSO: 2021-22
ASIGNATURA: Creación de empresas
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Creación de empresas
CÓDIGO: 11612002 CURSO ACADÉMICO: 2021-22
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 4 CUATRIMESTRE: PC
WEB: https://platea.ujaen.es
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: CAÑAS LOZANO, LUCAS ANTONIO
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 160 E-MAIL: llozano@ujaen.es TLF: 953212875
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/32287
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5082-8530
NOMBRE: MESA JIMÉNEZ, ANTONIO
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 157 E-MAIL: amesa@ujaen.es TLF: 953213669
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/31328
URL WEB: www,ujaen.es
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1327-2091
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La creación de nuevas iniciativas empresariales es un factor vital para el desarrollo socioeconómico de las personas y los territorios. A partir de los conocimientos y habilidades adquiridos por los estudiantes en los primeros años de sus estudios, y en particular sobre la base de las materias enfocadas hacia la gestión, esta asignatura pretende presentarles la alternativa del emprendimiento, como vía para el desarrollo de su actividad laboral, y prepararlos para que puedan planificar el desarrollo de un proyecto empresarial y ponerlo en práctica bien de manera individual o con la colaboración de otras personas.

Dentro del plan de estudios, Creación de empresas se engloba, junto con Prácticas de empresa y Trabajo fin de Grado, en el módulo de Proyección profesional.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
E12 Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de organizaciones turísticas
E32 Detectar necesidades de planificación técnica de infraestructuras e instalaciones turísticas
E33 Comprender los procesos de aparición, innovación y desarrollo de la empresa y fomento del espíritu emprendedor, así como de la ética empresarial
E34 Realizar actividades dirigidas a la aplicabilidad de los conocimientos teóricos, metodológicos y de técnicas adquiridas a lo largo de la formación, trabajando en equipo y desarrollando las habilidades y destrezas de un profesional de este perfil de estudios
G02 Conocer y aplicar los conceptos básicos de la dirección de Empresas
G06 Conocer y comprender la responsabilidad social derivada de las actuaciones económicas y empresariales
G08 Conocer los derechos fundamentales de igualdad entre hombres y mujeres, con principio de igualdad de oportunidades y accesibilidad universal de personas con discapacidad
G09 Transmitir los valores propios de la cultura de la paz y los valores democráticos
G10 Trabajo en un equipo de carácter interdisciplinar
G12 Habilidades en las relaciones interpersonales
G14 Razonamiento crítico
G19 Liderazgo
G2 Capacidad de organización y planificación
G21 Iniciativa y espíritu emprendedor
G7 Resolución de problemas
G9 Trabajo en equipo
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 1 Ser capaz de enfrentarse a la práctica profesional
Resultado 2 Conocer el mundo laboral y las posibilidades que ofrece
Resultado 3 Capacidad de adaptación al ambiente de trabajo
Resultado 4 Ser capaz de integrar los conocimientos formativos y las competencias adquiridas en la realización de un plan de empresa
Resultado 5 Capacidad para integrar creativamente sus conocimientos para aplicarlos a una situación real y poder resolver problemas
Resultado 7 Destreza en la elaboración de informes, bien estructurados y bine redactados
Resultado 8 Destreza en la presentación oral de un trabajo, utilizando los medios audiovisuales más habituales
5. CONTENIDOS

Naturaleza del proceso de creación de empresas y su importancia en una economía de mercado. Elaboración del Plan de Empresa. Los programas institucionales de apoyo al emprendimiento.

TEMA 01: Empresario y empresa turística: consideraciones básicas.

TEMA 02: El emprendedor y la idea de negocio en el sector turístico

TEMA 03: El plan de empresa.

TEMA 04: Análisis estratégico y estudio de mercado.

TEMA 05: Plan de Marketing.

TEMA 06: Plan de Operaciones.

TEMA 07: Estructura organizativa y gestión de las personas en la empresa.

TEMA 08: Plan económico-financiero.

TEMA 09: Selección de la forma jurídica y tramitación para la puesta en marcha.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M-01 - Clases magistrales
  • M-03 - Actividades introductorias
  • M-04 - Conferencias
45.0 65.0 110.0 4.4
  • E12
  • E32
  • E33
  • E34
  • G02
  • G08
  • G09
  • G10
  • G14
  • G19
  • G2
  • G21
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M-05 - Actividades prácticas
  • M-06 - Seminarios
  • M-07 - Debates
  • M-08 - Laboratorios
  • M-10 - Resolución de ejercicios
  • M-11 - Presentaciones/exposiciones
15.0 25.0 40.0 1.6
  • E12
  • E33
  • G06
  • G12
  • G21
  • G7
  • G9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Las clases teóricas de la asignatura se desarrollarán habitualmente mediante el recurso a la lección magistral. En la medida en que el desarrollo de la materia lo requiera, se irán introduciendo los ejemplos necesarios para mejorar la comprensión de los conceptos por parte de los estudiantes.

Por su parte, el desarrollo de las clases prácticas consistirá fundamentalmente en la aplicación de los conceptos asimilados en la teoría, en la discusión de casos y en el empleo de herramientas informáticas relacionadas con la asignatura.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación activa en clase, Participación en los debates, Participación en el trabajo en grupo Observación y notas del profesor 20.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Elaboración y presentación de un plan de negocio 50.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega de los casos-problemas bien resueltos. En los casos se valorará que estén bien estructurados, la calidad de las respuestas y su originalidad Casos resueltos individualmente y actividades académicas dirigidas 30.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC 0.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La falta de originalidad o plagio en la realización de alguna de las actividades relacionadas con el segundo o tercer aspecto de la evaluación será motivo para asignar a este aspecto una puntuación total de cero.

Para que pueda aplicarse el mecanismo de evaluación continua previsto en esta asignatura será necesario que el estudiantado alcance un nivel de asistencia suficiente (50%) y equilibrado a lo largo de la impartición de la misma.

De forma excepcional, cuando existan estudiantes cuyas circunstancias se ajusten a las descritas en el Art. 13 del Reglamento de Régimen Académico y de Evaluación del Alumnado de la Universidad de Jaén, o cualquier otra que impida la aplicacion del sistema de evaluación continua previsto en la asignatura, la evaluación de sus conocimientos se llevará a cabo mediante la entrega de un plan de empresa (50%) y una prueba de carácter teórico (50%). La entrega del Plan de negocio deberá realizarse con una semana de antelación respecto a la fecha del examen oficial de la asignatura en la convocatoria a la que vaya a concurrir el estudiante. Este sistema será de aplicación en cualquier caso en las convocatorias extraordinarias de la asignatura.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Creación de empresas : guía del emprendedor. Edición: 4ª ed.. Autor: González Domínguez, Francisco José. Editorial: Madrid : Pirámide, 2012  (C. Biblioteca)
  • Creación y gestión de empresas. Edición: 10ª ed. Autor: -. Editorial: [Madrid] : Centro de estudios financieros, D.L. 2017  (C. Biblioteca)
  • El plan de empresa : la creación de empresas y el emprendimiento. Edición: -. Autor: Temiño Aguirre, Ignacio. Editorial: Madrid : Universidad Francisco de Vitoria , 2014  (C. Biblioteca)
  • Creación de empresas : guía del emprendedor. Edición: 4ª ed.. Autor: González Domínguez, Francisco José. Editorial: Madrid : Pirámide, 2012  (C. Biblioteca)
  • Creación de empresas : paso a paso 2012. Edición: -. Autor: Todoli Cervera, Ferrán. Editorial: Bilbao : CISS, 2012  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Creación de empresas para emprendedores. Edición: -. Autor: Castro Abancéns, Ignacio. Editorial: Madrid : Pirámide, [2012]  (C. Biblioteca)
  • Organización, gestión y creación de empresas turísticas. Edición: -. Autor: Rivas García, Jesús. Editorial: Oviedo: Septem, 2005  (C. Biblioteca)
  • Nuevos retos para las empresas de turismo activo [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Hernández Hernández, Elena. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Organización y control de empresas en hostelería y turismo. Edición: 1ª reimp. Autor: Dorado, José Antonio. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 1999  (C. Biblioteca)
  • Manual de creación de empresas digitales y comercio electrónico 2.0. Edición: -. Autor: Sánchez Morales, Martín. Editorial: Seattle : CreateSpace Legal Department, 2012-2013  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 12 sept. 2021
4.00.0 6.0 Presentación, Tema 01
Nº 2
13 - 19 sept. 2021
2.02.0 6.0 Tema 01
Nº 3
20 - 26 sept. 2021
4.00.0 6.0 Tema 02
Nº 4
27 sept. - 3 oct. 2021
2.02.0 6.0 Tema 02
Nº 5
4 - 10 oct. 2021
4.00.0 6.0 Tema 03
Nº 6
11 - 17 oct. 2021
2.02.0 6.0 Tema 03
Nº 7
18 - 24 oct. 2021
4.00.0 6.0 Tema 04
Nº 8
25 - 31 oct. 2021
2.02.0 6.0 Tema 05
Nº 9
1 - 7 nov. 2021
4.00.0 6.0 Tema 06
Nº 10
8 - 14 nov. 2021
2.02.0 6.0 Tema 07
Nº 11
15 - 21 nov. 2021
4.00.0 6.0 Tema 08
Nº 12
22 - 28 nov. 2021
2.02.0 6.0 Tema 08
Nº 13
29 nov. - 5 dic. 2021
4.00.0 6.0 Tema 08
Nº 14
6 - 12 dic. 2021
2.02.0 6.0 Tema 09
Nº 15
13 - 19 dic. 2021
2.01.0 3.0 Tema 09 - Presentación de trabajos finales
Nº 16
20 - 22 dic. 2021
1.00.0 3.0 Presentación de trabajos finales
Total Horas 45.0 15.0 90.0  
10. ESCENARIO MIXTO

Dado el dato histórico de estudiantes matriculados en esta asignatura, este es el escenario considerado como más probable. En este escenario se prevé que la presencia de los estudiantes en el aula en la que se imparte la docencia de la asignatura se vea restringida como consecuencia del aforo limitado del espacio. En este caso, los estudiantes podrán acudir de forma presencial al 50% de las clases, y realizar el seguimiento de las restantes de forma virtual síncrona a través de los medios dispuestos por la Universidad para la difusión de las mismas. El seguimiento presencial o virtual se realizará en semanas alternas, de acuerdo con los grupos establecidos por la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas dentro del Grado en Turismo, no siendo computable la asistencia virtual de aquellas personas a las que les corresponda asistir de forma presencial.

El profesor llevará un control efectivo de la asistencia, tanto de forma presencial como virtual. También empleará los recursos necesarios para promover la implicación y la participación en las clases del estudiantado, con independencia de su presencia física en el aula, y dispondrá de los medios necesarios para realizar un seguimiento efectivo de la misma.

Asimismo, el profesor propondrá al estudiantado la realización de actividades académicas dirigidas de forma tanto individual como grupal, de modo que estas puedan ser abordadas tanto por las personas presentes en el aula como por aquellas que sigan la clase de forma virtual.

La presentación de los trabajos finales se realizará de forma presencial por todos los estudiantes, disponiendo para ello de dos fechas diferentes, lo que permitirá la presencia de todos los estudiantes en el aula para realizar sus exposiciones, sin superar el aforo del espacio. Las personas a quienes no corresponda estar presentes en el aula podrán seguir las presentaciones de sus compañeros y compañeras por medios telemáticos, de forma análoga al resto de las clases.

Las personas que no alcancen el nivel mínimo de asistencia requerido para participar en el sistema de evaluación continua de la asignatura, y aquellas que concurran a la misma en una convocatoria extraordinaria deberán acogerse al sistema de evaluación alternativo previsto al efecto en el apartado Sistema de evaluación (descripción detallada) de esta guía docente.

El profesor de la asignatura pondrá a disposición del estudiantado los materiales y recursos necesarios para el seguimiento de la materia utilizando los diversos medios facilitados al efecto por la Universidad, especialmente la plataforma de docencia Virtual de la Universidad de Jaén.

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

En este escenario se prevé que la docencia de la asignatura se desarrolle de forma exclusivamente virtual, a causa de las decisiones que se vea abocada a adoptar la Universidad como consecuencia de la evolución de la pandemia y de las políticas establecidas a nivel general por la autoridad competente. En este caso, se prevé el desarrollo de la docencia a través de medios telemáticos. Se utilizará para ello la aplicación Google Meet, que facilitará el seguimiento de las clases de forma síncrona por parte del estudiantado. Se prevé asimismo el recurso puntual a actividades de docencia asíncrona en la medida en que lo requiera el desarrollo de los contenidos teóricos y prácticos de la materia o las circunstancias sobrevenidas.

El profesor utilizará los medios puestos a su disposición por la Universidad para asegurar que el tránsito de la actividad docente de la asignatura hacia este escenario se desarrolle de la forma más flexible y fluida posible. El desarrollo de la actividad docente se planteará en cualquier caso de manera que se asegure el logro de los resultados de aprendizaje y el desarrollo de las competencias entre el estudiantado contemplados en esta guía.

El profesor llevará un control efectivo de la asistencia virtual a las clases. También empleará los recursos necesarios para promover la implicación y la participación en las clases del estudiantado (intervenciones a lo largo de la clase, participación en foros de debate online, comentarios a casos expuestos por el profesor o por otros compañeros o compañeras, etc.), y dispondrá de los medios necesarios para realizar un seguimiento efectivo de la misma.

Asimismo, el profesor propondrá al estudiantado la realización de actividades académicas dirigidas de forma tanto individual como grupal, especialmente planteadas teniendo en consideración el seguimiento telemático de las clases por parte de las personas matriculadas en la asignatura.

La presentación de los trabajos finales se realizará de forma telemática por todos los estudiantes. Para ello se empleará la aplicación Google Meet, de manera que el grupo de estudiantes que deba exponer su trabajo en cada momento compartirá su pantalla con el resto de asistentes a la clase. Se utilizarán las funciones de Google Meet para estimular el debate entre el estudiantado a raíz de las intervenciones de sus compañeros y compañeras.

Las personas que no alcancen el nivel mínimo de asistencia requerido para participar en el sistema de evaluación continua de la asignatura, y aquellas que concurran a la misma en una convocatoria extraordinaria deberán acogerse al sistema de evaluación alternativo previsto al efecto en el apartado Sistema de evaluación (descripción detallada) de esta guía docente.

El profesor de la asignatura pondrá a disposición del estudiantado los materiales y recursos necesarios para el seguimiento de la materia utilizando los diversos medios facilitados al efecto por la Universidad, especialmente la plataforma de docencia Virtual de la Universidad de Jaén.

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es