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Guía docente 2021-22 - 78713005 - Cualimetría y quimiometría aplicada en medioambiente y alimentos
TITULACIÓN: | Máster Interuniversitario en Química aplicada |
CENTRO: | Centro de Estudios de Postgrado |
CURSO: | 2021-22 |
ASIGNATURA: | Cualimetría y quimiometría aplicada en medioambiente y alimentos |
NOMBRE: Cualimetría y quimiometría aplicada en medioambiente y alimentos | |||||
CÓDIGO: 78713005 | CURSO ACADÉMICO: 2021-22 | ||||
TIPO: Optativa | |||||
Créditos ECTS: 4.0 | CURSO: 1 | CUATRIMESTRE: SC | |||
WEB: https://dv.ujaen.es/goto_docencia_crs_1018254.html |
NOMBRE: DOMÍNGUEZ VIDAL, ANA | ||
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable] | ||
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA | ||
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA | ||
N. DESPACHO: B3 - 134 | E-MAIL: adovidal@ujaen.es | TLF: 953212936 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/9027 | ||
URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/quifis/contactos/dominguez-vidal-ana | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4945-2425 | ||
NOMBRE: AYORA CAÑADA, MARÍA JOSÉ | ||
IMPARTE: Teoría | ||
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA | ||
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA | ||
N. DESPACHO: B3 - 136 | E-MAIL: mjayora@ujaen.es | TLF: 953212937 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/23108 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2309-7274 | ||
NOMBRE: FERNÁNDEZ DE CORDOVA, MARÍA LUISA | ||
IMPARTE: Teoría | ||
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA | ||
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA | ||
N. DESPACHO: B3 - 135 | E-MAIL: mferna@ujaen.es | TLF: 953212166 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54240 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4500-4246 | ||
No definido en memoria
código | Denominación de la competencia |
CB9 | Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades |
CEM1C | Interpretar, evaluar y sintetizar datos e información Química |
CEM2A | Conocer y aplicar los métodos matemáticos y estadísticos para validar métodos de análisis a partir de datos experimentales |
CEM3A | Capacidad para elegir la técnica quimiométrica apropiada al tipo de datos y al objetivo del análisis |
CEM4B | Utilizar las principales herramientas para el análisis de datos experimentales incluyendo técnicas multivariantes de clasificación y regresión en problemas analíticos, especialmente en los campos de medio ambiente y alimentos. |
CG2 | Que los estudiantes desarrollen su capacidad para alcanzar la excelencia en el trabajo que realicen en las distintas áreas de la Química |
CG3 | Que los estudiantes sean capaces de adoptar decisiones de forma eficaz en el desarrollo de su labor investigadora y/o profesional en cualquier campo de la Química Básica y/o Aplicada. |
CT2 | Que el estudiante sepa utilizar herramientas de información y comunicación que permitan plantear resolver problemas nuevos dentro de contextos relacionados con su área de estudio |
Resultados de aprendizaje | |
Resultado 787A_RMOPT10 | Será capaz de validar un método de análisis y de hacer una estimación de la incertidumbre en etapas analíticas unitarias y en un proceso analítico completo |
Resultado 787A_RMOPT11 | Conocerá los fundamentos de quimiometría necesarios para obtener información analítica de calidad |
Resultado 787A_RMOPT12 | Será capaz de extraer información útil a partir de datos experimentales |
Resultado 787A_RMOPT13 | Será capaz de aplicar herramientas de análisis exploratorio, clasificación y regresión multivariable |
Resultado 787A_RMOPT14 | Será capaz de interpretar los resultados obtenidos de la aplicación de tratamiendo avanzado de datos |
Resultado 787A_RMOPT15 | Será capaz de realizar informes de resultados adecuados a los requisitos establecidos en el análisis. |
- La Calidad en los laboratorios analíticos: metrología en Química
- Validación de métodos analíticos, propiedades analíticas y metrológicas. Trazabilidad.
- Incertidumbre en las medidas y resultados analíticos. Referencias analíticas.
- Actividades de control interno de la calidad en el laboratorio analítico.
- Quimiometría: definición y evolución. La matriz objetos-variables.
- Exploración de datos experimentales.
- Tratamientos de preprocesado de datos experimentales.
- Análisis de componentes principales.
- Técnicas de clasificación supervisadas y no supervisadas.
- Calibración y regresión multivariantes.
Contenidos desarrollados
1. Metrología en Química. Calidad en el laboratorio analítico: propiedades analíticas. Trazabilidad metrológica: referencias analíticas. Cuantificación de la incertidumbre en medidas analíticas. Referencias normativas aplicables.
2. Validación de métodos analíticos: establecimiento de propiedades analíticas y metrológicas.
3. Actividades de control interno de la calidad en el laboratorio analítico. Validez de los resultados analíticos, actividades para su comprobación. Ejercicios de intercomparación.
4. Quimiometría. Definición y evolución. Establecimiento de la matriz objetos-variables.
5. Exploración de datos experimentales. Obtención de información no condicionada. Examen preliminar de la matriz de datos. Correlaciones y distancias como medidas de la similitud. Dendrograma. Análisis de componentes principales. Tratamientos de preprocesado de datos experimentales.
6. Técnicas de clasificación Análisis supervisado (kNN, SIMCA, LDA) y no supervisado (PCA, HCA)
7. Calibración y regresión multivariantes: PCR y PLS.
ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
---|---|---|---|---|---|
787A_A1 - Clases teóricas
|
15.0 | 0.0 | 15.0 | 0.6 |
|
787A_A3 - Seminarios
|
13.0 | 0.0 | 13.0 | 0.52 |
|
787A_A4 - Tutorías en grupo
|
2.0 | 0.0 | 2.0 | 0.08 |
|
787A_A5 - Trabajo no presencial
|
0.0 | 70.0 | 70.0 | 2.8 |
|
TOTALES: | 30.0 | 70.0 | 100.0 | 4.0 |
- Clases expositivas 15 h: se trabajará en gran grupo sobre los contenidos de la asignatura exponiendo ejemplos que faciliten la comprensión.
- Seminarios 11 h: se realizarán ejercicios de aplicación y resolución de casos. Se potenciará el uso de datos experimentales reales proporcionados por el profesorado o incluso obtenidos por el alumnado (en sus trabajos experimentales previos). La mayor parte de las sesiones se realizarán en aula de informática o con PC virtual para fomentar el manejo de programas específicos.
- Exposición 2 h: el alumnado presentará, de forma individual o en grupo, un trabajo sobre análisis de resultados con las herramientas aprendidas en la asignatura.
- Tutorías en grupo: 2 h: presentación de ejercicios y resolución de dudas.
- Trabajo autónomo: 100 h: preparación de casos.
Tanto en los ejemplos de las clases expositivas como en los seminarios, se hará especial énfasis en la importancia de estos tratamientos en el análisis de datos obtenidos en los campos de Medio Ambiente y Análisis de Alimentos. Todos los contenidos teórico-prácticos estarán disponibles a través de plataformas virtuales.
ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
---|---|---|---|
Evaluación continua | Evaluación continua | Evaluación continua | 50.0% |
Examen final | Examen final | Examen final | 50.0% |
Evaluación continua:
- Evaluación de ejercicios y estudios de casos realizados en los seminarios. Se valorará el análisis crítico, la comprensión de los casos y la exposición de los resultados y sus conclusiones.
- Evaluación del estudio realizado para la presentación oral. Se valorará la capacidad de extracción de información relevante así como la presentación de la misma de una forma clara.
Examen de carácter teórico-práctico en el que se valorará:
- Dominio de los conocimientos teóricos y de la capacidad de análisis y síntesis de la comunicación escrita con un uso correcto del lenguaje químico.
- Habilidad en la aplicación de los conceptos y herramientas estudiadas a la resolución de casos prácticos.
Para la evaluación se elaborará una rúbrica para cada estudiante para contabilizar su participación y la calificación obtenida en cada ejercicio/caso.
Será necesario obtener una calificación mínima de 4 en el examen escrito para contabilizar el resto de las actividades propuestas.
El sistema de evaluación es el mismo para ambas convocatorias (ordinaria II y extraordinaria II).
- Chemometrics with R [Recurso electrónico] : Multivariate Data Analysis in the Natural Sciences and L. Edición: -. Autor: Wehrens, Ron. Editorial: Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg, 2011 (C. Biblioteca)
- Statistics and chemometrics for analytical chemistry. Edición: 6th ed.. Autor: Miller, J. C.. Editorial: Harlow : Pearson Education, 2010 (C. Biblioteca)
- Chemometrics for pattern recognition [recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Brereton, Richard G. Editorial: Chichester, West Sussex, U.K. ; Hoboken, NJ : Wiley, 2009 (C. Biblioteca)
- Practical instrumental analysis : methods, quality assurance and laboratory management. Edición: -. Autor: Petrozzi, Sergio. Editorial: Weinheim : Wiley-VCH, 2013 (C. Biblioteca)
- Challenges in Analytical Quality Assurance [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Reichenbächer, Manfred. Editorial: Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer, 2011 (C. Biblioteca)
- Temas avanzados de quimiometría Marcel Blanco, Víctor Cerdà (eds.). Edición: -. Autor: Blanco, Marcel, ed. lit.. Editorial: Universitat de les Illes Balears (C. Biblioteca)
- Chemical Identification and its Quality Assurance [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Milman, Boris L. Editorial: Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg : Imprint: Springer, 2011 (C. Biblioteca)
- Quality Assurance in Analytical Chemistry [Recurso electrónico] : Training and Teaching. Edición: -. Autor: Wenclawiak, Bernd W.. Editorial: Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2010. (C. Biblioteca)
- Quality assurance for the analytical chemistry laboratory [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Hibbert, D. B. (D. Brynn), 1951-. Editorial: Oxford ; New York : Oxford University Press, 2007 (C. Biblioteca)
- Chemometrics in spectroscopy [recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Mark, Howard. Editorial: Amsterdam ; Oxford : Academic, 2007 (C. Biblioteca)
- Chemometrics in analytical spectroscopy [Recurso electrónico]. Edición: 2nd ed. Autor: Adams, Mike J. Editorial: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2004 (C. Biblioteca)
El horario se publica en la web del título. Se imparten 2-3 sesiones de 2 h por semana desde el 17 de enero al 22 de febrero. Se alternan sesiones de clases magistrales con seminarios para un mejor aprovechamiento de la asignatura.
Los contenidos comienzan con la Qualimetría a la que se dedican 4 sesiones (2 h) y a continuación la Quimometría a la que se dedican 11 sesiones (2 h).
Metodología y actividades
Sistema de evaluación
El sistema de evaluación se mantendrá para las dos convocatorias ordinaria II y extraordinaria II. Será necesario obtener una puntuación mínima de 4 (sobre 10) en cada instrumento para acceder a la calificación ponderada.
Recursos
Se utilizará la plataforma de docencia virtual establecida por la UJA así como los recursos de Google Suite para la interacción con el grupo de estudiantes. Se emplearán PC virtuales para conexión al software con licencia UJA.
Se utilizarán recursos bibliográficos electrónicos.
Metodología y actividades
Sistema de evaluación
Recursos
Se utilizará la plataforma de docencia virtual establecida por la UJA, así como los recursos de Google Suite para la interacción con el grupo de estudiantes. Se emplearán los PCs virtuales conexión al software con licencia UJA.
Se utilizarán recursos bibliográficos electrónicos.
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén
Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es
Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.
Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.
Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.
Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.
Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es
Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es
Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.
Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.
Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.
Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.
Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es