Universidad de Jaén

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Guía docente 2021-22 - 78712004 - Avances en química orgánica

TITULACIÓN: Máster Interuniversitario en Química aplicada
CENTRO: Centro de Estudios de Postgrado
CURSO: 2021-22
ASIGNATURA: Avances en química orgánica
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Avances en química orgánica
CÓDIGO: 78712004 CURSO ACADÉMICO: 2021-22
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 5.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: https://platea.ujaen.es
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: ALTAREJOS CABALLERO, JOAQUÍN
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 765 - QUÍMICA ORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - 444 E-MAIL: jaltare@ujaen.es TLF: 953212743
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57894
URL WEB: --
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5532-8535
 
NOMBRE: Hidalgo Carrillo, Jesús
E-MAIL: jesus.hidalgo@uco.es TLF: -
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Universidad de Córdoba
NOMBRE: Remón Ruiz, Patricia
E-MAIL: patriciamaria.remon@diq.uhu.es TLF: -
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Universidad de Huelva
NOMBRE: Díaz Morilla, Amelia
E-MAIL: amelia@uma.es TLF: -
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Universidad de Málaga
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La asignatura de "Avances en Química Orgánica" forma parte del módulo común del Máster Interuniversitario en Química Aplicada impartido por las universidades de Córdoba, Huelva, Jaén y Málaga. Su objetivo es profundizar en el conocimiento de la Química Orgánica a través del diseño de síntesis orgánica, los mecanismos de reacción, los productos naturales y su determinación estructural, y el estudio de los compuestos heterocíclicos.

El programa de la asignatura se repartirá entre las cuatro universidades participantes, a razón de 1.25 ECTS para cada una. Los estudiantes recibirán mediante docencia telemática los contenidos que no se impartan en su propia universidad.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Se recomienda al alumnado que repase los principales tipos de reacciones que presentan los diferentes grupos
funcionales orgánicos.

 

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE17 Planificar la experimentación de acuerdo a modelos teóricos o experimentales establecidos, así como utilizar programas informáticos que permitan plantear y resolver problemas sobre el estudio de la síntesis orgánica
CE18 Conocer y manejar las diferentes herramientas disponibles para la determinación de mecanismos de reacciones orgánicas
CE19 Conocer las características principales, síntesis y aplicaciones de compuestos heterocíclicos en el contexto de la Química rgánica moderna
CE2 Seleccionar la instrumentación química y recursos informáticos adecuados para el estudio a realizar y aplicar sus conocimientos para utilizarla de manera correcta
CE20 Capacidad para la selección y manipulación de muestras
CE21 Conocer las características estructurales de los principales metabolitos secundarios en relación con su biosíntesis, su función biológicas y sus aplicaciones.
CE9 Elaborar una memoria clara y concisa de los resultados de su trabajo y de las conclusiones obtenidas, así como exponer y defender públicamente el desarrollo, resultados y conclusiones de su trabajo
CG2 Que los estudiantes desarrollen su capacidad para alcanzar la excelencia en el trabajo que realicen en las distintas áreas de la Química
CT1 Que el estudiante conozca la necesidad de completar su formación científica en idiomas e informática mediante la realización de actividades complementarias
CT2 Que el estudiante sepa utilizar herramientas de información y comunicación que permitan plantear resolver problemas nuevos dentro de contextos relacionados con su área de estudio
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 787A_RMOBL25 Que el alumno adquiera una base sólida y equilibrada de conocimientos sobre estrategias de síntesis orgánica que permitan predecir el resultado estereoquímico de una reacción, seleccionar los reactivos y las reacciones sintéticas en función de criterios estructurales y mecanísticos, haciendo especial hincapié en las diferentes estrategias sintéticas.
Resultado 787A_RMOBL26 Capacidad para abordar un problema mecanístico analizando la información aportada y proponiendo un mecanismo de reacción que se ajuste a los datos experimentales.
Resultado 787A_RMOBL27 El alumno debe conocer: (a) las principales rutas metabólicas que dan lugar a los metabolitos secundarios e indentificar las características estructurales de los principales grupos de productos naturales en relación con su biosíntesis; (b) su importancia como fuente de sustancias bioactivas y los ejemplos más representativos en este campo; su papel en la comunicación entre organismos y sus aplicaciones en distintas ramas de la industria (farmacéutica, alimentaria y agroquímica, entre otras); y (c) las técnicas más usuales para au aislamiento, purificación y elucidación estructural, así como las tendencias actuales en investigación en este campo.
Resultado 787A_RMOBL28 Tener un conocimiento general de la estructura y propiedades de los sistemas heterocíclicos aromáticos, así como de las diferentes estrategias para la síntesis de heterociclos de diferente tamaño de anillo. Adquirir una visión general del empleo de compuestos heterocíclicos en diferentes aplicaciones de interés.
5. CONTENIDOS


Estrategias en síntesis orgánica (UJA, 1.25 ECTS)

- Análisis retrosintético: diseño de síntesis.
- Selectividad en síntesis. Grupos protectores.
- Desconexiones de compuestos orgánicos.
- Síntesis asimétrica.
- Estrategias sintéticas.

Técnicas avanzadas en la determinación de los mecanismos de las reacciones orgánicas (UCO, 1.25 ECTS)

- Los mecanismos de reacción en el contexto de la Química Orgánica.
- Termodinámica vs cinética. Ecuación de Eyring. Control termodinámico y cinético.
- Postulados clásicos y su adaptación al momento actual.
- Procedimientos para la determinación de intermedios de reacción.
- Pruebas esteroquímicas, cinéticas y relaciones lineales de energía libre.
- Técnicas isotópicas en la determinación de mecanismos de reacción.
- Efectos sinforia y mecanismos de reacción.

Productos naturales y su determinación estructural mediante RMN (UMA, 1.25 ECTS)

- Productos naturales y metabolitos secundarios. Principales rutas biosintéticas de los metabolitos secundarios. Grupos constructores y mecanismos
de construcción del esqueleto carbonado. Importancia y campo de aplicación de los metabolitos secundarios. Detección y aislamiento de los principios.
Bioensayos.
- Metabolitos derivados de la ruta del acetato-malonato.
- Matabolitos derivados de la ruta del ácido shikímico.
- Metabolitos derivados de la ruta del ácido mevalónico.
- Alcaloides.
- Aplicación de RMN en la elucidación estructural.

Química de heterociclos (UHU, 1.25 ECTS)

- Estructura, síntesis y reacciones de sistemas heterocíclicos.
- Relación estructura-propiedades.
- Aplicaciones de los compuestos heterocíclicos (colorantes, productos naturales, ligandos en procesos catalíticos).

Química de heterociclos (UHU, 1.25 ECTS): Estructura, síntesis y reacciones de sistemas heterocíclicos. Relación estructura-propiedades. Aplicaciones de los compuestos heterocíclicos (colorantes, productos naturales, ligandos en procesos catalíticos).

Productos naturales y su determinación estructural mediante RMN (UMA, 1.25 ECTS): Productos naturales y metabolitos secundarios. Principales rutas biosintéticas de los metabolitos secundarios. Grupos constructores y mecanismos de construcción del esqueleto carbonado. Importancia y campo de aplicación de los metabolitos secundarios. Detección y aislamiento de los principios activos. Bioensayos. Metabolitos derivados de la ruta del acetato-malonato. Metabolitos derivados de la ruta del ácido shikímico. Metabolitos derivados de la ruta del ácido mevalónico. Alcaloides. Aplicación de RMN en la elucidación estructural.

Técnicas avanzadas en la determinación de los mecanismos de las reacciones orgánicas (UCO, 1.25 ECTS): Los mecanismos de reacción en el contexto de la Química Orgánica. Termodinámica vs. cinética. Ecuación de Eyring. Control termodinámico y cinético. Postulados clásicos y su adaptación al momento actual. Procedimientos para la determinación de intermedios de reacción. Pruebas estereoquímicas, cinéticas y relaciones lineales de energía libre. Técnicas isotópicas en la determinación de mecanismos de reacción. Efectos sinforia y mecanismos de reacción.

Estrategias en síntesis orgánica (UJA, 1.25 ECTS):  Análisis retrosintético: diseño de síntesis. Selectividad en síntesis. Grupos protectores. Desconexiones de compuestos orgánicos. Síntesis asimétrica. Estrategias sintéticas.

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
787A_A1 - Clases teóricas
  • 787A_M1_A1 - Actividades presenciales (dirigidas y/o supervisadas)
  • 787A_M2_A1 - Actividades no presenciales
28.0 0.0 28.0 1.12
  • CB6
  • CB8
  • CB9
  • CE17
  • CE18
  • CE19
  • CE2
  • CE20
  • CE21
  • CE9
  • CG2
  • CT1
  • CT2
787A_A3 - Seminarios
  • 787A_M1_A3 - Actividades presenciales (dirigidas y/o supervisadas)
  • 787A_M2_A3 - Actividades no presenciales
9.5 0.0 9.5 0.38
  • CB6
  • CB8
  • CB9
  • CE17
  • CE18
  • CE19
  • CE2
  • CE20
  • CE21
  • CE9
  • CG2
  • CT1
  • CT2
787A_A5 - Trabajo no presencial
  • 787A_M1_A5 - Actividades presenciales (dirigidas y/o supervisadas)
  • 787A_M2_A5 - Actividades no presenciales
0.0 87.5 87.5 3.5
  • CB6
  • CB8
  • CB9
  • CE17
  • CE18
  • CE19
  • CE2
  • CE20
  • CE21
  • CE9
  • CG2
  • CT1
  • CT2
TOTALES: 37.5 87.5 125.0 5.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Los profesores impartirán los contenidos de sus respectivos temas por tele-docencia, en formato de lección magistral, y haciendo uso de presentaciones virtuales y los medios audiovisuales adecuados, procurando en todo momento la participación activa del alumno (actividades presenciales). A medida que se vayan exponiendo los temas se plantearán algunas cuestiones o ejercicios que los alumnos deberán ir resolviendo para consolidar los conceptos aprendidos (actividades no presenciales). El alumno dispondrá de las presentaciones de clase, material de apoyo a las mismas y la bibliografía necesaria.

 

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Evaluación continua Evaluación continua Evaluación continua 50.0%
Examen final Examen final Examen final 50.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La evaluación del alumno se efectuará mediante la realización individual de una actividad académica para cada uno de los temas (evaluación continua) y un examen escrito vigilado sobre los contenidos de la asignatura (examen final). El examen vigilado se realizará en cada sede en el día y hora establecidos para cada convocatoria (ordinaria y extraordinaria). La nota final de la asignatura será la media de la calificación obtenida en cada uno de los cuatro temas.

El período de validez de las calificaciones parciales será de un curso académico.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Síntesis orgánica: resolución de problemas por el método de la desconexión. Edición: -. Autor: -. Editorial: Castellón de la Plana: Universitat Jaume I, D.L. 1996  (C. Biblioteca)
  • Síntesis totales: retrosíntesis y mecanismos. Edición: 1. Autor: Carda Usó, Pedro Miguel. Editorial: Castelló de la Plana Universitat Jaume I. Servei de Comunicació i Publicacions 2013-05-06  (C. Biblioteca)
  • Análisis retrosintético y síntesis orgánica: resolución de ejemplos prácticos . Edición: -. Autor: -. Editorial: Castelló de la Plana : Publicacions de la Universitat Jaume I, D.L. 2010  (C. Biblioteca)
  • Síntesis orgánica. Edición: -. Autor: Borrell Bilbao, José I.. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 1999  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • March's advanced organic chemistry [Recurso electrónico] : reactions, mechanisms, and structure. Edición: 7th ed. Autor: Smith, Michael, 1946 Oct. 17-. Editorial: Hoboken, N.J. : Wiley, c2013  (C. Biblioteca)
  • Organic synthesis: strategy and control. Edición: -. Autor: Wyatt, Paul.. Editorial: Chichester, England : John Wiley & Sons, 2007.  (C. Biblioteca)
  • Workbook for organic synthesis: strategy and control. Edición: -. Autor: Wyatt, Paul.. Editorial: Chichester : John Wiley & Sons, 2008.  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

Los contenidos del Tema 4, impartido por la UJA, se desarrollarán durante los días 29 de noviembre y 14 de diciembre de 2021, en 8 clases de 1 hora y 1 clase de 1.5 horas. Ocho horas se dedicarán a la presentación de contenidos (clases magistrales) y 1.5 horas a la resolución de casos prácticos (seminarios).

El cronograma podrá sufrir modificaciones pero siempre se desarrollará según los horarios publicados en la página web del máster.

10. ESCENARIO MULTIMODAL O MIXTO

I.-METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

(a) Actividades Formativas: 32 sesiones de clases teóricas. Formato: Presencial, en la medida que las condiciones sociosanitarias lo permitan. Metodología docente: 32 sesiones de clases magistrales participativas de una hora de duración cada una.

(b) Actividades Formativas: 6 sesiones de clases de seminario. Formato: Presencial, en la medida que las condiciones sociosanitarias lo permitan. Metodología docente: 6 sesiones de clases de seminario participativas de una hora de duración cada una.

(c) Actividades Formativas: tutorías. Formato: Online. Metodología docente: Las tutorías se realizarán telemáticamente (síncrona y asíncrona).

Cualquier cambio que se produzca durante el desarrollo de la docencia será comunicado con la suficiente antelación al alumnado.

II.-SISTEMA DE EVALUACIÓN

Se mantendrá el mismo sistema de evaluación del escenario presencial, con las adaptaciones necesarias en función de la situación sociosanitaria. El examen final de la asignatura será presencial, en la medida que las condiciones sociosanitarias lo permitan.

III.-RECURSOS

Para las actuaciones por vía telemática, se usarán los medios técnicos que facilite la Universidad, incluyendo la plataforma ILIAS (o PLATEA) o el conjunto de herramientas incluidas en Google Suite, así como otro tipo de recursos, como puedan ser los recursos bibliográficos electrónicos que no requieran la presencia física en biblioteca.

El personal docente implicado en la impartición de la docencia se reserva el derecho de no dar el consentimiento para la captación, publicación, retransmisión o reproducción de su discurso, imagen, voz y explicaciones de cátedra, en el ejercicio de sus funciones docentes, en el ámbito de la Universidad de Jaén.

 

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

I.-METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

(a) Actividades Formativas: 32 sesiones de clases teóricas. Formato: Online. Metodología docente: 32 sesiones de clases magistrales telemáticas de una hora de duración cada una.

(b) Actividades Formativas: 6 sesiones de clases de seminario. Formato: Online. Metodología docente: 6 sesiones de clases de seminario telemáticas de una hora de duración cada una.

(c) Actividades Formativas: tutorías. Formato: Online. Metodología docente: Las tutorías se realizarán telemáticamente (síncrona y asíncrona).

Cualquier cambio que se produzca durante el desarrollo de la docencia será comunicado con la suficiente antelación al alumnado.

II.-SISTEMA DE EVALUACIÓN

Se mantendrá el mismo sistema de evaluación del escenario presencial, con las adaptaciones necesarias en función de la situación sociosanitaria. El examen final de la asignatura será telemático.

III.-RECURSOS

Para las actuaciones por vía telemática, se usarán los medios técnicos que facilite la Universidad, incluyendo la plataforma ILIAS (o PLATEA) o el conjunto de herramientas incluidas en Google Suite, así como otro tipo de recursos, como puedan ser los recursos bibliográficos electrónicos que no requieran la presencia física en biblioteca.

El personal docente implicado en la impartición de la docencia se reserva el derecho de no dar el consentimiento para la captación, publicación, retransmisión o reproducción de su discurso, imagen, voz y explicaciones de cátedra, en el ejercicio de sus funciones docentes, en el ámbito de la Universidad de Jaén.

 

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es