Universidad de Jaén

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Guía docente 2021-22 - 76713010 - Biotecnología ambiental y biorremediación

TITULACIÓN: Máster Univ. en Biotecnología y biomedicina (76713010)
CENTRO: Centro de Estudios de Postgrado
TITULACIÓN: Doble Máster en Biotecnología y Biomedicina y MFPES (Profesorado) (77913010)
CENTRO: Centro de Estudios de Postgrado
CURSO: 2021-22
ASIGNATURA: Biotecnología ambiental y biorremediación
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Biotecnología ambiental y biorremediación
CÓDIGO: 76713010 (*) CURSO ACADÉMICO: 2021-22
TIPO: Optativa
Créditos ECTS: 3.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: SC
WEB: https://platea.ujaen.es
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: SÁNCHEZ VILLASCLARAS, SEBASTIÁN
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA
N. DESPACHO: B3 - 406 E-MAIL: ssanchez@ujaen.es TLF: 953212219
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58095
URL WEB: https://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ingqui/3451
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1993-0227
 
NOMBRE: CARREIRA DE LA FUENTE, JOSÉ ANTONIO
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U102 - BIOLOGIA ANIMAL, BIOL.VEGETAL Y ECOLOGIA
ÁREA: 220 - ECOLOGÍA
N. DESPACHO: B3 - 159 E-MAIL: jafuente@ujaen.es TLF: 953 21 25
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58102
URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/bioani/4146
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5995-076X
 
NOMBRE: MARTÍNEZ CAÑAMERO, MAGDALENA
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA
N. DESPACHO: B3 - 259 E-MAIL: canamero@ujaen.es TLF: 953212701
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57982
URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ciesal/area-de-microbiologia
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3241-0066
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura está ubicada en el Módulo 3: Biotecnología, en el que se muestran las aplicaciones de la Biología Molecular y Celular para la creación de nuevas oportunidades tecnológicas, obtención de nuevos productos y el incremento de la productividad, calidad y seguridad en diferentes ámbitos del sector productivo. En esa asignatura se estudiarán los procedimientos y la utilización de microorganismos y otros sistemas para la mejora del medio ambiente (aguas, suelo, aire).

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

De acuerdo con su carácter tecnológico, esta asignatura debería ser cursada por todos los alumnos que deseén realizar su actividad profesional futura en el campo de la Biotecnología Aplicada.

Se recomienda para alumnos no hispanohablantes un nivel apropiado de español o inglés (equivalente a B1).

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CG1 Manejar bibliografía y documentación científica en inglés
CG3 Ejecutar experimentos de investigación así como interpretar los resultados
CG6 Capacidad de crítica y argumentación así como de exposición escrita y oral de proyectos de investigación y sus resultados
CO16-1 Ser capaz de discernir y elegir diferentes estrategias en el uso de microorganismos para procesos de depuración, biodegradación, y biorremediación
CO16-2 Ser capaz de seleccionar, diseñar y aplicar técnicas y estrategias de biorremediación y de biomonitorización
CO16-3 Sensibilidad hacia temas medioambientales
CO16-4 Conocer las principales aplicaciones de los microorganismos en la industria biotecnológica
CT2 Desarrollar espíritu crítico y constructivo, con actitud positiva frente al conocimiento
CT3 Demostrar capacidad de generación de nuevas ideas (creatividad)
CT4 Desarrollar capacidad de trabajo en equipo, de líder, de diálogo, de crítica y autocrítica
CT5 Espíritu innovador y emprendedor
CT6 Motivación por la calidad
 
Resultados de aprendizaje
Resultado R47 Conocer los tratamientos convencionales de aguas residuales urbanas e industriales, y de forma más cuantitativa el tratamiento secundario o biológico.
Resultado R48 Aplicar el tratamiento terciario de aguas residuales, fundamentalmente la eliminación de compuestos de nitrógeno y fósforo
Resultado R49 Analizar y llevar a cabo los sistemas de simbiosis algas-bacterias
Resultado R50 Conocer y aplicar el tratamiento de lodos de depuración mediante bioprocesos de digestión anaerobia
Resultado R51 Aplicar los conocimientos sobre tecnologías limpias a residuos domésticos, industriales y agrícolas
Resultado R52 Conocer los diferentes enfoques existentes de utilización de microorganismos para la depuración de efluentes, en el tratamiento de residuos, y en los procesos de biorremediación
Resultado R53 Conocer la actividad de los microorganismos frente a compuestos xenobióticos y recalcitrantes
Resultado R54 Conocer las tipologías y técnicas de biorremediación de suelos, y en particular las aplicaciones al respecto de las plantas y de las interacciones planta- microorganismo (fitoremediación y biofertilización)
Resultado R55 Conocer la aplicación de las diferentes técnicas para la biomonitorización de los niveles y la ecotoxicidad de los contaminantes en el medio ambiente (biosensores y biomarcadores)
Resultado R56 Conocer los riesgos ambientales del uso de OMGs y las estrategias para su minimización
5. CONTENIDOS

Tecnologías limpias a residuos domésticos, industriales y agrícolas. Tratamientos convencionales de aguas residuales urbanas e industriales. Tratamientos
biológico y terciario. Nitrificación y desnitrificación. Nuevas tecnologías en el tratamiento de aguas residuales. Tecnologías blandas. Simbiosis
algas-bacterias. Tratamiento de lodos de depuradoras. Bioprocesos de digestión aerobia y anaerobia. Empleo de microorganismos en procesos de
biorremediación de contaminantes orgánicos. Uso de microorganismos en procesos de biorremediación de contaminantes inorgánicos. Microorganismos
y tratamiento de residuos. Separación y recuperación de materias grasas, e hidrocarburos en aguas marinas y salobres usando microorganismos.
Recuperación de metales pesados en aguas contaminadas usando microorganismos. Interacciones suelo-planta y planta-miroorganismos: aplicaciones
ambientales y agrobiológicas. Biomonitorización: uso de biosensores y de biomarcadores en programas de vigilancia ambiental y de evaluación
ecotoxicológica. OMGs y medio ambiente.

Unidad 1. Tratamientos convencionales de aguas residuales urbanas e industriales.

Unidad 2. Tratamientos de lodos de depuradoras

Unidad 3. Tecnologías limpias aplicadas a residuos domésticos, industriales y agrícolas

Unidad 4. Biorremediación de contaminantes orgánicos e inorgánicos

Unidad 5. Recuperación de metales pesados en aguas contaminadas usando microorganismos

Unidad 6. Interacciones suelo-planta y planta-miroorganismos: aplicaciones ambientales y agrobiológicas

Unidad 7. Biomonitorización: uso de biosensores y de biomarcadores en programas de vigilancia ambiental y
de evaluación ecotoxicológica

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M3 - Actividades introductorias
18.0 0.0 18.0 0.72
  • CG1
  • CG3
  • CG6
  • CO16-1
  • CO16-2
  • CO16-3
  • CO16-4
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT5
  • CT6
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M 7 - Prácticas de laboratorio/campo/informática
12.0 0.0 12.0 0.48
  • CG1
  • CG3
  • CG6
  • CO16-1
  • CO16-2
  • CO16-3
  • CO16-4
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT5
  • CT6
A21 - Trabajo autónomo del alumno (estudio, lecturas, p.inf., ejerc., etc.) 45.0 0.0 45.0 1.8
  • CG1
  • CG6
  • CO16-1
  • CO16-2
  • CO16-3
  • CO16-4
  • CT2
TOTALES: 75.0 0.0 75.0 3.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

En el desarrollo de la asignatura se diferencian cuatro actividades:
* Impartición de clases teóricas

*Realización de clases prácticas (seminarios y secciones de laboratorios)

* Otras actividades académicamente dirigidas (tutorias individuales y colectivas)

* Y evaluación continua y global.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Valoración de la asistencia  Valoración de la asistencia Registro 15.0%
Valoración de la participación  Valoración de la participación Observación 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Valoración de los conocimientos sobre conceptos teóricos de la materia Exámenes 45.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Valoración de la capacidad de realización de trabajos, casos o ejercicios Trabajos 15.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Valoración de la destreza en la realización de prácticas de laboratorio/ campo/informática Prácticas 15.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

* Se realizará un control de asistencia del alumno en clases teóricas y prácticas.

* Las prácticas de laboratorio y las visitas técnicas tendrán un carácter obligatorio.

* Durante el desarrollo de las prácticas de laboratorio y del sistema de tutoría se llevará acabo el control de seguimiento.

  • Pruebas orales y escritas de los conocimientos teóricos y prácticos.
  • Valoración de los ejercicios propuestos a los alumnos durante el desarrollo de la asignatura

*Los critrios de valoración son los mismos en ambas convocatorias, Ordinaria y Extraordinaria 

 

 

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Environmental Biotechnology. Edición: 1ª. Autor: Scrag, Alan. Editorial: Oxford University.
    • Observaciones: Oxford (2010)
     (C. Biblioteca)
  • Environmental Biotechnology (Electronic resource). Edición: -. Autor: Wang, Lawrence K..
    • Observaciones: Totowa, NJ (2010
     (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Tratamiento biológico de aguas de desecho. Edición: -. Autor: Winkler, Michael A.. Editorial: Limusa.
    • Observaciones: México (1986)
     (C. Biblioteca)
  • Ingeniería de bioprocesos Mario Díaz. Edición: -. Autor: Díaz, Mario. Editorial: Paraninfo.
    • Observaciones: Madrid (2012)
     (C. Biblioteca)
  • Tratamiento biológico de las aguas residuales. Edición: -. Autor: Ronzano, Eduardo. Editorial: Díaz de Santos.
    • Observaciones: Madrid (2002)
     (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

El calendario y horario de la asignatura para el curso 2021-2022 se encuentra en la página web del Máster.


MES DE MAYO - JUNIO

10. ESCENARIO MULTIMODAL O MIXTO

Se debe considerar que en esta asignatura el grupo de alumnos es pequeño. En este sentido, los cambios que afectan al Instrumento de Metodología y Actividades Formativa se indican en la siguiente tabla:

 

Actividades Formativas

Formato (presencial/online)*

Metodología docente Descripción

3 Sesiones prácticas en laboratorios especializados

Presencial al 100%

Desarrollo de 3 sesiones prácticas, de 4 h de duración cada una, en laboratorios.

12 Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa

Presencial al 50%

12 sesiones de clases magistrales participativas, de  90 minutos duración cada una, realizadas en el aula (50%) y  online (50 %)

Tutorías

Presencial + Online

Algunas sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y otras online (síncrona y asíncrona)

 

SISTEMA DE EVALUACIÓN

Los cambios que se presentan afectan al Instrumento de Evaluación. El examen teórico se sustituye por otras actividades, tal como se indica en la siguiente tabla:

 

ASPECTO

 

INSTRUMENTO

PESO

Valoración de la

asistencia y participación en clase

 

Registro

40 %

Realización de trabajos,

casos o ejercicios

 

Trabajos

45 %

Prácticas de laboratorio/

campo/uso de

herramientas TIC

 

Prácticas

15 %

 

En caso de ser necesario, el Examen No Presencial se realizará en la fecha y hora establecida en el calendario académico para la convocatoria extraordinaria II.

 

Este Examen No Presencial se realizará como se indica a continuación:

  • Por un lado, se utilizará la plataforma de docencia virtual para realizar la prueba de evaluación.
  • Por otro lado, para comprobar la identidad de los estudiantes y realizar la prueba, se requerirá que los estudiantes se conecten a una sesión de Meet Google, dejando abiertos micro y cámara.

RECURSOS 

 Las clases se impartiran utilizando la aplicación GSuite Meet propuesta por la Universidad de Jaén para el desarrollo de la actividad docente.

 Los estudiantes deben disponer de equipamiento y conexión a Internet adecuados.

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

Los cambios que afectan al Instrumento de  Metodología y Actividades Formativa se indican en la siguiente tabla: 

 

Actividades Formativas

Formato (presencial/online)

Metodología docente Descripción

3 Sesiones prácticas en laboratorios especializados

No presencial

Sustitución de las 3 sesiones prácticas por actividades formativas  online (hay que especificar dichas actividades ya sean síncronas o asíncronas).

12 Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa

No presencial

12 sesiones de clases magistrales participativas, de 90 minutos de duración cada una, realizadas por videoconferencia.

Tutorías

No presencial

Todas las sesiones de tutorías se realizarán  online (síncrona y asíncrona)

 

SISTEMA DE EVALUACIÓN

Los cambios que se presentan afectan al Instrumento de Evaluación. El examen teórico se sustituye por otras actividades, tal como se indica en la siguiente tabla:

 

ASPECTO

 

INSTRUMENTO

PESO

Valoración de la

asistencia y participación en clase

 

Registro

40 %

Realización de trabajos,

casos o ejercicios

 

Trabajos

45 %

Prácticas de laboratorio/

campo/uso de

herramientas TIC

 

Prácticas

15 %

 

En caso de ser necesario, el Examen No Presencial se realizará en la fecha y hora establecida en el calendario académico para la convocatoria extraordinaria II.

 

Este Examen No Presencial se realizará como se indica a continuación:

  • Por un lado, se utilizará la plataforma de docencia virtual, para realizar la prueba de evaluación.
  • Y por otra parte, para comprobar la identidad de los estudiantes y realizar la prueba, se requerirá que los estudiantes se conecten a una sesión de Meet Google, dejando abiertos micro y cámara.

RECURSOS 

 Las clases se impartiran utilizando la aplicación GSuite Meet propuesta por la Universidad de Jaén para el desarrollo de la actividad docente.

 Los estudiantes deben disponer de equipamiento y conexión a Internet adecuados.

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es