Universidad de Jaén

La docencia será impartida en lengua española. Sin embargo, esta asignatura estará adscrita al programa PATIE de la Universidad de Jaén por lo que se contará con apoyo específico en inglés para estudiantado extranjero (materiales, tutorización y pruebas de evaluación). 

Docencia Virtual

El número de créditos virtualizados es de: 4 ECTS (100%)

Una de los déficits, tal vez el más importante, del sector producdtor oleícola español, en general, y andaluz y jiennense, en particular, es su escasa orientación al mercado, que se traduce en una
comercialización poco eficiente, tanto en el mercado de graneles como, sobre todo, en el de envasado. En este sentido, es clave que quienes trabajan o deseen hacerlo en las organizaciones que conforman el sector oleícola posean conocimientos en gestión comercial y/o que sean conscientes de la importancia del marketing, de la orientación al mercado, para el progreso de las mismas, objetivo fundamental que se pretende alcanzar con la asignatura de Gestión Comercial. 

 

Los conocimientos previos necesarios para el mejor seguimiento de la asignatura Gestión Comercial lo recibe el alumnado en la asignatura de Organización de Empresas Oleícolas. 

The necessary previous knowledge for the best monitoring of the subject Commercial Management is received by the students in the subject of Organization of Olive-growing Companies.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

Fundamentos de la gestión de marketing: naturaleza y alcance del marketing. La gestión de marketing en las organizaciones. Marketing estratégico y aceites de oliva. El entorno del marketing en el sector oleícola, con especial referencia a la influencia de la PAC. El comportamiento del consumidor. El comportamiento comercial del cooperativismo oleícola. Aspectos organizativos del cooperativismo oleícola. Segmentación de mercados, selección de mercados meta y posiconamiento. Marketing operativo y aceites de oliva: decisiones sobre el producto, los precios, la comunicación y la distribución. 

BLOQUE 1º: FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DE MARKETING

TEMA 1. NATURALEZA Y ALCANCE DEL MARKETING
TEMA 2. LA GESTIÓN DE MARKETING EN LAS ORGANIZACIONES

BLOQUE 2º: MARKETING ESTRATÉGICO Y ACEITES DE OLIVA

TEMA 3. EL ENTORNO DE MARKETING EN EL SECTOR OLEÍCOLA
TEMA 4. EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
TEMA 5. EL MERCADO DE ORIGEN DE LOS ACEITES DE OLIVA
TEMA 6. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS, SELECCIÓN DE MERCADOS META Y  POSICIONAMIENTO

BLOQUE 3º: MARKETING OPERATIVO Y ACEITES DE OLIVA

TEMA 7. DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO
TEMA 8. DECISIONES SOBRE PRECIOS
TEMA 9. DECISIONES SOBRE DISTRIBUCIÓN
TEMA 10. DECISIONES SOBRE COMUNICACIÓN

TEMA 11. E-COMMERCE

BLOQUE 1º: FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DE MARKETING

TEMA 1. NATURALEZA Y ALCANCE DEL MARKETING

1.1. Las dimensiones del marketing

1.2. Concepto y evolución del marketing como función

1.3. Los enfoques en la gestión de marketing

TEMA 2. LA GESTIÓN DE MARKETING EN LAS ORGANIZACIONES

2.1. El sistema de marketing en la empresa

2.2. La gestión de marketing en la empresa

2.2.1.Marketing estratégico

2.2.2. Marketing operativo

2.3. La planificación estratégica de marketing

BLOQUE 2º: MARKETING ESTRATÉGICO Y ACEITES DE OLIVA

TEMA 3. EL ENTORNO DE MARKETING EN EL SECTOR OLEÍCOLA

3.1. Introducción

3.2. El macroentorno y microentorno de marketing

3.3. La oleicultura: situación y perspectivas

3.4. Objetivos y estrategias del sector oleícola

3.5. La PAC y los aceites de oliva

TEMA 4. EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

4.1. Modelos y factores determinantes en el consumo de alimentos 

4.2. Claves en el comportamiento del consumidor de aceites de oliva: conocimiento, implicación y efectos en el mercado 

TEMA 5. EL MERCADO DE ORIGEN DE LOS ACEITES DE OLIVA 

5.1. Análisis descriptivo. Características generales

5.2. Factores estructurales

5.3. Dinámica del mercado e indicadores básicos

TEMA 6. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS, SELECCIÓN DE MERCADOS META Y POSICIONAMIENTO

6.1. El proceso de segmentación y la identificación del mercado-meta

6.2. Criterios y técnicas de segmentación de mercados

6.2.1. Segmentación del mercado español de aceites vegetales comestibles

6.3. Selección de mercados-meta

6.3.1. Estimación de la demanda del mercado

6.3.2. Análisis de la competencia

6.4. Posicionamiento

BLOQUE 3º: MARKETING OPERATIVO Y ACEITES DE OLIVA

TEMA 7. DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO

7.1. El concepto de producto como conjunto de atributos

7.2. La diferenciación y sus herramientas

7.3. Decisiones sobre envase, embalaje y etiquetado

7.4. La gestión de la marca

TEMA 8. DECISIONES SOBRE PRECIOS

8.1. Procedimiento de fijación de precios

8.2. Estrategias de precios de venta

TEMA 9. DECISIONES SOBRE DISTRIBUCIÓN

9.1. Las decisiones sobre el canal de distribución

9.2. ¿Cómo lograr que mi distribuidor compre el producto?

9.3. La marca del distribuidor. 

TEMA 10. DECISIONES SOBRE COMUNICACIÓN

10.1. Comunicación comercial. La comunicación integrada de marketing  

10.2. El mix de comunicación

10.2.1. Publicidad

10.2.2. Promoción de ventas

10.2.3. Relaciones públicas

10.2.4. Marketing directo

10.2.5. Venta personal

 TEMA 11. E-COMMERCE. 

11.1. Aprovechamiento de internet en el sector oleícola. La website.

11.2. Redes sociales.

11.3. Mercados electrónicos. 

 

 

El cronograma de la asignatura figura en la página Web del Máster: https://www.ujaen.es/estudios/oferta-academica/masteres/master-universitario-en-olivar-y-aceite-de-oliva.

The course schedule is available on the Master's website: https://www.ujaen.es/estudios/oferta-academica/masteres/master-universitario-en-olivar-y-aceite-de-oliva.

 

Esta asignatura se impartirá en Docencia Virtual, tal y como se recoge en la Memoria RUCT.

Esta asignatura se impartirá en Docencia Virtual, tal y como se recoge en la Memoria RUCT.

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es