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Guía docente 2021-22 - 10212010 - Microbiología avanzada
| TITULACIÓN: | Grado en Biología |
| CENTRO: | FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES |
| CURSO: | 2021-22 |
| ASIGNATURA: | Microbiología avanzada |
| NOMBRE: Microbiología avanzada | |||||
| CÓDIGO: 10212010 | CURSO ACADÉMICO: 2021-22 | ||||
| TIPO: Obligatoria | |||||
| Créditos ECTS: 3.0 | CURSO: 3 | CUATRIMESTRE: PC | |||
| WEB: https://platea.ujaen.es | |||||
| NOMBRE: ABRIOUEL HAYANI, HIKMATE | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 247 | E-MAIL: hikmate@ujaen.es | TLF: 953212003 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/77494 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0666-3978 | ||
| NOMBRE: MARTÍNEZ CAÑAMERO, MAGDALENA | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 259 | E-MAIL: canamero@ujaen.es | TLF: 953212701 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57982 | ||
| URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ciesal/area-de-microbiologia | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3241-0066 | ||
| NOMBRE: MANETSBERGER, JULIA | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: - | E-MAIL: - | TLF: - |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/388137 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: - | ||
No hay requisitos previos, pero se recomienda haber aprobado la asignatura
básica de Microbiología para entender la asignatura de Microbiología Avanzada.
La asignatura de Microbiología Avanzada dotará al alumnado de las competencias necesarias para ampliar conceptos de Microbiología a nivel molecular y también se abordaran aspectos de la Microbiología Ambiental y de Alimentos. Se ampliarán conocimientos sobre genética bacteriana y sus aplicaciones en el laboratorio de Microbiología, métodos de análisis microbiológico, distribución y la diversidad ecológica de los microorganismos, y su relación con otros seres vivos y detectar la presencia y conocer la utilidad de los microorganismos en microbiología de los alimentos.
Se recomienda haber cursado la asignatura de Microbiología en el segundo curso para poder tener conocimientos previos de la materia.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.| Código | Denominación de la competencia |
| CE44 | Analizar e identificar microorganismos procariotas presentes en muestras naturales |
| CE45 | Diseñar y resolver problemas en Microbiología |
| CE49 | Conocer el crecimiento de las poblaciones bacterianas |
| CG11 | Valorar la importancia de la Biología en el contexto industrial, económico, medioambiental, social y cultural |
| CG12 | Manipular con seguridad materiales químicos y organismos y valorar los riesgos de su uso respetando los procedimientos de seguridad e impacto sobre el medioambiente |
| CT1 | Adquirir capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis |
| CT10 | Formar profesionales con sólidos valores éticos relacionados con los derechos fundamentales del ser humano, y de modo destacado los relacionados con la igualdad y no discriminación entre seres humanos. |
| CT2 | Adquirir capacidad de organización planificación y trabajo en grupo |
| CT3 | Ser capaz de comunicarse correctamente de forma oral y escrita en la lengua materna |
| CT4 | Conocer una lengua extranjera |
| CT5 | Ser capaz de resolver problemas y aplicar conocimientos teóricos a la práctica |
| CT6 | Desarrollar actitudes críticas basadas en el conocimiento |
| CT7 | Ser capaz de realizar aprendizaje autónomo para el desarrollo continuo profesional |
| CT8 | Ser capaz de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones |
| CT9 | Tener sensibilidad hacia temas de índole social y medioambiental |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado 212010A | Conocimientos avanzados sobre el crecimiento de las bacterias y los factores que influyen en el mismo. |
| Resultado 212010B | Conocimientos avanzados sobre genética bacteriana y sus aplicaciones en el laboratorio de Microbiología. |
| Resultado 212010C | Conocimientos avanzados sobre métodos de análisis microbiológico. |
| Resultado 212010D | Conocimientos avanzados sobre la distribución y la diversidad ecológica de los microorganismos, y su relación con otros seres vivos. |
| Resultado 212010E | Capacidad de detectar la presencia y conocer la utilidad de los microorganismos en microbiología de los alimentos. |
Clases teóricas: Filogenia y Diversidad de los Procariotas. Técnicas avanzadas de identificación de microorganismos y estudio de las poblaciones procariotas. Microbiología del aire, agua y suelo. Interacciones microbianas. Estudio de las poblaciones microbianas en alimentos.
Clases prácticas: Análisis microbiológico de diferentes ambientes y de alimentos.
Clases prácticas:
1.- Análisis microbiológico del aire
2.- Análisis microbiológico de superficies
3.- Análisis microbiológico de aguas
4.- Análisis microbiológico del suelo
5.- Análisis microbiológico de alimentos
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
14.0 | 21.0 | 35.0 | 1.4 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
16.0 | 24.0 | 40.0 | 1.6 |
|
| TOTALES: | 30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
Las clases expositivas permiten explicar al alumnado los contenidos de la asignatura y orientarle en la bibliografía (básica recomendada) requerida para mejorar su conocimiento. Las clases prácticas se llevan a cabo en el laboratorio de Microbiología para llevar a cabo las actividades prácticas apropiadas.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Asistencia a prácticas + entrega del informe de prácticas + observación del profesorado. | Evaluación continua | 15.0% |
| Conceptos teóricos de la materia | Dominio de los conocimientos de la materia teóricos | Examen teórico | 50.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Seminarios | Observación y nota del profesor | 10.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Dominio de los conocimientos de la materia prácticos | Examen de nociones prácticas (incluida junto con el examen teórico) | 25.0% |
La evaluación se basa en:
-Examen de conceptos teóricos y prácticos: 75%. Se evaluarán todas las competencias citadas en metodologías.
-Asistencia a todas las sesiones prácticas, participación activa en el laboratorio y entrega del informe de prácticas: 15%. Para ello se evaluarán las competencias: CT2, CT5, CT8, CT9, CT10, CG11, CG12, CE44, CE45 y CE49.
-Seminario: 10%. Se basa en la observación del profesor y se evaluarán las competencias CT1, CT2, CT3, CT4, CT6 y CT7.
- Ecología microbiana por International Commissiónon Microbiological Specifications for Foods ; comité editorial J. H. Silliker (Chairman) [et al.]. Edición: -. Autor: Silliker, J. H., ed. lit.. Editorial: Acribia (C. Biblioteca)
- Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas. Edición: 2ª ed. Autor: Pascual Anderson, María del Rosario.. Editorial: Diaz de Santos (C. Biblioteca)
- Brock biology of microorganisms Michael T. Madigan, Kelly S. Bender, Daniel H. Buckley, W. Matthew Sattley, David A. Stahl. Edición: 15th ed. Global ed. Autor: Madigan, Michael T., coaut. Editorial: Pearson ; (C. Biblioteca)
- Annals of microbiology (Online). Edición: -. Autor: Universit? di Milano. Dipartimento di scienze e tecnologie alimentari e microbiologiche.. Editorial: University of Milan, Dept. of Food Science and Microbiology (C. Biblioteca)
- Atlas de microbiología R. J. Olds ; traducción de la edición inglesa por Emilio Yero Portuondo. Edición: [Reimp.]. Autor: Olds, J. R.. Editorial: Científico Médica (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 9 - 12 sept. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | El cronograma podrá sufrir modificaciones pero siempre se desarrollará según los horarios publicados en la página web de la Facultad. | |
| Nº 2 13 - 19 sept. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 3 20 - 26 sept. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 4 27 sept. - 3 oct. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 5 4 - 10 oct. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 6 11 - 17 oct. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 7 18 - 24 oct. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 8 25 - 31 oct. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 9 1 - 7 nov. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 10 8 - 14 nov. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 11 15 - 21 nov. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 12 22 - 28 nov. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 13 29 nov. - 5 dic. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 14 6 - 12 dic. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 15 13 - 19 dic. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 16 20 - 22 dic. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Total Horas | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
1. METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
|
Actividades Formativas |
Formato (presencial/online)* |
Metodología docente Descripción |
|
14 Sesiones de clases teóricas |
Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita
|
Desarrollo de 14 sesiones de clases magistrales participativas de una hora de duración cada una, realizadas de forma presencial o por videoconferencia si las condiciones sanitarias lo exigen. |
|
8 Sesiones prácticas de Microbiología Avanzada en el laboratorio A2-222B.
|
Presencial en la medida que la situación sociosanitaria lo permita |
Desarrollo de 8 sesiones prácticas, de dos horas de duración cada una, aplicando la rotación en grupos reducidos del 50% si las condiciones sanitarias lo exigen. En este caso, se realizará la retransmisión de clases prácticas al resto del grupo (si fuera posible) o completar la formación con actividades formativas asíncronas. |
|
Tutorías |
Presencial u Online |
Las tutorías se realizarán de forma online (síncrona y asíncrona) o presencial. |
2. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Se realizará una evaluación continua a lo largo del curso mediante entrega de actividades, tanto del contenido teórico como del práctico, por parte del estudiantado a través de la Plataforma de Docencia Virtual de la Universidad de Jaén, que supondrá el 50% de la calificación final. Se realizará igualmente una prueba final síncrona de conceptos teóricos y prácticos, en la fecha establecida por la Facultad de Ciencias Experimentales para cada una de las convocatorias oficiales, que supondrá el 50% de la calificación final.
Convocatoria ordinaria
|
Prueba de evaluación |
Formato (presencial/online síncrono o asíncrono) |
Descripción |
Porcentaje |
|
Evaluación continua |
No presencial |
Entrega de trabajos, entrega de informe de prácticas, asistencia a prácticas |
50% |
|
Prueba final |
Presencial* |
Examen final de conceptos teóricos y prácticos |
50% |
Convocatoria extraordinaria
|
Prueba de evaluación |
Formato (presencial/online síncrono o asíncrono) |
Descripción |
Porcentaje |
|
Evaluación continua |
No presencial |
Entrega de trabajos, entrega de informe de prácticas, asistencia a prácticas |
50% |
|
Prueba final |
Presencial* |
Examen final de conceptos teóricos y prácticos |
50% |
* siempre que las condiciones sanitarias lo permitan. En su defecto se realizará una prueba final síncrona online a través de la Plataforma de docencia virtual o bien de la aplicación Google Forms.
3. RECURSOS
Se emplearán los recursos informáticos suministrados por la Universidad de Jaén (Plataforma de Docencia Virtual, Videoconferencia a través de Google Meet, otras aplicaciones del entorno Google: Docs, Slides, Calendar, Drive) con objeto de fomentar la participación del alumnado, así como recursos bibliográficos electrónicos disponibles en la biblioteca de la Universidad de Jaén.
1. METODOLOGÍA DOCENTE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
|
Actividades Formativas |
Formato (presencial/online) |
Metodología docente Descripción |
|
14 Sesiones de clases teóricas |
Online |
14 sesiones de clases magistrales participativas de una hora de duración cada una, realizadas de forma síncrona por videoconferencia. |
|
8 Sesiones prácticas de Microbiología Avanzada en el laboratorio A2-222B.
|
Online |
Sustitución de las 8 sesiones prácticas por actividades formativas online(actividades síncronas consistentes en explicaciones de las metodologías prácticas y asíncronas que permitan al estudiantado trabajar individualmente y realizar una presentación acerca del contenido práctico de la asignatura). |
|
Tutorías |
Online |
Todas las sesiones de tutorías se realizarán online (síncrona y asíncrona) |
2. SISTEMA DE EVALUACIÓN
Se realizará una evaluación continua a lo largo del curso mediante entrega de actividades, tanto del contenido teórico como del práctico, por parte del estudiantado a través de la Plataforma de Docencia Virtual de la Universidad de Jaén, que supondrá el 50% de la calificación final. Se realizará igualmente una prueba final síncrona online de conceptos teóricos y prácticos a través de la Plataforma de docencia virtual o bien de la aplicación Google Forms, según disponibilidad, en la fecha establecida por la Facultad de Ciencias Experimentales para cada una de las convocatorias oficiales, que supondrá el 50% de la calificación final en la convocatoria ordinaria y el 70% en la convocatoria extraordinaria.
Convocatoria ordinaria
|
Prueba de evaluación |
Formato (presencial/online síncrono o asíncrono) |
Descripción |
Porcentaje |
|
Evaluación continua |
No presencial |
Entrega de trabajos, entrega de informe de prácticas, asistencia a prácticas |
50% |
|
Prueba final |
No Presencial |
Examen final de conceptos teóricos y prácticos |
50% |
Convocatoria extraordinaria
|
Prueba de evaluación |
Formato (presencial/online síncrono o asíncrono) |
Descripción |
Porcentaje |
|
Evaluación de prácticas |
No presencial |
Entrega de trabajos, entrega de informe de prácticas, asistencia a prácticas |
50% |
|
Prueba final |
No Presencial |
Examen final de conceptos teóricos y prácticos |
50% |
3. RECURSOS
Se emplearán los recursos informáticos suministrados por la Universidad de Jaén (Plataforma de Docencia Virtual, Videoconferencia a través de Google Meet, otras aplicaciones del entorno Google: Docs, Slides, Calendar, Drive) con objeto de fomentar la participación del alumnado, así como recursos bibliográficos electrónicos disponibles en la biblioteca de la Universidad de Jaén.
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén
Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es
Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.
Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.
Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.
Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.
Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es
Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es
Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.
Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.
Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.
Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.
Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es