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Guía docente 2020-21 - 13013009 - Manutención y almacenaje
| TITULACIÓN: | Grado en Ingeniería de organización industrial |
| CENTRO: | ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (JAÉN) |
| CURSO: | 2020-21 |
| ASIGNATURA: | Manutención y almacenaje |
| NOMBRE: Manutención y almacenaje | |||||
| CÓDIGO: 13013009 | CURSO ACADÉMICO: 2020-21 | ||||
| TIPO: Optativa | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 4 | CUATRIMESTRE: SC | |||
| WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_8489.html#block_news_20148_blhead | |||||
| NOMBRE: TERRADOS CEPEDA, JULIO | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U113 - INGENIERÍA GRÁFICA, DISEÑO Y PROYECTOS | ||
| ÁREA: 720 - PROYECTOS DE INGENIERÍA | ||
| N. DESPACHO: A3 - A3-224 | E-MAIL: jcepeda@ujaen.es | TLF: 953 212825 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/55322 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1720-7545 | ||
No se han establecido requisitos previos en esta asignatura.
Asignatura optativa que permite la especializacxión en logística y gestión de almacenes.
| Código | Denominación de la competencia |
| CB2R | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. |
| CB3R | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| CB5R | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. |
| CC9R | Conocimientos básicos de los sistemas de producción y fabricación. |
| COG1 | Conocimientos y capacidades para la gestión logística del proceso productivo: gestión de stocks, planificación de la producción y sistemas para la programación y control de la producción. |
| COG6 | Conocimientos y capacidades para identificar las tipologías de Complejos Industriales, así como determinar y diseñar sus características. |
| CT2 | Capacidad para la gestión de la información, manejo y aplicación de las especificaciones técnica y la legislación necesaria para la práctica de la ingeniería. |
| CT4 | Capacidad para aplicar nuevas tecnologías incluidas las tecnologías de la información y la comunicación |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado 69 | Conoce los fundamentos de la logística industrial y su relación con la gestión de sistemas productivos |
| Resultado 70 | Conoce las técnicas principales de gestión de stocks y sabe aplicarlas a casos concretos |
| Resultado 71 | Es capaz de elegir un sistema de almacenaje específico para una función determinada, escogiendo entre distintas alternativas |
| Resultado 72 | Es capaz de seleccionar la maquinaria de manutención idónea para un sistema de almacenaje determinado |
| Resultado 73 | Conoce los fundamentos del diseño de sistemas de almacenaje y sabe aplicarlos a problemas concretos. |
| Resultado 74 | Conoce los sistemas de gestión de almacenes utilizados en la actualidad y es capaz de seleccionarlos para aplicaciones específicas |
Introducción a la logística industrial. El inventario de materiales. Aprovisionamiento y gestión de inventarios. Técnicas modernas de gestión de stocks. Logística de almacenes. Manutención industrial. Transporte y distribución física. Integración de actividades logísticas.
1.- INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA INDUSTRIAL
Conceptos previos
Evolución del concepto de logística
El sistema logístico de la empresa
Conceptos avanzados y nuevas tendencias en
logística
2.- EL INVENTARIO DE MATERIALES
Conceptos básicos
Funciones básicas del inventario
Tipos de inventarios
Efectos sobre la rentabilidad
Costes relacionados con el inventario
Clasificación ABC
3.- APROVISIONAMIENTO Y GESTIÓN DE INVENTARIOS
La Función de Aprovisionamiento
Selección y evaluación de proveedores
El Lote económico
Stock base y stock de seguridad
Sistemas de reposición de stocks
El control de inventarios
4.- LOGÍSTICA DE ALMACENES
Introducción al almacenaje
Clases de almacenes
Distribución en planta del almacén
Unidades de carga y paletización
Sistemas de almacenaje
Equipos de manutención
Elementos de diseño de almacenes
Metodología del proyecto
5.- MANUTENCIÓN INDUSTRIAL
Introducción a la manutención industrial
Sistemas de manutención en producción
6.- TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN
FÍSICA
La función del transporte
Modos de transporte
Administración de la flota de vehículos
Planificación de rutas de reparto
Utilización eficiente de flotas de
vehículos
7.- INTEGRACIÓN DE ACTIVIDADES LOGÍSTICAS
Evolución de la cadena de producción
Circuitos y flujos logísticos
Soluciones logísticas
PROGRAMA PRÁCTICO
- Revisión y debate de artículos técnicos
- Costes de inventario, Cálculo de stock de seguridad y lotes de pedido
- Análisis ABC y gestión de almacenes
- Localización de almacenes
- Prediseño del almacén
- Análisis de casos prácticos en aula
- Visitas técnicas
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
|
A2R - Clases en pequeño grupo
|
24.0 | 36.0 | 60.0 | 2.4 |
|
A3R - Tutorías colectivas
|
0.0 | 15.0 | 15.0 | 0.6 |
|
| TOTALES: | 54.0 | 96.0 | 150.0 | 6.0 |
- Clases expositivas en gran grupo:
Junto a las clases magistrales, se fomentará la exposición de trabajos por parte de los alumnos
- Clases en grupo pequeño:
Se usará diversos software comerciales que cubran los aspectos relacionado con la materia en cuestión. Adicionalmente, para completar las prácticas se propondrá la resolución de ejercicios prácticos. Por último, se organizarán al menos dos visitas guiadas adecuadas al temario de la asignatura
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | -Participación activa en la clase. -Participación en los debates -Participación en el trabajo grupal | -Observación y notas del profesor. | 0.0% |
| Conceptos teóricos de la materia | -Dominio de los conocimientos teóricos y prácticos de la materia. | Examen teórico-práctico (prueba objetiva de respuestas cortas y ejercicios) | 50.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | -Realización ejercicios individuales -Realización y exposición de casos prácticos en grupo -Realización y exposición de un trabajo final | - ejercicios individuales - casos prácticos en grupo - trabajo final | 50.0% |
En el sistema de evaluación se aplicarán lassiguientes competencias y resultados de aprendizaje:
- S1: Participación activa en la clase.-Participación en los debates -Participación en el trabajo grupal. Asistencia a conferencias, seminarios y visitas(peso 10%). Competencias: CB2R. CB3R, CB5R ,CC9R. COG1, COG6, . Resultados deaprendizaje: 69,70,73,74
- S2: Dominio de los conocimientos teóricos -prácticos operativos de la materia (peso 70%). Competencias: CB2R. CB3R, CB5R ,CC9R. COG1, COG6, CT2, CT4. Resultados deaprendizaje: 69,70,71,72,73,74
- S3: Estructuración, calidad, Originalidad, capacidad deanálisis y síntesis, redacción ypresentación (20%). Competencias: CB2R. CB3R, CB5R ,CC9R. COG1, COG6, CT2, CT4. Resultados deaprendizaje: 69,70,71,72,73,74
El sistema de evaluación se basará en una prueba final sobre los conceptos teóricos y prácticos de la materia y la evaluación continua del estudiente a través de la asistencia, la participación y realización de trabajos o casos prácticos.
Como alternativa, para los alumnos que lo deseen, se plantea evaluar los conceptos teóricos mediante un trabajo de investigación individual con exposición pública, mientras que la realización de trabajos y casos prácticos se verá sustituida por diferentes prácticas de software, problemas y visitas a empresas. En ambos casos, la distribución de pesos será la misma.
- Manual de logística integral. Edición: -. Autor: Pau i Cos, Jordi. Editorial: Madrid: Díaz de Santos, D. L. 1998 (C. Biblioteca)
- Manual básico de logística integral. Edición: -. Autor: Urzelai Inza, Aitor. Editorial: Madrid [etc.]: Díaz de Santos, D.L. 2006 (C. Biblioteca)
- Manual de logística para la gestión de almacenes. Edición: -. Autor: Roux, Michel. Editorial: Barcelona: Gestión 2000, D. L. 2003 (C. Biblioteca)
- Almacenaje, manutención y transporte interno en la industria. Edición: -. Autor: Astals Coma, Francesc. Editorial: Barcelona : Edicions UPC, 2009. (C. Biblioteca)
- Logística comercial y empresarial. Edición: 3ª ed.. Autor: Soret, Ignacio. Editorial: Pozuelo de Alarcón (Madrid): ESIC, 2001 (C. Biblioteca)
- Manutención y almacenaje: diseño, gestión y control. Edición: -. Autor: Cardós Carboneras, Manuel. Editorial: Valencia: Universidad Politécnica Valencia, D.l. 2003 (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2R - Clases en pequeño grupo | A3R - Tutorías colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 1 - 7 feb. 2021 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 1 | |
| Nº 2 8 - 14 feb. 2021 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 2 | |
| Nº 3 15 - 21 feb. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 3. Práctica 1 | |
| Nº 4 22 - 28 feb. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 4. Práctica 2 | |
| Nº 5 1 - 7 mar. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 4. Práctica 3 | |
| Nº 6 8 - 14 mar. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 5. Práctica 4 | |
| Nº 7 15 - 21 mar. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 5. Práctica 6 | |
| Nº 8 22 - 28 mar. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 5. Visita Técnica | |
| Nº 9 29 mar. - 4 abr. 2021 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Semana Santa | |
| Nº 10 5 - 11 abr. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 6. Análisis de casos | |
| Nº 11 12 - 18 abr. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 6. Prediseño almacén | |
| Nº 12 19 - 25 abr. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 7. Prediseño almacén | |
| Nº 13 26 abr. - 2 may. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 7. Práctica 7 | |
| Nº 14 3 - 9 may. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 8.0 | Tema 8. Exposiciones | |
| Nº 15 10 - 16 may. 2021 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 8.0 | Tema 8. Exposiciones | |
| Nº 16 17 - 19 may. 2021 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 8.0 | Repaso y cuestiones generales | |
| Total Horas | 30.0 | 24.0 | 0.0 | 96.0 | ||
METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
|
Actividades Formativas |
Formato |
Metodología docente |
|
A1 - Clases expositivas en gran grupo (15 sesiones) |
Presencial (100%)** |
15 sesiones de clases magistrales participativas o seminarios, de dos horas de duración cada una, realizadas en el aula. |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas (12 sesiones) |
Presencial (100%)** |
Se realizarán 12 sesiones de prácticas en aula de informática. |
|
Tutorías personalizadas |
Presencial + Online |
Algunas sesiones de tutorías personalizadas se realizarán de forma presencial y otras serán online (síncrona mediante videoconferencia y asíncrona mediante email) |
(**) El Centro podrá establecer presencialidad rotativa dependiendo del número de estudiantes y aforo del aula/laboratorio de acuerdo con las medidas sanitarias (clase en el horario y aula/laboratorio asignados a una parte del grupo y retransmisión por videoconferencia al resto, con rotación periódica de estudiantes, según determine el Centro).
SISTEMA DE EVALUACIÓN
|
Prueba de evaluación |
Formato |
Descripción |
Porcentaje |
|
Examen final |
Presencial (100%) |
Conceptos teóricos de la materia |
50% |
|
Resolución de casos prácticos |
Online asíncrono |
Realización de trabajos, casos o ejercicios |
50% |
RECURSOS
- Se incorpora Google Meet para la realización de videoconferencias.
- Se incorpora Google Forms para la realización de cuestionarios virtuales.
- Se incorporan los Fondos bibliográficos electrónicos disponibles en biblioteca.
METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
|
Actividades Formativas |
Formato |
Metodología docente |
|
A1 - Clases expositivas en gran grupo (15 sesiones) |
Online |
15 sesiones online de clases magistrales participativas o seminarios, de dos horas de duración cada una, realizadas por videoconferencia. |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas (12 sesiones) |
Online |
Se realizarán 12 sesiones online de prácticas, realizadas por videoconferencia. |
|
Tutorías personalizadas |
Online |
Todas las sesiones de tutorías se realizarán online (síncrona y asíncrona) |
SISTEMA DE EVALUACIÓN
|
Prueba de evaluación |
Formato |
Descripción |
Porcentaje |
|
Examen final |
Online síncrono |
Conceptos teóricos de la materia |
50% |
|
Resolución de casos prácticos |
Online asíncrono |
Realización de trabajos, casos o ejercicios |
50% |
RECURSOS
- Se incorpora Google Meet para la realización de videoconferencias.
- Se incorpora Google Forms para la realización de cuestionarios virtuales.
- Se incorporan los Fondos bibliográficos electrónicos disponibles en biblioteca.
Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén
Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es
Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.
Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.
Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.
Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.
Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es
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Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es
Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.
Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.
Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.
Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.
Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es