Universidad de Jaén

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Guía docente 2020-21 - 73012010 - Logística II

TITULACIÓN: Máster Univ. en Ingeniería del transporte terrestre y logística
CENTRO: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)

CURSO ACADÉMICO: 2020-21
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Logística II
CÓDIGO: 73012010 CURSO ACADÉMICO: 2020-21
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 4.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_390970.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: MOYANO FUENTES, JOSÉ
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D - 155 E-MAIL: jmoyano@ujaen.es TLF: 953-648571
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/15581
URL WEB: -
 
NOMBRE: ACUÑA TALLÓN, JOSÉ LUIS
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: -
ÁREA: -
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/355366
URL WEB: -
 
NOMBRE: MARTINEZ JURADO, PEDRO JOSÉ
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: -
ÁREA: -
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/7419
URL WEB: -
 
NOMBRE: PARDO CARMONA, MANUEL JESÚS
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: -
ÁREA: -
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/5987
URL WEB: -
 
NOMBRE: Martínez Jurado, Pedro José
E-MAIL: pedromj@unizar.es TLF: 976-739878
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Centro Universitario de la Defensa
 
NOMBRE: Acuña Tallon, Jose Luis
E-MAIL: inesproan@inesproan.com TLF: 600-583160
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Inesproan
 
NOMBRE: Pardo Carmona, Manuel Jesús
E-MAIL: manuel.pardo@valeo.com TLF: 953-569137
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Valeo Martos
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Modulo de logística

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones ¿y los conocimientos y razones últimas que las sustentan¿ a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
E1 Destrezas para analizar, gestionar y optimizar sistemas logísticos y de movilidad.
E11 Conocer los diferentes procesos logísticos inherentes a una empresa, incidiendo en aspectos como el aprovisionamiento, la producción, el almacenamiento, la distribución y el transporte de los productos
E13 Ofrecer una visión integral del proceso de gestión del transporte nacional e internacional, y un recorrido panorámico a través de cada una de sus fases
E14 Conocer de forma práctica las principales técnicas y procedimientos para la gestión de stocks y aprovisionamiento
E2 Gestionar sistemas de transporte.
E3 Gestionar cadenas de aprovisionamiento.
E5 Captar y analizar datos de movilidad.
E6 Modelización de la demanda de transporte terrestre.
E8 Realización de simulaciones y análisis de prospectiva. Toma de decisiones.
TR1 Capacidad de análisis de problemas, síntesis de soluciones y comunicación oral y escrita de los resultados a distintos públicos.
TR2 Capacidad de organización, planificación y de gestión de la información.
TR3 Capacidad para las relaciones interpersonales y el trabajo en equipos de carácter interdisciplinar.
TR4 Formación para llevar a cabo un aprendizaje autónomo, que se adapte a nuevas situaciones aplicando en la práctica los conocimientos teóricos.
TR5 Capacidad de buscar y encontrar información de distintas fuentes y para entender el lenguaje y propuestas de otros especialistas.
TR6 Utilizar los nuevos sistemas de información (TIC).
Resultados de aprendizaje
Resultado R4 Entender las implicaciones estratégicas y sobre la sostenibilidad de la integración de la cadena de suministro.
Resultado R5 Identificar los aspectos claves relacionados con la gestión de compras y con la logística y entender cómo afectan a la competitividad de la empresa
Resultado R6 Comprender los objetivos de Lean Production y las prácticas de gestión que permiten el flujo continuo en la producción de bienes y servicios
Resultado R8 Reconocer los distintos tipos y funciones de operadores logísticos.
Resultado R9 Entender el papel de los sistemas de información de apoyo a la logística.
5. CONTENIDOS

Gestión de la cadena de suministro.
¿ Naturaleza e importancia estratégica de la cadena de suministro.
¿ Integración de la cadena de suministro.
¿ Sostenibilidad de la cadena de suministo.
¿ Indicadores del rendimiento de la cadena de suministro.
Logística de compras
Fundamentos de gestión de compras.
El proceso de compra.
Diseño y organización de almacenes.
Políticas de inventario.
Lean Production: Producción, orientación y gestión de flujos.
Conceptos y principios de Lean Production.
Prácticas de gestión orientadas al flujo.
Logística de distribución.
Conceptos de logística y distribución.
 Canales y estrategias de distribución.
Tendencias en la distribución.
Logística integral.

BLOQUE I: Lean Management (Ponente: José Moyano)

    • Conceptos y principios de Lean Management.
    • Prácticas de gestión orientadas al flujo.
    • La cadena de suministro en un entorno lean
    • Logística  lean

BLOQUE II: Logística de distribución (Ponente: José Luis Acuña)

    • Conceptos de logística y distribución.
    • Canales y estrategias de distribución.
    • Tendencias en la distribución.
    • Logística integral.
    • Nivel de servicio.
    • Distribución física: transporte.
    • Logística inversa.
    • Sistemas de información para la distribución

  BLOQUE III. El operador logístico  (Ponente: José Luis Acuña)

    • Concepto y características. Funciones de un operador.
    • Nivel de generación e integración de un operador.
    • Servicios de almacenaje, transporte, distribución y complementarios.
    • Actividades de gestión y tratamiento de la información.
    • Preparación de pedidos (picking).
    • Cálculo de tiempos y cargas de trabajo.
    • Situación actual en el mercado español y lista de operadores principales por tipos.
    • Sistemas de información de operadores logísticos. 

BLOQUE IV: Gestión de la cadena de suministro (Ponente: Pedro J. Martínez)

    • Naturaleza e importancia estratégica de la cadena de suministro.
    • Integración de la cadena de suministro.
    • Sostenibilidad de la cadena de suministro.
    • Indicadores del rendimiento de la cadena de suministro

BLOQUE V: Logística de aprovisionamiento (Ponente: Manuel Pardo)

    • Fundamentos de gestión de proveedores.
    • El proceso de aprovisionamiento.
    • Diseño y organización de almacenes.
    • Políticas de inventario.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M4 - Conferencias, seminarios, etc
  • M5 - Otras actividades
17.6 26.4 44.0 1.76
  • CB10
  • CB6
  • CB7
  • CB8
  • CB9
  • E11
  • E13
  • E2
  • E3
  • E5
  • E6
  • E8
  • TR1
  • TR2
  • TR3
  • TR4
  • TR5
  • TR6
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M 33 - Seminarios, laboratorio, manejo de PC, resolución de ejercicios, trabajos dirigidos
  • M12 - Presentaciones / Exposiciones de estudiantes / Sesiones de pósters
  • M6 - Actividades prácticas
17.6 26.4 44.0 1.76
  • E1
  • E13
  • E14
R51 - Conferencias,seminarios y clases en empresas, etc. 10.0 0.0 10.0 0.4
a345 - Evaluación: pruebas orales/ escritas, exposiciones. 2.0 0.0 2.0 0.08
TOTALES: 47.2 52.8 100.0 4.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

1) Clases expositivas en gran grupo.

1.1. Clases expositivas (lección magistral apoyada con presentaciones powerpoint, videos y ejemplos de situaciones reales)

2) Clases en grupos de prácticas.

2.1. Análisis y discusión de casos prácticos.

2.2. Realización de trabajos escritos.

2.3. Visita a Valeo Martos para conocer los aspectos relacionados con logística de aprovisionamiento de esta planta.

 

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Observación y notass del profesor 10.0%
Valoración de trabajo escrito Prácticas de ordenador Prácticas 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Conceptos de la materia Examen teórico 60.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Realización de trabajos o casos trabajos 30.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

- Asistencia y participación (10%). Se valorará la participación activa en la clase, en los debates y durante la visita a la empresa.

- Realización de casos e informe visita a empresa (30%). Se evaluará la precisión y concreción a la hora de responder a las preguntas formuladas en los casos propuestos y la calidad del resumen sobre los aspectos clave relacionados con la visita a la empresa.

- Examen teórico de la materia (60%). El examen constará de 10 preguntas tipo test que supondrá el 60% de la calificación del examen y 5 preguntas cortas a elegir cuatro que supondrá el 40% de la calificación del examen.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Sustainable Supply Chain Management : Practical Ideas for Moving Towards Best Practice. Edición: -. Autor: -. Editorial: Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2011  (C. Biblioteca)
  • Logística integral : La gestión operativa de la empresa. Edición: 4ª ed., rev. y act. Autor: Anaya Tejero, Julio Juan. Editorial: [Madrid] : Esic, 2011  (C. Biblioteca)
  • Logística: administración de la cadena de suministro. Edición: 5ª ed. Autor: Ballou, Ronald H.. Editorial: México [etc.]: Pearson Educación, 2004  (C. Biblioteca)
  • Operadores logísticos: claves y perspectivas de los servicios de los operadores logísticos. Edición: -. Autor: Mira, Andrés. Editorial: Barcelona: Marge Books, 2006  (C. Biblioteca)
  • Lean production y gestión de la cadena de suministro: el caso de la industria española de fabricación de equipos y componentes para automoción . Edición: -. Autor: Moyano Fuentes, José. Editorial: Cizur Menor (Navarra) : Thomson Reuters-Aranzadi, 2010.  (C. Biblioteca)
  • Reinventing lean [Recurso electrónico] : introducing lean management into the supply chain. Edición: -. Autor: Plenert, Gerhard Johannes. Editorial: Burlington, Mass. : Butterworth-Heinemann, c2007  (C. Biblioteca)
  • Gestión de compras en la empresa . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide, 2012  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción y operaciones : decisiones operativas. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide, 2018  (C. Biblioteca)
  • Estudio de casos en formato cómic sobre decisiones estratégicas de dirección de operaciones . Edición: Primera. Autor: Juan Manuel Maqueira Marín, José Moyano Fuentes, Pedro Núñez-Cacho Utrilla y José Luis Maqueira Marín.. Editorial: Pirámide  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Supply chain management [Recurso electrónico] : best practices. Edición: 2nd ed. Autor: Blanchard, David, 1958-. Editorial: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2010  (C. Biblioteca)
  • Gestión de la cadena de suministros. Edición: -. Autor: Pires, Silvio R.I.. Editorial: Madrid[etc.] : McGraw-Hill Interamericana de España, 2007  (C. Biblioteca)
  • Total supply chain management [Recurso electrónico] . Edición: -. Autor: Basu, Ron. Editorial: Amsterdam &#59; London : Butterworth-Heinemann, 2008.  (C. Biblioteca)
  • Estrategia de producción. Edición: -. Autor: Fernández Sánchez, Esteban. Editorial: Madrid: McGraw-Hill Interamericana, D.L. 2003  (C. Biblioteca)
  • Administración de la cadena de suministro Toyota [Recurso electrónico] : un enfoque estratégico a lo. Edición: -. Autor: Iyer, Ananth V. Editorial: Madrid : McGraw-Hill, 2010  (C. Biblioteca)
  • Logística y marketing para la distribución comercial. Edición: 2ª ed. rev. Autor: Soret, Ignacio. Editorial: Madrid: ESIC, 1999  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

Profesor

Días

Materia

José Moyano

Universidad de  Jaén

3 marzo (16:30-18:30)

 8 marzo (16:30-18:30)

17 marzo (16:30-18:30)

24 marzo (16.30-18:30)

Lean Management

 

Manuel J. Pardo

Valeo Iluminación

7 Abril (16:30-20:30)

29 Abril-Visita Valeo(Tarde)

Logística de aprovisionamiento

Visita planta Valeo-Martos

José Luis Acuña

Socio Inesproan/Prof. ESIC

23 Abril (16:30-20:30)

30 Abril (16:30-20:30)

Logística de distribución

El operador logístico

Pedro Martínez

Centro Univ. Defensa. Universidad Zaragoza

27 mayo (16:30-20:30)

28 mayo (16:30-20:30)

Gestión de la Cadena de Suministro

10. ESCENARIO MULTIMODAL O MIXTO

Metodología

En el caso de que la capacidad del aula asignada para impartir el máster no permitiese garantizar la distancia de seguridad, las clases, tanto expositivas como en grupo de prácticas, se impartirán en modalidad presencial rotacional con dos subgrupos al 50%, para lo cual se dividirá la lista de clase en dos con el mismo número de alumnos ordenados por orden alfabético. La presencialidad será en días alternos para cada grupo, realizando retransmisión en directo para el subgrupo que no le toque asistir.

En este escenario la visita a Valeo sería sustituida por una conferencia sobre la implantación de lean en el sector del automóvil, especial referencia a la gestión de almacenes de Valeo.

Sistema de Evaluación

Aunque se utilizaran los mismos instrumentos de evaluación que en la modalidad presencial, se modifican los pesos otorgados a los distintos instrumentos. Dichos instrumentos serán:

  1. Asistencia y participación (5%).

La asistencia a clase en este escenario sigue siendo obligatoria. El alumno debe asistir, al menos, al 80% de las sesiones. Igualmente, se valorará la participación activa en clase y en los debates.

  1. Realización de casos y trabajos escritos tendrá un peso de un 45%.
  2. Examen que tendrá un peso de un 50%. El examen se realizará online. Los alumnos deberán conectarse el día y hora previstos a la plataforma google meet y tener activado el video durante la celebración del examen.

Temporalización

En este escenario, el número de horas presenciales se reduce un 50% respecto a la situación de normalidad.

11. ESCENARIO NO PRESENCIAL

Metodología

En este caso, toda la docencia se impartirá por videoconferencia de manera síncrona a través de la herramienta google meet.

Sistema de Evaluación

Aunque se utilizaran los mismos instrumentos de evaluación que en la modalidad presencial, se modifican los pesos otorgados a los distintos instrumentos. Dichos pesos coinciden con los del escenario multimodal o mixto:

  1. Asistencia y participación (5%).

La asistencia a clase en este escenario sigue siendo obligatoria. El alumno debe asistir, al menos, al 80% de las sesiones. Igualmente, se valorará la participación activa en clase y en los debates.

  1. Realización de casos y trabajos escritos que tendrá un peso de un 45%.
  2. Examen que tendrá un peso de un 50%. El examen se realizará online. Los alumnos deberán conectarse el día y hora previstos a la plataforma google meet y tener activado el video durante la celebración del examen

CLÁUSULA DE PROTECCIÓN DE DATOS (evaluación on-line)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula grabación de clases PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es