Universidad de Jaén

No se han establecido requisitos previos para esta materia.

Bioquímica es una asignatura obligatoria, ubicada en el módulo fundamental, que se imparte en el segundo cuatrimestre de cuarto curso coincidiendo temporalmente con la última asignatura optativa y la realización del trabajo fin de grado. En ella se estudia la estructura química y función de las biomoléculas y la química de los principales procesos biológicos, integrando y complementando los conocimientos obtenidos previamente por el estudiante en las diferentes facetas de la Química.

- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

Estructura y función de macromoléculas y membranas biológicas. Catálisis y control de las reacciones bioquímicas. La función de los metales en los procesos biológicos. Bioenergética. Metabolismo.
Información genética. Estructura, propiedades y reactividad química de biomoléculas.
Metodología en Bioquímica y Biología Molecular.

PROGRAMA DE TEORÍA

Bloque 1: Composición y estructura de biomoléculas

Tema 1: Introducción a la Bioquímica y Biología Molecular. Bioelementos y Biomoléculas.

Tema 2: Glúcidos: Funciones biológicas. Tipos.

Tema 3: Lípidos. Funciones biológicas. Tipos.

Tema 4: Nucleótidos. Ácidos nucleicos: ADN y ARN. Estructura de los ácidos nucleicos.

Tema 5: Experimentación con ácidos nucleicos: Purificación. Hibridación. Reacción en cadena de la polimerasa. Tecnología del ADN recombinante. Genómica.

Tema 6: Aminoácidos. Enlace peptídico. Niveles estructurales de las proteínas.

Tema 7: Relaciones estructura-función de proteínas.

Tema 8: Proteómica: Fundamento, técnicas y aplicaciones.

Bloque 2: Enzimática y metabolismo

Tema 9: Enzimas: Características generales, nomenclatura y clasificación. Mecanismos catalíticos de las enzimas. Coenzimas. Cinética enzimática y factores que la modulan. Parámetros cinéticos enzimáticos. Catálisis enzimática multisustrato. Inhibidores de enzimas. Mecanismos reguladores de la actividad enzimática. Isoenzimas.

Tema 10: Termodinámica de los procesos bioquímicos. Energía libre de Gibbs. Energética de las reacciones de óxido-reducción biológicas.

Tema 11: Metabolismo: Generalidades. Rutas metabólicas. Catabolismo y anabolismo. Compuestos biológicos transferidores de energía química y transferidores de electrones. Mecanismos generales de regulación metabólica.

Tema 12: El ciclo de Krebs. Reacciones anapleróticas. Cuerpos cetónicos.

Tema 13: Fosforilación oxidativa: Cadena de transporte electrónico mitocondrial y ATP sintasa. Fotofosforilación: Fotosistemas y transporte electrónico en cloroplastos.

Tema 14: Metabolismo de glúcidos: Glucólisis. Fermentaciones. Síntesis y degradación del glucógeno. Gluconeogénesis. Ruta de las pentosas fosfato. Regulación de las rutas metabólicas glucídicas. Ciclo de Calvin-Beson.

Tema 15: Metabolismo de lípidos: Degradación y síntesis de ácidos grasos. Síntesis de triacilglicéridos y glicerofosfolípidos. Síntesis de colesterol. Movilización de lípidos en humanos. Lipoproteínas.

 Tema 16: Metabolismo de los compuestos nitrogenados: Degradación de proteínas y aminoácidos. Transaminación y desaminación. Ciclo de la urea. Síntesis y degradación de nucleótidos.

Tema 17: Metabolismo integral: Perfil metabólico de los principales órganos humanos. Metabolómica

Tema 18: Replicación del ADN. Mutaciones. Mecanismos de reparación.

Tema 19: Transcripción: Síntesis biológica de ARN

 Tema 20: Traducción: Síntesis biológica de proteínas.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

Sesión 1. Purificación de una proteína por cromatografía de afinidad.

Sesión 2. Electroforesis en geles de poliacrilamida (SDS-PAGE).

Sesión 3. Detección inmunológica de una proteína por Western-blot.

Sesión 4. Caracterización cinética de la actividad enzimática glutatión transferasa.

Sesión 5. Determinación del contenido de glucógeno hepático.

Sesión 6. Análisis de lípidos: Determinación de TAGs y colesterol , y de derivados de peroxidación lipídica en sangre.

Sesión 7. Amplificación de un fragmento de ADN mediante reacción en cadena de la polimerasa (PCR).

Metodología docente

Clases de teoría a gran grupo:  44 sesiones sobre los contenidos del programa. 100% online.  La opción de formato presencial solo se llevaría a cabo a propuesta de la Facultad de Ciencias Experimentales y/o el Vicerrectorado/s con competencias en caso de darse las condiciones necesarias. Sesiones de 1 hora de duración en formato síncrono usando las herramientas proporcionadas por los servicios de Docencia Virtual e Informática de la UJA.

Las prácticas se realizarán en el laboratorio en pequeño grupo, al 50 % de presencialidad. La franja horaria de cada sesión de prácticas se dividirá en dos. A cada mitad de la franja asistirá la mitad del pequeño grupo. Tras cada sesión y fuera del laboratorio, el alumnado debe responder online de forma asíncrona a un cuestionario relacionado con la correspondiente práctica, que ha de ser entregado al profesorado para su evaluación en el plazo convenido a través de la plataforma Docencia Virtual

Las clases de Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) se  realizará de forma 100% presencial, en pequeño grupo, si se dispone de aulas con capacidad suficiente para mantener la distancia de seguridad.

Las tutorías, individuales o colectivas, se realizarán de manera síncrona a través de videoconferencia o asíncrona a través del foro de Docencia Virtual.

Sistema de evaluación

Teoría: Los exámenes de las convocatorias ordinaria y extraordinaria se realizarán al 100 % de presencialidad, si se dispone de aulas con capacidad suficiente para mantener la distancia de seguridad. De no ser así, las pruebas de evaluación se realizarán on-line al 0 % de presencialidad, mediante formularios de preguntas objetivas (test de respuesta múltiple, resultados numéricos, palabras clave, etc.) y de respuesta breve, basadas en la aplicación e integración de los contenidos de la asignatura. El tiempo para la realización del examen será ajustado. Las preguntas serán redactadas de forma adecuada para permitir su respuesta en el tiempo previsto. El profesorado vigilará la realización del examen de cada alumno y alumna a través de videoconferencia.

Se mantienen los criterios y procedimientos de evaluación para las actividades de prácticas y de ABP que hay en el escenario presencial. Se ha de aprobar la Teoría de la asignatura para computar las calificaciones por prácticas y actividades ABP.

Recursos

Plataforma de docencia virtual ILIAS

Google Meet

Vídeos on-line de clases magistrales de teoría.

Game based learning: Kahoot, Hot potatoes, Biomodel, etc.

Metodología docente

Clases de teoría a gran grupo:  44 sesiones sobre los contenidos del programa. 100% online. Sesiones de 1 hora de duración en formato síncrono usando las herramientas proporcionadas por los servicios de Docencia Virtual e Informática de la UJA.

Las sesiones de prácticas de laboratorio serán sustituidas por demostraciones en vídeo, tutorizadas en pequeño grupo por videoconferencia. Los vídeos reflejarán el desarrollo de los protocolos experimentales propuestos en la asignatura. El alumnado recibirá información y resultados factibles con la experimentación realizada en las demostraciones, que tendrá que gestionar para dar respuesta a una serie de ejercicios que han de ser entregados al profesorado para su valoración. El medio para la entrega de ejercicios será la plataforma Docencia Virtual.

Las actividades dirigidas se realizarán en pequeño grupo de manera tutorizada por videoconferencia, mediante la resolución de un cuestionario presentado a través de la plataforma Docencia Virtual. La entrega de los cuestionarios respondidos se ha de realizar a través de la plataforma en un plazo fijado por el profesorado. En el plazo ofrecido para la ejecución de los ejercicios, el alumnado puede disponer de la fuente de información que estime oportuna, contando con la ayuda del profesorado o sus propios compañeros a través de la videoconferencia.

 Las tutorías, individuales o colectivas, se realizarán de manera síncrona a través de videoconferencia o asíncrona a través del foro de Docencia Virtual.

Sistema de evaluación

Teoría: Los exámenes de las convocatorias ordinaria y extraordinaria se realizarán al 0 % de presencialidad, mediante formularios on-line de preguntas objetivas (test de respuesta múltiple, resultados numéricos, palabras clave, etc.) y de respuesta breve, basadas en la aplicación e integración de los contenidos de la asignatura. El tiempo para la realización del examen será ajustado. Las preguntas serán redactadas de forma adecuada para permitir su respuesta en el tiempo previsto. El profesorado vigilará la realización del examen de cada alumno y alumna a través de videoconferencia.

Evaluación de trabajos y ejercicios, planteados en las sesiones virtuales de prácticas y de ABP, y entregados en el plazo estipualdo al profesorado. El alumnado podrá autoevaluar sus respuestas a los cuestionarios planteados , disponiendo de las respuestas correctas una vez entregado el ejercicio que ha realizado, y comunicándole al profesor la calificación que cree haber merecido. No obstante, la calificación aportada por el propio alumno no será vinculante, sino que está sujeta a la consideración del profesorado.

Se ha de aprobar el aspecto de Teoría de la asignatura para computar las calificaciones por prácticas y actividades dirigidas.

Recursos

Plataforma de docencia virtual ILIAS

Google Meet

Vídeos on-line de clases magistrales de teoría y de prácticas

Game based learning: Kahoot, Hot potatoes, Biomodel, etc.)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es