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Guía docente 2019-20 - 14412003 - Biotecnología industrial
TITULACIÓN: | Grado en Ingeniería química industrial (14412003) |
CENTRO: | ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES) |
TITULACIÓN: | Doble Grado en Ingeniería eléctrica e Ingeniería química industrial (14912004) |
CENTRO: | ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES) |
TITULACIÓN: | Doble Grado en Ingeniería de recursos energéticos e Ing. química industrial (15112003) |
CENTRO: | ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES) |
CURSO: | 2019-20 |
ASIGNATURA: | Biotecnología industrial |
NOMBRE: Biotecnología industrial | |||||
CÓDIGO: 14412003 (*) | CURSO ACADÉMICO: 2019-20 | ||||
TIPO: Obligatoria | |||||
Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 4 | CUATRIMESTRE: PC | |||
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_433063.html |
NOMBRE: CARA CORPAS, CRISTÓBAL | ||
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable] | ||
DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
N. DESPACHO: D - 016 | E-MAIL: ccara@ujaen.es | TLF: 953212126 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/1113 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9967-8126 | ||
NOMBRE: TORRES SÁNCHEZ, ANTONIA DE | ||
IMPARTE: Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
N. DESPACHO: D - D-016 | E-MAIL: antorres@ujaen.es | TLF: 953648546 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/46662 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4613-0279 |
Módulo de asignaturas obligatorias complementarias en Química Industral. Se cursa en el primer semestre del cuarto curso.
No posee.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.Código | Denominación de la competencia |
CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. |
CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
CB4 | Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. |
CB5 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. |
CEQ1 | Conocimientos sobre balances de materia y energía, biotecnología, transferencia de materia, operaciones de separación, ingeniería de la reacción química, diseño de reactores, y valorización y transformación de materias primas y recursos energéticos. |
Resultados de aprendizaje | |
Resultado Resul-11 | Saber caracterizar, monitorizar y sintetizar compuestos químicos |
Resultado Resul-12 | Conocer y comprender los procesos con levaduras enzimas bacterias, hongos y otros microorganismos |
Bloque I: Introducción a la Biotecnología
Bloque II: Cinética enzimática y del
crecimiento microbiano
Bloque III: Biorreactores
Bloque IV: Procesos biotecnológicos
Bloque I: Introducción a la Biotecnología. Definición de biotecnología. Evolución histórica. Características principales de los procesos biotecnológicos.
Bloque II: Cinética enzimática y del crecimiento microbiano. Microorganismos de interés industrial. Estudios cinéticos.
Bloque III: Biorreactores. Variables de diseño.
Bloque IV: Procesos biotecnológicos. Tendencias en
distintos sectores o líneas: blanca, roja, verde o azul.
Estrategías de producción.
ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
28.0 | 42.0 | 70.0 | 2.8 |
|
A3 - Tutorias Colectivas
|
2.0 | 3.0 | 5.0 | 0.2 |
|
TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Las clases expositivas (M1,3,4,5) se dedicarán a explicar los contenidos de caracter más teorico y de actualidad de la biotecnología industrial.
Las horas dedicadas a las clases de prácticas, estarán divididas en clases de laboratorio de caracter práctico (M6,7,8,9,11,12,13) dedicadas al análisis de procesos biotecnologícos con la herramienta de simulación Aspen Plus.
Finalmente se dedican unas horas (M14,15,16,17,18,19) a la presentación y defensa del trabajo práctico desarrollado con anterioridad por el estudiante en el laboratorio.
ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
---|---|---|---|
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Participación activa en clase | Observación y notas del profesor | 10.0% |
Conceptos teóricos de la materia | Dominio de los contenidos de la materia. | Examen | 60.0% |
Realización de trabajos, casos o ejercicios | Contenido y cohererncia del trabajo. Fuentes de información y bibliográficas. Claridad expositiva. Material empleado para la presentación. Adecuación al tiempo establecido. Capacidad de síntesis. Capacidad crítica y de argumentación mostrada en el debate. | Defensa de un caso estudio práctico | 30.0% |
Para superar la asignatura, los estudiantes debe superar un examen de tipo teórico-práctico que supondrá un 60% del peso total de la evaluación (evalua competencia CEQ1 y resultado de aprendizaje R12). El trabajo práctico consistirá en un trabajo experimental que el estudiante realizará en el laboratorio y que tendrá que defender ante el profesor, su peso en la evaluación será de un 30% (evalua competencias CB2, CB3, CB4, CB5, CEQ1 y resultados R11 y R12). Finalmente se controlará la asistencia, valorando la participación y actitud activa en clase, lo que supondrá un 10% de la nota final.
- Microbiología. Edición: 7ª ed.. Autor: Willey, Joanne M.. Editorial: Madrid [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2009. (C. Biblioteca)
- Principios de ingeniería de los bioprocesos. Edición: -. Autor: Doran, Pauline M.. Editorial: Zaragoza: Acribia, D.L. 1998 (C. Biblioteca)
- Ingeniería bioquímica [Texto impreso]. Edición: 1ª reimp.. Autor: -. Editorial: Madrid: Síntesis, 2005 (C. Biblioteca)
- Reactores bioquímicos. Edición: [2ª reimpr.]. Autor: Atkinson, B.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, 2002 (C. Biblioteca)
- Introducción a los bioprocesos de interés ambiental [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: -. Editorial: Cádiz : Universidad, D.L. 2008 (C. Biblioteca)
- Biorefineries [Recurso electrónico] : For Biomass Upgrading Facilities. Edición: -. Autor: Demirbas, Ayhan. Editorial: London : Springer London, 2010 (C. Biblioteca)
Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorias Colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
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Nº 1 9 - 15 sept. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEI | |
Nº 2 16 - 22 sept. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEI | |
Nº 3 23 - 29 sept. 2019 |
2.0 | 2.0 | 2.0 | 6.0 | BLOQUEI | |
Nº 4 30 sept. - 6 oct. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEII | |
Nº 5 7 - 13 oct. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEII | |
Nº 6 14 - 20 oct. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEII | |
Nº 7 21 - 27 oct. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEII | |
Nº 8 28 oct. - 3 nov. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEII | |
Nº 9 4 - 10 nov. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIII | |
Nº 10 11 - 17 nov. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIII | |
Nº 11 18 - 24 nov. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIII | |
Nº 12 25 nov. - 1 dic. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIII | |
Nº 13 2 - 8 dic. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIV | |
Nº 14 9 - 15 dic. 2019 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIV | |
Nº 15 16 - 19 dic. 2019 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | BLOQUEIV | |
Total Horas | 30.0 | 28.0 | 2.0 | 90.0 |