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Guía docente 2019-20 - 11712024 - Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad
TITULACIÓN: | Grado en Estadística y empresa |
CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
CURSO: | 2019-20 |
ASIGNATURA: | Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad |
NOMBRE: Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad | |||||
CÓDIGO: 11712024 | CURSO ACADÉMICO: 2019-20 | ||||
TIPO: Obligatoria | |||||
Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 4 | CUATRIMESTRE: PC | |||
WEB: www.ujaen.es |
NOMBRE: VALLEJO MARTOS, MANUEL CARLOS | ||
IMPARTE: [Profesor responsable] | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: D3 - 155 | E-MAIL: mvallejo@ujaen.es | TLF: 953213012 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/21109 | ||
URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/orgmarsoc/4934 | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9435-2706 | ||
NOMBRE: DURÁN ROMÁN, JOSÉ LUIS | ||
IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: - | E-MAIL: - | TLF: - |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/152096 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: - | ||
NOMBRE: MARTIN MONTES, LUCIA | ||
IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: D3 - 003 | E-MAIL: lmmontes@ujaen.es | TLF: - |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/65023 | ||
URL WEB: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/65023 | ||
ORCID: - |
Código | Denominación de la competencia |
CE25 | Comprender los procesos de aparición, innovación y desarrollo de la empresa y fomento del espíritu emprendedor |
CE34 | Ser capaz de gestionar la actividad productiva, logística y calidad |
CE6 | Realizar actividades dirigidas a la aplicabilidad de los conocimientos teóricos, metodológicos y de técnicas adquiridas a lo largo de la formación, trabajando en equipo y desarrollando las habilidades y destrezas de un profesional de este perfil de estudios |
CE8 | Ser capaz de utilizar herramientas informáticas en empresa |
CG15 | Aptitud de preocupación por la calidad |
CG16 | Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica |
CG3 | Capacidad de organización y planificación |
CG4 | Habilidad de comunicación oral y escrita en lengua castellana |
CG8 | Capacidad para la resolución de problemas |
Resultados de aprendizaje | |
Resultado R 1 | El alumno debe ser capaz de analizar los sitemas productivos y de encontrar vías de mejora a través de la implantación de sistemas avanzados de dirección de la producción |
Resultado R 2 | El alumno debe ser capaz de determinar y desarrollar la estrategia de producción más adecuada en entornos tecnológicos y de mercado cambiantes y con numerosas fuentes de diversidad |
Resultado R 3 | El alumno debe ser capaz de proponer mejoras en la gestión de la calidad en las empresas con base en métodos estadísticos avanzados |
Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción. JIT y sistema de producción Toyota. la Producción en masa Personalizada. Producción ligera o Lean Production. Sistemas avanzados de gestión de calidad: gestión de la calidad total, la calidad en los servicios, seis sigma, el modelo de las 5s, acuerdos de calidad del servicio. Modelos ITIL
Tema 1.- Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción.
Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT).
Tema 3.- Produccion en masa personalizada.
Tema 4.- Producción Ligera o Producción Flexible (Lean Production).
Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP).
Tema 6.- Tecnología de la producción optimizada.
Tema 7.- Planificación, programación y control de proyectos.
Tema 8.- Sistemas de gestión de la Calidad. Calidad Total.
Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad.
Tema 10.- Normalización de la calidad.
Tema 11.- La calidad en los servicios. Herramientas y procesos avanzados de gestión.
ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
40.0 | 70.0 | 110.0 | 4.4 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
15.0 | 15.0 | 30.0 | 1.2 |
|
A3 - Tutorías colectivas/individuales
|
5.0 | 5.0 | 10.0 | 0.4 |
|
TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Clases expositivas en grupo (A1).
Clases en grupo de prácticas (A2). Realización de trabajos prácticos de forma individual y/o colectiva. Discusión de casos.
Tutorías Colectivas/individuales (A3). Supervisión individual y/o de trabajos prácticos. Tutorias colectivas y/o individuales.
ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
---|---|---|---|
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Asistencia y participación | Notas del profesor | 20.0% |
Conceptos teóricos de la materia | Conceptos teóricos de la materia. | Examen teórico-práctico | 50.0% |
Realización de trabajos, casos o ejercicios | Realización de trabajos , casos y ejercicios. | Realización de casos prácticos | 30.0% |
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Prácticas de ordenador | Elaboración de casos prácticos en ordenador | 0.0% |
Asistencia y participación del alumnado a las clases de la asignatura.
Examen teórico individual sobre los contenidos de la asignatura.
Resolución y entrega de prácticas y casos prácticos, realizados de forma individual y/o conjunta.
- Dirección de la producción y de operaciones : decisiones estratégicas. Edición: 11ª ed. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Pearson, 2015 (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción y de operaciones : decisiones tácticas. Edición: 11ª ed. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Pearson Educación, 2015 (C. Biblioteca)
- Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill, D.L. 2003 (C. Biblioteca)
- Problemas resueltos de administración de la producción y operaciones. Edición: -. Autor: Carnero Moya, Mª Carmen. Editorial: Madrid : Paraninfo, 2013 (C. Biblioteca)
- Organización de la producción y dirección de operaciones: sistemas actuales de gestión eficiente y c. Edición: -. Autor: Cuatrecasas Arbós, Lluis. Editorial: Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces, 2000 (C. Biblioteca)
- Gestión del conocimiento y calidad total. Edición: -. Autor: Benavides Velasco, Carlos A.. Editorial: Madrid: Díaz de Santos, [2003] (C. Biblioteca)
- La gestión por calidad total en la empresa moderna. Edición: -. Autor: Ruiz Canela López, José. Editorial: Madrid : RA-MA, cop. 2004 (C. Biblioteca)
- Seis Sigma: una iniciativa de calidad total. Edición: -. Autor: Barba Ibáñez, Enric. Editorial: Barcelona: Gestión 2000, D.L. 2001 (C. Biblioteca)
- Técnicas para la gestión de la calidad: control de la calidad - ISO 9000, gestión por procesos, diag. Edición: -. Autor: Badía, Albert. Editorial: Madrid: Técnos, 1999 (C. Biblioteca)
- Calidad estratégica total = Total quality management: diseño, implementación y gestión del cambio e. Edición: [3ª ed.]. Autor: Rico, Ruben Roberto. Editorial: Buenos Aires: Bogotá: Ediciones Macchi, cop. 1993 (C. Biblioteca)
- Administración de operaciones : producción y cadena de suministros. Edición: 13ª ed. Autor: Chase, Richard B. Editorial: México : McGraw-Hill , cop. 2014 (C. Biblioteca)
- Administración de la producción y de las operaciones. Edición: -. Autor: Buffa, Elwood S.. Editorial: México [etc.]: Limusa, 1992 (C. Biblioteca)
- UNE-EN- ISO 9001: sistemas de la calidad : modelo para el aseguramiento de la calidad en el diseño,. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: AENOR, [1994] (C. Biblioteca)
- Organización y gestión de la producción: desde las técnicas convencionales a los sistemas avanzados. Edición: 4ª ed. amp. Autor: Fraxanet de Simón, Manuel. Editorial: Madrid: Ciencias de la Dirección, D.L. 1990 (C. Biblioteca)
- Principales pautas técnico-económicas para la implantación de un sistema de gestión de la calidad ba. Edición: -. Autor: Jiménez Palacios, Almudena. Editorial: [S.l. : s.n], 2015 (C. Biblioteca)
- Análisis de la producción y las operaciones. Edición: 6ªed. Autor: Nahmias, Steven. Editorial: México : McGraw Hill, 2014 (C. Biblioteca)
Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorías colectivas/individuales | Trabajo autónomo | Observaciones | |
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Nº 1 9 - 15 sept. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 5.0 | Tema 1.- Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción. | |
Nº 2 16 - 22 sept. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT). | |
Nº 3 23 - 29 sept. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT). | |
Nº 4 30 sept. - 6 oct. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 3.- Producción en masa personalizada. | |
Nº 5 7 - 13 oct. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 4.- Producción Ligera o Producción Flexible (Lean Production). | |
Nº 6 14 - 20 oct. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP). | |
Nº 7 21 - 27 oct. 2019 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP) | |
Nº 8 28 oct. - 3 nov. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 6.- Tecnología de la producción optimizada. | |
Nº 9 4 - 10 nov. 2019 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 7.0 | Tema 7.- Planificación, programación y control de proyectos. | |
Nº 10 11 - 17 nov. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 7.0 | Tema 8.- Sistemas de gestión de la Calidad. Calidad Total. | |
Nº 11 18 - 24 nov. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad. | |
Nº 12 25 nov. - 1 dic. 2019 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 5.0 | Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad. | |
Nº 13 2 - 8 dic. 2019 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 10.- Normalización de la calidad. | |
Nº 14 9 - 15 dic. 2019 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 5.0 | Tema 10.- Normalización de la calidad. | |
Nº 15 16 - 19 dic. 2019 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 7.0 | Tema 11.- La calidad en los servicios. Herramientas y procesos avanzados de gestión. | |
Total Horas | 40.0 | 15.0 | 5.0 | 90.0 |