Universidad de Jaén

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Guía docente 2019-20 - 10313004 - Química física aplicada



TITULACIÓN: Grado en Química
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
CURSO: 2019-20
ASIGNATURA: Química física aplicada
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Química física aplicada
CÓDIGO: 10313004 CURSO ACADÉMICO: 2019-20
TIPO: Optativa
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 4 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/goto_docencia_crs_623297.html
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: PARTAL UREÑA, FRANCISCO
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 112 E-MAIL: fpartal@ujaen.es TLF: 953212555
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/28939
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~fpartal/
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5554-1205
NOMBRE: GRANADINO ROLDÁN, JOSÉ MANUEL
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 123 E-MAIL: jmroldan@ujaen.es TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/18974
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9527-1158
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Es una materia optativa que se oferta en tercer y cuarto cursos del Grado en Química. Se pretende ofrecer una serie de conocimientos bajo una visión práctica de algunos sistemas fisicoquímicos que presentan un gran interés biológico e industrial .

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
B10 Capacidad de aprendizaje autónomo para el desarrollo contínuo profesional
B8 Trabajo en equipo
C14 Relacionar las propiedades macroscópicas con las propiedades de átomos y moléculas individuales: incluyendo macromoléculas (naturales y sintéticas), polímeros, coloides y otros materiales.
P5 Interpretación de datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan.
Q5 Competencia para presentar, tanto en forma escrita como oral, material y argumentación científica a una audiencia especializada.
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 313003A Aprende a trabajar en equipo
Resultado 313003B Desarrolla capacidad de aprendizaje autónomo para su desarrollo continuo profesional.
Resultado 313003C - Presenta, tanto en forma escrita como oral, material y argumentación científica a una audiencia especializada.
Resultado 313004D - Interpreta los datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significado y de las teorías que los sustentan.
Resultado 313004E - Conoce la relación entre propiedades macroscópicas y propiedades de átomos y moléculas individuales: incluyendo macromoléculas (naturales y sintéticas), polímeros, coloides y otros materiales.
Resultado 313004F - Conoce las propiedades eléctricas y magnéticas de la materia
Resultado 313004G - Conoce las propiedades fisicoquímicas de polímeros y sus aplicaciones
5. CONTENIDOS

Aplicaciones de los momentos dipolares y cuadrupolares en la determinación de la estructura molecular.Propiedades magnéticas de la materia y su aplicación al estudio de los complejos metálicos. Fotoquímica. Polímeros.

TEORÍA

TEMA 1: INTERACCIONES MOLECULARES
Propiedades eléctricas de las moléculas. Propiedades magnéticas de las moléculas. Interacciones inter- e intramoleculares.

TEMA 2: FOTOQUÍMICA
Estados excitados. Fotofísica: fluorescencia, fosforescencia, transferencia de energía intra- e intermolecular, quimioluminiscencia. Excímeros y excíplejos. Fotoquímica en la naturaleza: visión, fotosíntesis, daño del ADN por radiación UV

TEMA 3: MACROMOLÉCULAS (I): PRINCIPIOS GENERALES  

Introducción: polímeros sintéticos y biológicos. Estructura de macromoléculas: niveles de estructura, bucles aleatorios. Propiedades de macromoléculas: propiedades mecánicas,  térmicas y eléctricas. Determinación del tamaño y la forma: masas molares promedio, técnicas experimentales de determinación de masas molares y distribuciones de masas moleculares.

TEMA 4: MACROMOLÉCULAS (II): MACROMOLÉCULAS BIOLÓGICAS

Estructura de proteínas. Estructura de ácidos nucleicos. Estructura de polisacáridos. Estructura de micelas y membranas biológicas. Simulaciones asistidas por ordenador: Mecánica Molecular, Dinámica Molecular, simulaciones Monte Carlo, relaciones cuantitativas estructura-actividad (QSAR)

TEMA 5: RECONOCIMIENTO MOLECULAR
Introducción. Modelos teóricos de enlace: sitio y afinidad únicos; sitios múltiples independientes y misma afinidad; sitios múltiples independientes y afinidad variable; enlace cooperativo. Técnicas experimentales de análisis.

 


ACTIVIDADES ACADÉMICAMENTE DIRIGIDAS:


Las actividades se orientarán a la obtención de propiedades moleculares mediante técnicas de Modelización Molecular asistidas por ordenador.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO:

1) Aplicaciones de las medidas de susceptibilidad magnética

2) Transición hélice-bucle en polipéptidos.

3) Momentos dipolares en disolución

4) Caracterización de un polímero a partir de medidas de viscosidad

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo 32.0 48.0 80.0 3.2
  • C14
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M9 - Laboratorios
26.0 39.0 65.0 2.6
  • P5
A3 - Tutorías colectivas
  • M14 - Supervisión de trabajos dirigidos
  • M17 - Aclaración de dudas
  • M18 - Comentarios de trabajos individuales
2.0 3.0 5.0 0.2
  • B10
  • B8
  • C14
  • Q5
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

1) Clases expositivas o magistrales en gran grupo, en donde se expondrán los contenidos teóricos de la asignatura.

2) Seminarios de actividades dirigidas y tutorías colectivas, que consistirán en seminarios teóricos y ejercicios de aplicación de los conocimientos vistos.

3) Clases en grupos de prácticas, que serán llevadas a cabo en los laboratorios y que consistirán en la realización de experimentos que refuercen el aprendizaje de los conocimientos teóricos adquiridos.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Actitud, asistencia continuada y participación en sesiones teóricas y prácticas Seguimiento continuo y notas del profesorado 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos Teóricos de la materia Prueba escrita 50.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Aprendizaje autónomo, trabajo en grupo y exposición oral Notas del profesorado 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Dominio de los conocimientos Prácticos de la materia Seguimiento continuo y notas del profesorado 30.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

 1) Los conceptos teóricos de la materia serán evaluados mediante un examen escrito, que será el 50% de la calificación final. Con este instrumento se evalúan las competencias B10 y C14.

2) Las actividades dirigidas se evaluarán mediante trabajos y ejercicios. Supone el 20% de la calificación total. Con este instrumento se evalúan las competencias B8, B10 y Q5.

3) Las sesiones prácticas serán obligatorias para superar la asignatura. Su peso en la calificación final será del 30% y se evaluará de forma continua por el profesorado. Con este instrumento se evalúa la competencia P5.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Essentials of chemical biology: structure and dynamics of biological macromolecules . Edición: -. Autor: Miller, Andrew, 1963-. Editorial: Chichester, England &#59; Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2008  (C. Biblioteca)
  • Computational chemistry : introduction to the theory and applications of molecular and quantum mecha. Edición: 2nd ed.. Autor: Lewars, Errol G.. Editorial: Dordrecht ; London : Springer, 2011  (C. Biblioteca)
  • Photochemistry. Edición: 1st published, repr. (with corr.). Autor: Wayne, Carol E.. Editorial: Oxford [etc.]: Oxford University Pres, 1999  (C. Biblioteca)
  • Physical chemistry for the life sciences. Edición: 2nd ed. Autor: Atkins, Peter William. Editorial: Oxford : Oxford University Press, 2011  (C. Biblioteca)
  • Atikns' Physical Chemistry. Edición: 10. Autor: P. Atkins and J. de Paula. Editorial: Oxford University Press  (C. Biblioteca)
  • Physical chemistry of macromolecules: basic principles and issues. Edición: -. Autor: Sun< strong>< span>, S.F.. Editorial: New York [etc.]: John Wiley & Sons, cop. 1994  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Química física . Edición: Buenos Aires : Editorial Médica Panamericana, cop. 2008. Autor: Atkins, Peter William, 1940-. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Fisicoquímica. Edición: 2ª ed. Autor: Castellan, Gilbert W.. Editorial: Argentina ; España [etc.]: Addison-Wesley Ieroamericana, cop. 1987  (C. Biblioteca)
  • Introduction to physical polymer science. Edición: -. Autor: Sperling, L.H.. Editorial: Hoboken: Wiley-Interscience, cop. 2006  (C. Biblioteca)
  • Experimental physical chemistry. Edición: -. Autor: Matthews, G. Peter. Editorial: Oxford: Clarendon Press, 1985  (C. Biblioteca)
  • Experiments in physical chemistry. Edición: 8th ed.. Autor: Garland, Carl W.. Editorial: Boston : McGraw-Hill Higher Education, c2009  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas A3 - Tutorías colectivas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 15 sept. 2019
4.00.00.0 8.0   
Nº 2
16 - 22 sept. 2019
2.00.00.0 8.0   
Nº 3
23 - 29 sept. 2019
4.00.00.0 8.0   
Nº 4
30 sept. - 6 oct. 2019
4.00.00.0 8.0   
Nº 5
7 - 13 oct. 2019
4.00.00.0 8.0   
Nº 6
14 - 20 oct. 2019
3.02.00.0 8.0   
Nº 7
21 - 27 oct. 2019
3.02.00.0 4.0   
Nº 8
28 oct. - 3 nov. 2019
3.02.00.0 2.0   
Nº 9
4 - 10 nov. 2019
2.02.00.0 6.0   
Nº 10
11 - 17 nov. 2019
3.00.00.0 4.0   
Nº 11
18 - 24 nov. 2019
0.02.00.0 8.0   
Nº 12
25 nov. - 1 dic. 2019
0.08.00.0 10.0   
Nº 13
2 - 8 dic. 2019
0.08.00.0 6.0   
Nº 14
9 - 15 dic. 2019
0.00.02.0 0.0   
Nº 15
16 - 19 dic. 2019
0.00.00.0 2.0   
Total Horas 32.0 26.0 2.0 90.0