Universidad de Jaén

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Guía docente 2019-20 - 10311003 - Operaciones básicas de laboratorio I



TITULACIÓN: Grado en Química
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES
CURSO: 2019-20
ASIGNATURA: Operaciones básicas de laboratorio I
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Operaciones básicas de laboratorio I
CÓDIGO: 10311003 CURSO ACADÉMICO: 2019-20
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_134385.html
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: FERNÁNDEZ DE LIENCRES DE LA TORRE, Mª PAZ
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 133 E-MAIL: liencres@ujaen.es TLF: 953212755
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57897
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3831-3427
NOMBRE: BENEITO CAMBRA, MIRIAM
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/133195
URL WEB: -
ORCID: -
NOMBRE: COMINO ROMERO, FRANCISCO
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA
N. DESPACHO: B3 - 313 E-MAIL: fcomino@ujaen.es TLF: 953213056
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/87257
URL WEB: -
ORCID: -
NOMBRE: MÁRQUEZ GARCÍA, ANA AFRICA
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 137 E-MAIL: amarquez@ujaen.es TLF: 953213360
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58193
URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/quifis/
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8734-0611
NOMBRE: NAVARRO RASCÓN, AMPARO
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
ÁREA: 755 - QUÍMICA FÍSICA
N. DESPACHO: B3 - 125 E-MAIL: anavarro@ujaen.es TLF: 953212756
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/45577
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~anavarro/
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9620-6668
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura pertenece a la materia básica Química y se imparte en el primer cuatrimestre del primer curso del Grado en Química.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Se recomienda que los estudiantes tengan conocimientos básicos de la materia de Química y que hayan realizado alguna práctica de laboratorio de química en sus estudios de Bachillerato.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
B11 Sensibilidad hacia temas medioambientales
C1 Adquirir los aspectos principales de terminología química, nomenclatura, convenios y unidades.
P1 Habilidad para manipular con seguridad materiales químicos, teniendo en cuenta sus propiedades físicas y químicas, incluyendo cualquier peligro específico asociado con su uso.
P2 Habilidad para llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorio implicados en trabajos analíticos y sintéticos, en relación con sistemas orgánicos e inorgánicos.
P3 Habilidad para la observación, seguimiento y medida de propiedades, eventos o cambios químicos, y el registro sistemático y fiable de la documentación correspondiente.
P6 Capacidad para realizar valoraciones de riesgos relativos al uso de sustancias químicas y procedimientos de laboratorio.
Q3 Competencia para evaluar, interpretar y sintetizar datos e información Química.
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 311004A - Dispone de conocimientos y habilidades suficientes para utilizar correctamente y con seguridad los productos y el material más habitual en un laboratorio químico siendo consciente de sus características más importantes incluyendo peligrosidad y posibles riesgos.
Resultado 311004B - Adquiere habilidades experimentales básicas que le permitirán alcanzar otras mas complejas posteriormente.
Resultado 311004C - Conoce las operaciones básicas más sencillas para separar varios compuestos químicos de una mezcla.
Resultado 311004D - Conoce como debe de ser la gestión de los residuos generados en un laboratorio químico.
Resultado 311004E - Es capaz de aplicar las habilidades experimentales básicas, adquiridas en la primera parte de la asignatura, al estudio de casos más complejos.
Resultado 311004F Conoce las técnicas más sencillas para la purificación de un compuesto químico
Resultado 311004G - Es capaz de interpretar y comunicar adecuadamente los resultados de un experimento.
5. CONTENIDOS

- Manejo del material de laboratorio. Seguridad.
- Introducción a las técnicas básicas en el laboratorio químico.
- Organización y gestión de calidad del laboratorio químico.

1. Organización y gestión de calidad del laboratorio químico

El cuaderno de laboratorio. Planificación y desarrollo de una experiencia. Toma y tratamiento de datos. Cálculo de errores.

2. Seguridad en el Laboratorio

Normas de seguridad. Equipamiento de protección y de emergencia. Peligrosidad de las sustancias químicas. Eliminación de residuos.

3. Material básico del Laboratorio

Nombre y descripción. Manejo habitual y condiciones de uso.

4. Técnicas y operaciones básicas en el laboratorio químico. Aplicaciones.

Medida de masas: la balanza.

Preparación de disoluciones.

Identificación de iones en disolución: reconocimiento de cationes y aniones.

Determinación de la presión de vapor.

Precipitación y filtración de un compuesto químico.

Separación de componentes de una mezcla. Extracción L-L simple y múltiple.

Valoración de disoluciones.

Crioscopía.

Celdas galvánicas y electrolíticas.

Cinética Química.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M7 - Seminarios
  • M9 - Laboratorios
58.0 87.0 145.0 5.8
  • B11
  • C1
  • P1
  • P2
  • P3
  • P6
  • Q3
A3 - Tutorías colectivas
  • M17 - Aclaración de dudas
2.0 3.0 5.0 0.2
  • Q3
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Sesiones prácticas de laboratorio:  Se realizarán una serie de sesiones prácticas en el laboratorio que serán obligatorias. Se realizará un seguimiento continuo de cada estudiante a través de la entrega del esquema de la práctica, de la realización de cuestionarios o test al inicio de cada sesión y de los resultados obtenidos después de cada sesión.

Seminarios:  Se reforzarán los conocimientos del alumnado en la preparación de disoluciones y  representación gráfica de los resultados. Se realizarán ejercicios relacionados con las operaciones aprendidas en el laboratorio. Se incidirá en seguridad en el manejo del material y reactivos en el laboratorio.

Sesiones de prácticas en aula de informática:  Se plantearán cuestiones de carácter teórico práctico para su respuesta online.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Control de asistencia y participación 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teórico-prácticos necesarios para el trabajo en el laboratorio. Examen escrito de carácter teórico-práctico. 60.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Elaboración de esquema procedimental, fichas de trabajo y ejercicios de problemas relacionados con las experiencias del laboratorio. Corrección de fichas, esquema de procedimiento y ejercicios propuestos. 15.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Dominio de las técnicas básicas de un laboratorio de química. Soltura en el manejo autónomo en el laboratorio. Prueba práctica individual. Notas del profesorado. 25.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para evaluar adecuadamente los conocimientos y las destrezas adquiridas en el laboratorio se realizará una prueba práctica y un examen escrito. Será necesario superar en ambos casos el 4 para poder contabilizar el resto de actividades.

Competencias evaluadas e instrumentos de evaluación empleados

  • Competencias P1, P2, P3, P6: examen escrito de contenidos.
  • Competencias Q3, B11, C1: corrección de informes de laboratorio, esquemas de procedimientos y actividades propuestas.
  • Competencias P6, P1, P3, P2: prueba práctica individual. Notas del profesor.

El sistema de evaluación se mantendrá para las dos convocatorias (ordinaria y extraordinaria)

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Operaciones de laboratorio en química. Edición: -. Autor: Fernández González, Manuel (1941-). Editorial: Madrid: Grupo Anaya, D.L. 2004  (C. Biblioteca)
  • Operaciones básicas de laboratorio. Edición: -. Autor: Merino, Carmen. Editorial: Madrid : McGraw Hill ; 2009  (C. Biblioteca)
  • Operaciones Básicas de Laboratorio. Universidad de Barcelona. Material multimedia de libre distribución. Edición: -. Autor: Angurell, N. Casamitjana, A. Caubet y col. Editorial: Universidad de Barcelona.
    • Observaciones: http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index.html
     (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Química. Edición: 10ª ed. Autor: Chang, Raymond.. Editorial: México [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2010.  (C. Biblioteca)
  • Química: la ciencia básica. Edición: -. Autor: Reboiras, M.D.. Editorial: Madrid: Thomson, cop 2006  (C. Biblioteca)
  • Principios de Química, Los caminos del descubrimiento. Edición: 5ª. Autor: Atkins, P.. Editorial: Panamerica  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A2 - Clases en grupos de prácticas A3 - Tutorías colectivas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 15 sept. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 2
16 - 22 sept. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 3
23 - 29 sept. 2019
2.00.0 1.0 Presentación de la asignatura. Seminario de Informática: búsqueda de compuestos químicos. 
Nº 4
30 sept. - 6 oct. 2019
4.00.0 3.0 Organización y gestión de calidad del laboratorio químico Seguridad en el Laboratorio. 
Nº 5
7 - 13 oct. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones comunes en el laboratorio. Operaciones básicas aplicadas al estudio de las propiedades físico-químicas de compuestos químicos. 
Nº 6
14 - 20 oct. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones comunes en el laboratorio. Operaciones básicas aplicadas al estudio de las propiedades físico-químicas de compuestos químicos. 
Nº 7
21 - 27 oct. 2019
8.00.0 12.0 Operaciones comunes en el laboratorio. Operaciones básicas aplicadas al estudio de las propiedades físico-químicas de compuestos químicos. 
Nº 8
28 oct. - 3 nov. 2019
4.00.0 10.0 Operaciones básicas aplicadas al estudio de las propiedades físico-químicas de compuestos químicos.  
Nº 9
4 - 10 nov. 2019
4.00.0 8.0 Operaciones básicas aplicadas al estudio de las propiedades físico-químicas de compuestos químicos 
Nº 10
11 - 17 nov. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. 
Nº 11
18 - 24 nov. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. 
Nº 12
25 nov. - 1 dic. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. 
Nº 13
2 - 8 dic. 2019
4.00.0 6.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. 
Nº 14
9 - 15 dic. 2019
7.00.0 14.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. 
Nº 15
16 - 19 dic. 2019
5.02.0 6.0 Operaciones básicas aplicadas al análisis de la pureza de un compuesto químico. Química de la vida diaria. 
Total Horas 58.0 2.0 90.0