Universidad de Jaén

Menú local

Guía docente 2019-20 - 10212010 - Microbiología avanzada

TITULACIÓN: Grado en Biología
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

CURSO ACADÉMICO: 2019-20
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Microbiología avanzada
CÓDIGO: 10212010 CURSO ACADÉMICO: 2019-20
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 3.0 CURSO: 3 CUATRIMESTRE: PC
WEB: https://dv.ujaen.es/goto_docencia_crs_278259.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: ABRIOUEL HAYANI, HIKMATE
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA
N. DESPACHO: B3 - 247 E-MAIL: hikmate@ujaen.es TLF: 953212003
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/77494
URL WEB: -
 
NOMBRE: MARTÍNEZ CAÑAMERO, MAGDALENA
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA
N. DESPACHO: B3 - 259 E-MAIL: canamero@ujaen.es TLF: 953212701
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57982
URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ciesal/area-de-microbiologia
 
NOMBRE: BENOMAR EL BAKALI, NABIL
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA
N. DESPACHO: B3 - 256 E-MAIL: nben@ujaen.es TLF: 953212007
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58358
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:

No hay requisitos previos, pero se recomienda haber aprobado la asignatura

básica de Microbiología para entender la asignatura de Microbiología Avanzada.

CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La asignatura de Microbiología Avanzada dotará al alumnado de las competencias necesarias para ampliar conceptos de Microbiología a nivel molecular y también se abordaran aspectos de la Microbiología Ambiental y de Alimentos. Se ampliarán conocimientos sobre genética bacteriana y sus aplicaciones en el laboratorio de Microbiología, métodos de análisis microbiológico, distribución y la diversidad ecológica de los microorganismos, y su relación con otros seres vivos y detectar la presencia y conocer la utilidad de los microorganismos en microbiología de los alimentos.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Se recomienda haber cursado la asignatura de Microbiología en el segundo curso para poder tener conocimientos previos de la materia.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CE44 Analizar e identificar microorganismos procariotas presentes en muestras naturales
CE45 Diseñar y resolver problemas en Microbiología
CE49 Conocer el crecimiento de las poblaciones bacterianas
CG11 Valorar la importancia de la Biología en el contexto industrial, económico, medioambiental, social y cultural
CG12 Manipular con seguridad materiales químicos y organismos y valorar los riesgos de su uso respetando los procedimientos de seguridad e impacto sobre el medioambiente
CT1 Adquirir capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis
CT10 Formar profesionales con sólidos valores éticos relacionados con los derechos fundamentales del ser humano, y de modo destacado los relacionados con la igualdad y no discriminación entre seres humanos.
CT2 Adquirir capacidad de organización planificación y trabajo en grupo
CT3 Ser capaz de comunicarse correctamente de forma oral y escrita en la lengua materna
CT4 Conocer una lengua extranjera
CT5 Ser capaz de resolver problemas y aplicar conocimientos teóricos a la práctica
CT6 Desarrollar actitudes críticas basadas en el conocimiento
CT7 Ser capaz de realizar aprendizaje autónomo para el desarrollo continuo profesional
CT8 Ser capaz de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones
CT9 Tener sensibilidad hacia temas de índole social y medioambiental
Resultados de aprendizaje
Resultado 212010A Conocimientos avanzados sobre el crecimiento de las bacterias y los factores que influyen en el mismo.
Resultado 212010B Conocimientos avanzados sobre genética bacteriana y sus aplicaciones en el laboratorio de Microbiología.
Resultado 212010C Conocimientos avanzados sobre métodos de análisis microbiológico.
Resultado 212010D Conocimientos avanzados sobre la distribución y la diversidad ecológica de los microorganismos, y su relación con otros seres vivos.
Resultado 212010E Capacidad de detectar la presencia y conocer la utilidad de los microorganismos en microbiología de los alimentos.
5. CONTENIDOS

Clases teóricas: Filogenia y Diversidad de los Procariotas. Técnicas avanzadas de identificación de microorganismos y estudio de las poblaciones procariotas. Microbiología del aire, agua y suelo. Interacciones microbianas. Estudio de las poblaciones microbianas en alimentos.

Clases prácticas: Análisis microbiológico de diferentes ambientes y de alimentos.

Clases prácticas:

1.- Análisis microbiológico del aire

2.- Análisis microbiológico de superficies

3.- Análisis microbiológico de aguas

4.- Análisis microbiológico del suelo

5.- Análisis microbiológico de alimentos

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases magistrales
14.0 21.0 35.0 1.4
  • CE44
  • CE45
  • CE49
  • CG11
  • CG12
  • CT1
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT6
  • CT7
  • CT9
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Resolución de ejercicios
  • M7 - Seminarios
  • M9 - Laboratorios
16.0 24.0 40.0 1.6
  • CE45
  • CE49
  • CG11
  • CT10
  • CT2
  • CT5
  • CT8
  • CT9
TOTALES: 30.0 45.0 75.0 3.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Las clases expositivas para explicar al alumnado los contenidos de la asignatura y orientarle en la bibliografía  (básica recomendada) requerida para mejorar su conocimiento. Las clases prácticas se llevan a cabo en el laboratorio de Microbiología para llevar a cabo las actividades prácticas apropiadas.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia a prácticas + entrega del informe de prácticas + observación del profesorado. Evaluación continua 15.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos de la materia teóricos Examen teórico 50.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Seminarios Observación y nota del profesor 10.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Dominio de los conocimientos de la materia prácticos Examen de nociones prácticas (incluida junto con el examen teórico) 25.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La evaluación se basa en: -Examen de conceptos teóricos y prácticos: 75%. Se evaluarán todas las competencias citadas en metodologías. -Asistencia a todas las sesiones prácticas, participación activa en el laboratorio y entrega del informe de prácticas: 15%. Para ello se evaluarán las competencias: CT2, CT5, CT8, CT9, CT10, CG11, CG12, CE44, CE45 y CE49. -Seminario: 10%. Se basa en la observación del profesor y se evaluarán las competencias CT1, CT2, CT3, CT4, CT6 y CT7.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Ecología microbiana. Edición: -. Autor: -. Editorial: Zaragoza: Acribia, D.L. 1983-1984  (C. Biblioteca)
  • Ecología microbiana y microbiología ambiental. Edición: 2ª ed. en español. Autor: Atlas, Ronald M.. Editorial: Madrid [etc.]: Pearson Education, cop. 2002  (C. Biblioteca)
  • Environmental microbiology. Edición: San Diego [etc.]: Academic Press, cop. 2000. Autor: Maier, Raina M.. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Microbiología alimentaria [Recurso electrónico] : metodología analítica para alimentos y bebidas. Edición: 2 da. ed.. Autor: Pascual Anderson, María del Rosario. Editorial: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2000.  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Microbiología [Recurso electrónico]. Edición: 5a ed. Autor: Prescott, Lansing M. Editorial: Madrid : McGraw-Hill Interamericana de España, 2004  (C. Biblioteca)
  • Manual of environmental microbiology [Recurso electrónico]. Edición: 3rd ed. Autor: -. Editorial: Washington, D.C. : ASM Press, c2007  (C. Biblioteca)
  • Brock, biología de los microorganismos. Edición: 10ª ed.. Autor: Madigan, Michael T.. Editorial: Madrid [etc.]: Prentice-Hall, 2008  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 15 sept. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 2
16 - 22 sept. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 3
23 - 29 sept. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 4
30 sept. - 6 oct. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 5
7 - 13 oct. 2019
0.00.0 0.0   
Nº 6
14 - 20 oct. 2019
2.00.0 2.0   
Nº 7
21 - 27 oct. 2019
2.02.0 4.0   
Nº 8
28 oct. - 3 nov. 2019
2.02.0 6.0   
Nº 9
4 - 10 nov. 2019
0.00.0 6.0   
Nº 10
11 - 17 nov. 2019
4.00.0 6.0   
Nº 11
18 - 24 nov. 2019
2.02.0 4.0   
Nº 12
25 nov. - 1 dic. 2019
0.010.0 5.0   
Nº 13
2 - 8 dic. 2019
2.00.0 4.0   
Nº 14
9 - 15 dic. 2019
0.00.0 6.0   
Nº 15
16 - 19 dic. 2019
0.00.0 2.0   
Total Horas 14.0 16.0 45.0