Universidad de Jaén

Menú local

Guía docente 2019-20 - 10211003 - Química

TITULACIÓN: Grado en Biología
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES

CURSO ACADÉMICO: 2019-20
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Química
CÓDIGO: 10211003 CURSO ACADÉMICO: 2019-20
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: https://dv.ujaen.es/goto_docencia_crs_132065.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: ÁLVAREZ MERINO, MIGUEL ANGEL
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 760 - QUÍMICA INORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - 461 E-MAIL: malvarez@ujaen.es TLF: 953212750
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58307
URL WEB: -
 
NOMBRE: HUESO UREÑA, FRANCISCO
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 760 - QUÍMICA INORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - B3-449 E-MAIL: fhueso@ujaen.es TLF: 953212744
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/11324
URL WEB: -
 
NOMBRE: JIMÉNEZ PULIDO, SONIA BEATRIZ
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 760 - QUÍMICA INORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - B3-466 E-MAIL: sjimenez@ujaen.es TLF: 953212150
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/11039
URL WEB: -
 
NOMBRE: LINARES PALOMINO, PABLO JESÚS
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 765 - QUÍMICA ORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - B3-468 E-MAIL: plinares@ujaen.es TLF: 953 212749
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/46158
URL WEB: -
 
NOMBRE: LÓPEZ RAMÓN, MARÍA VICTORIA
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 760 - QUÍMICA INORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - 462 E-MAIL: mvlro@ujaen.es TLF: 953212747
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58206
URL WEB: -
 
NOMBRE: QUIJANO LÓPEZ, Mª LUISA
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 765 - QUÍMICA ORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - B3-446 E-MAIL: lquijano@ujaen.es TLF: 953212741
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58004
URL WEB: -
 
NOMBRE: GARCÍA GALLARÍN, MARÍA CELESTE
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 765 - QUÍMICA ORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - 452 E-MAIL: cgarcia@ujaen.es TLF: 953212186
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/14148
URL WEB: -
 
NOMBRE: LÓPEZ DE LA TORRE, MARÍA DOLORES
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 765 - QUÍMICA ORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - 464 E-MAIL: mdlopez@ujaen.es TLF: 953212748
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/11025
URL WEB: -
 
NOMBRE: MORENO CARRETERO, MIGUEL NICOLÁS
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
ÁREA: 760 - QUÍMICA INORGÁNICA
N. DESPACHO: B3 - B3-445 E-MAIL: mmoreno@ujaen.es TLF: 953212738
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58191
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~mmoreno/index.htm
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura pretende ofrecer una visión general de la química incidiendo en aquellos conceptos claves para el alumnado del grado de Biología como son la estructura atómica, el enlace químico, la termodinámica y cinética química, los equilibrios químicos en disolución y los aspectos relacionados con los compuestos orgánicos como soporte de la vida.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estidiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CE2 Adquirir un conocimiento adecuado de las bases químicas de la vida
CG12 Manipular con seguridad materiales químicos y organismos y valorar los riesgos de su uso respetando los procedimientos de seguridad e impacto sobre el medioambiente
CG5 Diseñar experimentos e interpretar los resultados
CT1 Adquirir capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis
CT10 Formar profesionales con sólidos valores éticos relacionados con los derechos fundamentales del ser humano, y de modo destacado los relacionados con la igualdad y no discriminación entre seres humanos.
CT2 Adquirir capacidad de organización planificación y trabajo en grupo
CT3 Ser capaz de comunicarse correctamente de forma oral y escrita en la lengua materna
CT4 Conocer una lengua extranjera
CT5 Ser capaz de resolver problemas y aplicar conocimientos teóricos a la práctica
CT6 Desarrollar actitudes críticas basadas en el conocimiento
CT7 Ser capaz de realizar aprendizaje autónomo para el desarrollo continuo profesional
CT8 Ser capaz de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones
CT9 Tener sensibilidad hacia temas de índole social y medioambiental
Resultados de aprendizaje
Resultado 211003A Conocerá y sabrá usar el lenguaje químico relativo a la designación y formulación de los elementos y compuestos químicos.
Resultado 211003B Adquirirá un concepto claro de los aspectos básicos en Química relacionados con la definición de mol, el número de Avogadro, uso de masas atómicas y moleculares, unidades de concentración y la estequiometría.
Resultado 211003C Conocerá los principios básicos relativos a la estructura atómico-molecular y reactividad de las sustancias químicas.
Resultado 211003D Adquirirá conocimientos básicos de Termodinámica Química, Cinética Química y aprender el significado del equilibrio químico y los aspectos cuantitativos derivados de ello, en particular en los equilibrios iónicos.
Resultado 211003E Conocerá aspectos básicos de Química Orgánica
5. CONTENIDOS

Formulación de compuestos químicos. Estructura atómico molecular. Reactividad química. Termodinámica, cinética y equilibrio químico. Introducción al estudio de los compuestos orgánicos.

 Tema 1.- Estructura atómica.

1.1. Estructura atómica. 1.2. Teoría Atómica de Dalton. 1.3 Descubrimiento del electrón. 1.4. Modelo de Rutherford. 1.5. Protones y neutrones. 1.6. El átomo. 1.7. Teoría de Planck. 1.8. Teoría de Bohr. 1.9. Naturaleza Dual del electrón. 1.10. Mecánica Cuantica. 1.11. Números cuánticos. 1.12.Orbitales atómicos. 1.13. Configuración electrónica.

 Tema 2.- Tabla Periódica. Propiedades Periódicas.

2.1. Desarrollo de la tabla periódica. 2.2. Clasificación periódica de los elementos. 2.3. Variación periódica de las propiedades físicas. 2.3.1. Carga nuclear efectiva. 2.3.2. Radio atómico e iónico. 2.3.3. Energía de Ionización. 2.3.4. Afinidad electrónica.

Tema 3.- Enlace Químico.

3.1. Tipos de Enlace Químico. 3.2. Enlace Covalente. 3.3. Teoría de Lewis. 3.4. Moléculas polares y electronegatividad. 3.5. Geometría Molecular y Teoria de RPECV. 3.6. Teoria de enlace de valencia. 3.7. Hibridación de orbitales atómicos y Teoría de Orbitales Moleculares.

Tema 4.- Termoquímica y Cinética Química.

4.1. Introducción. 4.2. Primera Ley de la Termodinámica. 4.3. Entalpía de las reacciones químicas. 4.4. Procesos espontáneos. 4.5. Entropía. 4.6. Segunda Ley de la Termodinámica. 4.7. Energía libre de Gibbs. 4.8. Termodinámica en los sistemas vivos. 4.9. Introducción a la Cinética Química. 4.10. Velocidad de Reacción. 4.11. Ecuación y Constante de velocidad. 4.12. Relación entre la concentración de reactivos y el tiempo. 4.13. Modelos teóricos de la Cinética Química. 4.14. Mecanismos de reacción. Molecularidad. 4.15. Catálisis.

Tema 5. Disoluciones.

5.1. Tipos de disoluciones. 5.2. Visión molecular del proceso de disolución. 5.3. Unidades de concentración. 5.4. Efectos de la temperatura y presión sobre la solubilidad. 5.5. Propiedades coligativas.

 Tema 6.- Equilibrio Químico.

6.1. Concepto de Equilibrio. 6.2. Expresión de la constante de equilibrio. 6.3. Factores que influyen en el equilibrio químico.

 Tema 7.- Reacciones de transferencia de protones.

7.1. Ácidos y bases de Brönsted.7.2. Propiedades ácido-base del agua. 7.3. pH-una forma de medir la acidez. 7.4. Fuerza de los ácidos y las bases. 7.5. Hidrólisis. /.6. Disoluciones reguladoras. 7.7. Indicadores ácido-base.

Tema 8.- Reacciones de transferencia de electrones.

 8.1. Concepto de oxidación y reducción. Oxidantes y reductores. 8.2. Números de oxidación. 8.3. Ajuste de reacciones redox. Valoraciones redox. 8.4 Pilas galvánicas y potenciales estándar de electrodo. 8.5 Ecuacion de Nerst.

Tema 9.- Equilibrios de solubilidad y reacciones de precipitación.

9.1. Solubilidad y precipitación de sales. 9.2. Producto de solubilidad. Efecto del ion común. 9.3. Disolución de precipitados. 

Tema 10.- Compuestos orgánicos como soporte de la vida.

10.1. Naturaleza espacial del carbono y caracteristicas de las moléculas orgánicas. 10.2. Proppiedades y reactividad de grupos funcionales comunes. 10.3. Macromoléculas biológicas.

 

 SEMINARIOS

 Seminario 1.- Nomenclatura en Química Inorgánica.

Seminario 2.- Resolución de ejercicios y cuestiones sobre estequiometría.

Seminario 3. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 3. 

Seminario 4. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 4.

Seminario 5. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 5.

Seminario 6. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 6.

Seminario 7. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 7.

Seminario 8. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 8.

Seminario 9. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 9.

Seminario 10. Resolución de ejercicios y cuestiones sobre contenidos del Tema 10. 

 

 PRÁCTICAS DE LABORATORIO

  1. Normas de seguridad, higiene y reconocimiento de material en el laboratorio.
  2. Valoración de un vinagre comercial.
  3. Determinación de vitamina C en zumos.
  4. Disoluciones reguladoras e hidrólisis de sales.
  5. Síntesis de ácido acetilsalicílico (aspirina)
  6. Técnicas separativas.

 

 

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases magistrales
30.0 45.0 75.0 3.0
  • CE2
  • CT1
  • CT10
  • CT3
  • CT4
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Resolución de ejercicios
  • M7 - Seminarios
  • M9 - Laboratorios
30.0 45.0 75.0 3.0
  • CG12
  • CG5
  • CT2
  • CT3
  • CT4
  • CT5
  • CT6
  • CT7
  • CT8
  • CT9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Las actividades presenciales se desarrollarán mediante:

  • 30 horas de clases expositivas al gran grupo.
  • 20 horas de clases presenciales de seminario. Se destinarán a la realización de problemas relacionados con los temas impartidos en las clases teóricas.
  • 10 horas de prácticas en el laboratorio.
7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Control de asistencia y participación 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y prácticos de la materia Examen teórico 70.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Participación activa y realización de ejercicios en seminarios Resolución de cuestiones o problemas relacionado con cada uno de los temas impartidos 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Asistencia, actitud y destrezas desarrolladas Ficha del profesorado y cuaderno de prácticas 10.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

CONVOCATORIA ORDINARIA

  • Examen: se evaluarán las competencias CE2, CT5, CT1, CT6, CT10.
  • Participación activa y realización de ejercicios en seminarios: se evaluarán las competencias CT5, CT9, CT7.
  • Asistencia, actitud, y destrezas desarrolladas en las prácticas de laboratorio: se evaluarán las competencias CT2, CT3, CT4, CT8, CG5, CG12.

CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA

  • Se realizará un examen escrito sobre conceptos y resolución de ejercicios.
  • Valor: 100% de la calificación final .

En todos los casos, para aplicar los parámetros de ponderación, edel estudiante deberá obtener en el examen teórico una puntuaciòn mínima del 50% de la otorgada para esa prueba.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Química. Edición: 10ª ed. Autor: Chang, Raymond.. Editorial: México [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2010.  (C. Biblioteca)
  • Química general. Edición: 8ª ed. Autor: Petrucci, Ralph H.. Editorial: Madrid [etc.]: Prentice Hall, 2003  (C. Biblioteca)
  • Química: un proyecto de la American Chemical Society. Edición: -. Autor: -. Editorial: Barcelona: Reverté, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • 1000 problemas de química general. Edición: [3ª ed., 2ª reimp.]. Autor: Fernandez, M. R.. Editorial: Leon [etc.]: Everest, 1993  (C. Biblioteca)
  • Formulación y nomenclatura, química orgánica. Edición: [16ª ed.]. Autor: Peterson, W. R.. Editorial: Barcelona: EDUNSA, 1996  (C. Biblioteca)
  • Nomenclatura y formulación de los compuestos inorgánicos. Edición: 2a ed.. Autor: Quiñoá Cabana, Emilio. Editorial: Madrid [etc.] : Mac Graw-Hill , 2006.  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Principios de química: los caminos del descubrimiento. Edición: 3ª ed, 2ª reimp. Autor: Atkins, Peter. Editorial: Madrid: Editorial Médica Panamericana, cop. 2009  (C. Biblioteca)
  • Química: la ciencia central. Edición: 9ª ed. Autor: -. Editorial: México [etc.]: Pearson Education, 2004  (C. Biblioteca)
  • Nomenclatura y representación de los compuestos orgánicos: una guía de estudio y autoevaluación. Edición: 2ª ed. Autor: Quiñoá, Emilio. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • Química inorgánica nomenclatura y formulación : normas de la IUPAC. Edición: -. Autor: Latorre Ariño, Marino. Editorial: [Zaragoza]: Luis Vives, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • Iniciación a la Química [Recurso electrónico] : preparación para el acceso a la Universidad. Edición: -. Autor: -. Editorial: Sevilla: Junta de Andalucía, 2008  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 15 sept. 2019
0.00.0 0.0 -
Nº 2
16 - 22 sept. 2019
5.00.0 7.5 Presentación asignatura (1h). Tema 1: Estructura atómica de la materia (2h). Tema 2: Tabla periódica de los elementos (2h).
Nº 3
23 - 29 sept. 2019
3.02.0 7.5 Tema 3: Enlace Químico (3h). Seminario 1: Nomenclatura en Química Inorgánica (2h).
Nº 4
30 sept. - 6 oct. 2019
3.02.0 7.5 Tema 3: Enlace Químico (2h) Tema 4: Termodinámica y Cinética (1h). Seminario 2:Estequiometría (2h).
Nº 5
7 - 13 oct. 2019
3.02.0 7.5 Tema 4: Termodinámica y Cinética (3h). Seminario 3: Enlace Químico (2h).
Nº 6
14 - 20 oct. 2019
1.02.0 4.5 Tema 5: Disoluciones (1h). Practicas de Laboratorio 1 (2h)
Nº 7
21 - 27 oct. 2019
2.02.0 6.0 Tema 6: Equilibrio Químico (2h). Seminario 4: Termo y Cinetica (2h).
Nº 8
28 oct. - 3 nov. 2019
1.04.0 7.5 Tema 6: Equilibrio Químico (1h). Prácticas Laboratorio 2 (2h). Seminario 5: Disoluciones (2h).
Nº 9
4 - 10 nov. 2019
3.02.0 7.5 Tema 6: Equilibrio Químico (1h). Tema 7: Ácido-base (2h). Seminario 6: Equilibrio (2h).
Nº 10
11 - 17 nov. 2019
2.02.0 6.0 Tema 7: Ácido-base (2h). Prácticas de Laboratorio 3 (2h).
Nº 11
18 - 24 nov. 2019
2.04.0 9.0 Tema 8: Oxidación-Reducción (2h). Seminario 7: Acido -Base (2h). Prácticas de laboratorio 4 (2h).
Nº 12
25 nov. - 1 dic. 2019
2.02.0 6.0 Tema 8: Oxidación-Reducción (1h). Tema 9: Precipitación(1h) Seminario 8: Oxidacion-Reducción (2h)
Nº 13
2 - 8 dic. 2019
2.04.0 9.0 Tema 9: Precipitación(1h). Tema 10: Compuestos Orgánicos (1). Seminario 9: Precipitación (2h). Prácticas de Laboratorio 5 (2h).
Nº 14
9 - 15 dic. 2019
1.00.0 1.5 Tema 10: Compuestos Orgánicos (1h).
Nº 15
16 - 19 dic. 2019
0.02.0 3.0 -Seminario 10: C. Orgánicos (2h).
Total Horas 30.0 30.0 90.0