Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 10111004 - Bioquímica humana

TITULACIÓN: Grado en Fisioterapia
CENTRO: FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Bioquímica humana
CÓDIGO: 10111004 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_138302.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: PEDRAJAS CABRERA, JOSÉ RAFAEL
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
N. DESPACHO: B3 - 302 E-MAIL: pedrajas@ujaen.es TLF: 953212767
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58291
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~pedrajas/
 
NOMBRE: VALDERRAMA RODRÍGUEZ, RAQUEL
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
N. DESPACHO: B3 - 341 E-MAIL: ravalde@ujaen.es TLF: 953-212768
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/14634
URL WEB: ravalde@ujaen.es
 
NOMBRE: CALAHORRA GARCÍA-MORENO, JESÚS
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/92815
URL WEB: -
 
NOMBRE: CAÑUELO NAVARRO, ANA ROSA
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
N. DESPACHO: B3 - 302 E-MAIL: acanuelo@ujaen.es TLF: 2767
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/42768
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~acanuelo/
 
NOMBRE: SILES RIVAS, EVA
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL
ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
N. DESPACHO: B3 - B3-364 E-MAIL: esiles@ujaen.es TLF: 953212705
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/53792
URL WEB: https://www.uja.es/investigacion-y-transferencia/grupos-de-investigacion/estres-celular-y-edad
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La Bioquímica Humana es una materia de formación básica en el Grado en Fisioterapia cuyo objetivo principal es proporcionar una visión general del funcionamiento del organismo humano desde un punto de vista molecular y que el alumnado comprenda que bajo toda patología subyace una base molecular. Esta asignatura proporciona las bases tanto para la comprensión de otras asignaturas del Grado como para el desarrollo de la futura actividad profesional del graduado en Fisioterapia.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
1.4. Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado (Comunicación oral y escrita en la lengua nativa).
1.7. Impulsar hábitos de reflexión, indagación e investigación, incluyendo el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación (Tics), que faciliten el aprendizaje autónomo, permitiendo al alumno la resolución de problemas, la toma de decisiones y la adaptación a nuevas situaciones.
2.1. Conocer y comprender la morfología, la fisiología, la patología y la conducta de las personas, tanto sanas como enfermas, en el medio natural y social.
2.19. Comunicarse de modo efectivo y claro, tanto de forma oral como escrita, con los usuarios del sistema sanitario así como con otros profesionales.
2.2. Conocer y comprender las ciencias, los modelos, las técnicas y los instrumentos sobre los que se fundamenta, articula y desarrolla la fisioterapia.
4.6. Conocer el metabolismo energético del organismo en reposo y durante la actividad física.
Resultados de aprendizaje
Resultado 1.3.b. Organiza e interpreta datos relevantes del área de estudio y desarrolla juicios reflexivos sobre estas materias.
Resultado 1.4.a. Utiliza una adecuada estructura lógica y un lenguaje apropiado, tanto escrito como oral, para el público especializado como no especializado.
Resultado 1.5.a. Que el alumno posea las habilidades de aprendizaje necesarias para desarrollar otros estudios de manera autónoma.
Resultado 1.7.b Busca, ordena y expone los resultados de búsquedas de información científica en las principales fuentes de información.
Resultado 1.7.c. Reconoce la importancia de la reflexión e investigación y maneja adecuadamente las nuevas tecnologías de la información y comunicación para este fin.
Resultado 2.1.b. Conoce la estructura y función de proteínas estructurales, enzimas, glúcidos, ácidos nucleicos y lípidos.
Resultado 2.1.c. Comprende las principales rutas metabólicas, especialmente las relacionadas con la obtención de energía.
Resultado 2.1.d. Conoce y comprende las ciencias, los modelos, las técnicas y los instrumentos sobre los que se fundamenta, articula y desarrolla la Fisioterapia.
Resultado 2.1.e. Comprende el significado de la Bioquímica en relación con la Fisioterapia.
Resultado 2.19.a. Explica con palabras sencillas al enfermo y familia las patologías que padecen, y les indica su forma de participación en el proceso de mejora de la patología.
Resultado 2.19.b. Entiende y comunica adecuadamente las patologías y los resultados del tratamiento con otros profesionales implicados en el mismo tanto oral como de manera escrita.
5. CONTENIDOS

Estructura y propiedades de los componentes de la materia viva y su relación con la función biológica que desempeñan. Estudio de las principales rutas metabólicas. Principios generales de regulación e integración.

 

PROGRAMA DE TEORÍA:

1. Introducción. Importancia de la bioquímica en las ciencias sanitarias. Bioelementos y biomoléculas. Propiedades físico-químicas del agua. pH. Ácidos y bases. Tampones.

2. Glúcidos: Funciones biológicas relevantes de los glúcidos. Tipos de glúcidos: Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

3. Lípidos: Tipos de lípidos. Transporte de lípidos por el sistema circulatorio humano.

4. Ácidos nucleicos: Nucleótidos. ADN y ARN. Replicación, transcripción y traducción. Mutaciones.

5. Proteínas: Aminoácidos. El enlace peptídico. Características generales de las proteínas. Niveles estructurales de las proteínas. Desnaturalización de proteínas. Relación estructura-función de las proteínas. 

6.  Enzimas: Clasificación. Propiedades generales. Mecanismos de catálisis enzimática. Coenzimas. Factores que influyen en la cinética enzimática. Inhibidores enzimáticos. Isoenzimas. Zimógenos. Importancia de las enzimas en el ámbito clínico.

7.  Introducción al metabolismo. Conceptos básicos. Rutas centrales del metabolismo y su estructura. Principios de bioenergética. Papel del ATP. La oxidación como fuente de energía metabólica.

8.  Control del metabolismo. Importancia de las concentraciones de sustratos y enzimas. Control de la actividad enzimática. Compartimentación celular. Mecanismos bioquímicos de acción hormonal.

9.  Metabolismo glucídico. Síntesis y degradación del glucógeno. Glucólisis y gluconeogénesis. El ciclo de las pentosas fosfato.

10.  Rutas comunes del metabolismo energético. Ciclo de Krebs, cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa.

11.  Metabolismo lipídico. Lipólisis y lipogénesis. Síntesis y degradación de los ácidos grasos. Cetogénesis.

12.  Principios del metabolismo nitrogenado. Reacciones generales de los aminoácidos. Catabolismo del esqueleto hidrocarbonado de los aminoácidos. Ciclo de la urea.

 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS:

   1.  Manejo de material de uso general en el laboratorio. Preparación de disoluciones y tampones. Determinación del pH.

2.  Análisis de la concentración de glucosa en suero sanguíneo.

3. Análisis de proteínas plasmáticas por electroforesis.

4. Análisis de la actividad específica de una enzima en una muestra biológica.

5. Análisis de la concentración de triacilglicéridos y colesterol en suero sanguíneo.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
35.0 52.5 87.5 3.5
  • 1.4.
  • 1.7.
  • 2.1.
  • 2.19.
  • 2.2.
  • 4.6.
A2 - Clases en grupos de prácticas/pequño grupo
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
  • M9 - Clases en grupos de prácticas: Laboratorios
22.0 33.0 55.0 2.2
  • 1.4.
  • 1.7.
  • 2.1.
  • 2.19.
  • 2.2.
A3 - Tutorías colectivas/individuales 3.0 4.5 7.5 0.3
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

No se especifica

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y /o participación Control de formas 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Valoración de los conocimientos teóricos en la que se evaluarán las competencias 1.4, 1.5, 1.7, 2.1 y 2.19 Pruebas escritas de evaluación continua 75.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Valoración de la resolución, estructura, contenidos, recursos utilizados en su elaboración, claridad en la exposición y defensa según la actividad, en la que se evaluarán las competencias 1.3, 1.4, 1.5, 1.7, 2.1 y 2.19. Observación, pregunta, revisión y valoración por parte del profesorado. 15.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Evaluación de las competencias 1.3, 1.4, 1.5, 1.7, 2.1 y 2.19 en las prácticas de laboratorio. Evaluación continua durante el desarrollo de las sesiones prácticas. 10.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La formación teórica se evaluará mediante respuesta por escrito a una serie de preguntas objetivas. Para superar las pertinentes pruebas, el alumno o alumna ha de obtener una calificación mínima de 5 sobre 10.

La formación de prácticas se evaluará en función de la asistencia a las sesiones, de la actitud en el laboratorio y de las respuestas a ejercicios planteados.

La exposición de trabajos se evaluará en base a la estructuración del trabajo planteado, fuentes de información empleadas, claridad en la exposición y defensa del trabajo ante el profesorado.

La calificación obtenida en las actividades prácticas y en la exposición de trabajos no será computable para la calificación final si no se supera la formación en Teoría de la asignatura.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Bioqu?mica: conceptos esenciales. Edición: -. Autor: -. Editorial: Buenos Aires [etc.] ; Madrid : Panamericana, 2011.  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica : con aplicaciones clínicas. Edición: 7a ed., reimp. Autor: Berg, Jeremy M. Editorial: Barcelona : Reverté, 2013  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. Edición: 3ª ed. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: Interamericana McGraw-Hill, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica : curso básico. Edición: -. Autor: Stryer, Lubert. Editorial: Barcelona [etc.] : Reverté, 2014  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica: un enfoque básico aplicado a las ciencias de la vida. Edición: -. Autor: Díaz Zagoya, Juan C.. Editorial: México D.F. , etc. : McGraw-Hill, 2007  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica. Edición: 4ª ed. Autor: -. Editorial: Madrid : Pearson Educación, 2013  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Fundamentos de bioquímica : la vida a nivel molecular. Edición: 4ª ed. Autor: Voet, Donald. Editorial: Buenos Aires [etc.] : Médica Panamericana, cop. 2016  (C. Biblioteca)
  • Principios de bioquímica : Lehninger. Edición: 6ª ed.. Autor: Nelson, David L. Editorial: Barcelona : Omega, cop. 2015  (C. Biblioteca)
  • Bioquímica: la base molecular de la vida. Edición: -. Autor: McKee, Trudy. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill-Interamericana, 2003  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas/pequño grupo A3 - Tutorías colectivas/individuales Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
10 - 16 sep 2018
0.00.00.0 0.0  
Nº 2
17 - 23 sep 2018
4.00.00.0 0.0  
Nº 3
24 - 30 sep 2018
3.00.00.0 0.0  
Nº 4
1 - 7 oct 2018
3.00.00.0 0.0  
Nº 5
8 - 14 oct 2018
2.00.00.0 0.0  
Nº 6
15 - 21 oct 2018
1.00.00.0 0.0  
Nº 7
22 - 28 oct 2018
3.01.00.0 0.0  
Nº 8
29 oct - 4 nov 2018
1.00.00.0 0.0  
Nº 9
5 - 11 nov 2018
3.03.00.0 0.0  
Nº 10
12 - 18 nov 2018
3.03.00.0 0.0  
Nº 11
19 - 25 nov 2018
3.03.00.0 0.0  
Nº 12
26 nov - 2 dic 2018
3.03.00.0 0.0  
Nº 13
3 - 9 dic 2018
1.03.00.0 0.0  
Nº 14
10 - 16 dic 2018
3.03.00.0 0.0  
Nº 15
17 - 20 dic 2018
2.03.00.0 0.0  
Total Horas 35.0 22.0 0.0 0.0