Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 14412009 - Experimentación en ingeniería química I

TITULACIÓN: Grado en Ingeniería química industrial (14412009)
CENTRO: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)

TITULACIÓN: Doble Grado en Ingeniería eléctrica e Ingeniería química industrial (14912012)
CENTRO: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)

TITULACIÓN: Doble Grado en Ingeniería de recursos energéticos e Ing. química industrial (15112008)
CENTRO: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Experimentación en ingeniería química I
CÓDIGO: 14412009 (*) CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 3 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_351508.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: COTES PALOMINO, MARÍA TERESA
IMPARTE: Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA
N. DESPACHO: D - D-023 E-MAIL: mtcotes@ujaen.es TLF: 953648547
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54232
URL WEB: -
 
NOMBRE: TORRES SÁNCHEZ, ANTONIA DE
IMPARTE: Prácticas
DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA
N. DESPACHO: D - D-016 E-MAIL: antorres@ujaen.es TLF: 953648546
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/46662
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura tiene como finalidad poner en contacto al alumno con el manejo de sistemas materiales en los diferentes estados de agregación para que se puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos con anterioridad a nivel teórico en las diferentes asignaturas relacionadas de la titulación en función del perfil profesional elegido.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Sería conveniente que el alumno haya cursado la asignatura "Introducción a la Ingeniería Química" y curse paralelamente (en este mismo semestre) "Operaciones de separación en Ingeniería Química".

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
CEQ2 Capacidad para el análisis, diseño, simulación y optimización de procesos y productos.
CEQ3 Capacidad para el diseño y gestión de procedimientos de experimentación aplicada, especialmente para la determinación de propiedades termodinámicas y de transporte, y modelado de fenómenos y sistemas en el ámbito de la ingeniería química, sistemas con flujo de fluidos, transmisión de calor, operaciones de transferencia de materia, cinética de las reacciones químicas y reactores.
Resultados de aprendizaje
Resultado Resul-05 Determinar las propiedades físicas de los fluidos
Resultado Resul-06 Conocer y comprender las operaciones básicas de transferencia de cantidad de movimiento, de materia y de calor
5. CONTENIDOS

Bloque I: Determinación de propiedades físicas de fluidos.

Bloque II: Operaciones básicas de transferencia de cantidad de movimiento.

Bloque III: Operaciones básicas de transferencia de materia.

Bloque I: Determinación de propiedades físicas de fluidos.

  1. Determinación de la viscosidad. Viscosímetros Copa Ford y Engler.
  2. Influencia de la temperatura sobre la viscosidad.
  3. Determinación de la densidad de líquidos y disoluciones.
  4. Refractómetro. Índice de refracción de aceites vegetales.
  5. Refractómetro. Determinación de la concentración de sacarosa en bebidas azucaradas.

Bloque II: Operaciones básicas de transferencia de cantidad de movimiento.

  1. Caída de partículas esféricas en el seno de un fluído.
  2. Medidas de caudal.
  3. Pérdidas menores originadas por accesorios.
  4. Test de bombas.

Bloque III: Operaciones básicas de transferencia de materia.

  1. Determinación de la humedad de una materia grasa.
  2. Destilación sencilla y en contacto repetido.
  3. Destilación sencilla de un vino para la determinación de su grado alcohólico.
  4. Convección natural.

Bloque IV. Seminarios de Métodos de Cálculo.

  1. Introducción al análisis gráfico I: escalas lineales y logarítmicas.
  2. Introducción al análisis gráfico II: diagramas triangulares. Resolución de Balances de Materia utilizando diagramas triangulares.
  3. Utilización de Excell 2016 como herramienta para la representación de datos experimentales.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades prácticas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
60.0 90.0 150.0 6.0
  • CB2
  • CB3
  • CB4
  • CB5
  • CEQ2
  • CEQ3
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

La metodología utilizada es el desarrollo de esta asignatura de naturaleza eminentemente práctica estará basada en las actividades prácticas (M6), resolución de ejercicios (M11), desarrollo de seminarios (M7) y celebración de debates (M8). A lo largo de las 60 h de clase presencial de esta asignatura, el estudiante adquirirá las competencias CB2, CB4, CB3, CB5, CEQ3 y CEQ2, alcanzándo los resultados de aprendizaje R05 y R06.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación activa en la clase. Participación en los debates Participación en el trabajo grupal. (CEQ2, CEQ3) Observación y notas del profesor. 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. (CEQ2, CEQ3) Examen teórico (prueba objetiva de respuesta breve) 30.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega de los casos/problemas bien resueltos. En cada trabajo se analizará: Estructura del trabajo. Calidad de la documentación. Originalidad. Ortografía y presentación. (CEQ2, CEQ3) 2 Trabajos (1 individual; 1 en grupo) 60.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

El estudiante podrá optar por alguno de los siguientes procedimientos de evaluación recogidos en el artículo 13 del 'Reglamento de Régimen Académico y de Evaluación del Alumnado de la Universidad de Jaén, aprobado en Consejo de Gobierno nº 33 de 21/11/2013: - Evaluación global - Prueba única En el caso de que elija el procedimiento de 'evaluación global', los porcentajes de la calificación final asignados a cada uno de los diferentes aspectos evaluables han quedado recogidos en el  sistema de evaluación indicado con anterioridad.

Especificar que: a) A la participación activa en la clase, debates o trabajo grupal le corresponde el 10 % de la calificación final de la asignatura. En este caso este 10 % será reflejo de la asistencia a clases y participación en actividades del estudiante a lo largo de todo el cuatrimestre. La asistencia a clases es obligatoria y el menor o mayor grado de participación por parte del estudiante se verá reflejada en la calificación de este apartado. Con este aspecto se evaluarán la adquisición de las competencias: CB2, CB3, CB4, CB5, CEQ2 y CEQ3. b) Examen teórico sobre los conocimientos teóricos y operativos de la materia. El resultado del examen supondrá un 30 % del peso total de la evaluación. Con este examen que versará sobre los contenidos desarrollados en los Seminarios de Métodos de Cálculo se evaluará la adquisición de las competencias CEQ2 y CEQ3. c) Aspectos relacionados con la entrega de casos o problemas resueltos. A este apartado le corresponderá el 60 % de la calificación final de la asignatura, adquiriéndose las competencias CB2, CB3, CB4, CB5, CEQ2 y CEQ3. Como norma general en el aspecto realización de trabajos, casos o ejercicios se analizará la estructura del trabajo, calidad de la documentación, originalidad, ortografía y presentación. El trabajo desarrollado en las clases prácticas de laboratorio será evaluado por su asistencia, entrega del cuaderno de prácticas y una entrevista personal con el estudiante donde se pretende obtener información del grado de adquisición de las competencias indicadas con anterioridad.

 

En el caso en que el alumno se decante por el procedimiento de evaluación de 'prueba única', el examen oficial supondrá un 60 % de la calificación final y el 40 % restante podrá obtenerse mediante la exposición de un trabajo práctico realizado sobre el programa de la asignatura y acordado con el profesorado. El trabajo deberá defenderse de forma oral a ser posible el mismo día de la convocatoria oficial del examen. El contenido del trabajo junto con la presentación que se utilice en la exposición oral deberá enviarse al profesorado al menos con diez días de antelación a la fecha de la convocatoria oficial del examen. La duración de la exposición deberá estar comprendida entre 15 y 20 minutos. Tras la presentación oral, el profesorado efectuará preguntas sobre el tema, tanto del trabajo escrito como de la exposición oral realizada. El conjunto de ambas pruebas debe de poner de manifiesto la adquisición por parte del estudiante de las competencias  CB2, CB3, CB4, CB5, CEQ2 y CEQ3.

 

Independientemente del procedimiento de evaluación elegido por el estudiante  con el desarrollo de la asignatura se alcanzarán los resultados de aprendizaje R5 y R6.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Manual del ingeniero químico. Edición: 7ª ed.; 4ª ed. en español. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw Hill, D. L. 2001  (C. Biblioteca)
  • Transmisión de calor. Edición: 1999. Autor: Torrella Alcaraz, Enrique. Editorial: Valencia: Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, D.L. 1999  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Introduction to material and energy balances. Edición: -. Autor: Reklaitis, G. V.. Editorial: New York [etc.]: John Wiley, cop. 1983  (C. Biblioteca)
  • Ingeniería química. Edición: -. Autor: Coulson, J. M.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, 1979-1984  (C. Biblioteca)
  • Ingeniería química. Edición: [1ª ed.]. Autor: Costa Novella, E.. Editorial: Madrid: Alhambra, 1988  (C. Biblioteca)
  • ASTM D7110 - 05a Standard Test Method for Determining the Viscosity-Temperature Relationship of Use. Edición: -. Autor: -. Editorial: Conshohochen: ASTM, 2005
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
Semana A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
28 ene - 3 feb 2019
4.0 6.0 Seminario I. Introducción al análisis gráfico I: escalas lineales y logarítmicas.
Nº 2
4 - 10 feb 2019
4.0 6.0 Seminario I. Introducción al análisis gráfico I: escalas lineales y logarítmicas.
Nº 3
11 - 17 feb 2019
4.0 6.0 Seminario II. Introducción al análisis gráfico II: diagramas triangulares. Resolución de Balances de Materia utilizando diagramas triangulares.
Nº 4
18 - 24 feb 2019
4.0 6.0 Seminario II. Introducción al análisis gráfico II: diagramas triangulares. Resolución de Balances de Materia utilizando diagramas triangulares.
Nº 5
25 feb - 3 mar 2019
4.0 6.0 Seminario III. Utilización de Excell 2016 como herramienta para la representación de datos experimentales.
Nº 6
4 - 10 mar 2019
4.0 6.0 P.L.: Determinación de la densidad de líquidos y disoluciones. P.L.: Determinación de la viscosidad. Viscosímetros Copa Ford y Engler.
Nº 7
11 - 17 mar 2019
4.0 6.0 P.L.: Refractómetro. Ïndice de refracción en aceites vegetales. P.L.: Refractómetro. Determinación de la concentración de sacarosa en bebidas azucaradas.
Nº 8
18 - 24 mar 2019
4.0 6.0 P.L.: Caída de partículas esféricas en el seno de un fluido.
Nº 9
25 - 31 mar 2019
4.0 6.0 P.L.: Test de bombas.
Nº 10
1 - 7 abr 2019
4.0 6.0 P.L.: Medidas de caudal.
Nº 11
8 - 14 abr 2019
4.0 6.0 P.L.: Pérdidas menores originadas por accesorios.
Período no docente: 15 - 21 abr 2019
Nº 12
22 - 28 abr 2019
4.0 6.0 Determinación de la humedad de una materia grasa.
Nº 13
29 abr - 5 may 2019
4.0 6.0 P.L.: Destilación sencilla y en contacto repetido.
Nº 14
6 - 12 may 2019
4.0 6.0 P.L.: Destilación sencilla de un vino para la determinación de su grado alcohólico.
Nº 15
13 - 17 may 2019
4.0 6.0 P.L.: Convección natural.
Total Horas 60.0 90.0