Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 74712010 - Sistemas integrados de producción

TITULACIÓN: Máster en Ingeniería industrial
CENTRO: ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (JAÉN)

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Sistemas integrados de producción
CÓDIGO: 74712010 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 5.0 CURSO: 2 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_620616.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: AMEZCUA OGAYAR, JUAN MANUEL
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 159 E-MAIL: jamezcua@ujaen.es TLF: 953211936
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/53784
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La materia "Sistemas Integrados de Producción", que se desarrolla a través de esta asignatura de igual nombre, es de carácter obligatorio y se encuadra en el Módulo de Gestión dentro del Máster en Ingeniería industrial.

Con esta asignatura se pretende capacitar al alumnado para identificar los problemas de planificación, programación y control de la producción en el funcionamiento de los sistemas productivos, así como la aplicación de métodos cuantitativos para resolver dichos problemas, y su implementación en los sistemas integrados de producción.

 

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB10R Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB6R Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7R Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8R Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9R Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE09 Conocimientos y capacidades para organizar y dirigir empresas.
CE10 Conocimientos y capacidades de estrategia y planificación aplicadas a distintas estructuras organizativas.
CE13 Conocimientos de sistemas de información a la dirección, organización industrial, sistemas productivos y logística y sistemas de gestión de calidad.
CG01 Tener conocimientos adecuados de los aspectos científicos y tecnológicos de: métodos matemáticos, analíticos y numéricos en la ingeniería, ingeniería eléctrica, ingeniería energética, ingeniería química, ingeniería mecánica, mecánica de medios continuos, electrónica industrial, automática, fabricación, materiales, métodos cuantitativos de gestión, informática industrial, urbanismo, infraestructuras, etc.
CG03 Dirigir, planificar y supervisar equipos multidisciplinares.
CG04 Realizar investigación, desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos.
CG05 Realizar la planificación estratégica y aplicarla a sistemas tanto constructivos como de producción, de calidad y de gestión medioambiental.
CG06 Gestionar técnica y económicamente proyectos, instalaciones, plantas, empresas y centros tecnológicos.
CG07 Poder ejercer funciones de dirección general, dirección técnica y dirección de proyectos I+D+i en plantas, empresas y centros tecnológicos.
CG08 Aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y multidisciplinares.
CG09 Ser capaz de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CG10 Saber comunicar las conclusiones -y los conocimientos y razones últimas que las sustentan- a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
CG11 Poseer las habilidades de aprendizaje que permitan continuar estudiando de un modo autodirigido o autónomo.
CT03 Capacidad de emprendimiento y cultura emprendedora.
CT04 Respeto a los derechos humanos y de los que sufren alguna discapacidad y voluntad para eliminar factores discriminatorios con género, origen, etc.
CT05 Capacidad para la transmisión oral y escrita de información adaptada a la audiencia.
Resultados de aprendizaje
Resultado 10.1 Adquirir conocimientos que le habiliten para organizar y dirigir empresas, concretamente los sistemas de producción en las empresas.
Resultado 10.2 Ser capaz de aplicar a distintas estructuras organizativas conocimientos sobre estrategia y planificación, concretamente los sistemas de planificación de la producción.
Resultado 10.3 Ser capaz de aplicar sistemas de información a la dirección, organización industrial, sistemas productivos y logística y sistemas de gestión de calidad.
Resultado 10.4 Ser capaz de gestionar la producción por medio de la planificación, organización, dirección y control.
5. CONTENIDOS

Dirección de la producción: decisiones estratégicas en los sistemas de producción.

Planificación de la producción.

Logística: gestión de inventarios, logística interna y externa.

Sistemas de producción: JIT, MRP, OPT.

Integración de los sistemas de producción: descripción y su aplicación.

 

  Contenidos desarrollados

  Capítulo 1.- INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Sistemas productivos.- Decisiones estratégicas en producción.- Elementos de diseño del proceso: localización de la planta, capacidad de las instalaciones, selección del proceso y de la tecnología, infraestructuras de otros servicios, personal.

 

Capítulo 2.- EQUILIBRADO DE LÍNEAS DE MONTAJE

Descripción del modelo.- Representación gráfica.- Programación dinámica.- Métodos heurísticos.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS: Casos prácticos de equilibrado de líneas.

 

Capítulo 3.- GESTIÓN DE INVENTARIOS

Funciones de los inventarios.- Gestión estadística de stocks.- Análisis de los modelos más usuales.- Stock de ciclo y stock de seguridad.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS: Casos prácticos de gestión de stocks.

 

Capítulo 4.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Planificar en producción.- Los costes de planificación.- Elementos de los modelos de planificación.- Modelos lineales de planificación.- Modelos con costes fijos y variables.- Planificación y programación.- Preparación de datos para los modelos.- Programación de la producción.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS: Casos prácticos de planificación agregada y desagregación.

 

Capítulo 5.- SISTEMA BÁSICO DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Introducción.- El plan maestro de producción.- Estructuras de fabricación. La lista de materiales.- El estado de los stocks.- La programación de la producción con estructura multinivel.- El sistema MRP.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS: Casos prácticos de programación de la producción en estructura multinivel.

 

Capítulo 6.- EXPLOSIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES

Introducción.- El mecanismo de la explosión de necesidades.- Stock de seguridad y determinación del tamaño de lotes.- El sistema MRP en la práctica.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS: Casos prácticos de explosión de necesidades de materiales mediante MRP.

 

Capítulo 7.- CONTROL DE LA PRODUCCIÓN CON LIMITACIONES DE CAPACIDAD

Introducción.- Planificación de las cargas de trabajo.- El sistema OPT.- El sistema informático OPT.- Análisis y discusión de casos de implantación de OPT (Teoría de las Limitaciones).

 

Capítulo 8.- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN "JUST IN TIME"

Introducción.- Sistemas just-in-time.- Lanzamiento de órdenes. Tarjetas Kanban.- El programa de producción. Número de tarjetas.- La implantación de sistemas JIT.- Análisis y discusión de casos de implantación JIT.

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases magistrales
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M3 - Actividades introductorias
30.0 45.0 75.0 3.0
  • CB10R
  • CB6R
  • CB7R
  • CB8R
  • CB9R
  • CE09
  • CE10
  • CE13
  • CG01
  • CG03
  • CG04
  • CG05
  • CG06
  • CG07
  • CG08
  • CG09
  • CG10
  • CG11
  • CT03
  • CT04
  • CT05
A2R - Clases en pequeño grupo
  • M10MR - Resolución de ejercicios
20.0 30.0 50.0 2.0
  • CB10R
  • CB6R
  • CB7R
  • CB8R
  • CB9R
  • CE09
  • CE10
  • CE13
  • CG01
  • CG03
  • CG04
  • CG05
  • CG06
  • CG07
  • CG08
  • CG09
  • CG10
  • CG11
  • CT03
  • CT04
  • CT05
TOTALES: 50.0 75.0 125.0 5.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

En las clases teóricas (A1) se abordarán las técnicas a emplear en la aplicación y optimización de la planificación, programación y control de la producción, mediante la metodología de lección magistral, que se apoyará en las sesiones prácticas (A2R) con el planteamiento y resolución por parte de los alumnos de los casos prácticos y ejemplos ilustrativos propuestos por el profesor, que irá indicando la bibliografía más adecuada para cada uno de los apartados de la asignatura.

Las competencias que se trabajan en cada metodología vienen relacionadas en la última columna de la tabla contenida en el apartado 6 de esta Guía Docente.

 

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Examen teórico-práctico (prueba objetiva). 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega de la relación de casos/ejercicios propuesta por el profesor, analizando: -Bondad de los resultados; -Estructura del trabajo; -Calidad de la documentación. Casos resueltos individualmente. Trabajo en grupo. 20.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Aspecto S2 - "Conceptos de la materia"

El examen final, cuyo peso total como criterio de evaluación es del  80% , constará de dos partes bien diferenciadas: teoría y problemas. La parte teórica tendrá un peso del 25% en la nota final del examen, mientras que la parte práctica supondrá un 75%, debido al alto contenido operativo y táctico de la asignatura. Será necesario aprobar ambas partes por separado para superar el examen. Alguno de los ejercicios que componen el examen puede tener la consideración de eliminatorio, en el sentido de que será necesario tener una evaluación positiva del mismo como condición necesaria para aprobar la parte práctica del examen y, consecuentemente, obtener la evaluación positiva en el conjunto del mismo.

Queda expresamente prohibido el uso de telefonía móvil durante la realización del examen.

Mediante "S2 - Conceptos de la materia", se evaluará la adquisición de las competencias específicas CE09, CE10 y CE13, además de las competencias CG01, CG05, CG08, CG09 y CT05, a través de la obtención de la totalidad de los resultados de aprendizaje ( 10.1, 10.2, 10.3 y 10.4) indicados en el apartado 4 de esta Guía.

 

Aspecto S3 - "Realización de trabajos, casos o ejercicios"

El 20% restante, tal y como se recoge en el apartado "Sistema de Evaluación", corresponderá a la evaluación de los trabajos y colecciones de casos propuestos por el profesor, cuya realización irá acumulando puntuación en función del grado de resolución de los mismos. No se exige nota mínima en este apartado.

Mediante "S3 - Realización de trabajos, casos o ejercicios" se evaluará la adquisición de las competencias específicas CE09, CE10 y CE13, así como de las competencias CG01, CG03, CG04, CG05, CG06, CG07,, CG08, CG09, CG10, CG11, CT03, CT04 y CT05; y todo ello a través de la obtención de los resultados de aprendizaje 10.1, 10.2, 10.3 y 10.4 indicados en esta Guía.

La adquisición de las competencias básicas CB6R, CB7R, CB8R, CB9R y CB10R se evalúa tanto por el aspecto S2 como por el aspecto S3.

 

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Diseño y gestión de sistemas productivos . Edición: -. Autor: Onieva, L. et al. Editorial: Madrid : Dextra, 2017.
    • Observaciones: Este libro constituye la principal referencia bibliográfica para la asignatura.
     (C. Biblioteca)
  • Dirección de las operaciones. Edición: Ed. especial para la UNED. Autor: Nahmias, Steven. Editorial: Madrid [etc.] : McGraw-Hill : UNED, D.L. 2012  (C. Biblioteca)
  • Gestión de la producción en la empresa : planificación, programación y control. Edición: -. Autor: Velasco Sánchez, Juan. Editorial: Madrid : Pirámide , 2013  (C. Biblioteca)
  • Técnicas de optimización de sistemas industriales. Edición: -. Autor: Peña Esteban, Francisco David de la. Editorial: [Madrid] : Centro de Estudios Financieros, D.L. 2015  (C. Biblioteca)
  • Métodos modernos de gestión de la producción. Edición: 1ª reimp.. Autor: Larrañeta, Juan. Editorial: Madrid: Alianza, 1995  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Administración de operaciones: [toma de decisiones en la función de operaciones]. Edición: 3ª ed. Autor: Schroeder, Roger G.. Editorial: México ; Madrid[etc.]: McGraw-Hill, imp. 1999  (C. Biblioteca)
  • Administración de la producción y de las operaciones. Edición: 5ª reimp. Autor: Buffa, Elwood S.. Editorial: México [etc.]: Limusa, 2000  (C. Biblioteca)
  • Producción: gestión y control. Edición: [1ª ed.]. Autor: Diaz, Adenso. Editorial: Barcelona: Ariel, 1993  (C. Biblioteca)
  • Administración de operaciones : producción y cadena de suministros. Edición: 13ª ed. Autor: Chase, Richard B. Editorial: México : McGraw-Hill , cop. 2014  (C. Biblioteca)
  • Administración de la cadena de suministro : una perspectiva logística. Edición: 9ª ed. Autor: -. Editorial: Australia ... [etc.] : Cengage Learning, 2013  (C. Biblioteca)
  • La meta: un proceso de mejora continua. Edición: 3ª̇ ed., rev.. Autor: Goldratt, Eliyahu M.. Editorial: Madrid : Díaz de Santos, 2005.  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

 

CRONOGRAMA DE "SISTEMAS INTEGRADOS DE PRODUCCIÓN"

 

Semana

A1

A2R

T.A.

Observaciones

Nº 1:

25 feb - 3 mar 2019

3

2

2

 Presentación. Capítulos 1 y 2

Nº 2:

4 - 10 mar 2019

3

2

6,5

Capítulo 2. Casos prácticos equilibrado cadenas de montaje. Capítulo 3.

Nº 3:

11 - 17 mar 2019

3

2

7,5

Capítulo 3. Casos prácticos de gestión de stocks.

Nº 4:
18 - 24 mar 2019

3

2

7,5

Capítulo 3. Casos prácticos de gestión de stocks.

Nº 5:
25 - 31 mar 2019
3 2 7,5 Casos Prácticos Capítulo 3. Capítulo 4.

Nº 6:
1 - 7 abr 2019

3

2

7,5

Capítulo 4. Casos prácticos de planificación agregada.

Nº 7:
8 - 14 abr 2019

3

2

7,5

Capítulos 4 y 5. Casos prácticos de desagregación.

Periodo No Docente:
15 - 21 abr 2019

0

0

6,5

Semana Santa.

Nº 8:
22 - 28 abr 2019

3

2

7,5

Capítulo 6. Casos prácticos MRP.

Nº 9:
29 abr - 5 may 2019

3

2

7,5

Capítulo 6. Casos prácticos MRP.

Nº 10:
6 - 12 may 2019

3

2

7,5

Capítulos 7 y 8. OPT y JIT.

         

Total

30

20

75

 

 

 

El periodo de impartición de las clases de esta asignatura abarcará, según los horarios aprobados por la Escuela Politécnica Superior de Jaén, desde el lunes 25/02/2019 hasta el miércoles 15/05/2019.

Las clases prácticas (A2R) finalizarán el 9/05/2019. Las clases teóricas (A1) finalizarán el 7/05/2019. No obstante lo anterior, ha de tenerse en cuenta que la recuperación de clases perdidas se realizará en la semana siguiente a la última lectiva, es decir, del 13 al 15 de mayo.

La asignatura se estructura en 3 créditos ECTS de teoría y 2 créditos ECTS de práctica, lo que suponen, respectivamente, 30 horas y 20 horas presenciales, tal y como se explicita en el cronograma.