Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 11812028 - Dirección y administración de la producción

TITULACIÓN: Doble Grado en Derecho y Administración y dirección de empresas
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Dirección y administración de la producción
CÓDIGO: 11812028 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 5 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_393516.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: PEDROSA ORTEGA, CRISTINA
IMPARTE: [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 006 E-MAIL: cpedrosa@ujaen.es TLF: 953213670
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54629
URL WEB: -
 
NOMBRE: MOYA MORAL, ÁNGEL
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/74484
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa. El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CE14ADE Ser capaz de dirigir las operaciones y organizar la producción
CE34ADE Conocer y aplicar conceptos básicos de Econometría
CE5ADE Redactar proyectos de gestión global o de áreas funcionales de la empresa
G12ADE Ser capaz tomar decisiones
G15ADE Tener habilidades para trabajar bajo presión
G3ADE Tener capacidad de análisis y síntesis
G4ADE Tener capacidad de organizar y planificar
Resultados de aprendizaje
Resultado R1 Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa
Resultado R2 Conocer los objetivos de la dirección de la producción
Resultado R3 Saber organizar el diseño del sistema productivo de la empresa
Resultado R4 Saber aplicar las herramientas para la planificación y programación de la producción, y la gestión de inventarios
Resultado R5 El alumno tendrá que estar preparado para dirigir una empresa
Resultado R6 El alumno deberá estar preparado para dirigir un departamento de recursos humanos
Resultado R7 El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción o similar
Resultado R8 El alumno deberá estar preparado para analizar, controlar, diseñar y formular estrategias de negocios y competitivas
Resultado R9 El alumno deberá estar preparado para diseñar estructuras organizativas adecuadas a los entornos y estrategias actuales
5. CONTENIDOS

La función de producción de la empresa. Objetivos de la función de producción. La determinación de la capacidad de producción. Ubicación de instalaciones productivas. Diseño del sistema productivo y distribución en planta. Planificación y programación de la producción. Gestión de inventarios. Diseño y medición del trabajo. Producción justo a tiempo.

CONTENIDOS TEÓRICOS:

Tema 1: La función de producción en la empresa.

Tema 2: El producto y la estrategia de producción.

Tema 3:Capacidad y localización de las instalaciones: logística

Tema 4: la selección de la tecnología y los bienes de equipo. La distribución en planta.

Tema 5: Planificación y programación de la producción.

Tema 6: La gestión de inventarios.

Tema 7: La Producción Justo a Tiempo (J.I.T) y la mejora continua

Tema 8:El elemento humano de la producción

CONTENIDO PRÁCTICO:

Caso práctico del capítulo 1 y relación de preguntas del capítulo 1. 

Caso práctico del capítulo 2 y relación de preguntas del capítulo 2.

Caso práctico del capítulo 3 y relación de preguntas del capítulo 3.

Caso práctico del capítulo 4 y relación de preguntas del capítulo 4

Caso práctico del capítulo 5 y relación de preguntas del capítulo 5

Caso práctico del capítulo 6 y relación de preguntas del capítulo 6

Caso práctico del capítulo 7 y relación de preguntas del capítulo 7

Caso práctico del capítulo 8 y relación de preguntas del capítulo 8.

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  • M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
  • M4 - Clases expositivas en gran grupo: Conferencias
  • M5 - Clases expositivas en gran grupo: Otros
45.0 75.0 120.0 4.8
  • CE14ADE
  • CE34ADE
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/exposiciones
  • M13 - Clases en grupos de prácticas: Otros
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
  • M9 - Clases en grupos de prácticas: Laboratorios
15.0 15.0 30.0 1.2
  • CE5ADE
  • G12ADE
  • G15ADE
  • G3ADE
  • G4ADE
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Clases expositivas en gran grupo: 45 horas presenciales, 75 horas del trabajo autónomo del alumno.

Prácticas en grupos pequeños: 15 horas presenciales y 15 horas de trabajo autónomo del alumno

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Capacidad para integrar los conocimientos adquiridos con la asignatura en el contexto de la titulación. Entrega de trabajos tutelados 20.0%
Conceptos teóricos de la materia Conocimientos teóricos de la asignatura. Examen escrito. 60.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Aplicar en la práctica los conceptos asimilados con la asignatura. Actividades académicas dirigidas. 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC . . 0.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para comprobar el dominio adquirido por el alumno de los conocimientos teóricos de la asignatura se realizará un examen escrito con un peso del 60% del total de la nota.

El 40% restante de la nota  se obtendrá de la realización y entrega de trabajos y prácticas tuteladas realizadas por el alumno que permitan la aplicación práctica de los concocimientos teóricos adquiridos.

De esta forma evaluaremos las competencias CE14ADE, CE34ADE, CE5ADE, G12 ADE, G15ADE, G3ADE, G4ADE

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Dirección de la producción y de operaciones : decisiones estratégicas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , imp. 2012  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción y de operaciones : decisiones tácticas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2011  (C. Biblioteca)
  • Dirección de operaciones : decisiones tácticas y estratégicas. Edición: -. Autor: Guitart Tarrés, Laura. Editorial: Barcelona : Editorial UOC , 2014  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • El subsistema productivo de la empresa: problemas y fundamentos teóricos. Edición: [3ª ed.]. Autor: Domínguez Machuca, J. A.. Editorial: Madrid: Pirámide, 1990  (C. Biblioteca)
  • El 'just in time' hoy en Toyota: nuevo estudio de Yasuhiro Monden autor de El sistema de producción. Edición: -. Autor: Monden, Yasuhiro. Editorial: Bilbao: Deusto, D.L. 1996  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción: problemas y ejercicios resueltos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Pearson Educación, cop. 2003  (C. Biblioteca)
  • Principios de administración de operaciones. Edición: 9ª ed. Autor: Render, Barry. Editorial: Naucalpan de Juárez (Mexico) : Pearson Educación , 2014  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción. Edición: -. Autor: Rodrigo Illera, Carlos. Editorial: Alcorcón, Madrid : Sanz y Torres , D.L. 2015  (C. Biblioteca)
  • Dirección de producción y operaciones : una visión práctica. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Delta publicaciones , D.L. 2012  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
28 ene - 3 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 2
4 - 10 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 3
11 - 17 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 4
18 - 24 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 5
25 feb - 3 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 6
4 - 10 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 7
11 - 17 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 8
18 - 24 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 9
25 - 31 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 10
1 - 7 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 11
8 - 14 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 4
Período no docente: 15 - 21 abr 2019
Nº 12
22 - 28 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 5
Nº 13
29 abr - 5 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 14
6 - 12 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 15
13 - 17 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 7
Total Horas 45.0 15.0 90.0