Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 11712016 - Dirección y administración de la producción

TITULACIÓN: Grado en Estadística y empresa
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Dirección y administración de la producción
CÓDIGO: 11712016 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 3 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_352258.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: PEDROSA ORTEGA, CRISTINA
IMPARTE: [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 006 E-MAIL: cpedrosa@ujaen.es TLF: 953213670
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54629
URL WEB: -
 
NOMBRE: RIBERA PÉREZ, ANA MARÍA
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: - E-MAIL: - TLF: -
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/314379
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

La asignatura pertenece a la Materia "Dirección y Gestión", correspondiente al Módulo de "Ampliación del Módulo de Empresa".

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Se recomienda que el estudiante conozca y sepa utilizar las herramientas del paquete "Microsoft Office".

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CE28 Tener una visión estratégica de la Dirección de Empresa
CE34 Ser capaz de gestionar la actividad productiva, logística y calidad
CE6 Realizar actividades dirigidas a la aplicabilidad de los conocimientos teóricos, metodológicos y de técnicas adquiridas a lo largo de la formación, trabajando en equipo y desarrollando las habilidades y destrezas de un profesional de este perfil de estudios
CE8 Ser capaz de utilizar herramientas informáticas en empresa
CG16 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
CG3 Capacidad de organización y planificación
CG4 Habilidad de comunicación oral y escrita en lengua castellana
CG8 Capacidad para la resolución de problemas
Resultados de aprendizaje
Resultado R 1 Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa
Resultado R 13 El alumno deberá estar preparado para trabajar en un departamento de Administración o Gestión de la Calidad
Resultado R 2 Conocer los objetivos de la dirección de la producción
Resultado R 3 Saber organizar el diseño del sistema productivo de la empresa
Resultado R 4 Saber aplicar las herramientas para la planificación y programación de la producción, y la gestión de inventarios
Resultado R 7 El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción o similar
Resultado R 8 El alumno deberá estar preparado para analizar, controlar, diseñar y formular estrategias de negocios y competitivas
5. CONTENIDOS

La función de producción de la empresa. Objetivos de la función de producción. La determinación de la capacidad de producción. Ubicación de instalaciones productivas. Diseño del sistema productivo y distribución de planta. Planificación y programación de la producción. Gestión de inventarios. Diseño y medición del trabajo. Producción justo a tiempo.

El desarrollo de los contenidos generales de la asignatura se realizará profundizando en los aspectos siguientes: La función de producción de la empresa. Objetivos de la función de producción. Producto y estrategia de producción. Costes y productividad. Calidad. Servicio, flexibilidad, rapidez y puntualidad en las entregas. Capacidad productiva, localización y logística. Sistemas productivos y distribución en planta. Planificación y programación de la producción. Gestión de inventarios. Diseño y medición del trabajo. Producción justo a tiempo.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  • M2 - Clases expositivas en gran grupo: Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
45.0 75.0 120.0 4.8
  • CE28
  • CG3
  • CG4
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M10 - Clases en grupos de prácticas: Aulas de informática
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/exposiciones
  • M13 - Clases en grupos de prácticas: Otros
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
15.0 15.0 30.0 1.2
  • CE34
  • CE6
  • CE8
  • CG16
  • CG8
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

En las clases expositivas en gran grupo se analizarán los contenidos teórico-prácticos de cada tema de la asignatura. En las clases prácticas se resolverán problemas propuestos en relación a los contenidos previamente estudiados y se presentarán casos prácticos para su resolución. En ambos, se utilizarán herramientas informáticas.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación Notas del profesor 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Conceptos teóricos de la asignatura Examen escrito 60.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Realización de trabajos, casos y ejercicios Elaboración de casos prácticos 0.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Prácticas de ordenador Elaboración de casos prácticos en ordenador 40.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La calificación obtenida en actividades académicamente dirigidas se le guardará al estudiante durante todas las convocatorias correspondientes al curso académico y, a la calificación anterior, se le sumará la calificación obtenida en el examen teórico. La suma de las anteriores calificaciones se llevará al acta sólo en el caso de que el alumno se presente al examen. En caso contrario, la calificación final del estudiante será la de No Presentado. En el supuesto de que el alumno solo realice el examen teórico, al tener un valor del 60% de la evaluación global, será necesario sacar una puntuación de 8,3 en dicho examen para superar la asignatura.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Dirección de la producción I, Fundamentos estratégicos. Edición: -. Autor: Fernández Sánchez, Esteban. Editorial: Madrid: Civitas, 1993  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción II, Métodos operativos. Edición: [1ª ed.]. Autor: Fernández Sánchez, Esteban. Editorial: Madrid: Civitas, 1994  (C. Biblioteca)
  • Dirección de operaciones : decisiones tácticas y estratégicas. Edición: -. Autor: Guitart Tarrés, Laura. Editorial: Barcelona : Editorial UOC , 2014  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • El subsistema productivo de la empresa: problemas y fundamentos teóricos. Edición: [3ª ed.]. Autor: Domínguez Machuca, J. A.. Editorial: Madrid: Pirámide, 1990  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción y de operaciones: decisiones estratégicas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2007.  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción y de operaciones: decisiones tácticas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2008  (C. Biblioteca)
  • Principios de administración de operaciones. Edición: 9ª ed. Autor: Render, Barry. Editorial: Naucalpan de Juárez (Mexico) : Pearson Educación , 2014  (C. Biblioteca)
  • Dirección de la producción. Edición: -. Autor: Rodrigo Illera, Carlos. Editorial: Alcorcón, Madrid : Sanz y Torres , D.L. 2015  (C. Biblioteca)
  • Dirección de producción y operaciones : una visión práctica. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Delta publicaciones , D.L. 2012  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
28 ene - 3 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 2
4 - 10 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 3
11 - 17 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 4
18 - 24 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 5
25 feb - 3 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 6
4 - 10 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 7
11 - 17 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 8
18 - 24 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 9
25 - 31 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 10
1 - 7 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 5
Nº 11
8 - 14 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 5
Período no docente: 15 - 21 abr 2019
Nº 12
22 - 28 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 13
29 abr - 5 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 14
6 - 12 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 7
Nº 15
13 - 17 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 7
Total Horas 45.0 15.0 90.0