Universidad de Jaén

Menú local

Guía docente 2018-19 - 11611002 - Administración de empresas II

TITULACIÓN: Grado en Turismo
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Administración de empresas II
CÓDIGO: 11611002 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_238485.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: GARRIDO ÁLVAREZ, MARÍA TERESA
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 148 E-MAIL: tgarrido@ujaen.es TLF: 953212643
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54290
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Adquirir conocimientos básicos de la actual administración de empresas turísticas, así como comprender el proceso de dirección de empresas y del diseño de las estructuras organizativas.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
E12 Dirigir y gestionar (management) los distintos tipos de organizaciones turísticas
G02 Conocer y aplicar los conceptos básicos de la dirección de Empresas
G14 Razonamiento crítico
G16 Aprendizaje autónomo
G19 Liderazgo
G2 Capacidad de organización y planificación
G6 Capacidad de gestión de la información
G7 Resolución de problemas
G8 Toma de decisiones
G9 Trabajo en equipo
Resultados de aprendizaje
Resultado 16 Ser capaz de aplicar los conocimientos adquiridos a situaciones reales
Resultado 20 Analizar y resolver problemas propuestos y no resueltos en las clases presenciales
Resultado 21 Aplicar correctamente los conceptos e instrumentos básicos del análisis económico a las situaciones reales
Resultado 8 Adquiere capacidad de análisis y síntesis
5. CONTENIDOS

Enfoques de la Teoría de la Organización

Diseño organizativo: modelos de estructuración de las organizaciones; organigramas y manuales organizativos  

Comportamiento organizacional

Modelos de organización del trabajo

Tema 1. La organización en la empresa.

1.1. La función de organización. 1.2. Estructura organizativa y mecanismos de coordinación. 1.3. Partes de la organización. 1.4. Los organigramas. 1.5. La organización informal.

Tema 2.- Diseño organizativo.
2.1. Decisiones básicas de diseño organizativo. 2.2. Decisiones de diferenciación e integración. 2.3. Diseño de puestos. 2.4. Especialización horizontal y vertical. 2.5. Formalización. 2.6. Preparación y adoctrinamiento.

Tema 3.- Diferenciación de actividades.
3.1. Diferenciación horizontal. 3.2. La departamentalización. 3.3. Diferenciación vertical. 3.4. Ámbito de control. 3.5. Centralización y descentralización.

Tema 4.- Integración de actividades.
4.1. La interdependencia de las tareas en la organización. 4.2. Mecanismos estructurales de coordinación. 4.3. Mecanismos informales de coordinación. 4.4. Dispositivos de enlace.

Tema 5.- Factores contingentes.
5.1. Relaciones de contingencia en la organización. 5.2. Tamaño y estructura organizativa. 5.3. Tecnología y estructura organizativa. 5.4. Entorno y estructura organizativa. 5.5. Estrategia y estructura organizativa. 5.6. Poder y estructura organizativa.

Tema 6.- Formas organizativas.
6.1. Estructuras mecánicas y orgánicas. 6.2. Estructura simple. 6.3. Estructura funcional. 6.4. Estructura divisional. 6.5. Estructura matricial. 6.6. Nuevas configuraciones estructurales.

Tema 7. Comportamiento humano: Motivación y comunicación.
7.1. El proceso de motivación. 7.2. Principales teorías motivacionales. 7.3. Implicaciones directivas prácticas de las teorías motivacionales. 7.4. El proceso de la comunicación. 7.5. Mejorar la comunicación.

Tema 8. Comportamiento humano: Liderazgo
8.1. El liderazgo en la empresa. 8.2. Teorías clásicas sobre el liderazgo. 8.3. Nuevos enfoques sobre el liderazgo. 8.4. El liderazgo del siglo XXI.

 

 

 

 

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  • M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
  • M4 - Clases expositivas en gran grupo: Conferencias
45.0 65.0 110.0 4.4
  • E12
  • G02
  • G14
  • G19
  • G2
  • G6
  • G7
  • G8
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/exposiciones
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
  • M9 - Clases en grupos de prácticas: Laboratorios
15.0 25.0 40.0 1.6
  • E12
  • G14
  • G16
  • G2
  • G6
  • G7
  • G8
  • G9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para clases expositivas en gran grupo se utilizarán clases magistrales para abordar los contenidos presentados en esta guía mediante la exposición de la teoría y ejemplos generales, estimulando simultáneamente la participación del alumno en clase.

Para las clases en grupos de prácticas se resolverán casos prácticos, según lo establecido en los contenidos desarrollados de la asignatura. Los casos deberán ser trabajados por los alumnos con anterioridad a su resolución colectiva en clase, mediante preguntas, debate y trabajo creativo, proponiendo la resolución de los problemas planteados.   

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales 0.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Examen teórico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, con asistencia a clase, de los casos y ejercicios bien resueltos Casos prácticos y actividades académicas dirigidas (individuales y/o grupales)con asistencia obligada a clase 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC 0.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Para superar la asignatura será necesario obtener 5 puntos como resultado de las calificaciones obtenidas entre el examen y las prácticas elaboradas durante el curso, pudiéndose mejorar la calificación con la asistencia a clase.

El examen teórico permitirá valorar la adquisición de las competencias E12, G02, G14, G2, G6, G7, G8, siendo los resultados de aprendizaje R8, R16 y R20. A su vez, las actividades realizadas en las clases prácticas permitirá adquirir las competencias E12, G14, G16, G2, G6, G7, G8 y G9, a través de los resultados de aprendizaje R8, R20 y R21.  

Será imprescindible obtener en el examen teórico, al menos, un 3,5 sobre 8 puntos. Por debajo de esta puntuación, no se considerará la nota obtenida con las prácticas realizadas durante el curso ni con la asistencia a clase.

Respecto a la realización de casos y ejercicios en clases prácticas, será necesaria la asistencia a clase para su realización y resolución. La calificación obtenida con la realización de las prácticas propuestas en clase (un máximo de 2 puntos) se sumará a la nota obtenida en el examen teórico. La calificación de las prácticas valdrá para las convocatorias de mayo y julio del curso académico.

La asistencia a clase y participación activa será valorada con un máximo de 1 punto, siempre que se supere al menos, el 80% de los controles realizados por el profesor, no siendo, sin embargo, un requisito imprescindible para poder superar la asignatura.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Empresas y organizaciones turísticas. Edición: -. Autor: Casanueva Rocha, Cristóbal.. Editorial: Madrid : Pirámide, 2009.  (C. Biblioteca)
  • Dirección y organización de empresas turísticas. Edición: -. Autor: Gallego Águeda, María Ángeles. Editorial: Madrid : Pirámide, cop. 2011  (C. Biblioteca)
  • Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Edición: 3ª ed. Autor: Martín Rojo, Inmaculada. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 2005  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas. Edición: 2ª ed. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide, 2014  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Administración de empresas: libro de actividades, casos, cuestiones y lecturas. Edición: -. Autor: Díez de Castro, José. Editorial: Madrid: Pirámide, cop. 1996  (C. Biblioteca)
  • Iniciación a los negocios: aspectos directivos. Edición: -. Autor: Fernández Sánchez, Esteban. Editorial: Madrid : Paraninfo, 2008.  (C. Biblioteca)
  • Diseño organizativo de la empresa. Edición: 1ª ed., reimp. Autor: -. Editorial: Madrid: Civitas, 1998  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección de empresas: conceptos y habilidades directivas. Edición: 1ª ed., 2ª reimp.. Autor: -. Editorial: Madrid : Thomson-Paraninfo , D.L. 2007  (C. Biblioteca)
  • La estructuración de las organizaciones. Edición: 1ª ed., 8ª reimp. Autor: Mintzberg, Henry. Editorial: Barcelona: Ariel, 2005  (C. Biblioteca)
  • Manual de administración de empresas. Edición: 4ª ed., reimp. Autor: -. Editorial: Madrid: Civitas, 2003  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
28 ene - 3 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1: 1.1. Concepto de organización. 1.2. Estructura organizativa y mecanismos de coordinación. 1.3. Partes de la organización. Seminario sobre metodología de resolución de casos prácticos
Nº 2
4 - 10 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 1. 1.4. Los organigramas. 1.5. La organización informal. Resolución caso práctico.
Nº 3
11 - 17 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 2. 2.1. Decisiones básicas de diseño organizativo. 2.2. Decisiones de diferenciación e integración.2.3. Diseño de puestos. 2.4. Especialización horizontal y vertical. Resolución caso práctico.
Nº 4
18 - 24 feb 2019
3.01.0 6.0 Tema 2.2.5. Formalización. 2.6. Preparación y adoctrinamiento. Resolución caso práctico.
Nº 5
25 feb - 3 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3.3.1. Diferenciación horizontal. 3.2. La departamentalización. 3.3.Diferenciación vertical. Resolución caso práctico.
Nº 6
4 - 10 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 3. 3.4. Ámbito de control. 3.5. Centralización y descentralización. Resolución caso práctico.
Nº 7
11 - 17 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 4. 4.1. La interdependencia de las tareas en la organización. 4.2. Mecanismos estructurales de coordinación. 4.3. Mecanismos informales de coordinación. 4.4. Dispositivos de enlace lateral. Resolución caso práctico.
Nº 8
18 - 24 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 5. 5.1. Relaciones de contingencia en la organización. 5.2. Tamaño y estructura organizativa. 5.3. Tecnología y estructura organizativa. 5.4. Entorno y estructura organizativa. 5.5. Estrategia y estructura organizativa. 5.6. Poder y estructura organizativa. Resolución caso práctico.
Nº 9
25 - 31 mar 2019
3.01.0 6.0 Tema 6. 6.1. Estructuras mecánicas y orgánicas. 6.2. Estructura simple. 6.3. Estructura funcional. Resolución caso práctico.
Nº 10
1 - 7 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 6. 6.4. Estructura divisional. 6.5. Estructura matricial. 6.6. Nuevas configuraciones estructurales. Resolución caso práctico.
Nº 11
8 - 14 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 7.7.1. El proceso de motivación. 7.2. Principales teorías motivacionales. Resolución caso práctico.
Período no docente: 15 - 21 abr 2019
Nº 12
22 - 28 abr 2019
3.01.0 6.0 Tema 7. 7.3. Implicaciones directivas prácticas de las teorías motivacionales. 7.4. El proceso de la comunicación. Resolución caso práctico.
Nº 13
29 abr - 5 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 8. 8.1. El liderazgo en la empresa. 8.2. Teorías sobre el liderazgo. Resolución caso práctico.
Nº 14
6 - 12 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 8. 8.2. Teorías sobre el liderazgo. 8.3. Nuevos enfoques sobre el liderazgo. Resolución caso práctico.
Nº 15
13 - 17 may 2019
3.01.0 6.0 Tema 8. 8.4. El liderazgo del siglo XXI. Resolución caso práctico.
Total Horas 45.0 15.0 90.0