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Guía docente 2018-19 - 11112012 - Dirección y administración de la producción
TITULACIÓN: | Grado en Administración y dirección de empresas (11112012) |
CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
TITULACIÓN: | Doble Grado en Administración y dirección de empresas y Finanzas y contabil (11912015) |
CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
CURSO: | 2018-19 |
ASIGNATURA: | Dirección y administración de la producción |
NOMBRE: Dirección y administración de la producción | |||||
CÓDIGO: 11112012 (*) | CURSO ACADÉMICO: 2018-19 | ||||
TIPO: Obligatoria | |||||
Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 3 | CUATRIMESTRE: SC | |||
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_393516.html |
NOMBRE: PEDROSA ORTEGA, CRISTINA | ||
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable] | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: D3 - 006 | E-MAIL: cpedrosa@ujaen.es | TLF: 953213670 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54629 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: - | ||
NOMBRE: FERNÁNDEZ UCLÉS, DOMINGO | ||
IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: D3 - 006 | E-MAIL: dfucles@ujaen.es | TLF: 953 213624 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/77909 | ||
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~dfucles/ | ||
ORCID: - | ||
NOMBRE: MOYA MORAL, ÁNGEL | ||
IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: - | E-MAIL: - | TLF: - |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/74484 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: - | ||
NOMBRE: ORTEGA RODRIGUEZ, CRISTINA | ||
IMPARTE: Prácticas | ||
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
N. DESPACHO: D3 - 144 | E-MAIL: corodrig@ujaen.es | TLF: 953211907 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/93215 | ||
URL WEB: - | ||
ORCID: - |
Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa. El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción.
Código | Denominación de la competencia |
E14 | Ser capaz de dirigir las operaciones y organizar la producción |
E34 | Conocer y aplicar conceptos básicos de Econometría |
E5 | Emitir informes de asesoramiento sobre situaciones concretas de empresas y mercados |
G12 | Ser capaz tomar decisiones |
G15 | Tener habilidades para trabajar bajo presión |
G3 | Tener capacidad de análisis y síntesis |
G4 | Tener capacidad de organizar y planificar |
Resultados de aprendizaje | |
Resultado R1 | Conocer la importancia de la función de producción en el contexto de la empresa |
Resultado R2 | Conocer los objetivos de la dirección de la producción |
Resultado R3 | Saber organizar el diseño del sistema productivo de la empresa |
Resultado R4 | Saber aplicar las herramientas para la planificación y programación de la producción, y la gestión de inventarios |
Resultado R5 | El alumno tendrá que estar preparado para dirigir una empresa |
Resultado R6 | El alumno deberá estar preparado para dirigir un departamento de recursos humanos |
Resultado R7 | El alumno deberá estar preparado para dirigir y gestionar un departamento de producción o similar |
Resultado R8 | El alumno deberá estar preparado para analizar, controlar, diseñar y formular estrategias de negocios y competitivas |
Resultado R9 | El alumno deberá estar preparado para diseñar estructuras organizativas adecuadas a los entornos y estrategias actuales |
- La función de producción de la empresa.
- Objetivos de la función de producción.
- La determinación de la capacidad de producción.
- Ubicación de instalaciones productivas.
- Diseño del sistema productivo y distribución en planta.
- Planificación y programación de la producción.
- Gestión de inventarios.
- Diseño y medición del trabajo.
- Producción justo a tiempo.
Estos contenidos se estructurarán en 8 capítulos. Cada capítulo incluirá también un caso práctico y 1 relación de preguntas.
CONTENIDOS TEÓRICOS
Tema 1.La función de producción en la empresa
1. Introducción
2. Evolución histórica de la dirección de operaciones
3. Toma de decisiones en el ámbito de la dirección de la producción
4. El objeto de la función de producción: bienes y servicios
5. Los objetivos de la función de producción
Tema 2. El producto y la estrategia de producción
- Introducción
- El proceso de diseño del producto
- El modelo del ciclo de vida del producto
- La estrategia empresarial y la estrategia de producción
- Tipología de la estrategia de producción
Tema 3. Capacidad y Localización de las instalaciones: logística
- Introducción
- La capacidad de producción
- Planificación y control de la capacidad
- las decisiones de localización: causas
- Métodos cuantitativos para la localización
Tema 4. El diseño del sistema productivo: Tecnología, selección de equipos y distribución en planta
- Introducción
- Tipos de procesos productivos y su distribución en planta
- Otras diferencias entre distribución en planta por producto y por proceso
- Decisiones de selección de la tecnología y el proceso. Estrategia de producto-proceso
- Tipos híbridos de distribución en planta
Tema 5. Planificación y programación de la producción
- Introducción
- Conceptos y objetivos
- La programación lineal
- Planificación de las necesidades de materiales
- Teoría de las limitaciones:Tecnología de producción optimizada
- Programación de proyectos
Tema 6. La gestión de inventarios
- El papel de los inventarios en la empresa
- Los costes de los inventarios y su tamaño
- Tipos de demanda
- Tipos de sistemas y modelos de inventarios
- Modelo determinista
- Modelo probabilístico
- Sistemas de control de inventarios
Tema 7. La producción Justo a Tiempo (J.I.T.) y la mejora continua
- Introducción
- Los elementos básicos del J.I.T.
- La mejora continua
- La puesta en práctica del J.I.T.
- El J.I.T. y los servicios
Tema 8. El elemento humano en la producción
- Introducción
- Diseño del trabajo
- El estudio de métodos del trabajo
- Medición del trabajo
- Métodos de compensación
CONTENIDOS PRÁCTICOS:
Caso práctico del capítulo 1 sobre decisiones y objetivos del departamento de producción estudiadas. El alumno deberá contestar además una relación de preguntas teórico-prácticas del capítulo 1.
Caso práctico del capítulo 2 sobre proceso de diseño de un producto real. El alumnos deberá contestar además una relación de preguntas teórico-prácticas del capítulo 2.
Caso práctico del capítulo 3 sobre la localización de una instalación real. El alumno deberá contestar además una relación de preguntas teórico prácticas del capítulo 3.
Caso práctico del capítulo 4 sobre equilibrado de una cadena de montaje. El alumno además deberá contestar una relación de proeguntas teórico-prácticas del capítulo 4.
Caso práctico del capítulo 5 sobre planificación a corto plazo de la programación de un empresa. El alumno debrá contestar también una relación de preguntas teórico-prácticas del capítulo 5.
Caso práctico del capítulo 6 sobre sistemas continuos de gestión de inventarios. El alumno deberá contestar también a una relación de preguntas teórico-prácticas del capítulo 6.
Caso práctico del capítulo 7 sobre la aplicación del JIT en una empresa concreta. El alumno deberá contestar a una relación de preguntas teórico-prácticas del capítulo 7
Caso práctico del capítulo 8 sobre métodos de compensación del trabajador. El alumno deberá contestar una relación teórico-práctica del capítulo 8.
ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
45.0 | 75.0 | 120.0 | 4.8 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
15.0 | 15.0 | 30.0 | 1.2 |
|
TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Clases expositivas en gran grupo: 45 horas presenciales, 75 horas del trabajo autónomo del alumno.
Prácticas en grupos pequeños: 15 horas presenciales y 15 horas de trabajo autónomo del alumno
ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
---|---|---|---|
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Capacidad para integrar los conocimientos adquiridos con la asignatura en el contexto de la titulación | Entrega de trabajos tutelados | 20.0% |
Conceptos teóricos de la materia | Conocimientos teóricos de la asignatura | Examen escrito | 60.0% |
Realización de trabajos, casos o ejercicios | Aplicar en la práctica los conceptos asimilados con la asignatura | actividades académicas dirigidas | 20.0% |
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | . | . | 0.0% |
Para comprobar el dominio adquirido por el alumno de los conocimeintos teóricos de la asignatura se realizará un examen escrito con un peso del 60% del total de la nota.
El 40% restante de la nota se obtendrá de la realización y entrega de trabajos y prácticas tuteladas realizadas por el alumno que permitan la aplicación práctica de los concocimientos teóricos adquiridos.
De esta forma evaluaremos las competencias E14, E34, E5,G12,G15,G3,G4.
- Dirección de la producción y de operaciones: decisiones estratégicas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2007. (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción y de operaciones: decisiones tácticas. Edición: 8ª̇ ed.. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Prentice Hall , 2008 (C. Biblioteca)
- Dirección de operaciones : decisiones tácticas y estratégicas. Edición: -. Autor: Guitart Tarrés, Laura. Editorial: Barcelona : Editorial UOC , 2014 (C. Biblioteca)
- Principios de administración de operaciones. Edición: 9ª ed. Autor: Render, Barry. Editorial: Naucalpan de Juárez (Mexico) : Pearson Educación , 2014 (C. Biblioteca)
- El subsistema productivo de la empresa: problemas y fundamentos teóricos. Edición: [3ª ed.]. Autor: Domínguez Machuca, J. A.. Editorial: Madrid: Pirámide, 1990 (C. Biblioteca)
- El 'just in time' hoy en Toyota: nuevo estudio de Yasuhiro Monden autor de El sistema de producción. Edición: -. Autor: Monden, Yasuhiro. Editorial: Bilbao: Deusto, D.L. 1996 (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción: problemas y ejercicios resueltos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Pearson Educación, cop. 2003 (C. Biblioteca)
- Dirección de producción y operaciones : una visión práctica . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Delta publicaciones , D.L. 2012 (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción. Edición: -. Autor: Rodrigo Illera, Carlos. Editorial: Alcorcón, Madrid : Sanz y Torres , D.L. 2015 (C. Biblioteca)
Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
---|---|---|---|---|---|
Nº 1 28 ene. - 3 feb. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
Nº 2 4 - 10 feb. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
Nº 3 11 - 17 feb. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
Nº 4 18 - 24 feb. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 1 | |
Nº 5 25 feb. - 3 mar. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 2 | |
Nº 6 4 - 10 mar. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 2 | |
Nº 7 11 - 17 mar. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 3 | |
Nº 8 18 - 24 mar. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 3 | |
Nº 9 25 - 31 mar. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
Nº 10 1 - 7 abr. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
Nº 11 8 - 14 abr. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 4 | |
Período no docente: 15 - 21 abr. 2019 | |||||
Nº 12 22 - 28 abr. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 5 | |
Nº 13 29 abr. - 5 may. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 6 | |
Nº 14 6 - 12 may. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 6 | |
Nº 15 13 - 17 may. 2019 |
3.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 7 | |
Total Horas | 45.0 | 15.0 | 90.0 |