Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 76713009 - Biotecnología agrícola y ganadera

TITULACIÓN: Máster Univ. en Biotecnología y biomedicina
CENTRO: Centro de Estudios de Postgrado de UJA

CURSO ACADÉMICO: 2018-19
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Biotecnología agrícola y ganadera
CÓDIGO: 76713009 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Optativa
Créditos ECTS: 3.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://estudios.ujaen.es/node/92/master_presentacion
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: CORDOVILLA PALOMARES, MARÍA DEL PILAR
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U102 - BIOLOGIA ANIMAL, BIOL.VEGETAL Y ECOLOGIA
ÁREA: 412 - FISIOLOGÍA VEGETAL
N. DESPACHO: B3 - 144 E-MAIL: mpilar@ujaen.es TLF: 2786
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58167
URL WEB: -
 
NOMBRE: FERNÁNDEZ OCAÑA, ANA MARÍA
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U102 - BIOLOGIA ANIMAL, BIOL.VEGETAL Y ECOLOGIA
ÁREA: 412 - FISIOLOGÍA VEGETAL
N. DESPACHO: B3 - 141 E-MAIL: amocana@ujaen.es TLF: 953212784
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54214
URL WEB: -
 
NOMBRE: Carrión Pardo, Domingo
E-MAIL: Domingo_carrion@cargill.com TLF: 639338738
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: Departamento de Producción Animal (Universidad de Córdoba)
 
NOMBRE: Pascual Morales, Plácido
E-MAIL: placido.pascual@juntadeandalucia.es TLF: -
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

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El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CG1 Manejar bibliografía y documentación científica en inglés
CG2 Diseñar y planificar experimentos de investigación
CG3 Ejecutar experimentos de investigación así como interpretar los resultados
CG5 Organización del laboratorio, control de calidad, riesgos laborales
CO15-1 Conocer los fundamentos, aplicaciones y técnicas avanzadas del cultivo in vitro de plantas
CO15-2 Conocer los métodos y técnicas de la biotecnología para la mejora de la agricultura y la ganadería
CO15-3 Saber diseñar experimentos para la obtención de plantas a partir de tejidos vegetales y cultivos celulares
CO15-4 Conocer la metodología para la producción de semillas artificiales y la utilización de la biotecnología en los programas de mejora genética animal y apoyo a la trazabilidad de productos ganaderos.
CT2 Desarrollar espíritu crítico y constructivo, con actitud positiva frente al conocimiento
CT3 Demostrar capacidad de generación de nuevas ideas (creatividad)
Resultados de aprendizaje
Resultado R42 El alumno sabrá manejar las técnicas de cultivo 'in vitro' de células y tejidos vegetales
Resultado R43 El alumno sabrá cómo hacer modificación genética de plantas y animales mediante la aplicación de técnicas biotecnológicas
Resultado R44 El alumno sabrá cómo utilizar las herramientas de la biotecnología vegetal y animal para la mejora de la producción agrícola y ganadera
Resultado R45 El alumno conocerá los campos de aplicación de la biotecnología agrícola y ganadera
Resultado R46 El alumno conocerá las técnicas de producción de semillas artificiales de interés para los bancos de germoplasma y esquemas de selección ganaderos
5. CONTENIDOS

En las últimas décadas los avances en el conocimiento de la fisiología de las plantas, así como las nuevas herramientas de cultivo 'in vitro', genética y
biología molecular, han generado una gran cantidad de aplicaciones para la mejora agrícola y ganadera, la producción de plantas y productos pecuarios
con nuevas propiedades y sus derivados. En la asignatura se tratarán aspectos relacionados con el cultivo 'in vitro' de plantas tales como la micropropagación, cultivo de haploides, obtención de embriones somáticos, obtención de plantas libres de patógenos, cultivo de protoplastos, cultivos celulares,
y aspectos relacionados con sus aplicaciones en agricultura como la mejora vegetal y ganadera, mejora de la calidad de los productos animales-
vegetales, resistencia a estreses bióticos y abióticos, producción de semillas artificiales, mantenimiento de bancos de germoplasma y sobre la utilización
de la biotecnología en programas de mejora ganaderos. Asimismo, se estudiarán las técnicas de biología molecular que permitan la identificación
y diferenciación de las distintas variedades de plantas dentro de una misma especie vegetal, mediante marcadores moleculares, y la verificación
de los procesos que confirmen la obtención de plantas modificadas genéticamente y su presencia en productos agroalimentarios.

La parte teórica incluye los siguientes contenidos:

-Micropropagación

-Cultivo de haploides

-Obtención de embriones somáticos

-Obtención de plantas libres de patógenos

-Cultivo de protoplastos

-Cultivos celulares

-Medida de la resistencia a estreses bióticos y abióticos

-Producción de semillas artificiales

-El papel de la Biotecnología en el mantenimiento de bancos de germoplasma 

-Identificación y diferenciación de distintas variedades de plantas mediante marcadores genéticos

-Utilización de la biotecnología en la mejora ganadera y de sus productos

 

La parte práctica se centrará en los siguientes aspectos:

-Obtención de individuos haploides

-Obtención de plantas libres de virus

-Obtención de embriones somáticos a partir de callo

-Semillas artificiales

-Regeneración de plantas mediante organogénesis

-Aislamiento y cultivo de raíces de monocotiledóneas

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
15.0 0.0 15.0 0.6
  • CB10
  • CB7
  • CB8
  • CG1
  • CG2
  • CG3
  • CG5
  • CO15-1
  • CO15-2
  • CO15-3
  • CO15-4
  • CT2
  • CT3
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M 7 - Prácticas de laboratorio/campo/informática
15.0 0.0 15.0 0.6
A21 - Trabajo autónomo del alumno (estudio, lecturas, p.inf., ejerc., etc.) 45.0 0.0 45.0 1.8
  • CO15-1
TOTALES: 75.0 0.0 75.0 3.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

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7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Realización de trabajos, casos o ejercicios Valoración de la capacidad de realización de trabajos, casos o ejercicios . 50.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Valoración de la destreza en la realización de prácticas de laboratorio/ campo/informática - 50.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

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8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Plant tissue culture [Recurso electrónico] : techniques and experiments. Edición: 3rd ed. Autor: Smith, Roberta H. Editorial: Amsterdam ; Boston : Elsevier AP, 2012  (C. Biblioteca)
  • Agrobacterium: From Biology to Biotechnology [Recurso electrónico]. Edición: -. Autor: Tzfira, Tzvi. Editorial: New York, NY : Springer-Verlag New York, 2008.  (C. Biblioteca)
  • Plant cell, tissue and organ culture : fundamental methods. Edición: -. Autor: -. Editorial: Berlin : Springer, 1995  (C. Biblioteca)
  • Plant conservation genetics. Edición: -. Autor: -. Editorial: New York [etc.] : Food Products Press, cop. 2006  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • In vitro genetic preservation of potato cultivars : biotechnology for genetic resources preservation. Edición: -. Autor: Khierallah, Hussam S. M. Editorial: Saarbrücken : Lambert Academic Publishing, 2016  (C. Biblioteca)
  • Anther culture of Anthurium: a review. Edición: -. Autor: Jaime A. Teixeira da Silva, Budi Winarto, Judit Dobránszki, Songjun Zeng. Editorial: Acta Physiologiae Plantarum  (C. Biblioteca)
  • Synthetic seed production of medicinal plants: a review on influence of explants, encapsulation agent and matrix. Edición: -. Autor: Saikat Gantait, Suprabuddha Kundu, Nasim Ali,Narayan Chandra Sahu. Editorial: Acta Physiologiae Plantarum  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

El calendario y horario de la asignatura para el curso 2017-2018 se encuentra en la página web:

 

http://grados.ujaen.es/node/92/calendario_horarios