Universidad de Jaén

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Guía docente 2018-19 - 75012008 - Organización empresas oleícolas

TITULACIÓN: Máster Univ. en Olivar y aceite de oliva
CENTRO: Centro de Estudios de Postgrado
CURSO: 2018-19
ASIGNATURA: Organización empresas oleícolas
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Organización empresas oleícolas
CÓDIGO: 75012008 CURSO ACADÉMICO: 2018-19
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 3.0 CURSO: 1 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto.php?target=crs_615985&client_id=docencia
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: MOZAS MORAL, ADORACIÓN
IMPARTE: Teoría [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 146 E-MAIL: amozas@ujaen.es TLF: 953212641
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57965
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~amozas/
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9858-2392
 
NOMBRE: PUENTES POYATOS, RAQUEL
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
N. DESPACHO: D3 - 132 E-MAIL: rpuentes@ujaen.es TLF: 953213315
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/15649
URL WEB: http://blogs.ujaen.es/rpuentes/
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7042-2880
 
NOMBRE: VILAR HERNÁNDEZ, JUAN
E-MAIL: juanvilar@juanvilar.com TLF: -
URL WEB: -
INSTITUCIÓN: juan vilar consultor estratégico
NOMBRE: CÁRDENAS GARCÍA, JOSÉ RAFAEL
E-MAIL: rafael.cardenas@gea.com TLF: -
URL WEB: www.gea-westfalia.es
INSTITUCIÓN: gea-westfalia
NOMBRE: GUZMAN VICO, ANTONIO
E-MAIL: aguzman@agroalimentarias-andalucia.coop TLF: -
URL WEB: http://www.faeca.es
INSTITUCIÓN: COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS JAÉN
NOMBRE: TORRES GONZÁLEZ, MANUEL ALFONSO
E-MAIL: manuelalfonso@almazaras.es TLF: -
URL WEB: : http://www.infaoliva.es
INSTITUCIÓN: INFAOLIVA
NOMBRE: ESTEVEZ ALCALDE, ANTONIO
E-MAIL: : info@nutesca.com TLF: -
URL WEB: www.nutesca.com
INSTITUCIÓN: NUTESCA
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Esta asignatura pretende que los estudiantes tengan una visión profunda del funcionamiento del sector del olivar y del aceite de oliva, tanto en el mundo como en nuestro país. Para conseguir este objetivo, el programa se ha dividido en 6 temas que pretenden abordar la temática del sector desde diversos puntos de vista. Además, se considera imprescindible contar con personas de relevancia del sector que analicen algunas temáticas complementarias a través de actividades académicamente dirigidas/seminarios.

La asignatura Organización de Empresas Oleícolas es obligatoria, consta de 3 créditos ECTS, y se imparte en el primer cuatrimestre.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

Esta asignatura no requiere que los estudiantes posean conocimientos previos del ámbito empresarial. La asignatura Organización de Empresas Oleícolas ayudará a que ésta pueda resultar de aplicación al mundo empresarial.

El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB6 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación
CB7 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE23 Conocer la relación entre integración cooperativa y orientación al mercado, así como las variables más influyentes en la orientación al mercado en la oleicultura.
CE24 Conocer el comportamiento comercial, organizativo y de dirección de las cooperativas y empresas oleícolas.
CE25 Conocer la terminología y problemática propia del mundo empresarial oleícola y su planificación estratégica y de recursos humano.
CE26 Conocer el papel desempeñado por la Política Agrícola Común en el conjunto del sector agrario y, en particular, en el sector oleícola.
CE27 Conocer la legislación relacionada con el sector del olivar, el aceite de oliva, su comercialización, y salud, sabiendo expresarla de forma rigurosa y clara.
CG1 Capacidad de analizar y sintetizar la información procedente de fuentes diversas.
CG14 Habilidad para generar ideas y proyectos relacionados con los contenidos del Máster.
CG2 Habilidad para transferir el conocimiento y para la investigación, el desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos.
CG3 Capacidad para reconocer e implementar las buenas prácticas en la industria agroalimentaria.
CG9 Habilidad para exponer de forma eficiente los conocimientos científicos adquiridos, de forma adaptada a la audiencia.
CT10 Espíritu innovador y emprendedor.
CT14 Compromiso ético con personas, organismos públicos y/o privados y con el entorno interno y externo de las organizaciones.
CT7 Capacidad de trabajo y aprendizaje autónomo.
CT9 Capacidad de comunicación oral y escrita mediante el uso de los términos específicos que se emplean en las distintas materias.
 
Resultados de aprendizaje
Resultado R25 Introducir a los alumnos en las principales prácticas de la gestión empresarial
Resultado R26 Lograr que los alumnos adquieran una visión global de la empresa y de las funciones propias de la dirección de empresas
Resultado R27 Especial énfasis en las sociedades cooperativas, por tratarse ésta de la fórmula jurídica utilizada con mayor frecuencia por las empresas dedicadas a la extracción y comercialización de los aceites de oliva
Resultado R28 Comprender la pluralidad normativa que caracteriza al régimen jurídico del aceite de oliva, habida cuenta de la distinta naturaleza y procedencia de las disposiciones
5. CONTENIDOS

El sector oleícola: estructura internacional y estructura de la cadena agroalimentaria. Características de los principales tipos de empresas que intervienen en la cadena agroalimentaria de los aceites de oliva y legislación específica del sector. Análisis de la organización de las almazaras cooperativas como entidades dominantes en la producción de aceite de oliva. Análisis del entorno en el sector oleícola. Los proceso de integración en el sector oleícola . El futuro del sector oleícola: retos y estrategias.

 

TEMA 1: EL SECTOR OLEÍCOLA: ESTRUCTURA INTERNACIONAL Y ESTRUCTURA DE LA CADENA AGROALIMENTARIA

 

1.1. El sector oleícola en el mundo y en la Unión Europea.

1.2. Estructura del sector agroalimentario en España: especial referencia al sector oleícola.

1.3. La cadena agroalimentaria de los aceites de oliva.

1.3.1. El sector primario (sector agrícola).

1.3.2. El sector industrial.

1.3.2.1. Producción de aceites de oliva:

1.3.2.1.1. Clasificación de los Aceites de oliva.

1.3.2.1.2. Denominaciones de origen.

1.3.2.2. La estructura industrial.

1.3.2.2.1. Almazaras.

1.3.2.2.2. Envasadoras y operadores.

1.3.2.2.3. Extractoras.

1.3.2.2.4. Refinadoras.

1.3.3. El sector de la distribución.

1.3.4. El consumo en España de aceites de oliva.

 

TEMA 2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRINCIPALES TIPOS DE EMPRESAS QUE INTERVIENEN EN LA CADENA AGROALIMENTARIA DE LOS ACEITES DE OLIVA Y LEGISLACIÓN ESPECÍFICA DEL SECTOR

 

2.1 . La empresa y sus características.

2.1.1. Concepto, elementos y partes de la empresa

2.1.2. Tipología de empresas

2.1.3. Propiedad, dirección y gobierno de la empresa

2.2. Empresas socialmente responsables: principios de aplicación general.

2.3. Legislación específica del sector

2.3.1. Ley 5/2011, de 6 de octubre, del olivar de Andalucía

2.3.2. Ley 13/2013, de 2 de agosto, de fomento de la integración de cooperativas y de otras entidades asociativas de carácter agroalimentario

2.3.3. Otra legislación de aplicación nacional

 

TEMA 3: ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN DE LAS ALMAZARAS COOPERATIVAS COMO ENTIDADES DOMINANTES EN LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA

 

3.1. La estructura organizativa de la sociedad cooperativa oleícola

3.2. La estructura organizativa democrática

3.2.1. La asamblea de socios

3.2.2. El consejo rector

3.2.3. Otros órganos democráticos

3.3. La estructura organizativa profesionalizada

 

TEMA 4: ANÁLISIS DEL ENTORNO EN EL SECTOR OLEÍCOLA

 

4.1. Definición de entorno y tipos de entorno

4.2. Análisis del entorno general (amenazas y oportunidades).

4.3. Análisis del entorno competitivo o específico.

4.4. Análisis de interno (debilidades fortalezas).

 

TEMA 5 . LOS PROCESO DE INTEGRACIÓN EN EL SECTOR OLEÍCOLA

 

5.1. Los acuerdos de cooperación entre empresas: la oportunidad de la colaboración.

5.2. Los acuerdos de concentración empresarial: tipología.

5.2.1. Acuerdos de concentración económico-empresarial sin vinculación patrimonial.

5.2.1.1. Acuerdos de concentración Genéricos

5.2.1.2. Acuerdos de concentración Específicos de la economía social.

5.2.2. Fórmulas de concentración económico-empresarial con vinculación patrimonial: las fusiones

5.3. Especial referencia a los grupos cooperativos oleícolas.

 

TEMA 6: EL FUTURO DEL SECTOR OLEÍCOLA: RETOS Y ESTRATEGIAS

 

 

6.1. Formulación de estrategias y plan de reestructuración del sector primario.

6.1.1. La integración hacia atrás (secciones/empresas de servicios agrícolas).

6.2. Formulación de estrategias encaminadas a la reestructuración interna de las almazaras cooperativas y del sector industrial.

6.3. Planes estratégicos dirigidos a realizar una acción comercial.

6.4. Formulación de estrategias encaminadas a la reestructuración empresarial del sector oleícola.

6.4.1. Las centrales de compras y ventas.

6.4.2. Las fusiones y otras fórmulas de integración utilizadas en el sector.

6.5. Nuevas oportunidades de negocio en el sector oleícola.

 

Actividades académicamente dirigidas y visitas técnicas/de campo.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  • M35 - Clases expositivas: Clases magistrales
  • M4 - Conferencias, seminarios, etc
 37.5 0.0 37.5 1.5
  • CB10
  • CB6
  • CB7
  • CB8
  • CB9
  • CE23
  • CE24
  • CE25
  • CE26
  • CE27
  • CG1
  • CG14
  • CG2
  • CG3
  • CG9
  • CT10
  • CT14
  • CT7
  • CT9
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M12 - Presentaciones / Exposiciones de estudiantes / Sesiones de pósters
  • M8 - Debates
 20.0 0.0 20.0 0.8
A3 - Tutorías colectivas 17.5 0.0 17.5 0.7
TOTALES: 75.0 0.0 75.0 3.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Clases: clases magistrales, exposición de teoría y ejemplos generales, conferencias, visitas técnicas/de campo presentaciones, siminarios debates

clases prácticas, tutorías y otras

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia y participación visita de campo/técnica 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Conceptos teóricos de la materia Examen 70.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Realización de trabajos, casos o ejercicios Trabajos 20.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

Se entiende que esta asignatura tiene carácter presencial y, por tanto, la calificación final de cada estudiante se obtendrá de la integración de los resultados obtenidos en los dos conceptos siguientes:

- Seguimiento del trabajo del estudiante: la asistencia a las prácticas de campo (1 punto) y presentación y exposición de los trabajos realizados (2 puntos). Este concepto supondrá un total de tres puntos máximos sobre diez.

- Realización de una prueba escrita (examen final): la puntuación obtenida de una prueba escrita, de contenido teórico, realizada al final del cuatrimestre, y en la que el estudiante podrá obtener hasta un total de 7 puntos.

Si el alumno no pudiera venir con asiduidad a clases y asistir a las prácticas y realizar y exponer los trabajos siempre que se justifique adecuadamente (estar trabajando con horario totalmente incompatible, baja por enfermedad, hospitalización, etc.,) podrá optar a una evaluación a través de un examen final sobre 10 puntos. La justificación de estas causas deben aportarse en la primera semana de imparticipon de la asignatura como fecha tope.

Con la prueba escrita se pretende evaluar las siguientes competencias: CE23, CE24, CE25, CE26 y CE27. 

Con la presentación/exposición de los trabajos realizados se evaluarán las siguientes competencias: CB6, CB7, CB8, CB9, CB10, CG1, CG9, CG14, CT7, CT9, CT10 y CT14.

Con la visita técnica/de campo se pretende que los estudiantes asuman las siguientes competencias: CB7, CG1, CG2, CG3, CG14, CT9 y CT10

En el examen y en clase no se admitirá ningún tipo de aparato electrónico.

 

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos. Edición: Ed. rev. y amp. Autor: Vilar Hernández, Juan. Editorial: Úbeda: GEA, D.L. 2012  (C. Biblioteca)
  • El sector oleícola y el crecimiento de la economía jienense: análisis, retos y estrategias. Edición: -. Autor: Parras Rosa, Manuel. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, 1999  (C. Biblioteca)
  • Estrategias de futuro para el cooperativismo oleícola : las centrales de compras y de servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Sevilla : Junta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, 2008  (C. Biblioteca)
  • Organización y gestión de las almazaras cooperativas: un estudio empírico. Edición: -. Autor: Mozas Moral, Adoración. Editorial: [Sevilla]: Junta de Andalucía, Consejería de Trabajo e Industria, Dirección General de Cooperativas, 1999  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas : un enfoque teórico-práctico . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Prentica-Hall Pearson , 2011  (C. Biblioteca)
  • La responsabilidad social empresarial: oportunidades estratégicas, organizativas y de recursos humanos . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Piramide, D.L.2010.  (C. Biblioteca)
  • Internacionalización del sector oleícola giennense : mercados electrónicos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén : Instituto de Estudios Giennenses, D.L. 2014  (C. Biblioteca)
  • El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos. Edición: Ed. rev. y amp. Autor: Vilar Hernández, Juan. Editorial: Úbeda: GEA, D.L. 2012  (C. Biblioteca)
  • El sector oleícola y el crecimiento de la economía jienense: análisis, retos y estrategias. Edición: -. Autor: Parras Rosa, Manuel. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, 1999  (C. Biblioteca)
  • Estrategias de futuro para el cooperativismo oleícola : las centrales de compras y de servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Sevilla : Junta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, 2008  (C. Biblioteca)
  • Organización y gestión de las almazaras cooperativas: un estudio empírico. Edición: -. Autor: Mozas Moral, Adoración. Editorial: [Sevilla]: Junta de Andalucía, Consejería de Trabajo e Industria, Dirección General de Cooperativas, 1999  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas : un enfoque teórico-práctico . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Prentica-Hall Pearson , 2011  (C. Biblioteca)
  • La responsabilidad social empresarial: oportunidades estratégicas, organizativas y de recursos humanos . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Piramide, D.L.2010.  (C. Biblioteca)
  • Internacionalización del sector oleícola giennense : mercados electrónicos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén : Instituto de Estudios Giennenses, D.L. 2014  (C. Biblioteca)
  • El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos. Edición: Ed. rev. y amp. Autor: Vilar Hernández, Juan. Editorial: Úbeda: GEA, D.L. 2012  (C. Biblioteca)
  • El sector oleícola y el crecimiento de la economía jienense: análisis, retos y estrategias. Edición: -. Autor: Parras Rosa, Manuel. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, 1999  (C. Biblioteca)
  • Estrategias de futuro para el cooperativismo oleícola : las centrales de compras y de servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Sevilla : Junta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, 2008  (C. Biblioteca)
  • Organización y gestión de las almazaras cooperativas: un estudio empírico. Edición: -. Autor: Mozas Moral, Adoración. Editorial: [Sevilla]: Junta de Andalucía, Consejería de Trabajo e Industria, Dirección General de Cooperativas, 1999  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas : un enfoque teórico-práctico . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Prentica-Hall Pearson , 2011  (C. Biblioteca)
  • La responsabilidad social empresarial: oportunidades estratégicas, organizativas y de recursos humanos . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Piramide, D.L.2010.  (C. Biblioteca)
  • Internacionalización del sector oleícola giennense : mercados electrónicos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén : Instituto de Estudios Giennenses, D.L. 2014  (C. Biblioteca)
  • El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: un estudio descriptivo de los distintos. Edición: Ed. rev. y amp. Autor: Vilar Hernández, Juan. Editorial: Úbeda: GEA, D.L. 2012  (C. Biblioteca)
  • El sector oleícola y el crecimiento de la economía jienense: análisis, retos y estrategias. Edición: -. Autor: Parras Rosa, Manuel. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, 1999  (C. Biblioteca)
  • Estrategias de futuro para el cooperativismo oleícola : las centrales de compras y de servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Sevilla : Junta de Andalucía, Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, 2008  (C. Biblioteca)
  • Organización y gestión de las almazaras cooperativas: un estudio empírico. Edición: -. Autor: Mozas Moral, Adoración. Editorial: [Sevilla]: Junta de Andalucía, Consejería de Trabajo e Industria, Dirección General de Cooperativas, 1999  (C. Biblioteca)
  • Administración de empresas : un enfoque teórico-práctico . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Prentica-Hall Pearson , 2011  (C. Biblioteca)
  • La responsabilidad social empresarial: oportunidades estratégicas, organizativas y de recursos humanos . Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Piramide, D.L.2010.  (C. Biblioteca)
  • Internacionalización del sector oleícola giennense : mercados electrónicos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén : Instituto de Estudios Giennenses, D.L. 2014  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • La reforma de la OCM y el futuro del olivar. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, Servicio de Publicaciones ; Baeza: Universidad Internacional de Andalucía, Sede Antonio Machado, D.L. 1997  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección estratégica de la empresa . Edición: -. Autor: Navas López, José Emilio. Editorial: Cizur Menor (Navarra) : Civitas , 2012  (C. Biblioteca)
  • Casos de dirección estratégica de la empresa. Edición: 5ª ed.. Autor: -. Editorial: [Madrid] : Civitas : Thomson Reuters, 2014  (C. Biblioteca)
  • La reforma de la OCM y el futuro del olivar. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, Servicio de Publicaciones ; Baeza: Universidad Internacional de Andalucía, Sede Antonio Machado, D.L. 1997  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección estratégica de la empresa . Edición: -. Autor: Navas López, José Emilio. Editorial: Cizur Menor (Navarra) : Civitas , 2012  (C. Biblioteca)
  • Casos de dirección estratégica de la empresa. Edición: 5ª ed.. Autor: -. Editorial: [Madrid] : Civitas : Thomson Reuters, 2014  (C. Biblioteca)
  • La reforma de la OCM y el futuro del olivar. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, Servicio de Publicaciones ; Baeza: Universidad Internacional de Andalucía, Sede Antonio Machado, D.L. 1997  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección estratégica de la empresa . Edición: -. Autor: Navas López, José Emilio. Editorial: Cizur Menor (Navarra) : Civitas , 2012  (C. Biblioteca)
  • Casos de dirección estratégica de la empresa. Edición: 5ª ed.. Autor: -. Editorial: [Madrid] : Civitas : Thomson Reuters, 2014  (C. Biblioteca)
  • La reforma de la OCM y el futuro del olivar. Edición: -. Autor: -. Editorial: Jaén: Universidad de Jaén, Servicio de Publicaciones ; Baeza: Universidad Internacional de Andalucía, Sede Antonio Machado, D.L. 1997  (C. Biblioteca)
  • Fundamentos de dirección estratégica de la empresa . Edición: -. Autor: Navas López, José Emilio. Editorial: Cizur Menor (Navarra) : Civitas , 2012  (C. Biblioteca)
  • Casos de dirección estratégica de la empresa. Edición: 5ª ed.. Autor: -. Editorial: [Madrid] : Civitas : Thomson Reuters, 2014  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA

MÁSTER  EN OLIVAR Y ACEITE DE OLIVA

HORARIO ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS OLEÍCOLAS

CURSO 2018-19

 

Mes

día

hora

octubre 2018

23

19,30-21,30

24

15,30-17,30

29

19,30-21,30

30

17,30-19,30

noviembre 2018

5

17,30-19,30

7

19,30-21,30

8

15,30-17,30

14

19,30-21,30

15

15,30-17,30

19

19,30-21,30

22

15,30-17,30

diciembre 2018

14

8,30-13,30

20

8,30-13,30

examen

16 de enero de 2019 de 17,30-19,30

 

   

 

PRIMER CUATRIMESTRE. DICIEMBRE 2017

 

Horas

Día

8,30

9,30

9,30

10,30

10,30

11,30

11,30

12,30

12,30

13,30

13,30

14,30

15,30

16,30

16,30

17,30

17,30

18,30

18,30

19,30

19,30

20,30

20,30

21,30

 

 

1

 

V

V isita de campo conjunta: asignaturas Elaboración de aceites de oliva y Organización de Empresas Oleícolas

 

 

 

15

 

V

V isita de campo conjunta: asignaturas Elaboración de aceites de oliva y Organización de Empresas Oleícolas

 

 

 

18

 

L

 

EXAMEN

Org. Emp. Oleícol