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Guía docente 2017-18 - 11712024 - Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad
| TITULACIÓN: | Grado en Estadística y empresa |
| CENTRO: | FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS |
| CURSO: | 2017-18 |
| ASIGNATURA: | Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad |
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
| NOMBRE: Sistemas avanzados de dirección y administración de la producción y la calidad | |||||
| CÓDIGO: 11712024 | CURSO ACADÉMICO: 2017-18 | ||||
| TIPO: Obligatoria | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 4 | CUATRIMESTRE: PC | |||
| WEB: www.ujaen.es | |||||
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
| NOMBRE: GARCÍA VICO, JOSÉ | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA | ||
| ÁREA: 650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS | ||
| N. DESPACHO: D3 - 176 | E-MAIL: jgvico@ujaen.es | TLF: 953212040 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/7644 | ||
| URL WEB: www.ujaen.es | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0802-1653 | ||
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:
La asignatura se encuadra dentro del módulo de Sistemas
Avanzados de Producción.
RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
-
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
| Código | Denominación de la competencia |
| CE25 | Comprender los procesos de aparición, innovación y desarrollo de la empresa y fomento del espíritu emprendedor |
| CE34 | Ser capaz de gestionar la actividad productiva, logística y calidad |
| CE6 | Realizar actividades dirigidas a la aplicabilidad de los conocimientos teóricos, metodológicos y de técnicas adquiridas a lo largo de la formación, trabajando en equipo y desarrollando las habilidades y destrezas de un profesional de este perfil de estudios |
| CE8 | Ser capaz de utilizar herramientas informáticas en empresa |
| CG15 | Aptitud de preocupación por la calidad |
| CG16 | Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica |
| CG3 | Capacidad de organización y planificación |
| CG4 | Habilidad de comunicación oral y escrita en lengua castellana |
| CG8 | Capacidad para la resolución de problemas |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado R 1 | El alumno debe ser capaz de analizar los sitemas productivos y de encontrar vías de mejora a través de la implantación de sistemas avanzados de dirección de la producción |
| Resultado R 2 | El alumno debe ser capaz de determinar y desarrollar la estrategia de producción más adecuada en entornos tecnológicos y de mercado cambiantes y con numerosas fuentes de diversidad |
| Resultado R 3 | El alumno debe ser capaz de proponer mejoras en la gestión de la calidad en las empresas con base en métodos estadísticos avanzados |
5. CONTENIDOS
Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción. JIT y sistema de producción Toyota. la Producción en masa Personalizada. Producción ligera o Lean Production. Sistemas avanzados de gestión de calidad: gestión de la calidad total, la calidad en los servicios, seis sigma, el modelo de las 5s, acuerdos de calidad del servicio. Modelos ITIL
Tema 1.- Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción.
Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT).
Tema 3.- Produccion en masa personalizada.
Tema 4.- Producción Ligera o Producción Flexible (Lean Production).
Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP).
Tema 6.- Tecnología de la producción optimizada.
Tema 7.- Planificación, programación y control de proyectos.
Tema 8.- Sistemas de gestión de la Calidad. Calidad Total.
Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad.
Tema 10.- Normalización de la calidad.
Tema 11.- La calidad en los servicios. Herramientas y procesos avanzados de gestión.
6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
40.0 | 70.0 | 110.0 | 4.4 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
15.0 | 15.0 | 30.0 | 1.2 |
|
A3 - Tutorías colectivas/individuales
|
5.0 | 5.0 | 10.0 | 0.4 |
|
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
INFORMACIÓN DETALLADA:
Clases expositivas en grupo (A1).
Clases en grupo de prácticas (A2). Realización de trabajos prácticos de forma individual y/o colectiva. Discusión de casos.
Tutorías Colectivas/individuales (A3). Supervisión individual y/o de trabajos prácticos. Tutorias colectivas y/o individuales.
7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Asistencia y participación | Notas del profesor | 20.0% |
| Conceptos teóricos de la materia | Conceptos teóricos de la materia. | Examen teórico-práctico | 50.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Realización de trabajos , casos y ejercicios. | Realización de casos prácticos | 30.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Prácticas de ordenador | Elaboración de casos prácticos en ordenador | 0.0% |
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre
por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones
universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:
Asistencia y participación del alumnado a las clases de la asignatura.
Examen teórico individual sobre los contenidos de la asignatura.
Resolución y entrega de prácticas y casos prácticos, realizados de forma individual y/o conjunta.
8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
- Dirección de la producción y de operaciones : decisiones estratégicas. Edición: 11ª ed. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Pearson, 2015 (C. Biblioteca)
- Dirección de la producción y de operaciones : decisiones tácticas. Edición: 11ª ed. Autor: Heizer, Jay. Editorial: Madrid [etc.] : Pearson Educación, 2015 (C. Biblioteca)
- Dirección de operaciones: aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill, D.L. 2003 (C. Biblioteca)
- Problemas resueltos de administración de la producción y operaciones. Edición: -. Autor: Carnero Moya, Mª Carmen. Editorial: Madrid : Paraninfo, 2013 (C. Biblioteca)
- Organización de la producción y dirección de operaciones: sistemas actuales de gestión eficiente y c. Edición: -. Autor: Cuatrecasas Arbós, Lluis. Editorial: Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces, 2000 (C. Biblioteca)
- Gestión del conocimiento y calidad total. Edición: -. Autor: Benavides Velasco, Carlos A.. Editorial: Madrid: Díaz de Santos, [2003] (C. Biblioteca)
- La gestión por calidad total en la empresa moderna. Edición: -. Autor: Ruiz Canela López, José. Editorial: Madrid : RA-MA, cop. 2004 (C. Biblioteca)
- Seis Sigma: una iniciativa de calidad total. Edición: -. Autor: Barba Ibáñez, Enric. Editorial: Barcelona: Gestión 2000, D.L. 2001 (C. Biblioteca)
- Técnicas para la gestión de la calidad: control de la calidad - ISO 9000, gestión por procesos, diag. Edición: -. Autor: Badía, Albert. Editorial: Madrid: Técnos, 1999 (C. Biblioteca)
- Calidad estratégica total = Total quality management: diseño, implementación y gestión del cambio e. Edición: [3ª ed.]. Autor: Rico, Ruben Roberto. Editorial: Buenos Aires: Bogotá: Ediciones Macchi, cop. 1993 (C. Biblioteca)
- Administración de operaciones : producción y cadena de suministros. Edición: 13ª ed. Autor: Chase, Richard B. Editorial: México : McGraw-Hill , cop. 2014 (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
- Administración de la producción y de las operaciones. Edición: -. Autor: Buffa, Elwood S.. Editorial: México [etc.]: Limusa, 1992 (C. Biblioteca)
- UNE-EN- ISO 9001: sistemas de la calidad : modelo para el aseguramiento de la calidad en el diseño,. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: AENOR, [1994] (C. Biblioteca)
- Organización y gestión de la producción: desde las técnicas convencionales a los sistemas avanzados. Edición: 4ª ed. amp. Autor: Fraxanet de Simón, Manuel. Editorial: Madrid: Ciencias de la Dirección, D.L. 1990 (C. Biblioteca)
- Principales pautas técnico-económicas para la implantación de un sistema de gestión de la calidad ba. Edición: -. Autor: Jiménez Palacios, Almudena. Editorial: [S.l. : s.n], 2015 (C. Biblioteca)
- Análisis de la producción y las operaciones. Edición: 6ªed. Autor: Nahmias, Steven. Editorial: México : McGraw Hill, 2014 (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorías colectivas/individuales | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 11 - 17 sept. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 5.0 | Tema 1.- Introducción a los sistemas avanzados en dirección y administración de la producción. | |
| Nº 2 18 - 24 sept. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT). | |
| Nº 3 25 sept. - 1 oct. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 2.- Sistemas de producción Justo a Tiempo (JIT). | |
| Nº 4 2 - 8 oct. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 3.- Producción en masa personalizada. | |
| Nº 5 9 - 15 oct. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 4.- Producción Ligera o Producción Flexible (Lean Production). | |
| Nº 6 16 - 22 oct. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP). | |
| Nº 7 23 - 29 oct. 2017 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 6.0 | Tema 5.- Sistemas de planificación de requerimiento de materiales (MRP) | |
| Nº 8 30 oct. - 5 nov. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 6.- Tecnología de la producción optimizada. | |
| Nº 9 6 - 12 nov. 2017 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 7.0 | Tema 7.- Planificación, programación y control de proyectos. | |
| Nº 10 13 - 19 nov. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 7.0 | Tema 8.- Sistemas de gestión de la Calidad. Calidad Total. | |
| Nº 11 20 - 26 nov. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad. | |
| Nº 12 27 nov. - 3 dic. 2017 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 5.0 | Tema 9.- Herramientas de gestión de la calidad. | |
| Nº 13 4 - 10 dic. 2017 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 6.0 | Tema 10.- Normalización de la calidad. | |
| Nº 14 11 - 17 dic. 2017 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 5.0 | Tema 10.- Normalización de la calidad. | |
| Nº 15 18 - 21 dic. 2017 |
2.0 | 1.0 | 1.0 | 7.0 | Tema 11.- La calidad en los servicios. Herramientas y procesos avanzados de gestión. | |
| Total Horas | 40.0 | 15.0 | 5.0 | 90.0 | ||