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Guía docente 2017-18 - 10312017 - Ingeniería química
| TITULACIÓN: | Grado en Química |
| CENTRO: | FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES |
| CURSO: | 2017-18 |
| ASIGNATURA: | Ingeniería química |
| NOMBRE: Ingeniería química | |||||
| CÓDIGO: 10312017 | CURSO ACADÉMICO: 2017-18 | ||||
| TIPO: Obligatoria | |||||
| Créditos ECTS: 9.0 | CURSO: 2 | CUATRIMESTRE: AN | |||
| WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_203306.html | |||||
| NOMBRE: MOYA VILAR, MANUEL | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
| ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 428 | E-MAIL: mmoya@ujaen.es | TLF: 953212195 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57892 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9820-396X | ||
| NOMBRE: ESPÍNOLA LOZANO, FRANCISCO | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
| ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 426 | E-MAIL: fespino@ujaen.es | TLF: 953212948 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54292 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9570-6297 | ||
| NOMBRE: MORENO ROMERO, MARÍA VICTORIA | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
| ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 427 | E-MAIL: mamoreno@ujaen.es | TLF: 953212778 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/57889 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4739-5874 | ||
| NOMBRE: MOYA LÓPEZ, ALBERTO JOSÉ | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT. | ||
| ÁREA: 555 - INGENIERÍA QUÍMICA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 424 | E-MAIL: ajmoya@ujaen.es | TLF: 953212780 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/33908 | ||
| URL WEB: http://www4.ujaen.es/~ajmoya/nuevo/index.htm | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1169-4728 | ||
Conocimientos básicos de química, matemáticas y física.
Para poder acceder a la plataforma de docencia virtual será necesario solicitar matrícula y que el coordinador de la asignatura autorice el acceso. La asignatura solo estará visible y accesible en la plataforma durante el período de docencia.
Asignatura básica para desarrollar los diferentes perfiles profesionales del Título de Grado en Química, sobre todo aquellos relacionados con la industria: Perfiles Industrial y en Química Aplicada.
Asignatura de 9 créditos ECTS, del 2º Curso del Grado, que se imparte durante todo el curso académico.
El alumno conocerá los procesos químico-industriales, el diseño de operaciones unitarias de tipo físico y de reactores químicos y el cálculo y mantenimiento de equipos. Se aplicarán los conocimientos de química para el diseño de equipos y procesos industriales.
No hay.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.| Código | Denominación de la competencia |
| B10 | Capacidad de aprendizaje autónomo para el desarrollo contínuo profesional |
| B2 | Capacidad de organización y planificación |
| C17 | Identificar y desarrollar operaciones unitarias de Ingeniería Química |
| C19 | Saber organizar, dirigir y ejecutar tareas del laboratorio químico y de producción en instalaciones industriales complejas donde se desarrollen procesos químicos. Asimismo, diseñar la metodología de trabajo a utilizar. |
| P5 | Interpretación de datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio en términos de su significación y de las teorías que la sustentan. |
| Q6 | Destreza en el manejo y procesado informático de datos e información química. |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado 312017A | - Construir e interpretar diagramas de flujo de procesos industriales |
| Resultado 312017B | Realizar balances de materia y energía |
| Resultado 312017C | Conocer las operaciones de separación |
| Resultado 312017D | - Resolver balances de propiedad: transferencia de materia, cantidad de movimiento y calor. |
| Resultado 312017E | Diseñar reactores |
| Resultado 312017F | - Capacidad para representar e interpretar diagramas de flujo |
| Resultado 312017G | - Capacidad para seleccionar las operaciones a aplicar en diferentes procesos. |
| Resultado 312017H | - Capacidad para plantear y resolver balances de materia y energía. |
| Resultado 312017I | - Capacidad para plantear y resolver balances de propiedad |
| Resultado 312017J | Capacidad para diseñar reactores químicos |
Proceso químico e industria química.
Introducción al cálculo en Ingeniería Química
Balance de materia y energía.
Mecanismos de transporte. Transporte molecular y convectivo
Operaciones unitarias: circulación de fluidos, transmisión de calor y transferencia de materia.
Diseño de reactores químicos.
Laboratorio sobre propiedades termodinámicas y de transporte, circulación de fluidos, transmisión de calor, transferencia de materia y cinética química aplicada
Tema 1.- Introducción a la Ingeniería Química. Operaciones Unitarias
1.1. Concepto de Ingeniería Química. 1.2. Desarrollo histórico de los procesos químicos. 1.3. Descripción de un proceso. 1.4. Definición y clasificación de las operaciones unitarias.
Tema 2.- Balances macroscópicos de materia
2.1. Unidades sin reacción química. 2.2. Sistemas sin reacción química. 2.3. Unidades con reacción química. 2.4. Sistemas con reacción química.
Tema 3.- Balances macroscópicos de energía
3.1. Tipos de energía. 3.2. Balances a sistemas cerrados y a sistemas abiertos. 3.3 Operación sin reacción química: Evaporación. 3.4. Operación con reacción química: Combustión.
Tema 4.- Introducción a los fenómenos de transporte
4.1. Transferencia de cantidad de movimiento: Ley de Newton. 4.2. Transferencia de energía: Ley de Fourier. 4.3. Transferencia de materia: Ley de Fick.
Tema 5.- Transferencia de cantidad de movimiento. Flujo de fluidos
5.1. Circulación de fluidos. 5.2. Impulsión de fluidos. 5.3. Interacción fluido-partícula: Operaciones sólido-líquido y líquido-sólido.
Tema 6.- Transferencia de energía
6.1. Mecanismos de transporte. 6.2. Aislamiento térmico. 6.3. Cambiadores de calor. 6.4. Evaporadores.
Tema 7.- Transferencia de materia
7.1. Mecanismos de transporte. 7.2. Equilibrio entre fases. 7.3. Coeficientes individuales y coeficientes globales. 7.4. Operaciones de separación: Destilación, rectificación, absorción, extracción. 7.5. Transferencia simultánea de materia y energía: Humidificación.
Tema 8.- Ingeniería de la reacción química
8.1. Introducción. 8.2. Cinética de las reacciones homogéneas. 8.3. Diseño de reactores.
Prácticas de ordenador:
Introducción al cálculo en Ingeniería Química.
Prácticas de laboratorio:
Practicas de fenómenos de transporte.
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
44.0 | 66.0 | 110.0 | 4.4 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
44.0 | 66.0 | 110.0 | 4.4 |
|
A3 - Tutorías colectivas
|
2.0 | 3.0 | 5.0 | 0.2 |
|
| TOTALES: | 90.0 | 135.0 | 225.0 | 9.0 |
Las del apartado anterior.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales | Asistencia y participación | Control de asistencia y participación | 0.0% |
| Conceptos teóricos de la materia | Dominio de los conocimientos teóricos de la materia y aplicación a la resolución de problemas. (B2, B10, C17) | Examen escrito. | 70.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Presentación oral y escrita de los problemas. Responder adecuadamente. Capacidad para trabajar en grupo. (B2, B10, C17, Q6) | Observación y control de las actividades propuestas | 10.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Dominio y organización de las tareas de laboratorio, recogida e interpretación de resultados. Capacidad para trabajar en grupo. Destreza en el uso de ordenadores y en el cálculo numérico. (B2, B10, C19, P5, Q6) | Examen. Cuaderno de prácticas. Las prácticas de laboratorio y de ordenador se valoran en un 10% cada una. Ver descripción detallada. | 20.0% |
El examen escrito se realizará en dos sesiones, la primera de teoría con un peso del 40 %, en la que solo se permitirá calculadora y bolígrafo (duración aproximada 60 minutos), y la segunda de resolución de problemas con un peso del 60%, en la que solo se podrán utilizar las fórmulas y las tablas necesarias (duración máxima 240 minutos).
Se realizará un examen al final del primer cuatrimestre y otro ants de Semana Santa, que permitirán eliminar materia. El alumno/a con más de 4 en la nota de examen no necesitará examinarse en el final y podrá hacer media. La media se determinará ponderando la materia de cada examen como 1/3 de la asignatura.
En cada parte, teoría y problemas, se deberá obtener una calificación mínima del 30% del máximo posible para que pueda sumar con otras notas y se pueda aprobar la asignatura. Peso del examen de teoría y problemas 70% de la calificación final.
Las actividades propuestas se valorarán por su entrega individual en papel y la resolución en pizarra de alguna de ellas. Peso 10% de la calificación final (5% máximo por la entrega en papel y 5% máximo por presentación oral).
En las prácticas de laboratorio se considerará la asistencia, entrega y valoración del cuaderno. Para aprobar las PL es obligatoria la asistencia y la entrega individual del cuaderno. La valoración del cuaderno permitirá obtener el máximo de la calificación de esta parte. Para aprobar la asignatura es obligatorio aprobar las PL. Para el alumno/a que lo desee, se guardará la nota de prácticas de laboratorio del curso anterior, no se guardará para un segundo curso (la nota solo se guarda un curso académico). Peso 10% de la nota final (hasta el 5% por asistencia y el otro 5% por valoración del cuaderno).
Las prácticas de laboratorio a realizar son:
- Influencia de la temperatura en las propiedades de transporte de un fluido newtoniano: viscosidad y densidad
- Extracción sólido-líquido: Determinación del contenido graso de un sólido portador (base húmeda y base seca) por el método soxhlet
Las prácticas de ordenador se valorarán según examen escrito. En el examen se deberá superar el 30% de la nota máxima para poder sumar con otras notas y poder superar la asignatura. Peso 10% de la nota final (solo el examen).
En todo momento se exigirá el decoro típico de la actividad que se esté realizando, de no ser así se recriminará y hasta se podrá expulsar al alumno/a que no corrija su actitud.
La asistencia no es obligatoria, excepto en prácticas de laboratorio.
El alumno/a puede acogerse a un sistema alternativo de evaluación que consistirá, exclusivamente, en el examen final de la asignatura, formado por teoría y problemas e incluyendo preguntas de prácticas (ordenador y laboratorio).
- Diseño en ingeniería química. Edición: -. Autor: Sinnott, Ray. Editorial: Barcelona : Reverté : Col-legi Oficial de Qimics de Catalunya, 2012 (C. Biblioteca)
- Introducción a la ingeniería química. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Síntesis, D. L. 1999 (C. Biblioteca)
- Principios básicos y cálculos en ingeniería química. Edición: 6ª. ed. Autor: Himmelblau, David M.. Editorial: México [etc.]: Prentice Hall : Pearson Educación, 1997 (C. Biblioteca)
- Operaciones unitarias en ingeniería química. Edición: 7a ed.. Autor: McCabe, Warren L.. Editorial: México [etc.] : McGraw-Hill, cop. 2007 (C. Biblioteca)
- Flujo de fluidos e intercambio de calor. Edición: 1ª ed., 1ª reimp. Autor: Levenspiel, Octave. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, 1998 (C. Biblioteca)
- Operaciones de separación en Ingeniería Química: métodos de cálculo. Edición: -. Autor: Martínez de la Cuesta, Pedro J.. Editorial: Madrid: Pearson Educación, D.L. 2004 (C. Biblioteca)
- Elementos de ingeniería de las reacciones químicas. Edición: 4a ed. Autor: Fogler, H. Scott. Editorial: México [etc.] : Pearson Educación, 2008 (C. Biblioteca)
- Ingeniería de las reacciones químicas. Edición: 3ª ed. Autor: Levenspiel, Octave. Editorial: México: Limusa Wiley, 2010 (C. Biblioteca)
- Introducción a la ingeniería química : problemas resueltos de balances de materia y energía. Edición: 2ª ed. Autor: -. Editorial: Barcelona : Reverté, 2015 (C. Biblioteca)
- Análisis y simulación de procesos. Edición: Reimp. Autor: Himmelblau, David M.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, 2004 (C. Biblioteca)
- Principios elementales de los procesos químicos. Edición: 3ª ed. Autor: Felder, Richard M.. Editorial: México: Limusa Wiley, cop. 2003 (C. Biblioteca)
- Procesos de transporte y principios de procesos de separación (incluye operaciones unitarias). Edición: 4̇ ed., 1 reimp.. Autor: Geankoplis, Christie J.. Editorial: México D.F. : CECSA, 2007 (C. Biblioteca)
- Introducción a las operaciones de separación : cálculo por etapas de equilibrio<. Edición: Alicante: Universidad de Alicante, 2003. Autor: Marcilla Gomis, Antonio. Editorial: - (C. Biblioteca)
- Operaciones de separación por etapas de equilibrio en Ingeniería química. Edición: -. Autor: Henley, Ernest J.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D.L. 1988 (C. Biblioteca)
- Separation process principles. Edición: 3rd ed. Autor: Henley, Ernest J. Editorial: New York : John Wiley & Sons, 2011 (C. Biblioteca)
- El omnilibro de los reactores químicos. Edición: -. Autor: Levenspiel, Octave. Editorial: Barcelona: Reverté, 2002 (C. Biblioteca)
- Cinética química aplicada. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Síntesis, D. L. 1999 (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorías colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 11 - 17 sept. 2017 |
1.0 | 4.0 | 0.0 | 7.5 | Cuatro horas de Aula de Informática | |
| Nº 2 18 - 24 sept. 2017 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | Dos horas de Aula de Informática | |
| Nº 3 25 sept. - 1 oct. 2017 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 3.0 | ||
| Nº 4 2 - 8 oct. 2017 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 4.5 | ||
| Nº 5 9 - 15 oct. 2017 |
1.0 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | ||
| Nº 6 16 - 22 oct. 2017 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 4.5 | ||
| Nº 7 23 - 29 oct. 2017 |
1.0 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | ||
| Nº 8 30 oct. - 5 nov. 2017 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 9 6 - 12 nov. 2017 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 4.5 | ||
| Nº 10 13 - 19 nov. 2017 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 11 20 - 26 nov. 2017 |
1.0 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | ||
| Nº 12 27 nov. - 3 dic. 2017 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 4.5 | ||
| Nº 13 4 - 10 dic. 2017 |
0.0 | 0.0 | 1.0 | 1.5 | ||
| Nº 14 11 - 17 dic. 2017 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 15 18 - 21 dic. 2017 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Total Horas | 14.0 | 16.0 | 1.0 | 46.5 | ||
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorías colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 29 ene. - 4 feb. 2018 |
4.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 2 5 - 11 feb. 2018 |
4.0 | 2.0 | 0.0 | 7.5 | ||
| Nº 3 12 - 18 feb. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 4 19 - 25 feb. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 5 26 feb. - 4 mar. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 6 5 - 11 mar. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 7 12 - 18 mar. 2018 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 3.5 | ||
| Nº 8 19 - 25 mar. 2018 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 4.5 | ||
| Período no docente: 26 mar. - 1 abr. 2018 | ||||||
| Nº 9 2 - 8 abr. 2018 |
4.0 | 4.0 | 0.0 | 12.0 | 4 horas de prácticas de laboratorio | |
| Nº 10 9 - 15 abr. 2018 |
1.0 | 4.0 | 0.0 | 7.5 | 4 horas de prácticas de laboratorio | |
| Nº 11 16 - 22 abr. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 12 23 - 29 abr. 2018 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 3.5 | ||
| Nº 13 30 abr. - 6 may. 2018 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 14 7 - 13 may. 2018 |
0.0 | 2.0 | 1.0 | 4.5 | ||
| Nº 15 14 - 20 may. 2018 |
0.0 | 2.0 | 0.0 | 3.5 | ||
| Total Horas | 44.0 | 44.0 | 2.0 | 135.0 | ||