Menú local
Guía docente 2017-18 - 10213009 - Virología y bacteriología agrícola, ganadera e industrial
| TITULACIÓN: | Grado en Biología |
| CENTRO: | FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES |
| CURSO: | 2017-18 |
| ASIGNATURA: | Virología y bacteriología agrícola, ganadera e industrial |
| NOMBRE: Virología y bacteriología agrícola, ganadera e industrial | |||||
| CÓDIGO: 10213009 | CURSO ACADÉMICO: 2017-18 | ||||
| TIPO: Optativa | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 4 | CUATRIMESTRE: PC | |||
| WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_351943.html | |||||
| NOMBRE: LUCAS LÓPEZ, MARÍA DEL ROSARIO | ||
| IMPARTE: Teoría [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 260 | E-MAIL: rlucas@ujaen.es | TLF: 953212006 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/53790 | ||
| URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ciesal/area-de-microbiologia | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0180-9296 | ||
| NOMBRE: PÉREZ PULIDO, RUBÉN | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 270 | E-MAIL: rppulido@ujaen.es | TLF: 953213378 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/5096 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7257-7528 | ||
Se trata de una asignatura que el alumnado puede cursar en 4º curso y que se encuentra ofertada dentro de los itinerarios del grado: Biología molecular y clínica; Gestión de espacios naturales y agrícolas.
Con esta asignatura se pretende mejorar el conocimiento adquirido en Microbiología a lo largo del grado, en concreto en el campo de la virología, así como, en las aplicaciones que tienen los microorganismos en la agricultura y la ganadería, y la capacidad que estos poseen para producir numerosos procesos y productos de interes para nuestra sociedad. De modo que se trata de una asignatura con una gran vertiente aplicada en el futuro profesional.
Se recomienda que el alumnado haya superado la asignatura fundamental Microbiología de segundo curso antes de matricularse en esta asignatura.
La asignatura se incluirá y ofertará en el programa de Tutorización y Ayuda en Inglés al Estudiante Extranjero (PATIE).
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.| Código | Denominación de la competencia |
| CE30 | Diseñar y aplicar procesos biotecnológicos. |
| CE47 | Ser capaz de mantener, manejar y controlar adecuadamente microorganismos |
| CE49 | Conocer el crecimiento de las poblaciones bacterianas |
| CE51 | Conocer los mecanismos de interacción de los fagos con las bacterias |
| CG12 | Manipular con seguridad materiales químicos y organismos y valorar los riesgos de su uso respetando los procedimientos de seguridad e impacto sobre el medioambiente |
| CT1 | Adquirir capacidad de gestión de la información, análisis y síntesis |
| CT10 | Formar profesionales con sólidos valores éticos relacionados con los derechos fundamentales del ser humano, y de modo destacado los relacionados con la igualdad y no discriminación entre seres humanos. |
| CT2 | Adquirir capacidad de organización planificación y trabajo en grupo |
| CT3 | Ser capaz de comunicarse correctamente de forma oral y escrita en la lengua materna |
| CT4 | Conocer una lengua extranjera |
| CT5 | Ser capaz de resolver problemas y aplicar conocimientos teóricos a la práctica |
| CT6 | Desarrollar actitudes críticas basadas en el conocimiento |
| CT7 | Ser capaz de realizar aprendizaje autónomo para el desarrollo continuo profesional |
| CT8 | Ser capaz de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones |
| CT9 | Tener sensibilidad hacia temas de índole social y medioambiental |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado 213009A | - Reconocer distintos niveles de organización en el sistema vivo |
| Resultado 213009B | - Realizar el aislamiento y cultivo de microorganismos y virus |
| Resultado 213009C | - Realizar diagnósticos biológicos, distinguiendo las principales patologías en animales y plantas. |
| Resultado 213009D | - Llevar a cabo estudios de producción y mejora animal y vegetal |
| Resultado 213009E | - Desarrollar y aplicar productos y procesos de microorganismos |
| Resultado 213009F | - Desarrollar y aplicar técnicas de biocontrol, tanto a nivel de agricultura y ganadería como de la industria, con principal mención a la industria alimentaria y su control de calidad. |
BLOQUE 1. CLASIFICACIÓN Y ESTRUCTURA DE LOS VIRUS. METODOLOGÍAS BÁSICAS EN EL ESTUDIO DE LOS VIRUS
BLOQUE 2. CICLO DE MULTIPLICACIÓN DE LOS FAGOS Y SUS IMPLICACIONES EN BIOLOGÍA DE EUCARIOTAS
BLOQUE 3. VIRUS DE PLANTAS
BLOQUE 4. VIRUS DE ANIMALES
BLOQUE 5. BACTERIAS EN AGRICULTURA Y EN GANADERÍA
BLOQUE 6. MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
PRÁCTICAS DE LA ASIGNATURA (2 SEMANAS)
- Semana 1 (Prácticas virología)
- Semana 2 (Prácticas de bacteriología y microbiología industrial)
Prácticas Virología
PRÁCTICA 1: Determinar mediante la técnica de Grabow el número de bacteriófagos que hay en una muestra de agua
PRÁCTICA 2: Aislamiento de un fago de aguas residuales frente a E.coli
PRACTICA 3: Titulación
PRÁCTICA 4: Curva de multiplicación del bacteriófago.
Prácticas Bacteriología
PRÁCTICA 1: Tierra: preparación, aislamiento de colonias, producción de bacteriocinas
PRACTICA 2: Elaboración de cerveza
PRÁCTICA 3: Elaboración de yogur
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
40.0 | 60.0 | 100.0 | 4.0 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
20.0 | 30.0 | 50.0 | 2.0 |
|
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Metodología docente: Se imparten 40 clases teóricas presenciales en que se exponen al alumnado los contenidos básicos de la asignatura. Sobre dicho contenido se plantean actividades al final de cada grupo temático que el alumnado debe exponer. En las clases prácticas se promueve el desarrollo de sus capacidades y aptitudes prácticas en el laboratorio de Microbiología, tanto en la parte de virología como en bacteriología.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Conceptos teóricos de la materia | Dominio de todos los conceptos de la materia. Dar respuestas razonadas y estructuradas. Tener capacidad de síntesis y ajuste de la respuesta a la pregunta. | Examen de preguntas de respuesta de opción múltiple | 70.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Capacidad para realizar un trabajo bien estructurado, de calidad, y bien documentado Capacidad de exponer un trabajo en público | Trabajo en grupo | 10.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Dominar todos los conocimientos y las destrezas prácticos de la materia | Asistencia a prácticas obligatoria. Realización de un cuaderno de prácticas por parte del alumnado. | 20.0% |
- En el examen escrito se evaluaran las competencias CE30,CE49, CE51, y CT7
- En los trabajos se evaluaran las competencias CE30, CT2, CT5, CT7, CT1, CT3, CT4, CT6.
- En las clases prácticas se evaluaran las competencias CE30, CE47, CE49, CE51, CG12, CT5, CT7, CT8, CT9 y CT10
- Brock Biología de los microorganismos. Edición: 12ª ed.. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.] : Pearson Educación, D.L. 2009 (C. Biblioteca)
- Virología humana: texto para estudiantes de medicina, odontología y microbiología . Edición: México [etc.] : McGraw-Hill Interamericana, cop. 2008. Autor: Collier, Leslie. Editorial: - (C. Biblioteca)
- Virus: estudio molecular con orientación clínica. Edición: -. Autor: Shors, Teri. Editorial: Madrid [etc.] : Médica Panamericana, cop. 2009 (C. Biblioteca)
- Microbiología [Recurso electrónico]. Edición: 5a ed. Autor: Prescott, Lansing M. Editorial: Madrid : McGraw-Hill Interamericana de España, 2004 (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 11 - 17 sept. 2017 |
5.0 | 0.0 | 10.0 | Bloque 1 y 2 | |
| Nº 2 18 - 24 sept. 2017 |
5.0 | 0.0 | 10.0 | Bloque 2 y 3 | |
| Nº 3 25 sept. - 1 oct. 2017 |
3.0 | 0.0 | 6.0 | Bloque 3 y 4 | |
| Nº 4 2 - 8 oct. 2017 |
3.0 | 0.0 | 6.0 | Bloque 4 | |
| Nº 5 9 - 15 oct. 2017 |
1.0 | 0.0 | 2.0 | Bloque 4 | |
| Nº 6 16 - 22 oct. 2017 |
2.0 | 0.0 | 4.0 | Bloque 4 | |
| Nº 7 23 - 29 oct. 2017 |
4.0 | 0.0 | 8.0 | Bloque 4 y 5 | |
| Nº 8 30 oct. - 5 nov. 2017 |
3.0 | 0.0 | 6.0 | Bloque 5 | |
| Nº 9 6 - 12 nov. 2017 |
0.0 | 10.0 | 5.0 | Prácticas Virología | |
| Nº 10 13 - 19 nov. 2017 |
2.0 | 0.0 | 4.0 | Bloque 5 | |
| Nº 11 20 - 26 nov. 2017 |
4.0 | 0.0 | 8.0 | Bloque 5 y 6 | |
| Nº 12 27 nov. - 3 dic. 2017 |
3.0 | 0.0 | 6.0 | Bloque 6 | |
| Nº 13 4 - 10 dic. 2017 |
4.0 | 0.0 | 8.0 | Bloque 6 | |
| Nº 14 11 - 17 dic. 2017 |
0.0 | 10.0 | 5.0 | Prácticas de Bacteriología y Microbiología Industrial | |
| Nº 15 18 - 21 dic. 2017 |
1.0 | 0.0 | 2.0 | Bloque 6 | |
| Total Horas | 40.0 | 20.0 | 90.0 | ||