Universidad de Jaén

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Guía docente 2016-17 - 11612005 - Estructura de mercados



TITULACIÓN: Grado en Turismo
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
CURSO: 2016-17
ASIGNATURA: Estructura de mercados
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Estructura de mercados
CÓDIGO: 11612005 CURSO ACADÉMICO: 2016-17
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 2 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_281980.html
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: CÁRDENAS GARCÍA, PABLO JUAN
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U110 - ECONOMIA
ÁREA: 225 - ECONOMÍA APLICADA
N. DESPACHO: D3 - 280 E-MAIL: pcgarcia@ujaen.es TLF: 953212958
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/28120
URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/economia/contactos/cardenas-garcia-pablo
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1779-392X
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:
-
CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

El objetivo fundamental es dar a conocer a los alumnos los conceptos más importantes relacionados con la actividad turística y proveerles de los conocimientos fundamentales para el análisis y conocimiento de las pautas de funcionamiento del mercado turístico. Se pretende dotar a los futuros profesionales del sector de unos instrumentos y una metodología de análisis cuya utilidad deberá manifestarse en su tarea de gestión al frente de entidades públicas y privadas del sector turístico, en un mercado cada vez más globalizado.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
E2 Analizar la dimensión económica del turismo
E23 Analizar los impactos generados por el turismo en el territorio
E27 Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial
E7 Reconocer los principales agentes turísticos
E8 Evaluar los potenciales turísticos y el análisis prospectivo de su explotación
G1 Capacidad de análisis y síntesis
G24 Conocer la estrategia, los objetivos y los instrumentos económicos de la planificación del Turismo
G25 Management, dirección y gestión de los distintos tipos de entidades turísticas
G3 Comunicación oral y escrita en lengua nativa
G9 Trabajo en equipo
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 13 Adquiere capacidad de análisis y síntesis
Resultado 33 Entender y analizar el comportamiento de los consumidores, las empresas y los mercados a través del uso de modelos económicos
Resultado 34 Analizar y resolver problemas propuestos y no resueltos en las clases presenciales
Resultado 35 Aplicar correctamente los conceptos e instrumentos básicos del análisis económico a las situaciones reales
Resultado 36 Conocer y gestionar las fuentes de información económica relevante y su contenido. Ser capaz de analizar esa información y de extraer conclusiones sobre diversos aspectos de la realidad económica
5. CONTENIDOS

Parte I aspectos generales:

1.la actividad turística. conceptos, clasificaciones y fuentes de información.

2. el turismo en el entorno internacional. instrumentos, análisis y tendencias.  

 

Parte II. importancia económica de la actividad turística

3. turismo y desarrollo económico

4. turismo, mercado de trabajo e innovación  

 

 

Parte III. la organización de los mercados turísticos

5. oferta y demana de servicios turísticos

6. el mercado turístico 

 

Parte IV. competitividad y sostenibilidad

7. el enfoque empresarial de la competitividad turística

8. turismo y sostenibilidad  

 

 

Parte V la actividad turística en españa

9. el modelo turístico español. déficit, retos y oportunidades

10. la especialización turística regional

PARTE I. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL TURISMO

1. La actividad turística. Conceptos, clasificaciones y fuentes de información

1.1. Naturaleza y relevancia del turismo

1.2. Definiciones y tipos de turismo

1.3. El turismo como una actividad de servicios

1.4. Medición y fuentes estadísticas del turismo

2. Análisis de los efectos económicos del turismo

2.1. Contribución del turismo a la economía

2.2. Interdependencias sectoriales de la actividad turística

2.3. El turismo como estrategia de desarrollo económico

2.4. Principales indicadores para el análisis económico del turismo

3. El turismo en el entorno internacional

3.1. Importancia del turismo en la economía mundial

3.2. Evolución de los flujos turísticos internacionales

3.3. Los efectos de la globalización sobre la actividad turística

3.4. La inversión exterior vinculada al turismo

PARTE II. ORGANIZACIÓN DE LOS MERCADOS TURÍSTICOS

4. La oferta turística

4.1. Principales componentes de la oferta turística desde una visión integral

4.2. Negocios turísticos: tamaño y organización en la producción de servicios turísticos

4.3. La importancia de los precios esperados y el significado de las curvas de oferta

4.4. Los costes de producción y su influencia sobre la oferta de servicios turísticos disponibles

4.5. Otros factores influyentes sobre la oferta de servicios turísticos

5. La demanda turística

5.1. La demanda turística: características y evolución

5.2. Segmentación de la demanda turística

5.3. Determinantes de la demanda turística. Precios y renta

5.4. Factores que condicionan las preferencias de los turistas

5.5. Estacionalidad de la demanda: causas y efectos. Estrategias de desestacionalización

6. El mercado turístico. Modelos de mercados

6.1. Estructura y organización del mercado turístico

6.2. Modelos de mercados. Equilibrios y desequilibrios en los mercados turísticos

6.3. Liderazgo, colusión y guerra de precios

6.4. Regulación de los mercados turísticos. Justificación de la intervención pública

PARTE III. DESTINOS TURÍSTICOS. ELEMENTOS PARA SU POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO

7. Destinos turísticos. Conformación y modelos de gobernanza

7.1. Concepto de destino turístico y bases para su conformación

7.2. El proceso de planificación del destino. La importancia de la gobernanza turística

7.3. Principios de buena gobernanza para destinos turísticos

7.4. Modelos de gobernanza de destinos turísticos

8. Competitividad de los destinos turísticos

8.1. Concepto de competitividad y su relación con el mercado turístico

8.2. Ventajas comparativas y ventajas competitivas en turismo

8.3. Modelos para el análisis de la competitividad del turismo

8.4. ¿Puede medirse la competitividad de los destinos turísticos? El uso de indicadores

PARTE IV. EL TURISMO EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA

9. El modelo turístico español

9.1. La estructura del modelo turístico español

9.2. La posición competitiva de España a nivel internacional

9.3. Retos y oportunidades en un entorno de cambio global

9.4. La política turística en España

10. Cambios en la especialización turística tradicional española

10.1. La concentración espacial y funcional del turismo español. Los archipiélagos y el Litoral Mediterráneo

10.2. El papel de las ciudades en el cambio del modelo turístico tradicional

10.3. La España interior: oportunidades y amenazas

10.4. Nuevas tipologías de producto turístico para España

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  • M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
  • M4 - Clases expositivas en gran grupo: Conferencias
45.0 70.0 115.0 4.6
  • E2
  • E23
  • E27
  • E7
  • E8
  • G1
  • G24
  • G25
  • G3
  • G9
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/exposiciones
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
  • M9 - Clases en grupos de prácticas: Laboratorios
15.0 20.0 35.0 1.4
  • E2
  • E23
  • E27
  • E7
  • E8
  • G1
  • G24
  • G25
  • G3
  • G9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

La metodología y actividades están orientadas a la consecución de los resultados de aprendizaje establecidos. 

Las clases expositivas se destinarán a la explicación de los contenidos teórico-prácticos de los diferentes temas. Las clases prácticas consistirán en la realización de las actividades propuestas con el fin de reforzar y/o ampliar los conocimientos adquiridos en las clases teóricas y aplicarlos a casos reales.

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación activa del alumno en el desarrollo de las clases, así como la realización de prácticas y trabajos. Observancia y notas del profesor 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos, prácticos y operativos de la asignatura. Examen teórico-práctico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, defensa y exposición de un estudio de caso, en el que se analizará: estructura, calidad, originalidad y presentación. Evaluación del trabajo 10.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC 0.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

A través de la asistencia y participación activa en clase, se evalúa la comunicación oral y escrita en lengua nativa por parte del alumno.

Por otro lado, con la realización de trabajos y casos, se pretende que el alumno comprenda de forma práctica el funcionamiento de los destinos, a la vez que se persigue, al tratarse de trabajos y casos con agrupamiento grupal, el trabajo en equipo de todos sus miembros; siendo expuestas las principales conclusiones en clase, lo que permite medir la capacidad de análisis y síntesis.

Finalmente, a través de una prueba final de conceptos teóricos de la materia, se pretende evaluar si el alumno es capaz de analizar la dimensión económica del turismo y los los impactos generados por el turismo en el territorio.

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Estructura económica de los mercados turísticos. Edición: 2013. Autor: Pulido, J.I. y Cárdenas, P.J.. Editorial: Síntesis  (C. Biblioteca)
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Monográfico sobre Economía del Turismo. Edición: Número 91. Autor: Aguiló, E.. Editorial: Elsevier  (C. Biblioteca)
  • La economía del sector turístico. Edición: -. Autor: Bull, Adrian. Editorial: Madrid: Alianza, cop. 1994  (C. Biblioteca)
  • Economía, historia e instituciones del turismo en España. Edición: -. Autor: Esteve Secall, Rafael. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 2000  (C. Biblioteca)
  • Introducción al estudio económico del turismo. Edición: -. Autor: Figuerola Palomo, Manuel. Editorial: Madrid: Civitas, 2000  (C. Biblioteca)
  • La estructura económica de los mercados turísticos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Instituto de Estudios Económicos, [2003]  (C. Biblioteca)
  • Estructura económica del turismo. Edición: -. Autor: Sáez, Martín y Pulido. Editorial: Madrid : Síntesis, 2006  (C. Biblioteca)
  • Estructura general del mercado turístico. Edición: -. Autor: Pulido y Sáez. Editorial: Madrid : Síntesis, D.L. 2011  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
12 - 18 sept. 2016
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 2
19 - 25 sept. 2016
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 3
26 sept. - 2 oct. 2016
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 4
3 - 9 oct. 2016
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 5
10 - 16 oct. 2016
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 6
17 - 23 oct. 2016
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 7
24 - 30 oct. 2016
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 8
31 oct. - 6 nov. 2016
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 9
7 - 13 nov. 2016
3.01.0 6.0 Tema 5
Nº 10
14 - 20 nov. 2016
3.01.0 6.0 Tema 5
Nº 11
21 - 27 nov. 2016
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 12
28 nov. - 4 dic. 2016
3.01.0 6.0 Tema 7
Nº 13
5 - 11 dic. 2016
3.01.0 6.0 Tema 8
Nº 14
12 - 18 dic. 2016
3.01.0 6.0 Tema 9
Nº 15
19 - 22 dic. 2016
3.01.0 6.0 Tema 10
Total Horas 45.0 15.0 90.0