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Guía docente 2014-15 - 10011003 - Bioquímica humana y microbiología
| TITULACIÓN: | Grado en Enfermería |
| CENTRO: | FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD |
| CURSO: | 2014-15 |
| ASIGNATURA: | Bioquímica humana y microbiología |
| NOMBRE: Bioquímica humana y microbiología | |||||
| CÓDIGO: 10011003 | CURSO ACADÉMICO: 2014-15 | ||||
| TIPO: Troncal / Básica | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 1 | CUATRIMESTRE: PC | |||
| WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_132535.html | |||||
| NOMBRE: PEDRAJAS CABRERA, JOSÉ RAFAEL | ||
| IMPARTE: Teoría [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL | ||
| ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR | ||
| N. DESPACHO: B3 - 348 | E-MAIL: pedrajas@ujaen.es | TLF: 953213634 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58291 | ||
| URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/bioexp/contactos/pedrajas-cabrera-jose-rafael | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1998-0638 | ||
| NOMBRE: BENOMAR EL BAKALI, NABIL | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 256 | E-MAIL: nben@ujaen.es | TLF: 953212007 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58358 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7297-6171 | ||
| NOMBRE: LUCAS LÓPEZ, MARÍA DEL ROSARIO | ||
| IMPARTE: Teoría | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: B3 - 260 | E-MAIL: rlucas@ujaen.es | TLF: 953212006 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/53790 | ||
| URL WEB: http://www10.ujaen.es/conocenos/departamentos/ciesal/area-de-microbiologia | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0180-9296 | ||
| NOMBRE: CAÑUELO NAVARRO, ANA ROSA | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL | ||
| ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR | ||
| N. DESPACHO: B3 - 302 | E-MAIL: acanuelo@ujaen.es | TLF: 2767 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/42768 | ||
| URL WEB: http://www4.ujaen.es/~acanuelo/ | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5626-4484 | ||
| NOMBRE: COBO MOLINOS, ANTONIO | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U130 - CIENCIAS DE LA SALUD | ||
| ÁREA: 630 - MICROBIOLOGÍA | ||
| N. DESPACHO: - | E-MAIL: - | TLF: - |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/28614 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: - | ||
| NOMBRE: FIERRO RISCO, JESÚS | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL | ||
| ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR | ||
| N. DESPACHO: - | E-MAIL: - | TLF: - |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/199003 | ||
| URL WEB: - | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6913-5454 | ||
| NOMBRE: VALDERRAMA RODRÍGUEZ, RAQUEL | ||
| IMPARTE: Prácticas | ||
| DEPARTAMENTO: U103 - BIOLOGÍA EXPERIMENTAL | ||
| ÁREA: 060 - BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR | ||
| N. DESPACHO: B3 - 341 | E-MAIL: ravalde@ujaen.es | TLF: 953-212768 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/14634 | ||
| URL WEB: ravalde@ujaen.es | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2253-0101 | ||
La Bioquímica Humana y Microbiología es una materia de formación básica en el Grado de Enfermería, cuyo objetivo es proporcionar una visión general del funcionamiento del organismo humano desde un punto de vista molecular, que acerque al alumno a la comprensión de muchos procesos biológicos normales y patológicos, y de la relaciónde los microorganismos con la enfermedad. Esta asignatura proporciona las bases tanto para la comprensión de otras asignaturasdel Grado como para el desarrollo de la futura actividad profesional.
| Código | Denominación de la competencia |
| 1.1 | Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio |
| 1.3. | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética |
| 2.9. | Fomentar estilos de vida saludables, el autocuidado, apoyando el mantenimiento de conductas preventivas y terapéuticas. |
| 3.1. | Conocer e identificar la estructura y función del cuerpo humano. Comprender las bases moleculares y fisiológicas de las células y los tejidos. |
| 3.7. | Conocer los procesos fisiopatológicos y sus manifestaciones y los factores de riesgo que determinan los estados de salud y enfermedad en las diferentes etapas del ciclo vital. |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado 3.1 | Conocen e identifican la estructura y función del cuerpo humano. Comprenden las bases moleculares y fisiológicas de las células y los tejidos. |
| Resultado 3.7 | Conoce los procesos fisiopatológicos y sus manifestaciones así como los factores de riesgo que determinan los estados de salud y enfermedad, en las diferentes etapas del ciclo vital. |
I.- Teoría:
- Unidad didáctica I: Introducción a la Bioquímica. Bioelementos y biomoléculas.
- Unidad didáctica II: Estructura y función de glúcidos, lípidos y proteínas. Membranas biológicas.
- Unidad didáctica III: Enzimología. Vitaminas y coenzimas.
- Unidad didáctica IV: Ácidos nucleicos y flujo de la información genética.
- Unidad didáctica V: Metabolismo energético. Mecanismos bioquímicos de acción hormonal.
- Unidad didáctica VI: Concepto de la Microbiología. Estructura y crecimiento de las bacterias.
- Unidad didáctica VII: Desinfección, esterilización y Quimioterapia de las infecciones bacterianas.
- Unidad didáctica VIII: Bacterias Gram positivas y Gram negativas.
- Unidad didáctica IX: Bacterias Gram positivas y Gram negativas.
- Unidad didáctica X: Espiroquetas, Micoplasmas, Clamidias y Rickettsias.
- Unidad didáctica XI: Otros microorganismos patógenos: Eucariotas y virus
II.- Prácticas de laboratorio: Microbiología y Bioquímica
Unidad didáctica I: Introducción a la Bioquímica. Bioelementos y biomoléculas.
Tema 1.- Introducción a la Bioquímica. Bioelementos y biomoléculas. Disoluciones acuosas. Tampones biológicos.
Unidad didáctica II: Estructura y función de glúcidos, lípidos y proteínas. Membranas biológicas.
Tema 2.- Estructura y función de glúcidos. Aplicaciones clínicas.
Tema 3.- Estructura y función de lípidos. Lipoproteínas plasmáticas.
Tema 4.- Estructura y función de proteínas. Las proteínas en la clínica.
Unidad didáctica III: Enzimología. Vitaminas y coenzimas.
Tema 5.- Conceptos generales. Mecanismo de acción. Catálisis enzimática. Vitaminas y coenzimas. Las enzimas en la clínica.
Unidad didáctica IV: Ácidos nucleicos y flujo de la información genética.
Tema 6.- Estructura y función de los ácidos nucleicos.
Unidad didáctica V: Metabolismo energético. Mecanismos bioquímicos de acción hormonal.
Tema 7.- Principios generales del metabolismo y su regulación.
Tema 8.- Metabolismo energético.
Unidad didáctica VI: Concepto de la Microbiología. Estructura y crecimiento de las bacterias
Tema 1.- Concepto e historia de la microbiología
Tema 2.- Estructura y crecimiento bacteriano
Unidad didáctica VII: Desinfección, esterilización y Quimioterapia de las infecciones bacterianas
Tema 3.- Esterilizantes, desinfectantes, antisépticos, y quimioterápicos
Unidad didáctica VIII: Bacterias Gram positivas y Gram negativas
Tema 4.- Bacilos Gram positivos
Tema 5.- Bacilos Gram negativos
Unidad didáctica IX: Bacterias Gram positivas y Gram negativas
Tema 6.- Cocos Gram negativos
Tema 7.- Cocos Gram positivos
Unidad didáctica X: Espiroquetas, Micoplasmas, Clamidias y Rickettsias
Tema 8.- Espiroquetas, Rickettsias, Clamidias, y Micoplasmas
Unidad didáctica XI: Otros microorganismos patógenos: Eucariotas y virus
Tema 9.- Eucariotas
Tema 10.- Virus
Prácticas de laboratorio:
Bioquímica
1. Identificación y manejo del material y aparataje básico en el laboratorio de Bioquímica. Preparación de reactivos y tampones. Determinación del pH.
2. Determinación de glucosa en suero.
3. Determinación de lípidos en suero.
4. Determinación de la actividad de una enzima.
5. Determinación de la concentración de proteínas.
Microbiología
1. Descripción y manejo del microscopio óptico. Observación de microorganismos mediante tinción sencilla. Movilidad bacteriana.
2. Tinciones diferenciales para bacterias. Tinción de Gram y Tinción de Ziehl Neelsen.
3. Tinciones estructurales. Tinción de la cápsula bacteriana y de formas de resistencia (esporas)
4. Sensibilidad a antibióticos. Pruebas de sensibilidad en medios sólidos. Antibiograma
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
| A1 - Clases expositivas en gran grupo | 30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas/pequño grupo
|
30.0 | 37.5 | 67.5 | 2.7 |
|
A3 - Tutorías colectivas/individuales
|
0.0 | 7.5 | 7.5 | 0.3 | |
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Conceptos teóricos de la materia | Valoración de los conocimientos: Estructura, calidad y claridad de la respuesta, integración de conocimientos. Se evaluarán las competencias: 1.1,1.3,2.9,3.1,3.7 | Examen teórico | 75.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | Entrega de los ejercicios realizados, razonamiento y adecuación de los resultados, aplicación apropiada de conocimientos y recursos utilizados, en su caso. Se evaluarán las competencias: 1.1,1.3,2.9,3.1,3.7 | Revisión y corrección de los ejercicios entregados | 10.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | Asistencia a todas las sesiones prácticas, participación activa en el laboratorio y entrega de cuestionarios Se evaluarán las competencias: 1.1,1.3,2.9,3.1,3.7 | Trabajo en el laboratorio, revisión y corrección de los cuestionarios | 15.0% |
- Lehninger: principios de bioquímica. Edición: 5ª ed.. Autor: Nelson, David L., 1942-. Editorial: Barcelona : Omega, 2009. (C. Biblioteca)
- Fundamentos de bioquímica: la vida a nivel molecular. Edición: 2ª̇ ed.. Autor: Voet, Donald. Editorial: Buenos Aires [etc.]: Médica Panamericana, cop. 2007. (C. Biblioteca)
- Bioquímica. Edición: -. Autor: Berg, Jeremy Mark. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D. L. 2003 (C. Biblioteca)
- Bioquímica: la base molecular de la vida. Edición: -. Autor: McKee, Trudy. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill-Interamericana, 2003 (C. Biblioteca)
- Principles of biochemistry. Edición: 3rd ed. Autor: -. Editorial: Upper Saddle River: Prentice-Hall, cop. 2002 (C. Biblioteca)
- Microbiologia: enfermería, ciencias de la salud : conceptos y aplicaciones. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: Harcourt Brace de España, cop. 1997 (C. Biblioteca)
- Microbiología médica. Edición: 1ª reimp. Autor: García-Rodríguez, José Angel. Editorial: Madrid [etc.]: Harcourt Brace, 1998 (C. Biblioteca)
- Microbiología médica. Edición: 6̇ ed.. Autor: Murray, Patrick R.. Editorial: Amsterdam, Madrid [etc.] : Elsevier, D. L. 2009. (C. Biblioteca)
- Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas. Edición: 4ª ed, reimp. Autor: -. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D.L. 2008 (C. Biblioteca)
- Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud [Recurso electrónico]. Edición: 3a ed. Autor: -. Editorial: Madrid, etc. : McGraw-Hill Interamericana de España, 2005 (C. Biblioteca)
- Bioquímica: un enfoque básico aplicado a las ciencias de la vida. Edición: -. Autor: Díaz Zagoya, Juan C.. Editorial: México D.F. , etc. : McGraw-Hill, 2007 (C. Biblioteca)
- Bioquímica. Edición: 3̇ ed.. Autor: Mathews, Christopher K.. Editorial: Madrid : Addison Wesley, 2004. (C. Biblioteca)
- Inmunología celular y molecular. Edición: -. Autor: Abbas, Abul K.. Editorial: Madrid [etc.]: McGraw-Hill Interamericana, cop. 2004 (C. Biblioteca)
- Clinical immunology. Edición: -. Autor: -. Editorial: London: Gower Medical Publishing, cop. 1991 (C. Biblioteca)
- Introducción a la microbiología. Edición: -. Autor: Ingraham, John L.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, cop. 1998 (C. Biblioteca)
- Brock, biología de los microorganismos. Edición: 10ª ed.. Autor: Madigan, Michael T.. Editorial: Madrid [etc.]: Prentice-Hall, 2008 (C. Biblioteca)
- Microbiología médica. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: Harcourt Brace, D.L. 1999 (C. Biblioteca)
- Microbiología [Recurso electrónico]. Edición: 5a ed. Autor: Prescott, Lansing M. Editorial: Madrid : McGraw-Hill Interamericana de España, 2004 (C. Biblioteca)
- Microbiología clínica y enfermedades infecciosas: texto y atlas en color. Edición: 2̇ ed.. Autor: Spicer, W. John.. Editorial: Amsterdam ; Barcelona [etc.] : Elsevier, cop. 2009. (C. Biblioteca)
- Microbiología en ciencias de la salud : conceptos y aplicaciones. Edición: 3ª ed. Autor: Rosa Fraile, Manuel de la. Editorial: Amsterdam; Madrid, etc. : Elsevier, D.L. 2011 (C. Biblioteca)
- Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias de importancia clínica. Edición: 3ª ed. Autor: Mac Faddin, Jean F.. Editorial: Buenos Aires [etc.]: Médica Panamericana, 2003 (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas/pequño grupo | A3 - Tutorías colectivas/individuales | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 10 - 14 sept. 2014 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 2 15 - 21 sept. 2014 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 3 22 - 28 sept. 2014 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Nº 4 29 sept. - 5 oct. 2014 |
3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Microbiología(Teoría) | |
| Nº 5 6 - 12 oct. 2014 |
3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Microbiología(Teoría) | |
| Nº 6 13 - 19 oct. 2014 |
3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Microbiología(Teoría) | |
| Nº 7 20 - 26 oct. 2014 |
2.0 | 6.0 | 0.0 | 0.0 | Microbiología(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 8 27 oct. - 2 nov. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Microbiología(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 9 3 - 9 nov. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría) Microbiología (Prácticas) | |
| Nº 10 10 - 16 nov. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría) Microbiología (Prácticas) | |
| Nº 11 17 - 23 nov. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 12 24 - 30 nov. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 13 1 - 7 dic. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 14 8 - 14 dic. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría y Prácticas) | |
| Nº 15 15 - 19 dic. 2014 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Bioquímica(Teoría y Prácticas) | |
| Período no docente: 20 dic. 2014 - 6 ene. 2015 | ||||||
| Nº 16 7 - 9 ene. 2015 |
0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Total Horas | 27.0 | 30.0 | 0.0 | 0.0 | ||