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Guía docente 2014-15 - 10313009 - Gestión de la calidad. Implementación en un laboratorio de ensayo
TITULACIÓN: | Grado en Química |
CENTRO: | FACULTAD DE CIENCIAS EXPERIMENTALES |
CURSO: | 2014-15 |
ASIGNATURA: | Gestión de la calidad. Implementación en un laboratorio de ensayo |
NOMBRE: Gestión de la calidad. Implementación en un laboratorio de ensayo | |||||
CÓDIGO: 10313009 | CURSO ACADÉMICO: 2014-15 | ||||
TIPO: Optativa | |||||
Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 3 | CUATRIMESTRE: SC | |||
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_272419.html |
NOMBRE: DOMÍNGUEZ VIDAL, ANA | ||
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA | ||
ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA | ||
N. DESPACHO: B3 - 134 | E-MAIL: adovidal@ujaen.es | TLF: 953212936 |
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/9027 | ||
URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/quifis/contactos/dominguez-vidal-ana | ||
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4945-2425 |
Se trata de una asignatura optativa de segundo cuatrimestre que se oferta en el horario de tercer curso del Grado en Química. El objetivo general es proporcionar al alumno una base sólida en Gestión de la Calidad y Mejora Continua, y su aplicación a laboratorios de ensayo.
El alumno dispondrá de material en inglés.
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.Código | Denominación de la competencia |
B12 | Compromiso ético |
B7 | Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones y toma de decisiones |
C18 | Aplicar la metrología de los procesos químicos incluyendo la gestión de calidad. |
Q4 | Capacidad para reconocer y llevar a cabo buenas prácticas en el trabajo científico. |
Q6 | Destreza en el manejo y procesado informático de datos e información química. |
Resultados de aprendizaje | |
Resultado 313009A | - Es capaz de manejar el vocabulario apropiado en Sistemas de Gestión de la Calidad |
Resultado 313009C | - Es capaz de implementar y auditar un sistema de gestión de la calidad según las normas ISO 9001 e ISO 17025 |
Resultado 313009D | - Es capaz de optimizar el sistema integrado de gestión de la calidad. |
Resultado 313009E | Conoce y aplica el procedimiento de implementación e integración de los diferentes Sistemas de Gestión en un laboratorio de ensayo. |
Resultado 313009b | - Es capaz de elaborar un manual de calidad según las normas ISO 9001 e ISO 17025 |
- Conceptos Básicos de Calidad.
- Fundamentos de la Gestión de la Calidad.
- ISO 9001:2008.
- Excelencia Empresarial: Modelo EFQM.
- Calidad en los laboratorios de ensayo. ISO 17025:2005.
- Ejercicios de intercomparación; ensayos de aptitud y ejercicios colaborativos.
- Auditorías.
Fundamentos de la Gestión de la Calidad
Conceptos básicos. Evolución Histórica del Concepto de Calidad. Sistemas de gestión de la calidad. Modelos de Excelencia. Modelo EFQM.
Mejora Continua
Proceso de mejora continua de la calidad. Técnicas y herramientas aplicadas a la resolución de problemas y a la mejora continua de la calidad. Método Kaizen. Satisfacción del Cliente.
Referencias normativas de los Sistemas de Gestión de la Calidad y Medio Ambiente
Conceptos fundamentales: Normalización, Certificación y Acreditación. Aseguramiento de la calidad. Serie de normas ISO 9000. ISO 9001:2008. Norma UNE-EN-ISO 17025. Norma UNE-EN-ISO 14001. Las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL, GLP).Documentos de los sistemas de Calidad.
ISO 9001:2008
Evolución histórica. Principios del Modelo. Objeto y campo de aplicación. Normas para consulta. Términos y definiciones. Sistema de gestión de la calidad. Responsabilidad de la dirección. Gestión de los recursos. Medición, análisis y mejora.
ISO 17025:2005
Organización e Infraestructura de los Laboratorios de ensayo: Norma ISO 17025:2005. Evolución histórica. Principios de la norma. Objeto y campo de aplicación. Normas para consulta. Términos y definiciones. Requisitos relativos a la gestión. Requisitos técnicos.
Metrología en la Calidad de los Laboratorios
Metrología química. Trazabilidad. Referencias analíticas. Materiales de referencia certificados. Procedimientos de Calibración y Validación. Estimación de incertidumbre. Control interno de la calidad. Actividades de control según la ISO 17025. Gráficos de control.
Gestión de equipos en el laboratorio analítico. Requerimientos normativos. El ciclo de vida de los equipos de medida. Características, selección, adquisición, recepción y puesta a punto de un equipo. Etapas de funcionamiento rutinario de los equipos. Documentación.
Ejercicios de intercomparación
Definición y tipos de ejercicio intercomparación. Ensayos de aptitud. Ejercicios colaborativos y de certificación. Diseño y realización de los ejercicios de intercomparación.
Evaluación de la calidad: auditorias y acreditación de laboratorios analíticos
Tipos de auditorías. Planificación y realización de las auditorías. Etapas de la auditoría. Listas de Verificación. Organismos de acreditación. Proceso de acreditación.
ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
38.0 | 57.0 | 95.0 | 3.8 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
20.0 | 30.0 | 50.0 | 2.0 |
|
A3 - Tutorías colectivas
|
2.0 | 3.0 | 5.0 | 0.2 |
|
TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Clases magistrales: Método fundamentalmente expositivo empleando material audiovisual. Se promoverá la participación del alumno en clase.
Actividades académicamente dirigidas: Consisten en la resolución de casos prácticos y ejercicios. Como complemento, el alumno podrá trabajar fuera del horario de clase con reuniones periódicas con el profesor.
Sesiones de exposición y debate: el alumno deberá exponer y discutir en clase los resultados y conclusiones de las actividades realizadas a lo largo del curso.
Visita externa: Se visitará un laboratorio de ensayo que tenga implantado un sistema de Calidad.
ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
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Conceptos teóricos de la materia | Dominio de los conocimientos de la materia aplicados al entorno real de empresa y laboratorio. Se evaluarán las competencias: Q4, B12 y CE18. | Examen escrito de carácter teórico | 60.0% |
Realización de trabajos, casos o ejercicios | Implicación, dominio y habilidad en la resolución de ejercicios y problemas. Se valorará la capacidad para exponer los resultados y conclusiones de forma coherente y la discusión crítica de los mismos. Los trabajos serán tanto en grupo como individuales. Se evaluarán las competencias: Q6, B7 y B12, CE18 | Corrección de ejercicios. Exposición y presentación en clase. | 40.0% |
Competencias evaluadas con cada instrumento:
Examen escrito: Q4, B12 y CE18.
Corrección de ejercicios. Exposición y presentación en clase: Q6, B7 y B12, CE18
Los alumnos realizarán un examen escrito al final de la asignatura que computará el 60 % de la calificación final siempre que se alcance una nota mínima de 4.
El sistema de evaluación será el mismo en ambas convocatorias (ordinaria y extraordinaria)
- Sistema de mejora continua de la calidad en el laboratorio. Edición: -. Autor: Saez, Silvia (C. Biblioteca)
- Manual práctico de calidad en los laboratorios: enfoque ISO 17025. Edición: 2ª ed. rev. Autor: -. Editorial: Madrid: AENOR, D.L. 2005 (C. Biblioteca)
- Garantía de la calidad en los laboratorios analíticos. Edición: -. Autor: Compañó, Ramón. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 2010 (C. Biblioteca)
- Calidad en los laboratorios de calibraciones y ensayos: mejora de los procesos. Edición: -. Autor: Revoil, Gilles. Editorial: Madrid: AENOR, cop. 2003 (C. Biblioteca)
- La calidad en los laboratorios analíticos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D.L. 2002 (C. Biblioteca)
- Herramientas para la mejora continua. Edición: -. Autor: Marsh, John. Editorial: Madrid : Asociación Española de Normalización y Certificación, 2000 (C. Biblioteca)
- Manual de auditoría de los sistemas de gestión. Edición: -. Autor: Jonquières, Michel. Editorial: Madrid: AENOR, 2007. (C. Biblioteca)
- Calidad en los laboratorios de calibraciones y ensayos: mejora de los procesos. Edición: -. Autor: Revoil, Gilles. Editorial: Madrid: AENOR, cop. 2003 (C. Biblioteca)
Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorías colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
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Nº 1 28 ene. - 1 feb. 2015 |
3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 1 | |
Nº 2 2 - 8 feb. 2015 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 2 | |
Nº 3 9 - 15 feb. 2015 |
2.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 2 | |
Nº 4 16 - 22 feb. 2015 |
2.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 3 | |
Nº 5 23 feb. - 1 mar. 2015 |
3.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 4 | |
Nº 6 2 - 8 mar. 2015 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 4 | |
Nº 7 9 - 15 mar. 2015 |
1.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 5 | |
Nº 8 16 - 22 mar. 2015 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 5 | |
Nº 9 23 - 29 mar. 2015 |
2.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 6 | |
Nº 10 4 - 12 abr. 2015 |
2.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 6 | |
Nº 11 13 - 19 abr. 2015 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 7 | |
Nº 12 20 - 26 abr. 2015 |
3.0 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 7 | |
Nº 13 27 abr. - 3 may. 2015 |
2.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 8 | |
Nº 14 4 - 10 may. 2015 |
3.0 | 4.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 8 Tema 9 | |
Nº 15 11 - 17 may. 2015 |
6.0 | 3.0 | 0.0 | 0.0 | Tema 9 Visita | |
Nº 16 18 - 19 may. 2015 |
0.0 | 0.0 | 2.0 | 0.0 | Tutoria | |
Total Horas | 38.0 | 20.0 | 2.0 | 0.0 |