Universidad de Jaén

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Guía docente 2013-14 - 11612005 - Estructura de mercados



TITULACIÓN: Grado en Turismo
CENTRO: FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
CURSO: 2013-14
ASIGNATURA: Estructura de mercados
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Estructura de mercados
CÓDIGO: 11612005 CURSO ACADÉMICO: 2013-14
TIPO: Obligatoria
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 2 CUATRIMESTRE: PC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_281980.html
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: PULIDO FERNÁNDEZ, JUAN IGNACIO
IMPARTE: Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U110 - ECONOMIA
ÁREA: 225 - ECONOMÍA APLICADA
N. DESPACHO: D3 - 273 E-MAIL: jipulido@ujaen.es TLF: 953212070
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/54312
URL WEB: -
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9019-726X
NOMBRE: CÁRDENAS GARCÍA, PABLO JUAN
IMPARTE: Teoría
DEPARTAMENTO: U110 - ECONOMIA
ÁREA: 225 - ECONOMÍA APLICADA
N. DESPACHO: D3 - 280 E-MAIL: pcgarcia@ujaen.es TLF: 953212958
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/28120
URL WEB: https://www.ujaen.es/departamentos/economia/contactos/cardenas-garcia-pablo
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1779-392X
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:

Microeconomía y Macroeconomía

CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

El objetivo fundamental es dar a conocer a los alumnos los conceptos más importantes relacionados con la actividad turística y proveerles de los conocimientos fundamentales para el análisis y conocimiento de las pautas de funcionamiento del mercado turístico. Se pretende dotar a los futuros profesionales del sector de unos instrumentos y una metodología de análisis cuya utilidad deberá manifestarse en su tarea de gestión al frente de entidades públicas y privadas del sector turístico, en un mercado cada vez más globalizado.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:
- El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia
E1 Comprender los principios del turismo: su dimensión espacial, social, cultural, jurídica, política, laboral y económica
E2 Analizar la dimensión económica del turismo
E23 Analizar los impactos generados por el turismo en el territorio
E27 Comprender el funcionamiento de los destinos, estructuras turísticas y sus sectores empresariales en el ámbito mundial
E3 Comprender el carácter dinámico y evolutivo del turismo y de la nueva sociedad del ocio
E7 Reconocer los principales agentes turísticos
G1 Capacidad de análisis y síntesis
G3 Comunicación oral y escrita en lengua nativa
G9 Trabajo en equipo
 
Resultados de aprendizaje
Resultado 13 Adquiere capacidad de análisis y síntesis
Resultado 34 Analizar y resolver problemas propuestos y no resueltos en las clases presenciales
Resultado 35 Aplicar correctamente los conceptos e instrumentos básicos del análisis económico a las situaciones reales
Resultado 36 Conocer y gestionar las fuentes de información económica relevante y su contenido. Ser capaz de analizar esa información y de extraer conclusiones sobre diversos aspectos de la realidad económica
5. CONTENIDOS

PARTE I. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL TURISMO

PARTE II. ORGANIZACIÓN DE LOS MERCADOS TURÍSTICOS

PARTE III. DESTINOS TURÍSTICOS. ELEMENTOS PARA SU POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO

PARTE IV. EL TURISMO EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA

PARTE I. IMPORTANCIA ECONÓMICA DEL TURISMO

1. La actividad turística. Conceptos, clasificaciones y fuentes de información

1.1. Naturaleza y relevancia del turismo

1.2. Definiciones y tipos de turismo

1.3. El turismo como una actividad de servicios

1.4. Medición y fuentes estadísticas del turismo

2. Análisis de los efectos económicos del turismo

2.1. Contribución del turismo a la economía

2.2. Interdependencias sectoriales de la actividad turística

2.3. El turismo como estrategia de desarrollo económico

2.4. Principales indicadores para el análisis económico del turismo

3. El turismo en el entorno internacional

3.1. Importancia del turismo en la economía mundial

3.2. Evolución de los flujos turísticos internacionales

3.3. Los efectos de la globalización sobre la actividad turística

3.4. La inversión exterior vinculada al turismo

PARTE II. ORGANIZACIÓN DE LOS MERCADOS TURÍSTICOS

4. La oferta turística

4.1. Principales componentes de la oferta turística desde una visión integral

4.2. Negocios turísticos: tamaño y organización en la producción de servicios turísticos

4.3. La importancia de los precios esperados y el significado de las curvas de oferta

4.4. Los costes de producción y su influencia sobre la oferta de servicios turísticos disponibles

4.5. Otros factores influyentes sobre la oferta de servicios turísticos

5. La demanda turística

5.1. La demanda turística: características y evolución

5.2. Segmentación de la demanda turística

5.3. Determinantes de la demanda turística. Precios y renta

5.4. Factores que condicionan las preferencias de los turistas

5.5. Estacionalidad de la demanda: causas y efectos. Estrategias de desestacionalización

6. El mercado turístico. Modelos de mercados

6.1. Estructura y organización del mercado turístico

6.2. Modelos de mercados. Equilibrios y desequilibrios en los mercados turísticos

6.3. Liderazgo, colusión y guerra de precios

6.4. Regulación de los mercados turísticos. Justificación de la intervención pública

PARTE III. DESTINOS TURÍSTICOS. ELEMENTOS PARA SU POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO

7. Destinos turísticos. Conformación y modelos de gobernanza

7.1. Concepto de destino turístico y bases para su conformación

7.2. El proceso de planificación del destino. La importancia de la gobernanza turística

7.3. Principios de buena gobernanza para destinos turísticos

7.4. Modelos de gobernanza de destinos turísticos

8. Competitividad de los destinos turísticos

8.1. Concepto de competitividad y su relación con el mercado turístico

8.2. Ventajas comparativas y ventajas competitivas en turismo

8.3. Modelos para el análisis de la competitividad del turismo

8.4. ¿Puede medirse la competitividad de los destinos turísticos? El uso de indicadores

PARTE IV. EL TURISMO EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA

9. El modelo turístico español

9.1. La estructura del modelo turístico español

9.2. La posición competitiva de España a nivel internacional

9.3. Retos y oportunidades en un entorno de cambio global

9.4. La política turística en España

10. Cambios en la especialización turística tradicional española

10.1. La concentración espacial y funcional del turismo español. Los archipiélagos y el Litoral Mediterráneo

10.2. El papel de las ciudades en el cambio del modelo turístico tradicional

10.3. La España interior: oportunidades y amenazas

10.4. Nuevas tipologías de producto turístico para España

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
 
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  • M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
  • M4 - Clases expositivas en gran grupo: Conferencias
45.0 67.5 112.5 4.5
  • E1
  • E2
  • E23
  • E27
  • E3
  • E7
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  • M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/exposiciones
  • M6 - Clases en grupos de prácticas: Actividades practicas
  • M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
  • M8 - Clases en grupos de prácticas: Debates
15.0 22.5 37.5 1.5
  • E1
  • E2
  • G1
  • G3
  • G9
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

-

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación activa del alumno en el desarrollo de las clases, así como la realización de prácticas y trabajos. Observancia y notas del profesor 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos, prácticos y operativos de la asignatura. Examen teórico-práctico 70.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, defensa y exposición de un estudio de caso, en el que se analizará: estructura, calidad, originalidad y presentación. Evaluación del trabajo 20.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

-

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Estructura económica de los mercados turísticos. Edición: 2013. Autor: Pulido, J.I. y Cárdenas, P.J.. Editorial: Síntesis
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Monográfico sobre Economía del Turismo. Edición: Número 91. Autor: Aguiló, E.. Editorial: Elsevier  (C. Biblioteca)
  • La economía del sector turístico. Edición: -. Autor: Bull, Adrian. Editorial: Madrid: Alianza, cop. 1994  (C. Biblioteca)
  • Los servicios en España. Edición: -. Autor: Cuadrado Roura, Juan R.. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 1993  (C. Biblioteca)
  • Economía, historia e instituciones del turismo en España. Edición: -. Autor: Esteve Secall, Rafael. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 2000  (C. Biblioteca)
  • Introducción al estudio económico del turismo. Edición: -. Autor: Figuerola Palomo, Manuel. Editorial: Madrid: Civitas, 2000  (C. Biblioteca)
  • La estructura económica de los mercados turísticos. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Instituto de Estudios Económicos, [2003]  (C. Biblioteca)
  • Estructura económica del turismo. Edición: -. Autor: Sáez, Martín y Pulido. Editorial: Madrid : Síntesis, 2006  (C. Biblioteca)
  • Estructura general del mercado turístico. Edición: -. Autor: Pulido y Sáez. Editorial: Madrid : Síntesis, D.L. 2011  (C. Biblioteca)
9. CRONOGRAMA (primer cuatrimestre)
 
Semana A1 - Clases expositivas en gran grupo A2 - Clases en grupos de prácticas Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
9 - 15 sept. 2013
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 2
16 - 22 sept. 2013
3.01.0 6.0 Tema 1
Nº 3
23 - 29 sept. 2013
3.01.0 6.0 Tema 2
Nº 4
30 sept. - 6 oct. 2013
3.01.0 6.0 Tema 3
Nº 5
7 - 13 oct. 2013
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 6
14 - 20 oct. 2013
3.01.0 6.0 Tema 4
Nº 7
21 - 27 oct. 2013
3.01.0 6.0 Tema 5
Nº 8
28 oct. - 3 nov. 2013
3.01.0 6.0 Tema 6
Nº 9
4 - 10 nov. 2013
3.01.0 6.0 Tema 7
Nº 10
11 - 17 nov. 2013
3.01.0 6.0 Tema 8
Nº 11
18 - 24 nov. 2013
3.01.0 6.0 Tema 9 Cine Club Universitario
Nº 12
25 nov. - 1 dic. 2013
3.01.0 6.0 Tema 9 Cine Club Universitario
Nº 13
2 - 8 dic. 2013
3.01.0 6.0 Tema 10
Nº 14
9 - 15 dic. 2013
3.01.0 6.0 Resolución-Exposición trabajos grupales
Nº 15
16 - 20 dic. 2013
3.01.0 6.0 Resolución-Exposición trabajos grupales
Total Horas 45.0 15.0 90.0