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Guía docente 2012-13 - 14412021 - Química analítica
| TITULACIÓN: | Grado en Ingeniería química industrial |
| CENTRO: | ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES) |
| CURSO: | 2012-13 |
| ASIGNATURA: | Química analítica |
| NOMBRE: Química analítica | |||||
| CÓDIGO: 14412021 | CURSO ACADÉMICO: 2012-13 | ||||
| TIPO: Obligatoria | |||||
| Créditos ECTS: 6.0 | CURSO: 3 | CUATRIMESTRE: PC | |||
| WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_cat_350665.html | |||||
| NOMBRE: BALLESTEROS TRIBALDO, EVARISTO ANTONIO | ||
| IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable] | ||
| DEPARTAMENTO: U127 - QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA | ||
| ÁREA: 750 - QUÍMICA ANALÍTICA | ||
| N. DESPACHO: D - D-038 | E-MAIL: eballes@ujaen.es | TLF: 953648560 |
| TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/58322 | ||
| URL WEB: http://www4.ujaen.es/~eballes/ | ||
| ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4802-3477 | ||
La Asignatura de Química Analítica se imparte en tercer curso del Grado en Ingeniería Química Industrial por la Universidad de Jaén (quinto semestre). Esta asignatura se encuentra dentro del módulo de Asignaturas Obligatorias Complementarias en Química Industrial. En esta asignatura se tratan aspectos teóricos y prácticos relacionados con el Análisis Químico muy necesarios para la formación de los alumnos en esta Titulación.
| Código | Denominación de la competencia |
| CEQ1 | Conocimientos sobre balances de materia y energía, biotecnología, transferencia de materia, operaciones de separación, ingeniería de la reacción química, diseño de reactores, y valorización y transformación de materias primas y recursos energéticos. |
| CEQ2 | Capacidad para el análisis, diseño, simulación y optimización de procesos y productos. |
| Resultados de aprendizaje | |
| Resultado Resul-07 | Conocer y Comprender la caracterización físico-química de sistemas y compuestos |
| Resultado Resul-08 | Dominar las técnicas de un laboratorio integrado de Química Física y Analítica |
| Resultado Resul-09 | Saber aplicar técnicas analíticas y de tratamiento de datos |
| Resultado Resul-11 | Saber caracterizar, monitorizar y sintetizar compuestos químicos |
BLOQUE DE TEORÍA:
METODOLOGÍA DE ANÁLISIS
EQUILIBRIOS IÓNICOS EN DISOLUCIÓN. ANÁLISIS VOLUMÉTRICO Y GRAVIMÉTRICO
TÉCNICAS INSTRUMENTALES DE ANÁLISIS
BLOQUE DE PRÁCTICAS:
TÉCNICAS DEL LABORATORIO INTEGRADO DE QUÍMICA ANALITICA
APLICACIÓN DE LAS TECNICAS ANALÍTICAS
TRATAMIENTO DE DATOS
BLOQUE DE TEORÍA
Bloque I. METODOLOGÍA DE ANÁLISIS
TEMA 1.-INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA. Objeto y finalidad de la Química Analítica. Su división. El problema analítico. Propiedades analíticas: sensibilidad, selectividad, precisión y exactitud. Metodología. Clasificación de las técnicas analíticas. Etapas de un análisis cuantitativo.
TEMA 2.-TRATAMIENTO DE DATOS. Conceptos de exactitud, precisión y reproducibilidad. Clasificación de los errores analíticos: errores determinados e indeterminados. Efecto del error determinado e indeterminado sobre los resultados de un análisis. Introducción al estudio de los métodos estadísticos. Criterios de rechazo de resultados. Límites de confianza. Expresión de los resultados.
Bloque II. EQUILIBRIOS IÓNICOS EN DISOLUCIÓN
TEMA 3.-EQUILIBRIOS ÁCIDO-BASE. Conceptos fundamentales: ácidos y bases, constante de equilibrio, fuerzas de ácidos y bases. Cálculo del pH de disoluciones acuosas de ácidos y bases. Hidrólisis. Efecto del ion común y efecto salino. Disoluciones reguladoras. Aplicaciones al análisis volumétrico: volumetrías de neutralización.
TEMA 4.-EQUILIBRIOS DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS. Complejos: conceptos fundamentales, terminología y consideraciones generales. Factores que afectan a la estabilidad de un complejo. Aplicaciones al análisis volumétrico: volumetrías de formación de complejos.
TEMA 5.-EQUILIBRIOS DE PRECIPITACIÓN. Producto de solubilidad. Relación entre solubilidad, producto de solubilidad y concentraciones iónicas. Factores que afectan a la precipitación. Aplicaciones analíticas: a) volumetrías de precipitación y b) gravimetrías.
TEMA 6.-EQUILIBRIOS DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN. Concepto de reacción redox. Semirreacciones. Sistemas redox. Pila galvánica y electrolítica. Potencial redox. Relación entre los potenciales normales y la constante de equilibrio. Dismutación. Factores que afectan al potencial de un sistema redox. Aplicaciones analíticas: volumetrías redox.
Bloque III. TÉCNICAS INSTRUMENTALES DE ANÁLISIS
TEMA 7.-TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS: Fundamentos teóricos de las técnicas ópticas de análisis. Clasificación de las técnicas ópticas. Espectroscopía ultravioleta-visible. Espectrofluorimetría. Espectroscopía Atómica. Aplicaciones analíticas.
TEMA 8.- TÉCNICAS ELECTROANALÍTICAS. Clasificación de las técnicas electroanalíticas. Potenciometría. Conductimetría. Voltametría. Aplicaciones analíticas.
TEMA 9.- TÉCNICAS ANALÍTICAS DE SEPARACIÓN. Clasificación de las técnicas analíticas de separación. Técnicas no cromatográficas. Técnicas cromatográficas. Aplicaciones analíticas.
BLOQUE DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA 1: Volumetría de neutralización: Determinación de la acidez total de un vinagre.
PRÁCTICA 2: Volumetría de formación de complejos. Determinación de la dureza del agua por complexometría.
PRÁCTICA 3: Valoración ácido-base usando un electrodo de pH.
PRÁCTICA 4: Determinación del contenido de ácido acético en un vinagre por valoración conductimétrica.
PRÁCTICA 5: Separación de hierro y aluminio por extracción líquido-líquido y determinación por espectroscopía de absorción molecular.
PRÁCTICA 6: Separación de iones metálicos por cromatografía en papel.
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
| A1 - Clases expositivas en gran grupo | 30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
|
| A2 - Clases en grupos de prácticas | 28.0 | 42.0 | 70.0 | 2.8 |
|
| A3 - Tutorias Colectivas | 2.0 | 3.0 | 5.0 | 0.2 |
|
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
Sesiones académicas teóricas
Durante las horas presenciales de teoría se dará a conocer al alumno los contenidos de la asignatura. Para ello, previamente se le entregará el programa correspondiente a cada tema para que el alumno pueda seguir el desarrollo de la asignatura. Durante la exposición se hará uso del cañón de video y retroproyector, donde se mostrarán tablas y figuras correspondientes a los contenidos teóricos de la lección. Al final de cada tema, se hará un breve resumen de lo estudiado en el mismo, y donde sea posible, se plantearán nuevos objetivos que permitirán conectar con los contenidos anteriores ya estudiados y los siguientes, de ese modo el alumno podrá ir interrelacionando todos los contenidos de la asignatura.
Durante las clases de teoría se potenciará la participación del alumno, intentando que el clima sea distendido y planteando interrogantes por parte del profesor de modo que el alumno razone la respuesta en clase o le lleve a consultar bibliografía fuera de las horas presenciales.
Además, se entregará al alumno una serie de preguntas sobre la parte teórica que el alumno tendrá que resolver.
Seminarios de Problemas:
Se entregará al alumno las relaciones de problemas con el objetivo de que intente su resolución antes de los seminarios de problemas.
Asimismo, propondrá que el alumno exponga en clase la resolución del algún problema, provocando el debate sobre el mecanismo empleado y el resultado obtenido al resolver el problema.
También se le entregará a cada alumno varios problemas para que los resuelva de una manera individual
Sesiones de Prácticas:
El primer día de clase se le entregará un cuadernillo donde se incluyen los procedimientos de las diferentes prácticas que va a realizar el alumno en el laboratorio, así como un resumen de los seminarios que se van a realizar.
Cada día que se realice una práctica el alumno se tendrá que haber leído todo lo referente a la práctica a realizar. Finalmente el alumno hará todas las anotaciones que considere oportunas acerca de la práctica para luego elaborar un cuadernillo de prácticas que tendrá que entregar al final de la realización de todos los trabajos de laboratorio.
Tutorías especializadas:
Los últimos días de clase se realizará unas tutorías especializadas con objeto de que el alumno exponga todas sus dudas que tenga sobre la teoría, problemas y práctica de la asignatura para la resolución por parte del profesor o de los demás compañeros.
| ASPECTO | CRITERIOS | INSTRUMENTO | PESO |
|---|---|---|---|
| Conceptos teóricos de la materia | CONOCIMIENTO DE LOS CONTENIDOS TEÓRICOS Y DE PROBLEMAS DE LA ASIGNATURA | PRUEBA OBJETIVA | 60.0% |
| Realización de trabajos, casos o ejercicios | ESTRUCTURA, PRESENTACIÓN Y CALIDAD DE SUPUESTOS | EVALUACIÓN TRABAJO INDIVIDUAL Y EN GRUPO | 20.0% |
| Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC | CONSECUCIÓN DE OBJETIVOS PRÁCTICOS PLANTEADOS | PRUEBA PRÁCTICA | 20.0% |
La nota final de la asignatura se computará de forma ponderada atendiendo a los siguientes apartados:
- Examen escrito (60%): constituido por preguntas de teoría y problemas
- Trabajo de laboratorio (20%): Elaboración del cuaderno de laboratorio y realización de un examen práctico
- Trabajo personal del alumno (20%): asistencia, participación en las clases y tutorías, y la realización de actividades en clase, seminarios o a través de la Plataforma de Enseñanza Virtual de la Universidad de Jaén (*)
(*) Para poderse evaluar este punto el alumno deberá haber obtenido como mínimo una calificación de 5 en el examen escrito y en el trabajo de laboratorio.
- Equilibrios iónicos y sus aplicaciones analíticas. Edición: Madrid: Síntesis, D.L. 2002. Autor: Silva, Manuel. Editorial: - (C. Biblioteca)
- Análisis químico cuantitativo. Edición: 3ª ed (6ª ed. original). Autor: Harris, Daniel C.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D.L. 2007 (C. Biblioteca)
- Química analítica . Edición: México [etc.] : Limusa, 2009. Autor: Christian, Gary D. Editorial: - (C. Biblioteca)
- Fundamentos de química analítica. Edición: 4ª ed., 2ª reimp. Autor: Skoog, Douglas A.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, D.L. 2001 (C. Biblioteca)
- Introducción a la química analítica. Edición: -. Autor: Skoog, Douglas A.. Editorial: Barcelona [etc.] : Reverté, 2008 (C. Biblioteca)
- Química analítica. Edición: [2ª ed. en español]. Autor: Skoog, Douglas A.. Editorial: México: McGraw-Hill Interamericana, cop. 1995 (C. Biblioteca)
- Equilibrios iónicos en disolución: análisis volumétrico. Edición: -. Autor: Pino Perez, F.. Editorial: Sevilla: Universidad ; Bilbao : Urmo, D.L. 1978 (C. Biblioteca)
- Química análitica general. Edición: -. Autor: Sánchez Batanero, Pedro. Editorial: Madrid : Síntesis, 2006- (C. Biblioteca)
- Problemas resueltos de química analítica. Edición: -. Autor: Yáñez-Sedeño Orive, Paloma. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 2008 (C. Biblioteca)
- Análisis instrumental. Edición: -. Autor: Rubinson, Kenneth A.. Editorial: Madrid [etc.]: Prentice Hall, 2000 (C. Biblioteca)
- Química analítica contemporanea. Edición: -. Autor: Rubinson, Judith F.. Editorial: México [etc.]: Prentice Hall, 2000 (C. Biblioteca)
- Experimentación en Química Analítica. Edición: -. Autor: Sierra Alonso, Isabel. Editorial: Madrid: Universidad Rey Juan Carlos, Servicio de Publicaciones: Dykinson, cop. 2007 (C. Biblioteca)
- Curso experimental en química analítica. Edición: -. Autor: Guiteras, Jacinto. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 2007 (C. Biblioteca)
- Estadística y quimiometría para química analítica. Edición: 4ª ed. Autor: Miller, James N.. Editorial: Madrid [etc.]: Prentice Hall, D.L. 2002 (C. Biblioteca)
- Problemas de química general y análisis cualitativo . Edición: Madrid: AC, D.L. 1984. Autor: Nyman, C. J.. Editorial: - (C. Biblioteca)
- Cálculos de química analítica. Edición: 2ª ed. en español. Autor: Hamilton, Leicester F.. Editorial: Santa Fé de Bogotá [etc.]: McGraw-Hill, 1992 (C. Biblioteca)
- Técnicas de separación en Química analítica. Edición: -. Autor: Cela, Rafael. Editorial: Madrid: Síntesis, D.L. 2002 (C. Biblioteca)
- Técnicas analíticas de separación. Edición: -. Autor: Valcárcel Cases, M.. Editorial: Barcelona [etc.]: Reverté, 1994 (C. Biblioteca)
- Analytical atomic spectrometry with flames and plasmas. Edición: -. Autor: Broekaert, José A. C.. Editorial: Weinheim: Wiley-VCH, cop. 2002 (C. Biblioteca)
| Semana | A1 - Clases expositivas en gran grupo | A2 - Clases en grupos de prácticas | A3 - Tutorias Colectivas | Trabajo autónomo | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nº 1 24 - 30 sept. 2012 |
4.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 2 1 - 7 oct. 2012 |
4.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 3 8 - 14 oct. 2012 |
4.0 | 0.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 4 15 - 21 oct. 2012 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 5 22 - 28 oct. 2012 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 6 29 oct. - 4 nov. 2012 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 7 5 - 11 nov. 2012 |
0.0 | 4.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 8 12 - 18 nov. 2012 |
0.0 | 4.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 9 19 - 25 nov. 2012 |
0.0 | 4.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Nº 10 26 nov. - 2 dic. 2012 |
3.0 | 2.0 | 0.0 | 7.5 | ||
| Nº 11 3 - 9 dic. 2012 |
2.0 | 3.0 | 0.0 | 7.5 | ||
| Nº 12 10 - 16 dic. 2012 |
3.0 | 2.0 | 0.0 | 7.5 | ||
| Nº 13 17 - 21 dic. 2012 |
2.0 | 1.0 | 2.0 | 7.5 | ||
| Período no docente: 22 dic. 2012 - 6 ene. 2013 | ||||||
| Nº 14 7 - 11 ene. 2013 |
2.0 | 2.0 | 0.0 | 6.0 | ||
| Total Horas | 30.0 | 28.0 | 2.0 | 90.0 | ||