Universidad de Jaén

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Guía docente 2012-13 - 12011002 - Educación para la salud: aspectos didácticos y psicológicos

TITULACIÓN: Grado en Educación infantil
CENTRO: FACULTAD DE HUMANIDADES Y CC. EDUCACIÓN

CURSO ACADÉMICO: 2012-13
GUÍA DOCENTE
1. DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA
NOMBRE: Educación para la salud: aspectos didácticos y psicológicos
CÓDIGO: 12011002 CURSO ACADÉMICO: 2012-13
TIPO: Troncal / Básica
Créditos ECTS: 6.0 CURSO: 2 CUATRIMESTRE: SC
WEB: http://dv.ujaen.es/docencia/goto_docencia_crs_313555.html
 
2. DATOS BÁSICOS DEL PROFESORADO
NOMBRE: ABRIL GALLEGO, ANA MARÍA
IMPARTE: Teoría - Prácticas [Profesor responsable]
DEPARTAMENTO: U108 - DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS
ÁREA: 205 - DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES
N. DESPACHO: D2 - 344 E-MAIL: amabril@ujaen.es TLF: 953211971
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/985
URL WEB: -
 
NOMBRE: LENDÍNEZ RODRÍGUEZ, CRISTINA
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U126 - PSICOLOGÍA
ÁREA: 735 - PSICOLOGÍA EVOLUTIVA Y DE LA EDUCACIÓN
N. DESPACHO: C5 - 020 E-MAIL: clendine@ujaen.es TLF: 953213355
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/17353
URL WEB: -
 
NOMBRE: MORENO MORENO, MARÍA JULIA
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U126 - PSICOLOGÍA
ÁREA: 735 - PSICOLOGÍA EVOLUTIVA Y DE LA EDUCACIÓN
N. DESPACHO: C5 - 104 E-MAIL: moreno@ujaen.es TLF: 953212961
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/1235
URL WEB: http://www4.ujaen.es/~moreno/
 
NOMBRE: QUESADA ARMENTEROS, ANTONIO
IMPARTE: Teoría - Prácticas
DEPARTAMENTO: U108 - DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS
ÁREA: 205 - DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES
N. DESPACHO: D2 - 348 E-MAIL: antquesa@ujaen.es TLF: 953211973
TUTORÍAS: https://uvirtual.ujaen.es/pub/es/informacionacademica/tutorias/p/14630
URL WEB: -
 
3. PRERREQUISITOS, CONTEXTO Y RECOMENDACIONES
PRERREQUISITOS:

Los requeridos para la Titulación

CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:

Tras haber recibido formación básica relacionada con la psicología de la educación y del desarrollo, teoría de la educación, y asignaturas como "Didáctica de la Educación Física en Educación Infantil" o "Trastornos del desarrollo y dificultades de aprendizaje", entre otras, en esta materia se trata de hacer ver al futuro maestro la realidad del aula en relación con la salud tanto física como psicológica, así como la implementación en el aula de estos temas, tan importantes en la sociedad actual. La visión globalizadora que conseguirá el estudiante en el aula de infantil sobre la salud cursando esta asignatura le servirá como complemento a la asignatura "Motricidad y Salud" y base para afrontar el Practicum y su práctica profesional futura con garantías de éxito. Así mismo proporciona los conocimientos generales necesarios para acceder a diferentes menciones cualificadoras.

RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES:

A continuación se relacionan algunas recomendaciones al alumnado para la superación de esta asignatura y que están relacionadas con la metodología que se seguirá en la misma:

  1. Trabajar atentamente cada uno de los temas desde todas y cada unas de las actividades que se ofrecen.
  2. Comenzar a trabajar la asignatura desde el inicio de la misma manteniendo un ritmo constante de trabajo a lo largo de todo el curso académico.
  3. Mantener una actitud participativa.
  4. Acceder diariamente a la plataforma virtual donde podrá encontrar el estudiante cualquier información completamente actualizada y completamente explicada.
  5. Identificar los elementos fundamentales y aprender a separarlos de los comentarios y aclaraciones.
  6. Consultar alguna de las referencias bibliográficas que proponemos para contrastar y ampliar la información que ofrecemos.
  7. Preguntar todas las dudas que vayan surgiendo tanto en el aula como en las tutorías señaladas, porque dentro del sistema de aprendizaje que planteamos ayudará al profesorado a reconducir el resto de los temas.
  8. Realizar las actividades que se proponen en cada uno de las sesiones de manera sistemática, clara y concisa.
  9. Se considerarán adaptaciones curriculares específicas en los casos en que se necesite.
  10. Las tutorías y la evaluación podrán ser en inglés para alumnos extranjeros
El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
4. COMPETENCIAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE
código Denominación de la competencia
CFB 15 Conocer los principios básicos de un desarrollo y comportamiento saludables.
CFB 16 Identificar trastornos en el sueño, la alimentación, el desarrollo psicomotor, la atención y la percepción auditiva y visual.
CFB 17 Colaborar con los profesionales especializados para solucionar dichos trastornos.
CFB 18 Detectar carencias afectivas, alimenticias y de bienestar que perturben el desarrollo físico y psíquico adecuado de los estudiantes.
Resultados de aprendizaje
Resultado R01 Conocer los principios biológicos y aplicar los esquemas teórico-procedimentales para diseñar y desarrollar proyectos educativos y unidades de programación relacionadas con la salud y la alimentación que permitan adaptar el currículo al contexto sociocultural.
Resultado R02 Conocer los principios psicológicos de un desarrollo y comportamiento saludable.
Resultado R03 Conocer las características comportamentales de las alteraciones del sueño, la alimentación, el desarrollo psicomotor, la atención y la percepción auditiva y visual.
Resultado R04 Conocer los procedimientos adecuados para colaborar con profesionales especializados con objeto de solucionar trastornos de la salud relacionados con la alimentación.
Resultado R05 Conocer los fundamentos teóricos y técnicos que posibiliten la colaboración adecuada del maestro con el psicólogo para la intervención, en contextos escolares, sobre los trastornos del sueño, la alimentación, el desarrollo psicomotor, la atención y la percepción auditiva y visual.
Resultado R06 Realizar propuestas didácticas innovadoras para identificar trastornos y carencias en la salud en Educación Infantil.
Resultado R07 Conocer los fundamentos psicológicos que posibiliten al maestro la identificación temprana de las carencias afectivas, alimenticias y de bienestar que perturben el desarrollo de los estudiantes.
Resultado R08 Comprender la importancia de la actividad física en el desarrollo saludable del niño.
5. CONTENIDOS

1.- Fundamentos psicológicos para la detección temprana de los problemas de salud en la infancia.

2.- Factores de riesgo en el desarrollo físico y psicológico en la infancia.

3.- Fundamentos biológicos para la salud.

4.- La educación para la salud en el currículo de educación infantil.

5.- Enseñanza y aprendizaje de cuestiones relacionadas con la alimentación, la salud y el desarrollo de hábitos saludables en Educación Infantil

1.- Fundamentos psicológicos para la detección temprana de los problemas de salud en la infancia.

1.1.- Fundamentos psicológicos para la detección temprana de algunos problemas de salud en la infancia: alimentación, sueño…

2.- Factores de riesgo en el desarrollo físico y psicológico en la infancia.

2.1.- Hábitos saludables en la alimentación infantil. Factores de riesgo

2.2.-  Factores de riesgo relacionados con el sueño  y el control de esfínteres

2.3.- Alteraciones en el desarrollo físico y  psicomotor en la infancia

2.4.- Detección precoz y alteraciones de la percepción auditiva y visual en la edad infantil  y trastornos de la atención.

2.5.- Otros factores de riesgo para la salud infantil.

3.- Fundamentos biológicos para la salud.

3.1.- Justificación y bases conceptuales de la educación para la salud.

3.2.- Conceptos básicos relativos al propio cuerpo, la higiene y la alimentación.

4.- La educación para la salud en el currículo de educación infantil.

4.1.- Componentes del currículum relacionados con la educación para la salud. Objetivos generales en la enseñanza de hábitos, habilidades y conocimientos relativos al tándem salud / alimentación.

4.2.- Normativa de los Centros

5.- Enseñanza y aprendizaje de cuestiones relacionadas con la alimentación, la salud y el desarrollo de hábitos saludables en Educación Infantil:

5.1.- Estrategias metodológicas y recursos didácticos.

5.2.- Nutrición, nutrientes, alimentos y necesidades energéticas

5.2.- Implicaciones didácticas del tema salud/alimentación con otras temáticas relativas a la sociedad de consumo

5.3.- Diseño y desarrollo de proyectos educativos relacionados con la salud: Innovación en el aula.

6. METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A01 - Clases expositivas en gran grupo
  • M02 - Lecciones magistrales
  • M15 - Visitas y salidas
  • M16 - Debate y discusión
  • M20 - Método expositivo
  • M22 - Seminarios
  • M24 - Clases teóricas
  • M25 - Exposición de teoría y ejemplos generales
30.0 60.0 90.0 3.6
  • CFB 15
  • CFB 16
  • CFB 17
  • CFB 18
A02 - Clases en grupos de prácticas
  • M04 - Prácticas
  • M05 - Seminarios
  • M06 - Debates
  • M07 - Presentaciones/exposiciones
  • M27 - Laboratorios
  • M29 - Trabajo en mediano grupo
  • M31 - Resolución de ejercicios
  • M32 - Tareas colaborativas
  • M33 - Análisis crítico de artículos y otra bibliografía
  • M34 - Propuestas didácticas
  • M36 - Estudios de caso
  • M57 - Supervisión de trabajos dirigidos
  • M81 - Reflexión crítica
  • M83 - Desarrollo de planificaciones didácticas
13.0 32.0 45.0 1.8
  • CFB 15
  • CFB 16
  • CFB 17
  • CFB 18
A03 - Tutorías colectivas e individuales
  • M08 - Supervisión de trabajos dirigidos
  • M09 - Aclaración de dudas
  • M38 - Tutorización
  • M39 - Seguimiento del trabajo personal del alumno
  • M43 - Trabajo en pequeño grupo
  • M60 - Resolución de problemas
5.5 9.5 15.0 0.6
TOTALES: 48.5 101.5 150.0 6.0  
 
INFORMACIÓN DETALLADA:

Metodología y actividades detalladas en el apartado "Metodología y Actividades"

7. SISTEMA DE EVALUACIÓN
 
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Asistencia participativa. Interés. Ideas innovadoras. Ficha de seguimiento 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Responder adecuadamente Claridad de exposición Exposición lingüística correcta Examen Debates en clase Trabajos 50.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Responder adecuadamente Creatividad Rigurosidad Examen Actividades prácticas 20.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC Responder adecuadamente Creatividad Rigurosidad Examen Actividades prácticas 20.0%
El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial
INFORMACIÓN DETALLADA:

La descripción detallada del Sistema de evaluación se puede observar en el apartado "Sistema de evaluación".

8. DOCUMENTACIÓN / BIBLIOGRAFÍA
ESPECÍFICA O BÁSICA:
  • Manual de psicología de la salud. Edición: 3ª ed.. Autor: Amigo Vázquez, Isaac.. Editorial: Madrid : Pirámide, DL. 2009.  (C. Biblioteca)
  • La comprensión infantil de la enfermedad : un estudio evolutivo. Edición: -. Autor: Barrio Martínez, Cristina del. Editorial: Barcelona : Anthropos ; Madrid : Ediciones de la Universidad Autónoma de Madrid, 1990  (C. Biblioteca)
  • Psicología de la salud. Edición: Madrid: Thomson-Paraninfo, D.L. 2001. Autor: Brannon, Linda. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Condicionantes socioeconómicos de los h̀bitos alimentarios e ingesta de energía y nutrientes en escolares de la población española [Recurso electrónico] . Edición: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, 2003.. Autor: Lozano Estevan, María del Carmen.. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Factores asociados con sobrepeso y obesidad en el ambiente escolar. Edición: -. Autor: Meléndez, Guillermo. Editorial: Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2009  (C. Biblioteca)
  • Psicología de la salud . Edición: Madrid : Pearson, D.L. 2007. Autor: Morrison, Val. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Manual de psicología de la salud con niños, adolescentes y familia. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid: Pirámide, D.L. 2003  (C. Biblioteca)
  • Psicología de la salud . Edición: México [etc] : McGraw-Hill, 2007. Autor: Taylor, Shelley E.. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil. Edición: -. Autor: -. Editorial: Buenos AiIres; Madrid, etc : Médica Panamericana, D.L. 2010.  (C. Biblioteca)
  • Alimentación saludable. Guía para el profesorado. Programa PERSEO.. Edición: Ministerio de Sanidad y Consumo. Autor: VV.AA.
  • Enseñanza de las Ciencias. Edición: -. Autor: -
  • Alambique: didáctica de las ciencias experimentales. Edición: -. Autor: -. Editorial: Barcelona : Graó, 1994-  (C. Biblioteca)
  • Aula de innovación educativa. Edición: -. Autor: -. Editorial: Barcelona : Graó, 1992-  (C. Biblioteca)
  • International Journal of Science Education. Edición: -. Autor: -
  • Journal of Science Education. Edición: -. Autor: -
GENERAL Y COMPLEMENTARIA:
  • Psicopatología infantil y de la adolescencia . Edición: Santiago de Chile : Mediterráneo, cop. 2003. Autor: Almonte V., Carlos. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Enuresis nocturna: tratamientos eficaces. Edición: -. Autor: Bragado Álvarez, Carmen. Editorial: Madrid : Pirámide, 2009  (C. Biblioteca)
  • Intervención psicológica y salud : control del estrés y conductas de riesgo. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Dykinson, 2001  (C. Biblioteca)
  • Manual de psicología clínica infantil y del adolescente : trastornos generales. Edición: [Reimp.]. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide, 2012  (C. Biblioteca)
  • Como ayudar a su hijo si se hace pis en la cama. Edición: 2ªed. rev. y act.. Autor: Cáceres, José. Editorial: Madrid : Siglo XXI editores, 2006  (C. Biblioteca)
  • Riesgo y prevención de la anorexia y la bulimia. Edición: -. Autor: Cervera, Montserrat.. Editorial: Madrid : Pirámide, DL. 2007.  (C. Biblioteca)
  • Educación para la salud : guía práctica para promover estilos de vida saludables. Edición: -. Autor: Costa, Miguel. Editorial: Madrid : Pirámide, [2008]  (C. Biblioteca)
  • Anorexia, bulimia : pautas para prevenir, afrontar y actuar desde la infancia . Edición: Barcelona : Amat , 2005. Autor: Doyen, Catherine. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • Didáctica básica de la educación infantil: conocer y comprender a los más pequeños. Edición: -. Autor: Gervilla Castillo, Ángeles. Editorial: Madrid : Narcea, 2006.  (C. Biblioteca)
  • Psicología de la salud: aproximación histórica, conceptual y aplicaciones. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide , 2004  (C. Biblioteca)
  • Hiperactividad infantil : guía de actuación. Edición: -. Autor: Moreno García, Inmaculada. Editorial: Madrid : Pirámide, cop. 2008  (C. Biblioteca)
  • Salud 21 : salud para todos en el siglo XXI. Edición: -. Autor: -. Editorial: Madrid : Ministerio de Sanidad y Consumo ; Copenhague : Organización mundial de la Salud, Oficina regional europea, 1999  (C. Biblioteca)
  • Psicopatología infantil básica : teoría y casos clínicos : casos clínicos de niños y adolescentes. Edición: [Reimp.]. Autor: -. Editorial: Madrid : Pirámide, 2009  (C. Biblioteca)
  • Manual de psicologia social de la salud . Edición: Madrid : Síntesis, D.L. 2008.. Autor: Rodriguez Marín, Jesús.. Editorial: -  (C. Biblioteca)
  • La educación para la salud del siglo XXI: comunicación y salud. Edición: 2ª ed. Autor: -. Editorial: Madrid [etc.]: Díaz de Santos [etc.], 2002  (C. Biblioteca)
  • Didáctica de la educación infantil. Edición: Ed. act. Autor: Zabalza Beraza, Miguel Ángel. Editorial: Madrid : Narcea , [2006]  (C. Biblioteca)
  • http://0-site.ebrary.com.avalos.ujaen.es/lib/bibujaen/docDetail.action?docID=10212463. Edición: -. Autor: -
  • http://0-site.ebrary.com.avalos.ujaen.es/lib/bibujaen/docDetail.action?docID=10328062. Edición: -. Autor: -
  • http://www.educacion.gob.es/cide/jsp/plantilla.jsp?id=inn03d. Edición: -. Autor: -
  • http://www.educacion.gob.es/cide/jsp/plantilla.jsp?id=perseo. Edición: -. Autor: -
  • http://www.eduinnova.es/oct2010/oct05.pdf. Edición: -. Autor: -
  • http://www.boe.es/aeboe/consultas/bases_datos/doc.php?id=BOE-A-2007-185. Edición: . Autor: . Editorial:
  • http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/2008/164/d/updf/d2.pdf. Edición: -. Autor: -
  • http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/2008/169/d/3.html. Edición: -. Autor: -
  • http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/1997/92/d/7.html. Edición: -. Autor: -
  • http://www.juntadeandalucia.es/educacion/portal/com/bin/salud/contenidos/PrimerosAuxilios/PrimerosAuxilios/1227516803290_protocolo-de-actuacion.pdf. Edición: -. Autor: -
9. CRONOGRAMA (segundo cuatrimestre)
Semana A01 - Clases expositivas en gran grupo A02 - Clases en grupos de prácticas A03 - Tutorías colectivas e individuales Trabajo autónomo Observaciones
Nº 1
4 - 10 feb 2013
2.00.00.0 2.5 Bloques 1 y 2
Nº 2
11 - 17 feb 2013
2.00.00.0 7.0 Bloques 1 y 2
Nº 3
18 - 24 feb 2013
2.01.00.0 7.0 Bloques 1 y 2
Nº 4
25 feb - 3 mar 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 1 y 2
Nº 5
4 - 10 mar 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 1 y 2
Nº 6
11 - 17 mar 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 1 y 2
Nº 7
18 - 22 mar 2013
2.01.02.5 8.0 Bloques 1 y 2
Período no docente: 23 mar - 1 abr 2013
Nº 8
2 - 7 abr 2013
2.01.00.0 7.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 9
8 - 14 abr 2013
2.01.00.0 7.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 10
15 - 21 abr 2013
2.01.00.0 7.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 11
22 - 28 abr 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 12
29 abr - 5 may 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 13
6 - 12 may 2013
2.01.00.0 8.0 Bloques 3, 4 y 5
Nº 14
13 - 17 may 2013
2.01.03.0 8.0 Bloques 3, 4 y 5 Por la peculiaridad de este curso académico (14 semanas), las horas de teoría y prácticas totales no coinciden con las horas incluidas en la guía de la asignatura.
Total Horas 28.0 12.0 5.5 101.5