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Guía Docente
15511006-Administración de empresas
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
15511006
Nombre:
Administración de empresas
Centro:
ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)
Titulación:
Grado en Ingeniería de la energía
Curso:
1
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Troncal / Básica
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
-
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
MOYANO FUENTES, JOSÉ
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - 155
Correo-e:
jmoyano@ujaen.es
Teléfono:
953-648571
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
NÚÑEZ-CACHO UTRILLA, PEDRO VICTOR
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - 157
Correo-e:
pnunez@ujaen.es
Teléfono:
953648602
URL web:
www.ujaen.es
Nombre:
NÚÑEZ MERINO, MIGUEL
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
PROFESOR SUSTITUTO
Despacho:
-
Correo-e:
-
Teléfono:
-
ORCID:
-
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
Esta materia pretende aportar un conocimiento global al alumno sobre lo que es una empresa y como se gestiona, prestando especial atención, al ámbito de la gestión de la producción. Aporta conocimientos fundamentales para que el futuro graduado pueda desempeñar las funciones de mando intermedio en una empresa del sector industrial. Es la única materia relacionada con el ámbito de la gestión de empresas que cursa el alumno. No obstante, guarda relación con la materia básica de Matemáticas I ya que es conveniente que el alumno esté familiarizado con el lenguaje matemático y con herramientas e instrumentos que faciliten el aprendizaje de contenidos relacionados con esta materia, tales como, toma de decisiones, análisis y control de costes, técnicas de programación y control de la producción, etc.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Fundamentos y nociones generales sobre empresa. Las funciones directivas. Los sistemas de la empresa. Organización de la producción.
Prerrequisitos
-




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

Código

Descripción de los resultados del proceso de formación y aprendizaje

COM08 Poseer la capacidad de emprendimiento y cultura emprendedora.
COM11 Poseer la capacidad para la transmisión oral y escrita de información adaptada a la audiencia.
COM12 Contribuir a los objetivos de desarrollo sostenible relacionados con el ámbito energético.
C06 Conoce el concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa, así como la organización y gestión de las empresas.




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

 BLOQUE I: FUNDAMENTOS Y NOCIONES GENERALES SOBRE EMPRESA

 TEMA 1.- LA EMPRESA COMO REALIDAD.

 1.1.- La empresa como sistema.

1.1.1.- Subsistemas empresariales.   

1.2.- Clases de Empresas.

1.2.1.- Formas jurídicas de empresa.

1.2.2.- Otras clasificaciones de empresa.

 TEMA 2.- EMPRESA, EMPRESARIO Y ENTORNO EMPRESARIAL.

2.1.- Evolución histórica de la figura del empresario.

2.2.- El entorno de la empresa.

2.2.1.- Concepto de entorno

2.2.2.- Tipos de entorno

2.3.- Entorno y dirección estratégica.

2.4.- Responsabilidad social de la empresa.

TEMA 3: LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA.

 3.1.- El papel de los objetivos en la empresa: concepto.

3.2.- Principales objetivos de la empresa.

3.2.1.- Objetivos económicos-financieros.

3.2.2.- Objetivos socioeconómicos.

3.3.- La creación de valor como objetivo.

3.3.1.- Rentabilidad económica.

3.3.2.- Rentabilidad financiera.

TEMA 4: LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL

 4.1.- Definición de estrategia empresarial.

4.2.- Componentes y niveles de estrategia.

4.3.- Diseño de estrategias.

4.4.- Estrategias competitivas.

BLOQUE II: LA FUNCIONES DIRECTIVAS

 TEMA 5: INTRODUCCIÓN  A LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS.

 5.1.- Introducción: las funciones directivas.

5.2.- Las decisiones: concepto y tipos.

5.3.- Métodos de apoyo a la toma de decisiones.

5.3.1.- Método de los factores ponderados como técnica de toma de decisiones bajo condiciones de certeza

5.3.2.- Árboles de decisión como técnica de toma de decisiones bajo riesgo

5.3.3.- Criterios de decisión en ambiente de incertidumbre.

 TEMA 6: PLANIFICACIÓN Y CONTROL EN LA EMPRESA.

 6.1.- La planificación en la empresa.

6.1.1.- Concepto y necesidad de la planificación en la empresa.

6.1.2.- Tipos de planes.

6.1.3.- Etapas del proceso de planificación.

6.2.- El control en la empresa:

6.2.1.- Concepto y necesidad del control en la empresa.

6.2.2.- Fases del proceso de control.

6.2.3.- Tipos de control

 TEMA 7: ORGANIZACIÓN.

 7.1.- Introducción.

7.2.- Organización formal

7.2.1.- Componentes de la estructura organizativa formal.

7.2.2.- Formas estructurales básicas en una organización.

7.3.3.- Formas estructurales complejas en configuraciones de múltiples organizaciones.

7.3.- Organización informal.

TEMA 8: LA DIRECCIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS

 8.1.- Papel de la dirección de los recursos humanos

8.2.- Evaluación del rendimiento

8.3.- La función de dirección: motivación y liderazgo.

8.3.1.- Motivación.

8.3.2.- Liderazgo.

 

BLOQUE III: LOS SISTEMAS DE LA EMPRESA

 TEMA 9: EL SISTEMA FINANCIERO DE LA EMPRESA.

 9.1.- Objetivos del sistema financiero de la empresa.

9.2.- La inversión en la empresa.

9.2.1.- Concepto y clases de inversiones.

9.2.2.- Variables que definen una inversión.

9.2.2.- Métodos dinámicos de selección de inversiones.

9.3.- La financiación de la empresa.

9.3.1.- La financiación interna.

9.3.2.- La financiación externa.

 TEMA 10. EL SISTEMA COMERCIAL DE LA EMPRESA.

 10.1.- Funciones del sistema comercial.

10.2.- Decisiones sobre el producto.

10.2.1.- Atributos del producto.

10.2.2.- Ciclo de vida del producto.

10.2.3.-  Línea de productos.

10.2.4.- Creación de nuevos productos.

10.3.- Decisiones sobre precios.

10.3.1- Concepto e importancia del precio.

10.3.2.- Métodos de fijación del precio.

10.3.3.- Estrategias de precios

10.4.- Decisiones sobre distribución y comunicación.

 TEMA 11. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA.

 11.1.- El sistema de producción en la empresa: concepto y elementos.

11.2.- Objetivos y decisiones del sistema de producción.

11.3.- Relaciones del sistema de producción con otros sistemas de la empresa.

11.3.1. Subsistema logístico como nexo de unión entre los subsistemas             empresariales

 BLOQUE IV: ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

 TEMA 12: LOS COSTES EN LA EMPRESA.

12.1.- Concepto y clasificación de los costes.

            12.1.1.- La amortización como coste. Métodos de amortización.

12.2.- Análisis de costes.

12.2.1.- Asignación de costes a productos.

12.2.2.- Punto muerto y margen de seguridad.

12.2.3.- Apalancamiento operativo.

12.3.- La decisión de producir o comprar

12.4.- Control de costes.

12.5.- Concepto y medida de la productividad.

 13: PROGRAMACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN: LA PROGRAMACIÓN LINEAL

13.1.- Planificación y programación de la producción: diferencias. 

13.2.- Técnicas de programación de la producción: la programación lineal.

13.3.- Resolución del problema mediante el método del simplex.

 TEMA 14: GESTIÓN DE INVENTARIOS

 14.1.- Planificación de las necesidades de materiales (M.R.P.)

14.2.- Modelos de control de inventarios

            14.2.1.- Modelos deterministas

            14.2.2.- Modelos probabilísticos.

14.3.- Sistemas alternativos de control de inventarios: modelo ABC

 TEMA 15: GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL: HERRAMIENTAS.

 15.1.- Introducción al concepto de calidad.

15.2.- Fundamentos y conceptos básicos relacionados con la gestión de la calidad total.

15.2.1.- Mejora continua.

15.2.2.- Implicación del personal.

15.2.3.- Benchmarking.

15.3.- Herramientas básicas de la gestión de la calidad total.

            15.3.1.- Histogramas.

            15.3.2.- Gráficos de control.

15.4.- Control estadístico de procesos.

            15.4.1.- La capacidad del proceso.

            15.4.2.- Construcción de los gráficos de control.

            15.4.3.- Interpretación de los gráficos de control.¿

 

 

 

 

 

 

Práctica

Se realizarán las siguientes prácticas en el aula de informática:

1.Análisis de costes: Producir o Comprar
2.Evaluación de inversiones
3.Programación Lineal
4.MRP aplicado a la gestión de inventarios
5.ERP 
6.Gráficos de Control de Calidad

 





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
A1a. Clases expositivas en gran grupo. A2a. Clases en grupos de prácticas a realizar en aula de informática.
Metodologías docentes
  • Actividades Formativas

    Formato (presencial/online)*

    Metodología docente Descripción

    Sesiones de teoría sobre los contenidos del programa.

    Presencial

     

    Sesiones de clases magistrales participativas, de una hora de duración cada una, realizadas en el aula

    Sesiones de resolución de casos prácticos.

    Presencial al

     

    Sesiones presenciales de una hora de duración cada una. Realización de casos prácticos extraídos de la bibliografía y del material publicado en la plataforma de docencia.

    Tutorías

    Presencial + Online

    Algunas sesiones de tutorías se realizarán de forma presencial y otras online.

  • Para las clases expositivas en gran grupo se utilizarán para los conceptos más genéricos clases magistrales, mientras que para los conceptos más aplicados se expondrá la teoría junto a ejemplos reales relacionados con los grados de industriales a los que se les está impartiendo clase.
  • Para las clases en grupo de prácticas se aplicarán distintas metodologías:
    • Se realizarán 6 prácticas de informática sobre: Análisis de costes; programación lineal; planificación de las necesidades de materiales; análisis de inversiones; ERP; Control de calidad.
    • Se resolveran diversos casos de estudio.
  • Se realizará una visita a una empresa del sector industrial de Linares
Actividades formativas

 

ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS RESULTADOS DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE (códigos)

A1a - Actividades en gran grupo

  • M1a - Docencia en gran grupo: clases magistrales, exposición de teoría y ejemplos generales y conferencias
27.0 48.0 75.0 2.7
  • COM08
  • COM11
  • COM12
  • C06

A2a - Actividades en pequeño grupo

  • M2a - Docencia en pequeño grupo: seminarios, debates, actividades prácticas y aclaración de dudas
27.0 48.0 75.0 2.7
  • COM08
  • COM11
  • COM12
  • C06
TOTALES: 54.0 96.0 150.0 5.4  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)
  • Asistencia y participación controlada por el profesor a las actividades que se planteen en las asignaturas, seminarios etc. 10%
  • Examen realizado sobre los contenidos teóricos y prácticos especificados en el programa de la asignatura 60%
  • Trabajos,  prácticas entregadas en la plataforma de docencia virtual y realización de test sobre las prácticas realizadas de acuerdo con las instrucciones establecidas: 30%
Sistemas de evaluación (general)
SISTEMA CRITERIOS INSTRUMENTO INTERVALO
S2a - Participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación en foros, resumen de conferencias expertos, realización trabajos cortos, informe visita empresa Foros e informes escritos 10-30%
S3a - Examen sobre los conceptos teóricos y prácticos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y prácticos relacionados con la materia Examen teórico-práctico 50-70%
S4a - Realización de trabajos, casos o ejercicios prácticos Evaluación memorias realizada de prácticas de informática. Evaluación de solución casos. Informe visita a empresa y resumen de conferencia directivo Memoria con resultados; casos; informes escritos 20-40%

 





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Management . Autor: Robbins, Stephen P.. Editorial: Pearson Education.(C. Biblioteca)


  2. Administración De Empresas. Teoría, Casos Y Ejercicios. Edición: Primera. Autor: José Moyano Fuentes, Sebastián J. Bruque Cámara et al., 2025.(C. Biblioteca)


  3. Estudio De Casos En Formato Cómic Sobre Decisiones Estratégicas De Dirección De Operaciones . Autor: Maqueira Marín, Juan Manuel. Editorial: Ediciones Pirámide.(C. Biblioteca)




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 10: Reducción de las desigualdades.
Objetivo 14: Vida submarina.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es