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Guía Docente
15511003-Fundamentos químicos en la ingeniería
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
15511003
Nombre:
Fundamentos químicos en la ingeniería
Centro:
ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)
Titulación:
Grado en Ingeniería de la energía
Curso:
1
Cuatrimestre:
PRIMER CUATRIMESTRE
Tipo:
Troncal / Básica
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
Esta asignatura proporciona a los alumnos conocimientos básicos de quimica para abordar otras disciplinas, tales como ciencia de los materiales, electrónica básica, etc. Para el grado de Ingeniería Química Industrial, que se imparte en Linares, le será de utilidad en materia de Introducción a la Ingeniería Química, Química-Física, Operaciones de separación en ingeniería química, etc. Se trata de que comprendan las propiedades macroscópicas de la materia que se estudian en el campo de la ingeniería y que tienen su fundamento en la estructura microscópica de la misma (electrónica, atómica y molecular). La asignatura tambien permite establecer las bases, leyes y ecuaciones, de las diferentes tr..




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
TORRES SÁNCHEZ, ANTONIA DE
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - D-016
Correo-e:
antorres@ujaen.es
Teléfono:
953648546
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
COBO CEACERO, CARLOS JAVIER
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
INVESTIGADOR DOCTOR
Despacho:
-
Correo-e:
-
Teléfono:
-
ORCID:
-
URL web:
-
Nombre:
COTES PALOMINO, MARÍA TERESA
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - D-023
Correo-e:
mtcotes@ujaen.es
Teléfono:
953648547
URL web:
-
Nombre:
MARTÍNEZ CARTAS, MARÍA LOURDES
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - -
Correo-e:
lcartas@ujaen.es
Teléfono:
-
URL web:
-
Nombre:
MARTÍNEZ GARCÍA, CARMEN
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - -
Correo-e:
cmartin@ujaen.es
Teléfono:
-
URL web:
-
Nombre:
MOYA LÓPEZ, ALBERTO JOSÉ
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
CATEDRATICO DE UNIVERSIDAD
Despacho:
-
Correo-e:
-
Teléfono:
-
URL web:
-
Nombre:
ROMERO GARCIA, JUAN MIGUEL
Departamento:
U122 - INGENIERÍA QUIM.,AMBIENTAL Y DE LOS MAT.
Área:
555 - INGENIERÍA QUÍMICA
Categoría:
-
Despacho:
D - 098
Correo-e:
jrgarcia@ujaen.es
Teléfono:
-
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
Sería recomendable que el alumno hubiese cursado la asignatura de Química en el bachillerato. Esto le proporcionará conocimientos de formulación química, concepto de mol, distintas formas de expersar la concentración de las disoluciones y cálculos estequiométricos. El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
1.- Leyes y Conceptos Fundamentales. 2.- Estructura de la Materia 3.- Transformaciones Químicas de la Materia 4.- Química Aplicada
Prerrequisitos
No se contemplan requisitos previos para cursar esta asignatura.




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

Código

Descripción de los resultados del proceso de formación y aprendizaje

COM01 Demostrar, poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
COM07 Poseer la capacidad de trabajar en un entorno multilingüe y multidisciplinar.
COM12 Contribuir a los objetivos de desarrollo sostenible relacionados con el ámbito energético.
C04 Comprende los principios de conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.
HD02 Aplica los principios de conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

 

1.- Leyes y Conceptos Fundamentales.

2.- Estructura de la Materia

3.- Transformaciones Químicas de la Materia

4.- Química Aplicada

 

 

PROGRAMA DE TEORÍA:

TEMA 1. CONCEPTOS Y LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUÍMICA

Concepto de Ciencia .Objeto, importancia y clasificación de la Química. Clasificación de la materia. Leyes fundamentales de las transformaciones químicas. Teoría atómica de Dalton. Símbolos y fórmulas. Formulación y nomenclatura de los compuestos orgánicos. Concepto de mol, número de Avogadro, volumen molar. Determinación de fórmulas empíricas y moleculares. Cálculos estequiométricos.

TEMA 2. ESTRUCTURA DEL ÁTOMO: NUCLEO ATÓMICO

Partículas elementales: el electrón, el protón y el neutrón. Modelo atómico de Rutherford. Número atómico y número másico. Isótopos e Isóbaros. Estabilidad nuclear. Radiactividad natural. Cinética de la desintregración radiactiva.

TEMA 3. ESTRUCTURA ELECTRÓNICA. PROPIEDADES PERIÓDICAS. CLASIFICACIÓN PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS.

Interacción materia y energía. Espectros atómicos. Modelo atómico de Börh. Estructura extranuclear del átomo según la mecánica onduatoria: Dualismo Onda-partícula de la materia. Principio de Incertidumbre de Heinsemberg. Orbitales atómicos. Base electrónica de la clasificación periódica. Descripción de la tabla periódica actual. Propiedades periódicas.

TEMA 4. ENLACE QUÍMICO: IÓNICO, COVALENTE Y METÁLICO. FUERZAS INTERMOLECULARES.

Enlace iónico. Redes cristalinas. Energía reticular. Naturaleza del enlace covalente. Estructuras de Lewis y regla del octeto. Teoría del enlace de valencia. Hibridación de orbitales atómicos. Teoría de Orbitales Moleculares. Orden y estabilidad del enlace. Polaridad del enlace covalente. Resonancia. Teoría de bandas en metales. Fuerzas intermoleculares.

TEMA 5. ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATARIA. CAMBIOS DE ESTADO.

Estado sólido. Estado gaseoso. Las leyes de los gases ideales. gases reales. teoría cinético-molecular de los gases. Estado líquido. Propiedades de los líquidos. cambios de estado. regla de las fases. Diagramas de fases. Otros materiales.

TEMA 6. SISTEMAS DISPERSOS. DISOLUCIONES. PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS DISOLUCIONES.

Sistemas dispersos. Clasificación. Concepto de disolución. Solubilidad. Disoluciones ideales y no ideales. Ley de Raoult. Ley de Henry. Propiedades Coligativas de las disoluciones que contienen solutos  no volátiles.

TEMA 7. ESTUDIO TERMODINÁMICO DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

Definición de los términos de la termodinámica. Primer principio. Energía interna. Entalpía. Termoquímica. Ley de Hess. Espontaneidad, reversibilidad y equilibrio. Entropía. Segundo principio de la termodinámica y tercer principio de la termodinámica. Condiciones de equilibrio y espontaneidad a temperatura constante: funciones de Gibbs.

TEMA 8. CINÉTICA QUÍMICA

velocidad de las reacciones químicas. Reacciones elementales. Mecanismo de reacción. Ecuación general de la velocidad de reacción. Orden de reacción. teorías sobre la velocidad de las reacciones. Catálisis.

TEMA 9. EQUILIBRIO QUÍMICO

Concepto de equilibrio químico. Reacciones  reversibles. Estudio cinético del equilibrio. Estudio termodinámico del equilibrio. Constante de equilibrio. Influencia de la temperatura en la constante de equilibrio. Factores que afectan al equilibrio. Equilibrio en sistemas heterogéneos.

TEMA 10. ELECTROQUÍMICA

Reacciones de oxidación-reducción. Células electroquímicas. Potencial de electrodo. Potencial estándar de electrodo. Potencial de célula y energía libre. Potencial de célula y concentración. Ecuación de Nernst. Células voltaicas comerciales. Corrosión. Electrolisis. Procesos electrolíticos comerciales.

 

Práctica

PROGRAMA DE PRÁCTICAS:

PRÁCTICA 1.- Reconocimiento de material de laboratorio.

PRÁCTICA  2.- Sustancias puras.

PRÁCTICA  3.- Pesada de sólidos y líquidos.

PRÁCTICA  4.- Mezcla y Combinación .Obtención  del sulfuro de hierro (II).

PRÁCTICA   5.- Técnicas de Filtración y Cristalización.

PRÁCTICA  6.- Preparación de disoluciones.

PRÁCTICA  7.- Volumetría

PRÁCTICA  8.-  Determinación del calor  de reacción.

 





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
INFORMACIÓN DETALLADA: Clases expositivas en gran grupo: consisten en clases magistrales donde se imparte la base teórica de la asignatura, utilizando para su desarrollo pizarra, cañon, ordenador etc. Clases en grupos de prácticas: clases de problemas numéricos y sesiones de prácticas de laboratorio en grupo pequeño; el alumno dispondrá de los guiones correspondientes a las sesiones de p0rácticas de laboratorio, y al finalizar las sesiones el alumno entregará un informe de la tarea realizada. Sesiones de tutorias colectivas: Se pretende reforzar las clases de teoría, incluyendo tareas académicamente dirigidas. Con estas actividades se desarrollaran las compentencias: CB1, CBB4 y CT2. Y los resultados de aprendizaje : R35, R36 y R37.
Metodologías docentes

 

ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS RESULTADOS DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE (códigos)

A1a - Actividades en gran grupo

  • M1a - Docencia en gran grupo: clases magistrales, exposición de teoría y ejemplos generales y conferencias
27.0 44.0 71.0 2.7
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02

A2a - Actividades en pequeño grupo

  • M2a - Docencia en pequeño grupo: seminarios, debates, actividades prácticas y aclaración de dudas
27.0 44.0 71.0 2.7
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02

A3a - Actividades dirigidas en plataforma de docencia virtual

  • M3a - Trabajo dirigido en docencia virtual: teorías y ejemplos generales, resolución de ejercicios, uso de herramientas TIC, etc.
0.0 8.0 8.0  
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02
TOTALES: 54.0 96.0 150.0 5.4  
Actividades formativas

 

ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS RESULTADOS DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE (códigos)

A1a - Actividades en gran grupo

  • M1a - Docencia en gran grupo: clases magistrales, exposición de teoría y ejemplos generales y conferencias
27.0 44.0 71.0 2.7
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02

A2a - Actividades en pequeño grupo

  • M2a - Docencia en pequeño grupo: seminarios, debates, actividades prácticas y aclaración de dudas
27.0 44.0 71.0 2.7
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02

A3a - Actividades dirigidas en plataforma de docencia virtual

  • M3a - Trabajo dirigido en docencia virtual: teorías y ejemplos generales, resolución de ejercicios, uso de herramientas TIC, etc.
0.0 8.0 8.0  
  • COM01
  • COM07
  • COM12
  • C04
  • HD02
TOTALES: 54.0 96.0 150.0 5.4  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)
NFORMACIÓN DETALLADA:

La asistencia a todas las sesiones de prácticas de laboratorio es obligatoria y requisito imprescindible para aprobar la asignatura.

Es necesario obtener en el examen de teoría y problemas una puntuación mínima de 4 sobre 10 para poder aprobar la asignatura y contabilizar el resto de las actividades.

En convocatoria extraordinaria se garantizará que el alumno pueda superar la asignatura, y en su caso, obtener la máxima nota, mediante la correcta realización de una prueba de evaluación.

Competencias y resultados de aprendizaje, evaluadas con cada instrumento:

Examen de teoría y problemas: CT2, CB4, R 35, R 36 y R 37.

Observación y notas del profesor. Corrección y evaluación de las actividades realizadas por el alumno: CT1,CT2, CB4.

Examen de los conocimientos prácticos. Revisión y defensa de prácticas: CT2 , CB4, R 37.

Sistemas de evaluación (general)
SISTEMA CRITERIOS INSTRUMENTO INTERVALO
S3a - Examen sobre los conceptos teóricos y prácticos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia. Examen de teoría y problemas 50-80%
S4a - Realización de trabajos, casos o ejercicios prácticos Realización de trabajos, casos o ejercicios. Dominio de los conocimientos prácticos de la materia.

Participación activa en clase, prácticas y seminarios. Participación en las actividades propuestas: resolución de problemas y cuestiones tipo test. Examen de los conocimientos prácticos. revisión y defensa del cuaderno de prácticas.

20-50%

 





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Química. Autor: Chang, Raymond ; College, Williana.(C. Biblioteca)


  2. Química General: Principios Y Aplicaciones Modernas. Autor: Petrucci, Ralpf H., 2017.


  3. Principios De Química: Los Caminos Del Descubrimiento. Autor: Atkins, Peter.


  4. Química Para La Ingeniería. Autor: Herranz Agustín, Concepción.


  5. Undertanding General Chemistry. Autor: Atef Korchef.


  6. Química: Principios Y Reacciones. Autor: Masterton, W.L. ; Hurley, C.N..(C. Biblioteca)




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es