Universidad de Jaén

· BLOQUE 1: Fundamentos de la Organización de Empresas.
· BLOQUE 2: Subsistemas financieros y comercial/marketing.

. BLOQUE 3: El subsistema de producción.
· BLOQUE 4: Gestión y control de calidad.
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BLOQUE I: FUNDAMENTOS Y NOCIONES GENERALES SOBRE ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
TEMA 1.- LA EMPRESA COMO REALIDAD.
1.1.- La empresa.
1.1.1- Concepto.
1.1.2.- Evolución.
1.2.- Elementos de la empresa.
1.3.- La empresa como sistema.
1.3.1.- Los subsistemas empresariales.
1.4.- Clases de Empresas.
1.4.1.- Formas jurídicas de empresa.
1.4.2.- Otras clasificaciones de empresa.
TEMA 2.- EMPRESA, EMPRESARIO Y ENTORNO EMPRESARIAL.
2.1.- Evolución histórica de la figura del empresario.
2.2.- Teorías sobre el empresario y el beneficio.
2.3.- El entorno de la empresa.
2.3.1.- El entorno genérico.
2.3.2.- El entorno específico.
2.3.3.- El entorno y la dirección estratégica.
2.4.- Responsabilidad social de la empresa.
TEMA 3: LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA.
3.1.- El papel de los objetivos en la empresa: concepto.
3.2.- Diversas teorías sobre los objetivos.
3.2.1.- Concepción clásica: maximización del beneficio.
3.2.2.- Concepción directivista.
3.2.3.- Concepción actual.
3.3.- Principales objetivos empresariales.
3.3.1.- Económicos-Financieros.
3.3.2.- Económicos-sociales.
3.4.- La creación de valor como objetivo.
TEMA 4: LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL
4.1.- Definición de estrategia empresarial.
4.2.- Componentes y niveles de estrategia.
4.3.- Diseño de estrategias.
4.4.- Estrategias competitivas.
4.4.1.- Liderazgo en costes.
4.4.2.- Diferenciación
4.4.3.- Segmentación.
TEMA 5: INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE EMPRESAS.
5.1.- Introducción: las funciones directivas.
5.2.- Las decisiones: concepto y tipos.
5.3.- El proceso de toma de decisiones
5.3.1.- Criterios de decisión.
5.4.- Los niveles directivos.
5.5.- La naturaleza del trabajo directivo.
TEMA 6: PLANIFICACIÓN Y CONTROL EN LA EMPRESA.
6.1.- La planificación en la empresa.
6.1.1.- Concepto y necesidad de la planificación en la empresa.
6.1.2.- Tipos de planes.
6.2.- Etapas del proceso de planificación.
6.3.- El control en la empresa:
6.3.1.- El proceso de control: fases.
6.3.2.- Requisitos del control
6.4.- Tipos de control
TEMA 7: ORGANIZACIÓN.
7.1.- La estructura organizativa.
7.1.1.- Concepto.
7.1.2.- Diferenciación de actividades: Departamentalización.
7.2.- Dimensiones estructurales.
7.3.- Tipos de estructuras organizativas.
7.3.1.- Estructura simple.
7.3.2.- Estructura funcional.
7.3.3.- Estructura divisional.
7.3.4.- Estructura matricial.
7.3.5.- Nuevas formas organizativas: organización en red, organización virtual, empresa en tiempo real.
7.4.- Organización informal.

TEMA 8: LA ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
8.1.- El papel de la administración de recursos humanos
8.2.- El proceso de integración de personal
8.2.1.- La planificación de los recursos humanos
8.2.2.- El proceso de contratación
8.3.- Evaluación del desempeño
8.4.- La función de dirección: comunicación, motivación y liderazgo.
8.4.1. La comunicación.
8.4.2. La motivación.
8.4.3. El liderazgo.

BLOQUE 2
TEMA 9: EL SISTEMA FINANCIERO DE LA EMPRESA.
9.1.- Objetivos del sistema financiero de la empresa.
9.2.- Los ciclos de la empresa.
9.3.- La inversión en la empresa.
9.3.1.- Concepto y clases de inversiones.
9.3.2.- Evaluación y selección de inversiones.
9.4.- La financiación de la empresa.
9.4.1. La financiación interna.
9.4.2. La financiación externa.
TEMA 10. EL SISTEMA COMERCIAL DE LA EMPRESA.
10.1.- Concepto, contenido y funciones del marketing.
10.2.- Decisiones sobre producto.
10.3.- Decisiones sobre precios.
10.4.- Decisiones sobre comunicación y distribución del producto.

BLOQUE 3. EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN
TEMA 11. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA.
11.1.- El sistema de producción en la empresa: concepto y elementos
11.2.- Clases de sistemas productivos.
11.3.- Objetivos y decisiones en el sistema de producción.
11.4.- Relaciones del sistema productivo con otras áreas de la empresa.
TEMA 12: LOS COSTES EN LA EMPRESA.
12.1.- Concepto y clasificación de los costes.
12.1.1.- La amortización como coste
12.2.- La formación del coste en la empresa.
12.3.- Análisis de costes.
12.3.1.- El punto muerto o umbral de rentabilidad.
12.3.2.- El apalancamiento operativo.
12.4.- Los costes de producción y su control.
12.5.- Concepto y medida de la productividad.
12.6.- La primera decisión. Producir o comprar.
TEMA 13: PROGRAMACIÓN ECONÓMICA DE LA PRODUCCIÓN: LA PROGRAMACIÓN LINEAL
13.1.- Introducción.
13.2.- Conceptos fundamentales
13.3.- Planteamiento del problema
13.4.- Resolución del problema mediante el método del simplex.
TEMA 14: GESTIÓN DE INVENTARIOS
14.1.- La función del almacén en la empresa
14.2.- Los costes del inventario
14.3.- El almacén y la gestión de la calidad en la empresa.
14.4.- Planificación de las necesidades de materiales (M.R.P.)
14.4.- Modelos de control de inventarios
14.4.1.- Modelos determinísticos
14.4.2.- Modelos probabilísticos
14.5.- Sistemas alternativos de control de inventarios; el análisis ABC

BLOQUE 4. GESTIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD
TEMA 15: GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL: HERRAMIENTAS.
15.1.- La calidad en la empresa.
15.1.1.- El concepto de calidad.
15.1.2.- Evolución del concepto de calidad.
15.2.- Medida de la calidad.
15.2.1.- Costes de la calidad.
15.2.2.- Visión actual y tradicional sobre costes totales de la calidad.
15.3.- Gestión de la calidad total.
15.3.1.- Fundamentos y conceptos básicos relacionados con la gestión de la calidad total.
15.3.2. Mejora continua.
15.4. Herramientas básicas de la gestión de la calidad total.
15.4.1.- Hojas de control.
15.4.2.- Diagramas de dispersión.
15.4.3.- Estratificación.
15.4.4.- Diagrama causa-efecto.
15.4.5.- Diagrama de Pareto.
15.4.6.- Histogramas.
15.4.7.- Gráficos de control.
15.5.- Control estadístico de procesos.
15.5.1.- La capacidad del proceso.
15.5.2.- Construcción de los gráficos de control.
15.5.3.- Interpretación de los gráficos de control.

Se trabajará con la técnica del Estudio de Casos, en varios de los temas abordados.
En determinados temas, se realizarán problemas tipo, resolviendo los mismos y se propondrán problemas a resolver por los alumnos.

Se realizarán prácticas de informática, de tal forma que esta parte es obligatoria para superar la asignatura, tanto en la asistencia a las clases prácticas en el aula de informática, como presentar en tiempo y forma cada una de las prácticas, así como superar la evaluación de cada una de las prácticas. 

Se realizarán prácticas sobre:
a) Análisis de costes
b) Programación lineal.
c) Planificación de las necesidades de materiales.
d) Control de calidad.

• A1 - Clases expositivas en gran grupo:
  M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
  M3 - Clases expositivas en gran grupo: Actividades introductorias
  M4 - Clases expositivas en gran grupo: Conferencias
• A2 - Clases en grupos de prácticas
  M10 - Clases en grupos de prácticas: Aulas de informática
  M11 - Clases en grupos de prácticas: Resolución de ejercicios
  M12 - Clases en grupos de prácticas: Presentaciones/Exposiciones
  M13 - Clases en grupos de prácticas: Otros
  M7 - Clases en grupos de prácticas: Seminarios
• A3 - Tutorias Colectivas
  M14 - Tutorias Colectivas/Individuales: Supervisión de trabajos dirigidos
  M16 - Foros
  M17 - Aclaración de dudas
  M18 - Tutorias Colectivas/Individuales: Comentarios de trabajos individuales

ASPECTO: CRITERIOS

• Conceptos de la materia y resolución de problemas:
• Dominio de los conocimientos teóricos y prácticos relacionados con la materia. Examen teórico y examen de resolución de problemas.
  Resolución de problemas propuestos en clase. Participación en clase, resolución de casos prácticos.
• Aplicación herramientas o técnicas operativas:
  Evaluación memorias de prácticas realizadas en el aula de informática.
  Toma de decisiones empresariales. Evaluación de solución propuesta ante problemas o situaciones empresariales.
• Capacidad de expresión ideas:
• Participación en foros, resumen de conferencias expertos, realización trabajos cortos, informe visita empresa.
• El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en las titulaciones universitarias de carácter oficial.
• Con el primer criterio se pretende que el alumno adquiera la competencia CBB6 y consiga los resultados de aprendizaje 2,7, 14 y 15.
  Con el segundo criterio se pretende que el alumno adquiera la competencia CBB6 y consiga los resultados de aprendizaje 7, 8, 13 y 15.
  Con el primer criterio se pretende que el alumno adquiera la competencia CBB6 y consiga los resultados de aprendizaje 1,7, 8, 13 y 15.
  Con el primer criterio se pretende que el alumno adquiera la competencia CBB6 y consiga los resultados de aprendizaje 8, 13 y 15.

1. Administración De Empresas. Teoría, Casos Y Ejercicios.. Edición: Primera. Autor: José Moyano Fuentes; Sebastián Bruque Cámara; Juan Manuel Maqueira Marín; Pedro José Martínez Jurado; Fermín Ángel Fidalgo Bautista; Alejandro Federico Bello Pintado; Noelia García Buendía, 2025.



2. Administración De Empresas. Teoría, Casos Y Ejercicios. Edición: Primera. Edición electrónica. Autor: José Moyabo Fuentes et al., 2025.



3. Estudio De Casos En Formato Cómic Sobre Decisiones Estratégicas De Dirección De Operaciones . Autor: Maqueira Marín, Juan Manuel. Editorial: Ediciones Pirámide.



4. Gestión De La Calidad En Empresas Tecnológicas: De Tqm A Itil. Editorial: Starbook.



5. Dirección De La Producción Y Operaciones : Decisiones Operativas . Editorial: Pirámide.



6. Decisiones Estratégicas De La Dirección De La Producción Y Operaciones / Coordinadores, Daniel Arias Miranda, Beatriz Minguela Rata. Editorial: Piramide.

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es