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Guía Docente
14412024-Química inorgánica y orgánica experimental
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
14412024
Nombre:
Química inorgánica y orgánica experimental
Centro:
ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (LINARES)
Titulación:
Grado en Ingeniería química industrial
Curso:
3
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Obligatoria
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
-
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
ORTIZ HERNÁNDEZ, ANTONIO JOSÉ
Departamento:
U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
Área:
765 - QUÍMICA ORGÁNICA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
B - D-041
Correo-e:
ajortiz@ujaen.es
Teléfono:
953218545
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
CUESTA MARTOS, RAFAEL MIGUEL
Departamento:
U128 - QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA
Área:
760 - QUÍMICA INORGÁNICA
Categoría:
TITULAR DE UNIVERSIDAD
Despacho:
D - D-040
Correo-e:
rmcuesta@ujaen.es
Teléfono:
953648671
URL web:
http://www4.ujaen.es/~rmcuesta/




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
-
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
BLOQUE CONCEPTUAL: QUÍMICA INORGÁNICA. QUÍMICA ORGÁNICA. BLOQUE PRÁCTICO: TÉCNICAS GENERALES DEL LABORATORIO INTEGRADO DE QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA. CARACTERIZACIÓN Y MONITORIZACIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS. SÍNTESIS COMPUESTOS QUÍMICOS
Prerrequisitos
-




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
Código Denominación de la competencia / resultado de aprendizaje
CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
CB4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
CB5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
CBB4 Capacidad para comprender y aplicar los principios de conocimientos básicos de la química general, química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en la ingeniería.
CEQ1 Conocimientos sobre balances de materia y energía, biotecnología, transferencia de materia, operaciones de separación, ingeniería de la reacción química, diseño de reactores, y valorización y transformación de materias primas y recursos energéticos.
CEQ2 Capacidad para el análisis, diseño, simulación y optimización de procesos y productos.
CEQ3 Capacidad para el diseño y gestión de procedimientos de experimentación aplicada, especialmente para la determinación de propiedades termodinámicas y de transporte, y modelado de fenómenos y sistemas en el ámbito de la ingeniería química, sistemas con flujo de fluidos, transmisión de calor, operaciones de transferencia de materia, cinética de las reacciones químicas y reactores.
Resul-10 Dominar las técnicas generales del laboratorio integrado de química inorgánica y orgánica




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

QUÍMICA INORGÁNICA

Tema 1. QUÍMICA DE LA COORDINACIÓN. Visión actual de los compuestos de coordinación. Estructuras y simetrías. Isomería de complejos de metales de transición. Teoría del campo cristalino. Colores de los complejos de metales de transición. Transiciones electrónicas. Color y propiedades magnéticas.

Tema 2. QUÍMICA BIOINORGÁNICA. Origen y especificidad de metales en sistemas biológico. Los elementos químicos de la vida. Biodisponibilidad. Metales en Medicina. Principales funciones biológicas en las que participan iones metálicos: a) Transporte y almacenamiento de oxígeno, b) Transporte y almacenamiento de hierro.

Tema 3. QUÍMICA DEL ESTADO SÓLIDO. Propiedades y aplicaciones Eléctricas delos sólidos: Propiedades dieléctricas y polarización, Piezoeléctricos, Semiconductores, Superconductores, Electrolitos sólidos.

QUÍMICA ORGÁNICA

Tema 0. CONCEPTOS FUNDAMENTALES EN QUÍMICA ORGÁNICA (QO). Nomenclatura básica y grupos funcionales. Interconversión entre ellos. Conceptos básicos en QO. Interacciones más débiles que el enlace covalente. Reactantes en síntesis orgánica. Intermedios y mecanismos de reacción. Control termodinámico vs cinético. Reactividad y reacciones. Isomería y estereoquímica.

Tema 1. HIDROCARBUROS: ALCANOS, ALQUENOS Y ALQUINOS. El petróleo como fuente  de compuestos químicos.  Alcanos, alquenos y alquinos: Nomenclatura, propiedades, reactividad y síntesis.

Tema 2. QUÍMICA DE HALOGENUROS DE ALQUILO Y ORGANOMETÁLICA. RX: Nomenclatura, propiedades, síntesis y reactividad de los halogenuros de alquilo. Compuestos con enlace Metal-C. Química organo-metálica.

Tema 3. INTERCONVERSIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES EN ORDEN CRECIENTE DE OXIDACIÓN. Alcoholes, aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos y ésteres. Nomenclatura y propiedades. Reactividad básica, síntesis e interconversión entre ellos.

 

SEMINARIOS INTEGRADOS DE QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA

Seminario 0. PRAXIS CIENTÍFICA: Elaboración de un cuaderno de laboratorio y de un informe. Presentación de un estudio. Gestor bibliográfico Mendeley.

Seminario 1: CONOCIMIENTOS PREVIOS AL DESARROLLO EXPERIMENTAL EN EL LABORATORIO. Normas de seguridad e higiene en el laboratorio. Logística, identificación y gestión de residuos. Elaboración de un cuaderno y de un informe.

Seminario 2: INDICADORES BIBLIOMÉTRICOS Y SOFTWARE DE REPRESENTACIÓN QUÍMICA. Bases de Datos en Química, Base de datos bibliográfica y los indicadores bibliométricos. Editores Moleculares (ACD/ChemSketch Freeware)

Seminario 3: TEORÍA DE ORBITALES MOLECULARES. Concepto de Orbitales Moleculares. Aplicación en moléculas diatómicas homonucleares y polinucleares. Aplicaciones del concepto ABDB de Pearson.

Seminario 4. PROCEDIMIENTOS GENÉRICOS EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA: Técnicas de purificación y separación. Filtración. Destilación: Simple, fraccionada, a vacío, a media presión, etc. Manejo del rotavapor. Extracción: L-L, S-L y continua. Cristalización y recristalización. Introducción a la cromatografía. Técnicas cromatográficas (TLC, columna y GC).

Seminario 5: ESPECTROSCOPIA UV/VIS. El espectro electromagnético y las técnicas espectroscópicas: Fundamentos de la espectroscopia UVvis, espectrómetro UV-Vis, Ley de Beer Lambert. Determinación cuantitativa.

Seminario 6. ESPECTROSCOPÍA IR. Conceptos fundamentales. Preparación de muestras. Interpretación de espectros de IR.

 

PRÁCTICAS DE LABORATORIO INTEGRADO DE QUÍMICA INORGÁNICA Y ORGÁNICA.

Crecimiento Cristalino en Gel

Determinación de la Energía de Estabilización del Campo Cristalino en complejos de Cr(III)

Síntesis de un organopolysiloxano. .

Síntesis de paracetamol y/o ácido acetil salicílico

Síntesis  de un éster.

Práctica de Química Sostenible: Utilización de reactivos ecocompatibles.

Química de los materiales poliméricos: Síntesis  y reciclaje químico del tereftelato de polietileno PET

 

 

Práctica
-




METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
M1- Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales M2 - Clases expositivas en gran grupo: Exposición de teoría y ejemplos generales M6 - Clases en pequeño grupo: Actividades practicas M7 - Clases en pequeño grupo: Seminarios M9 - Clases en pequeño grupo: Laboratorios M11 - Clases en pequeño grupo: Resolución de ejercicios M12 - Clases en pequeño grupo: Presentaciones/exposiciones M17 - Aclaración de dudas
Metodologías docentes

Clases magistrales participativas

Laboratorios presenciales con enfoque de indagación guiada

Aprendizaje basado en problemas (ABP)

Seminarios sobre elaboración de informes y publicación de experiencias de laboratorio.

Ejercicios de pensamiento estructurado  

Estudio de reactividad y macroescalado en reacciones orgánicas mediante preguntas guiadas

Actividades formativas
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS COMPETENCIAS (códigos)
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  • M1 - Clases expositivas en gran grupo: Clases magistrales
14.0 21.0 35.0 1.4
  • CB1
  • CB2
  • CB3
  • CB4
  • CBB4
  • CEQ1
  • CEQ3
A2 - Clases en grupos de prácticas
  • M9 - Clases en grupos de prácticas: Laboratorios
42.0 63.0 105.0 4.2
  • CB1
  • CB2
  • CB3
  • CB4
  • CB5
  • CEQ1
  • CEQ2
  • CEQ3
A3 - Tutorias Colectivas
  • M14 - Tutorias Colectivas/Individuales: Supervisión de trabajos dirigidos
4.0 6.0 10.0 0.4
  • CB1
  • CB4
  • CB5
  • CEQ3
TOTALES: 60.0 90.0 150.0 6.0  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

ASPECTO     CRITERIOS     INSTRUMENTO     PESO
Conceptos teóricos de la materia.  Evaluación de los conceptos teóricos de la materia     Examen conceptual     30.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios     Realización de trabajos, casos o ejercicios     Resolución de casos y ejercicios propuestos     20.0%
Prácticas de laboratorio/Informes/uso de herramientas TIC     Evaluación de los créditos prácticos     Examen práctico de laboratorio     50.0%

Sistemas de evaluación (general)
SISTEMAS DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN MÍNIMA PONDERACIÓN MÁXIMA
S1 - Asistencia y participación 20.0 20.0
S2 - Conceptos de la materia 30.0 30.0
S3 - Realización de trabajos, casos o ejercicios 50.0 50.0




BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Bases De La Química Orgánica Industrial: Problemas Resueltos. Autor: Climent, María José.. Editorial: Departamento de Química, Universidad Politécnica.(C. Biblioteca)


  2. Problemas Resueltos De Química Orgánica . Autor: García Calvo-Flores, Francisco.. Editorial: Thomson.(C. Biblioteca)


  3. Química Orgánica . Autor: Wade, L. G.. Editorial: Pearson Educación.(C. Biblioteca)




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 4: Educación de calidad.
Objetivo 6: Agua limpia y saneamiento.
Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es