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| Código | Denominación de la competencia / resultado de aprendizaje |
| CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. |
| CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética. |
| CB4 | Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado. |
| CB5 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. |
| CBB2 | Comprensión y dominio de los conceptos básicos sobre las leyes generales de la mecánica, termodinámica, campos y ondas y electromagnetismo y su aplicación para la resolución de problemas propios de la ingeniería. |
| CEQ1 | Conocimientos sobre balances de materia y energía, biotecnología, transferencia de materia, operaciones de separación, ingeniería de la reacción química, diseño de reactores, y valorización y transformación de materias primas y recursos energéticos. |
| CEQ3 | Capacidad para el diseño y gestión de procedimientos de experimentación aplicada, especialmente para la determinación de propiedades termodinámicas y de transporte, y modelado de fenómenos y sistemas en el ámbito de la ingeniería química, sistemas con flujo de fluidos, transmisión de calor, operaciones de transferencia de materia, cinética de las reacciones químicas y reactores. |
| Resul-08 | Dominar las técnicas de un laboratorio integrado de Química Física y Analítica |
| Resul-09 | Saber aplicar técnicas analíticas y de tratamiento de datos |
Bloque I. METODOLOGÍA DE ANÁLISIS
TEMA 1.- INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA. Objeto y finalidad de la Química Analítica. Su división. El problema analítico. Propiedades analíticas: sensibilidad, selectividad, precisión y exactitud. Metodología. Clasificación de las técnicas analíticas. Etapas de un análisis cuantitativo.
TEMA 2.- TRATAMIENTO DE DATOS. Conceptos de exactitud, precisión y reproducibilidad. Clasificación de los errores analíticos: errores determinados e indeterminados. Introducción al estudio de los métodos estadísticos. Límites de confianza. Criterios de rechazo de resultados. Expresión de los resultados. Validación de métodos analíticos. Comparación de métodos analíticos.
Bloque II. EQUILIBRIOS IÓNICOS EN DISOLUCIÓN
TEMA 3.- EQUILIBRIOS ÁCIDO-BASE. Conceptos fundamentales: ácidos y bases, constante de equilibrio, fuerzas de ácidos y bases. Cálculo del pH de disoluciones acuosas de ácidos y bases. Hidrólisis. Efecto del ion común y efecto salino. Disoluciones reguladoras. Aplicaciones al análisis volumétrico: volumetrías de neutralización.
TEMA 4.- EQUILIBRIOS DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS. Complejos: conceptos fundamentales, terminología y consideraciones generales. Factores que afectan a la estabilidad de un complejo. Aplicaciones al análisis volumétrico: volumetrías de formación de complejos.
TEMA 5.- EQUILIBRIOS DE PRECIPITACIÓN. Producto de solubilidad. Relación entre solubilidad, producto de solubilidad y concentraciones iónicas. Factores que afectan a la precipitación. Aplicaciones analíticas: a) volumetrías de precipitación y b) gravimetrías.
TEMA 6.- EQUILIBRIOS DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN. Concepto de reacción redox. Semirreacciones. Sistemas redox. Pila galvánica y electrolítica. Potencial redox. Relación entre los potenciales normales y la constante de equilibrio. Factores que afectan al potencial de un sistema redox. Aplicaciones analíticas: volumetrías redox.
Bloque III. TÉCNICAS INSTRUMENTALES DE ANÁLISIS
TEMA 7.- TÉCNICAS ESPECTROSCÓPICAS: Fundamentos teóricos de las técnicas ópticas de análisis. Clasificación de las técnicas ópticas. Espectroscopía ultravioleta-visible. Espectrofluorimetría. Espectroscopía Atómica. Aplicaciones analíticas.
TEMA 8.- TÉCNICAS ELECTROANALÍTICAS. Clasificación de las técnicas electroanalíticas. Potenciometría. Conductimetría. Voltametría. Aplicaciones analíticas.
TEMA 9.- TÉCNICAS ANALÍTICAS DE SEPARACIÓN. Clasificación de las técnicas analíticas de separación. Técnicas no cromatográficas. Técnicas cromatográficas. Aplicaciones analíticas.
PRÁCTICA 1: Volumetría de neutralización: Determinación de la acidez total de un vinagre.
PRÁCTICA 2: Volumetría de precipitación. Determinación de cloruros en sal de mesa por el Método de Mohr.
PRACTICA 3: Determinación de la dureza del agua por complexometría.
PRÁCTICA 4: Valoración redox: Determinación de cromato por dicromatometría.
PRÁCTICA 5: Obtención de un espectro de absorción molecular. Cálculo del coeficiente de extinción molar.
PRÁCTICA 6: Valoración ácido-base usando un electrodo de pH.
PRÁCTICA 7: Determinación del contenido de ácido acético en un vinagre por valoración conductimétrica.
PRÁCTICA 8: Separación de iones metálicos por cromatografía en papel.
SESIONES ACADÉMICAS TEÓRICAS:
Durante las horas presenciales de teoría se dará a conocer al estudiantado los contenidos de la asignatura. Para ello, previamente se colgará en la Plataforma Virtual de la Universidad el material correspondiente de cada tema para que el alumno pueda seguir el desarrollo de la asignatura. Durante la exposición se hará uso del cañón de video y ordenador, donde se mostrarán tablas y figuras correspondientes a los contenidos teóricos de la lección. Al final de cada tema, se hará un breve resumen de lo estudiado en el mismo, y donde sea posible, se plantearán nuevos objetivos que permitirán conectar con los contenidos anteriores ya estudiados y los siguientes, de ese modo el estudiantado podrá ir interrelacionando todos los contenidos de la asignatura. Durante las clases de teoría se potenciará la participación del alumno, intentando que el clima sea distendido y planteando interrogantes por parte del profesor de modo que el alumno razone la respuesta en clase o le lleve a consultar bibliografía fuera de las horas presenciales. Además, se entregará al estudiantado una serie de preguntas sobre la parte teórica que tendrá que resolver.
SEMINARIOS DE PROBLEMAS:
Se entregará al estudiantado las relaciones de problemas con el objetivo de que intente su resolución antes de los seminarios de problemas. Asimismo, propondrá que el estudiantado exponga en clase la resolución del algún problema, provocando el debate sobre el mecanismo empleado y el resultado obtenido al resolver el problema. También se entregará al estudiantado varios problemas para que los resuelva de una manera individual.
SESIONES DE PRÁCTICAS:
El primer día de clase se le entregará un cuadernillo donde se incluyen los procedimientos de las diferentes prácticas que va a realizar el alumno en el laboratorio, así como un resumen de los seminarios que se van a realizar. Cada día que se realice una práctica el alumno se tendrá que haber leído todo lo referente a la práctica a realizar. Finalmente, el estudiantado hará todas las anotaciones que considere oportunas acerca de la práctica para luego elaborar un cuadernillo de prácticas que tendrá que entregar al final de la realización de todos los trabajos de laboratorio.
TUTORÍAS ESPECIALIZADAS:
Los últimos días de clase se realizará unas tutorías especializadas con objeto de que el estudiantado exponga todas sus dudas que tenga sobre la teoría, problemas y práctica de la asignatura para la resolución por parte del profesor o de los demás compañeros.
| ACTIVIDADES | HORAS PRESENCIALES | HORAS TRABAJO AUTÓNOMO | TOTAL HORAS | CRÉDITOS ECTS | COMPETENCIAS (códigos) |
|---|---|---|---|---|---|
A1 - Clases expositivas en gran grupo
|
30.0 | 45.0 | 75.0 | 3.0 |
|
A2 - Clases en grupos de prácticas
|
28.0 | 42.0 | 70.0 | 2.8 |
|
A3 - Tutorias Colectivas
|
2.0 | 3.0 | 5.0 | 0.2 |
|
| TOTALES: | 60.0 | 90.0 | 150.0 | 6.0 |
El sistema de evaluación será el mismo para las dos convocatorias, ordinaria y extraordinaria.
La nota final de la asignatura se computará de forma ponderada atendiendo a los siguientes apartados:
- Examen escrito (60%) (*): constituido por preguntas de teoría y problemas. Con esta actividad se valorará la Competencias: CB2, CB3, CB4, CB5, CBB2, CEQ1, CEQ3.
- Trabajo de laboratorio (20%) (**) (***) (****): Elaboración del cuaderno de laboratorio. Se evaluará la aptitud y actitud del alumno en las clases de prácticas. Con esta actividad se valorará la Competencias: CB2, CB3, CB4, CB5, CBB2, CEQ1, CEQ3.
- Trabajo personal del alumno (20%) (***) (****): a) asistencia y participación en las clases y tutorías; b) realización de actividades en clase, seminarios o a través de la Plataforma de Enseñanza Virtual de la Universidad de Jaén. Con esta actividad se valorará la Competencias: CB2, CB3, CB4, CB5, CBB2, CEQ1, CEQ3.
(*) Durante la realización del examen escrito solo se permitirá el material que estime oportuno el profesor, que será indicado al comienzo del examen por el profesor. En todo caso, no se permitirá durante la realización del examen escrito la tenencia de calculadoras, audífonos, teléfonos móviles, tablets, ordenadores u otros dispositivos electrónicos que sean programables, con capacidad para el almacenamiento de voz y/o de datos o trasmisión de los mismos. Tampoco se permite el uso de relojes que aporten algunas prestaciones equivalentes a las anteriores. Todos estos elementos deben estar fuera del alcance de quienes se están examinando.
(**) La asistencia a los seminarios y prácticas de laboratorio es obligatoria. En caso de no asistencia, las actividades correspondientes no serán evaluadas (0 sobre 10).
(***) Es necesario aprobar el examen teórico (calificación mínima de 5) para que se computen el resto de instrumentos de evaluación.
(****) Las actividades y elaboración del cuaderno se realizarán de una manera personal. En el caso de que se detecte que se ha copiado se calificarán con cero puntos las actividades, las prácticas, o ambas.
| SISTEMA DE EVALUACIÓN | INTERVALO |
|---|---|
| S1 - Asistencia y participación | 20-20% |
| S2 - Conceptos de la materia | 60-60% |
| S3 - Realización de trabajos, casos o ejercicios | 20-20% |
- Fundamentos De Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Skoog, Douglas A.. Editorial: Reverte?.
- Introduccio?N A La Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Skoog, Douglas A.. Editorial: Reverte?,.
- Equilibrios Io?Nicos Y Sus Aplicaciones Anali?Ticas. Autor: Silva, Manuel. Editorial: Si?ntesis.
- Equilibrios Iónicos En Disolución: Análisis Volumétrico. Autor: Pino Pérez, F.; Valcárcel Cases, M..
Observaciones: Editorial: Universidad de Sevilla. - Ana?Lisis Qui?Mico Cuantitativo. Autor: Harris, Daniel C.. Editorial: Grupo editorial Iberoame?rica.
- Ana?Lisis Instrumental . Autor: Bermejo Moreno, Raquel. Editorial: Si?ntesis.
- Qui?Mica Ana?Litica General . Autor: Sánchez Batanero, P.. Editorial: Si?ntesis.
- Qui?Mica Anali?Tica Contemporanea. Autor: Rubinson, Judith F.. Editorial: Prentice Hall.
- Curso Experimental En Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Guiteras, Jacinto. Editorial: Si?ntesis.
- Experimentacio?N En Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Sierra Alonso, Isabel. Editorial: Universidad Rey Juan Carlos, Servicio de Publicaciones.
- Problemas Resueltos De Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Yáñez-Sedeño Orive, Paloma.. Editorial: Si?ntesis.
- Problemas De Qui?Mica General Y Ana?Lisis Cualitativo . Autor: Nyman, Carl John.. Editorial: AC.
- Fundamentos Y Problemas Ba?Sicos De Equilibrios En Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Gómez del Río, María Isabel.. Editorial: UNED.
- Ca?Lculos De Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Hamilton, Leicester F.. Editorial: McGraw-Hill.
- Estadi?Stica Y Quimiometri?A Para Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Miller, James N.. Editorial: Prentice Hall.
- Te?Cnicas Espectrosco?Picas En Qui?Mica Anali?Tica . Autor: Si?ntesis. Editorial: 978-84-995893-2-9.
- Me?Todos O?Pticos De Ana?Lisis. Autor: Olsen, Eugene D.. Editorial: Reverte?.
- Te?Cnicas De Separacio?N En Qui?Mica Anali?Tica. Autor: Cela, R.. Editorial: Si?ntesis.
- Handbook Of Water Analysis. Autor: CRC Press. Editorial: 9781439889664.
- Handbook Of Food Analysis. Autor: John Wiley & Sons. Editorial: 9781466556546.
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Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.
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Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.
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