Universidad de Jaén

BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA QUÍMICA

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA QUÍMICA
Concepto de Ingeniería Química. Operaciones Básicas o Unitarias: concepto. Operaciones continuas, discontinuas y semicontinuas. Formas de llevar a cabo las operaciones básicas por transferencia de materia: contacto continuo y discontinuo; flujo en paralelo, contracorriente y cruzado. Clasificación de las Operaciones Básicas. 
BLOQUE II.  BALANCES MACROSCÓPICOS DE MATERIA

TEMA 2. BALANCES MACROSCÓPICOS DE MATERIA
Introducción. Ecuación general del balance macroscópico de materia. Concepto de base de cálculo. Balances de materia en estado estacionario sin reacción química. Balances de materia en estado estacionario con reacción química. Introducción a los balances de materia en estado no estacionario. Ejemplos y problemas tipo.

BLOQUE III: BALANCES DE ENERGÍA

TEMA 3. BALANCES MACROSCÓPICOS DE ENERGÍA

Ecuación general del balance macroscópico de energía. Balance entálpico en régimen estacionario sin reacción química. Balance entálpico en régimen estacionario con reacción química. Ejemplos y problemas tipo.

BLOQUE IV: INTRODUCCIÓN A LOS FENÓMENOS DE TRANSPORTE
TEMA 4. INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE LOS FENÓMENOS DE TRANSPORTE
Introducción a los modelos teóricos de los fenómenos de transporte. Mecanismos de transporte molecular y turbulento. Ecuaciones cinéticas en transporte molecular: Leyes de Newton, Fourier y Fick. Trasporte turbulento: coeficientes de transporte individual y global.

BLOQUE V: INTRODUCCIÓN A LA TRANSMISIÓN DE CALOR
TEMA 5. INTRODUCCIÓN A LA TRANSMISIÓN DE CALOR
Mecanismos de transmisión de calor. Ecuación general de transporte de calor en sólidos por conducción: conductividad térmica. Introducción a la convección de calor: Convección natural o libre y forzada. Expresiones para el cálculo del coeficiente de transmisión de calor por convección. Mecanismo de transmisión de calor por radiación: cuerpos negros y grises. Ecuación ley de Stefan-Boltzmann.

BLOQUE VI/BLOQUE VII: INTRODUCCIÓN A LA TRANSFERENCIA DE MATERIA/ OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MATERIA
TEMA 6: EQUILIBRIO LÍQUIDO (L)-VAPOR (V)
Equlibrio entre fases. Equilibrio L-V. Diagrama de equilibrio. Leyes del equilibrio L-V para sistemas ideales. Concepto de volatilidad absoluta y relativa. Influencia de la volatilidad sobre el equilibrio. Influencia de la temperatura sobre la presión de vapor. Problemas.
TEMA 7: DESTILACIÓN
Concepto. Métodos de destilación. Destilaciones simples: destilación súbita o de equilibrio y destilación diferencial abierta. Problemas.

TEMA 8: RECTIFICACION CONTINUA DE MEZCLAS BINARIAS
Concepto. Columnas de platos. Cálculo del número de platos teóricos necesarios para lograr una separación determinada y posición del plato de alimentación: método gráfico de McCabe-Thiele. Relación de reflujo mínima. Reflujo total: número mínimo de platos. Relación de reflujo óptima. Problemas.
TEMA 9: EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO
Introducción al equilibrio líquido-líquido. Fases inmicibles y fases miscibles. Diagramas de equilibrio. Contacto sencillo, repetido y en contracorriente. Conceptos básicos: curva binodal y rectas de reparto. Ejercicios.

BLOQUE VIII: OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MATERIA Y CALOR

TEMA 10: EVAPORACIÓN
Generalidades. Balance de vapor. Tipos de evaporadores. Capacidad de evaporación. Economía de un evaporador. Evaporación de simple efecto: Cálculo. Evaporador de múltiple efecto: Cálculo. Problemas.

BLOQUE IX: PRÁCTICAS DE LABORATORIO
BLOQUE A
   - Balance de materia en estado no estacionario.
   - Balance de energía.
   - Refractometría.
   - Convección natural

BLOQUE B

   - Equilibrio líquido-vapor.
   - Destilación diferencial.
   - Destilación por arrastre de vapor

BLOQUE X: SEMINARIOS
SEMINARIO I: MAGNITUDES FÍSICAS Y SISTEMAS DE UNIDADES
Magnitudes físicas y su medición. Magnitudes fundamentales y derivadas. Sistemas de unidades. Sistema Internacional de unidades: ventajas y limitaciones. Métodos directos e indirectos de medida. Notación científica y prefijos. Transformación de unidades de un sistema a otro. La precisión de los instrumentos en las mediciones de diferentes magnitudes y tipos de errores.

SEMINARIO II: FUNDAMENTOS Y ASPECTOS PRELIMINARES RELACIONADOS CON EL  BLOQUE A DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

SEMINARIO III: FUNDAMENTOS Y ASPECTOS PRELIMINARES RELACIONADOS CON EL BLOQUE B  DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

Con los contenidos de esta asignatura se pretende contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS):  4, 12 y 13, según se detalla en el apartado 10 de esta guía docente.

• Clases expositivas en gran grupo
• Resolución de ejercicios/casos prácticos
• Debates-Exposiciones
• Prácticas de laboratorio

El alumnado podrá optar por dos sistemas de evaluación en esta asignatura: Evaluación contínua ó Prueba única.

1. En el caso de sistema de evaluación continua, los criterios seleccionados y el peso asignado a cada uno de ellos son los que se especifican a continuación. La asistencia a clase se valorará con un 10% de la calificación final, mediante un control diario de la asistencia y de una actitud activa y participativa en la clase. El exámen teórico supondrá la resolución de problemas y cuestiones teóricas relacionadas con el temario de la asignatura y que se han tratado durante el curso (50%); de esta manera el alumnado deberá demostrar la adquisición de las competencias CBB3, CC3, CER4, CG4, CC12, CG5 y CG6. El estudiantado deberá entregar cuestiones y problemas, previamente establecidos y/o asignados, así como un cuaderno de prácticas; la evaluación de estos últimos aspectos supondrá un 40% de la nota final de la asignatura (concretamente, la calificación del cuaderno de prácticas supondrá un 20% de la calificación total); la realización de trabajos, casos o ejercicios se asociará con la adquisición de las competencias: CBB3, CC3, CER4, CG4, CC12, CG5 y CG6. Este sistema permitirá evaluar el resultado de aprendizaje Result-07.
   Para superar la asignatura, la puntuación obtenida en el examen teórico ha de ser como mínimo de un 4,5 (tanto en la parte de teoría como de problemas). En caso de no superarse este valor en el examen, la puntuación obtenida en la evaluación correspondiente a las actividades prácticas de la asignatura así como la asistencia no contabilizará en la calificación final de la misma, por lo que la calificación final en la asignatura coincidirá, en este caso, con la nota obtenida en el examen. Para superar la asignatura, el alumnado deberá obtener una calificación global final igual o superior a 5.0 puntos.

2. En el caso de sistema de prueba única la evaluación será efectuada mediante un examen que abarque todos los contenidos de la asignatura, realizada dentro del calendario previsto para las pruebas finales, que permita comprobar que el alumnado ha adquirido las competencias CBB3, CC3, CER4, CG4, CC12, CG5 y CG6, permitiendo evaluar el resultado de aprendizaje 7.

   Este sistema de evaluación será de aplicación tanto en la convocatoria ordinaria como extraordinaria. En cualquier caso el sistema de evaluación estará sujeto a lo dispuesto en el Reglamento de Régimen Académico y de Evaluación del Alumnado de la Universidad de Jaén.

1. Distillation: Principles And Practices. Edición: First Edition. Autor: Dr. Johann Stichlmair, Dr. Harald Klein, Dr. Sebastian Rehfeldt, 2021.(C. Biblioteca)



2. Separation Process Principles: Chemical And Biochemical Operations. Edición: Third Edition- John Wiley & Sons, Inc.. Autor: J. D. Seader; Ernest J. Henley;D. Keith Roper, 2011.(C. Biblioteca)



3. Diseño En Ingeniería Química. Edición: Reverté : 6th Edición. Autor: Sinnott, Ray K.; Towler, Gavin, 2012.(C. Biblioteca)



4. Transmisión De Calor.. Edición: Editorial Universitat Politècnica de València.. Autor: Torrella Alcaraz, E.; Cabello López, R.; Llopis Doménech, R.; Sanz Kock, C.; Sánchez García-Vacas, D, 2015.(C. Biblioteca)



5. Nueva Introducción A La Ingeniería Química. Volumen 1. Edición: Madrid: Síntesis. Autor: Guillermo Calleja Pardo, 2016.(C. Biblioteca)



6. Curso De Ingenieria Química: Introducción A Los Procesos, Las Operaciones Unitarias Y Los Fenómenos. Edición: Reverté, 2004. Autor: C. Mans Teixidó; F. Cunill García; J. Costa López ; J. Mata Álvarez ; S. Cervera March y S. Esplug.(C. Biblioteca)



7. Operaciones De Separación En Ingeniería Química. Edición: Pearson Education, 18/05/2004. Autor: Pedro J. Martínez de la Cuesta.(C. Biblioteca)



8. Principios De Transferencia De Calor. Edición: International Thomson Publishing, 01/03/2002. Autor: Kreith, Frank.(C. Biblioteca)



9. Fundamentos D La Ingeniería Química. Edición: Granada: [Universidad de Granada], DL 1999. Autor: Bravo Rodríguez, Vicente.(C. Biblioteca)



10. Principios Básicos Y Cálculos En Ingeniería Química. Edición: Pearson Education 6ª Edición, 1997. Autor: Himmelblau, David.(C. Biblioteca)



11. Introducción A La Ingeniería Química: Problemas Resueltos De Balances De Materia Y Energía. Edición: Reverté, Barcelona, 2011. Autor: José Felip Izquierdo Torres; José Costa López; Enrique Martínez de la Ossa Fernández; José Rodríguez, 2010.(C. Biblioteca)

1. Ingeniería Química. Edición: Madrid: Alhambra, 1988, 1ª Edición. Autor: Costa Novella, E...(C. Biblioteca)



2. Ingeniería Química Tomo Iii. Diseño De Reactores Químicos. Edición: Reverté, 01/01/1983. Autor: John Metcalfe Coulson; J. F. Richardson; J. R. Backhurst; R. K. Sinnott; J. H. Harker , D. G. P.(C. Biblioteca)



3. Flujo De Fluidos E Intercambio De Calor. Edición: Reverté, 1993. Autor: Levenspiel, Octave.(C. Biblioteca)



4. Process Heat Transfer: Principles And Applications. Edición: Reverté, 01/01/1993. Autor: Octave Levenspiel.(C. Biblioteca)



5. Transferencia De Cantidad De Movimientos Calor Y Materia. Edición: Reverté, 01/01/1979. Autor: C. O. Bennett; J. E. Myers.(C. Biblioteca)



6. Transferencia De Calor Y Masa: Un Enfoque Práctico. Edición: McGraw-Hill, 2007, 3ª Edición. Autor: Yunus Cengel.(C. Biblioteca)

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es