Universidad de Jaén

Competencias
Código    Denominación de la competencia
CB10R    Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
CB7R    Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio
CB8R    Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CB9R    Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades
CE22    Conocimientos y capacidades para realizar verificación y control de instalaciones, procesos y productos.
CE23    Conocimientos y capacidades para realizar certificaciones, auditorías, verificaciones, ensayos e informes.
CG01    Tener conocimientos adecuados de los aspectos científicos y tecnológicos de: métodos matemáticos, analíticos y numéricos en la ingeniería, ingeniería eléctrica, ingeniería energética, ingeniería química, ingeniería mecánica, mecánica de medios continuos, electrónica industrial, automática, fabricación, materiales, métodos cuantitativos de gestión, informática industrial, urbanismo, infraestructuras, etc.
CG03    Dirigir, planificar y supervisar equipos multidisciplinares.
CG04    Realizar investigación, desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos.
CG05    Realizar la planificación estratégica y aplicarla a sistemas tanto constructivos como de producción, de calidad y de gestión medioambiental.
CG06    Gestionar técnica y económicamente proyectos, instalaciones, plantas, empresas y centros tecnológicos.
CG07    Poder ejercer funciones de dirección general, dirección técnica y dirección de proyectos I+D+i en plantas, empresas y centros tecnológicos.
CG08    Aplicar los conocimientos adquiridos y resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios y multidisciplinares.
CG09    Ser capaz de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios
CG10    Saber comunicar las conclusiones -y los conocimientos y razones últimas que las sustentan- a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
CG11    Poseer las habilidades de aprendizaje que permitan continuar estudiando de un modo autodirigido o autónomo.
CT01    Capacidad para trabajar, dirigir y gestionar conflictos en un grupo multidisciplinar y/o un entorno multilingüe
CT02    Capacidad para la gestión de la información, manejo y aplicación de las especificaciones técnica y la legislación necesaria para la práctica de la ingeniería
CT03    Capacidad de emprendimiento y cultura emprendedora.
CT04    Respeto a los derechos humanos y de los que sufren alguna discapacidad y voluntad para eliminar factores discriminatorios con género, origen, etc.
CT05    Capacidad para la transmisión oral y escrita de información adaptada a la audiencia.

Resultados de aprendizaje
Resultado 16.1     Adquirir conocimientos sobre la calidad y su gestión en las empresas: normas asociadas, técnicas y herramientas para la gestión de la calidad.
Resultado 16.2     Adquirir conocimientos sobre la implantación de un sistema de gestión de calidad.
Resultado 16.3     Conocer técnicas y herramientas para la verificación y control de instalaciones, procesos y productos.
Resultado 16.4     Conocer técnicas y herramientas para la realización de certificaciones, auditorías, verificaciones, ensayos e informes.

TEMA 01 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- LA CALIDAD Y SU GESTIÓN EN LA EMPRESA.
3.- EVOLUCIÓN DE LOS ENFOQUES SOBRE GESTIÓN DE LA CALIDAD.
4.- CALIDAD Y EFICIENCIA: LOS COSTES DE LA CALIDAD.
5.- LOS GURÚS DE LA CALIDAD.

TEMA 02 - CALIDAD TOTAL: PRINCIPIOS E IMPLANTACIÓN
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- ELEMENTOS BÁSICOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL.
3.- LA ORIENTACIÓN HACIA EL CLIENTE.
4.- LA MEJORA CONTINUA.
5.- IMPLANTACIÓN DE PROGRAMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL.

TEMA 03- NORMALIZACIÓN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- CONCEPTOS BÁSICOS.
3.- EL MODELO DE SISTEMA DE CALIDAD DE LA NORMA ISO 9001. REQUISITOS.
4.- IMPLANTACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL SISTEMA.
5.- PROCESO DE CERTIFICACIÓN.
6.- INTEGRACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN: ISO 14000 E ISO 45000

TEMA 04 - CALIDAD TOTAL: HERRAMIENTAS DE MEJORA
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- TORMENTA DE IDEAS (BRAINSTORMING).
3.- HERRAMIENTAS BÁSICAS DE MEJORA.
4.- HERRAMIENTAS DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA CALIDAD.
5.- BENCHMARKING.
6.- REINGENIERÍA DE PROCESOS DE NEGOCIO.

TEMA 05 - CALIDAD TOTAL: TÉCNICAS ESTADÍSTICAS PARA LA TOMA DE DECISIONES BASADAS EN EVIDENCIAS
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- VARIABILIDAD INDUSTRIAL Y CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS.
3.- GRÁFICOS DE CONTROL.
4.- CAPACIDAD DE LOS PROCESOS.
5.- MUESTREO DE ACEPTACIÓN.
6.- INTEGRACIÓN DE HERRAMIENTAS DE MEJORA PARA LA TOMA DE DECISIONES.

TEMA 06 - CALIDAD TOTAL: OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE PRODUCTOS Y PROCESOS
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN DE CALIDAD (QFD).
3.- ANÁLISIS MODAL DE FALLOS Y EFECTOS (AMFE).
4.- DISEÑO ESTADÍSTICO DE EXPERIMENTOS (DEE).

TEMA 07 - NUEVAS TENDENCIAS EN GESTIÓN DE LA CALIDAD
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- EL MODELO EFQM.
3.- PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS A LA CALIDAD.
4.- EL PROGRAMA SEIS SIGMA.
5.- EL MÉTODO DE LAS 5S.
6.- LEAN MANAGEMENT. CASOS PRÁCTICOS EN EMPRESAS.

TEMA 08 - LA AUDITORÍA DE LA CALIDAD, DE LA GESTION MEDIOAMBIENTAL Y DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
1.- INTRODUCCIÓN.
2.- DEFINICIÓN Y CLASES DE AUDITORÍAS.
3.- EL AUDITOR DE CALIDAD Y DE MEDIOAMBIENTE.
4.- ETAPAS EN EL PROCESO DE AUDITORÍA. 

TEMA 01 - INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
TEMA 02 - CALIDAD TOTAL: PRINCIPIOS E IMPLANTACIÓN
TEMA 03- NORMALIZACIÓN Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
TEMA 04 - CALIDAD TOTAL: HERRAMIENTAS DE MEJORA
TEMA 05 - CALIDAD TOTAL: TÉCNICAS ESTADÍSTICAS PARA LA TOMA DE DECISIONES BASADAS EN EVIDENCIAS
TEMA 06 - CALIDAD TOTAL: OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE PRODUCTOS Y PROCESOS
TEMA 07 - NUEVAS TENDENCIAS EN GESTIÓN DE LA CALIDAD
TEMA 08 - LA AUDITORÍA DE LA CALIDAD, DE LA GESTION MEDIOAMBIENTAL Y DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL

A lo largo de todo el curso, en las clases prácticas, se desarrollarán los ejercicios y casos prácticos correspondientes al tema que se vaya desarrollando. Los temas 4, 5 y 6 son temas eminentemente prácticos, por lo que la mayoría de los ejercicios se desarrollarán en dichos temas.
Se desarrollarán, al menos, las siguientes prácticas:
Práctica 1: Tormenta de ideas
Práctica 2: Utilidad práctica de los gráficos de control de procesos
Práctica 3: Cálculo de la capacidad de los procesos de fabricación
Práctica 4: Aplicación de las normas UNE-EN-ISO a los muestreos de aceptación o rechazos de lotes
Práctica 5: Ejercicio básico del uso de la herramienta QFD
Práctica 6: Aplicación del Análisis Modal de Fallos y Efectos al Diseño de Procesos y Productos
Práctica 7: Uso del Diseño Estadístico de Experimentos como herramienta de mejora de la calidad de productos y servicios
En el resto de temas, el contenido práctico se desarrollará recurriendo a casos prácticos con implicación activa del alumnado en la búsqueda de información en internet y otras fuentes. 

   - M1 - Clases magistrales
   - M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
   - M10MR - Resolución de ejercicios
   - M5MR - Actividades practicas
   - M9MR - Aulas de informática

A1 - Clases expositivas en gran grupo
  Metodologías: M1, M2
  Horas presenciales: 30
  Horas trabajo autónomo: 45
  Total horas: 75
  Créditos ECTS: 3
  Competencias: CB10, CB7, CB8, CB9, CE22, CE23, CG01, CG03, CG04, CG05, CG06, CG07, CG08, CG09, CG10, CG11, CT01, CT02, CT03, CT04, CT05

A2R - Clases en pequeño grupo
  Metodologías: M10MR, M5MR, M9MR
  Horas presenciales: 20
  Horas trabajo autónomo: 30
  Total horas: 50
  Créditos ECTS: 2
  Competencias: CB10, CB7, CB8, CB9, CE22; CE23, CG01, CG03, CG04, CG05, CG06, CG07, CG08, CG09, CG10, CG11, CT01, CT02, CT03, CT04, CT05
 

TOTALES:
  Horas presenciales: 50
  Horas trabajo autónomo: 75
  Total horas: 125
  Créditos ECTS: 5

INFORMACIÓN DETALLADA:

Mediante el primer aspecto (S1) del sistema de evaluación, que supone un 10% del peso total de la evaluación, se valorará el progreso del estudiante en las competencias CB2, CB3, CB4, CB5, CT01, CT02, CT03, CT04 y CT05, y en los resultados de aprendizaje 16.1 y 16.2.
Mediante el segundo aspecto (S2) del sistema de evaluación, que supone un 70% del peso total de la evaluación, se valorará el progreso del estudiante en las competencias CE22, CE23, CG01, CG03, CG04, CG05, CG06, CG07, CGO8, CG09, CG10, y CG11 , y en los resultados de aprendizaje 16.1, 16. 2, 16.3 y 16.4.
Mediante el tercer aspecto (S3) del sistema de evaluación, que supone el 20% restante del peso en la evaluación, se valorará el progreso del estudiante en las competencias CG08, CG09, CG10, CG11, CT01 y CT02 , y en los resultados de aprendizaje 16.2 Y 16.4 .
La falta de originalidad o plagio en la realización de alguna de las actividades relacionadas con el tercer aspecto de la evaluación será motivo para asignar a este aspecto una puntuación total de cero. 

ASPECTO:     Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales
CRITERIOS     Participación activa en clase, Participación en los debates, Participación en el trabajo en grupo
INSTRUMENTO     Observación y notas del profesor
PESO         10.0%

ASPECTO:     Conceptos teóricos de la materia
CRITERIOS     Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia
INSTRUMENTO     Examen teórico (prueba objetiva)
PESO         70.0%

ASPECTO:     Realización de trabajos, casos o ejercicios
CRITERIOS     Entrega de los casos-problemas bien resueltos. En los casos se valorará que estén bien estructurados, la calidad de las respuestas y su originalidad
INSTRUMENTO     Casos resueltos individualmente y Actividades académicas dirigidas
PESO         20.0%

El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial.

1. Gestión Integral De La Calidad : Implantación, Control Y Certificación . Autor: Cuatrecasas Arbós, Lluís.. Editorial: Profit.



2. Gestión De La Calidad . Autor: Calvo de Mora, Arturo. Editorial: Piramide.



3. Gestión De La Calidad Y Gestión Medioambiental : Fundamentos, Herramientas, Normas Iso Y Relaciones . Autor: Claver Cortés, Enrique.. Editorial: Pirámide.



4. Calidad Y Mejora Continua. Autor: Domingo Acinas, José de.. Editorial: Editorial Donostiarra.



5. Gestión De La Calidad Empresarial : Fundamentos E Implantación. Autor: Llorens Montes, Francisco Javier.. Editorial: Pirámide.



6. Gestión De La Calidad : Mejora Continua Y Sistemas De Gestión : Teoría Y Práctica . Autor: Velasco Sánchez, Juan.. Editorial: Pirámide.



7. Implantación De Sistemas De Gestión De La Calidad : La Norma Iso 9001:2015 . Autor: Sánchez Rivero, José Manuel.. Editorial: Fundación Confemetal.



8. Gestión De La Calidad Y Diseño De Organizaciones: Teoría Y Estudio De Casos. Autor: Moreno-Luzón, María D.. Editorial: Prentice Hall.



9. Herramientas Estadísticas Para La Calidad . Autor: Trull Domínguez, Óscar.. Editorial: Asociación para el desarrollo del profesorado.



10. Sistemas De Gestión De Calidad (Iso 9001:2015) . Autor: Cortés, José Manuel.. Editorial: ICB.



11. Cómo Documentar Un Sistema De Gestión De Calidad Según Iso 9001:2015 . Autor: López Lemos, Paloma. Editorial: Fundación Confemetal.



12. Cómo Gestionar Con Éxito Una Auditoría Interna Conforme A Iso 9001:2015 . Autor: Phillips, Ann W.. Editorial: AENOR.

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es