Universidad de Jaén

Capítulo 1.- INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Sistemas productivos.- Elementos de diseño del proceso: localización de la planta, capacidad de las instalaciones, selección del proceso y de la tecnología, infraestructuras de otros servicios, personal.- Organización del proceso de producción: previsión de la demanda, gestión de los inventarios, planificación de la producción, programación y control de la producción.

MODULO I.- PREVISIÓN DE LA DEMANDA
Capítulo 2.- MÉTODOS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA
Introducción.- Series temporales.- Medias móviles.- Ajuste exponencial.- Errores de previsión.- Vigilancia de la previsión.- Sistemas de previsión.- Casos prácticos del capítulo 2.

MODULO II.- GESTIÓN DE STOCKS
Capítulo 3.- LOS INVENTARIOS
Funciones de los inventarios.- Tipos de costes relacionados con los inventarios.- Decisiones globales sobre los inventarios.- Análisis de los tipos de inventarios.- Gestión estadística de stocks.- Costes relevantes.- Costes asociados al lanzamiento de pedidos.- Costes de mantenimiento del stock.- Ruptura de stock y costes asociados.- Casos prácticos del capítulo 3.
Capítulo 4.- EL LOTE ECONÓMICO
Modelo simple de revisión continua.- Modelo simple con tasa de aprovisionamiento.- Modelo simple con plazo de aprovisionamiento.- Estabilidad de los resultados.- Modelo simple de revisión periódica.- Descuento en el valor de los productos.- Varias órdenes en un pedido.- Relevancia del lote económico en la gestión de stocks.- Casos prácticos del capítulo 4.
Capítulo 5.- EL STOCK DE SEGURIDAD
Introducción.- Stock de Seguridad.- Rotura de stock.- Calidad de servicio.- Determinación del stock de seguridad.- Interpretación de la calidad de servicio en términos de costes.- Casos prácticos del capítulo 5.
Capítulo 6.- STOCKS CON DEMANDA VARIABLE
Descripción de la situación.- Un solo período.- Demanda determinista variable.- Demanda probabilística variable.- Demanda errática.- Casos prácticos del capítulo 6.Capítulo 7.- GESTIÓN AGREGADA DE STOCKS
Condiciones sobre el stock de trabajo.- Reglas de decisión para los stocks de trabajo.- Condiciones sobre el stock de seguridad. Gráficos de decisión.- Gestión conjunta de stocks de trabajo y stocks de seguridad.- Gestión de los stocks.- Casos prácticos del capítulo 7.
Capítulo 8.- GESTIÓN DE INVENTARIOS
Clasificación del inventario.- Organización del inventario.- Diagnóstico del inventario.- Gestión según el tipo de producto.

MODULO III.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Capítulo 9.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Planificar en producción.- Los costes de planificación.- Elementos de los modelos de planificación.- Modelos lineales de planificación.- Modelos con costes fijos y variables.- Planificación y programación.- Preparación de datos para los modelos.- Programación de la producción.- Casos prácticos del capítulo 9.

MODULO IV.- CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Capítulo 10.- SISTEMA BÁSICO DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Introducción.- El plan maestro de producción.- Estructuras de fabricación. La lista de materiales.- El estado de los stocks.- La programación de la producción con estructura multinivel.- El sistema MRP.- Casos prácticos delcapítulo 10.
Capítulo 11.- EXPLOSIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES
Introducción.- El mecanismo de la explosión de necesidades.- Stock de seguridad y determinación del tamaño de lotes.- El sistema MRP en la práctica.- Casos prácticos del capítulo 11.
Capítulo 12.- CONTROL DE LA PRODUCCIÓN CON LIMITACIONES DE CAPACIDAD
Introducción.- Planificación de las cargas de trabajo.- El sistema OPT.- El sitema informático OPT.- Casos prácticos del capítulo 12.
Capítulo 13.- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN "JUST IN TIME"
Introducción.- Sistemas just-in-time.- Lanzamiento de órdenes. Tarjetas Kanban.- El programa de producción. Número de tarjetas.- La implantación de sistemas JIT.- Casos prácticos del capítulo 13.

Capítulo 1.- INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Sin contenido práctico, sólo contenido teórico.

MODULO I.- PREVISIÓN DE LA DEMANDA
Capítulo 2.- MÉTODOS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA
Casos prácticos de: - Medias móviles.- Ajuste exponencial.- Errores de previsión.- 

MODULO II.- GESTIÓN DE STOCKS
Capítulo 3.- LOS INVENTARIOS
Casos prácticos de: - Gestión estadística de stocks.- Costes relevantes.- Costes asociados al lanzamiento de pedidos.- Costes de mantenimiento del stock.- Ruptura de stock y costes asociados.-
Capítulo 4.- EL LOTE ECONÓMICO
Casos prácticos de: -Modelo simple de revisión continua.- Modelo simple con tasa de aprovisionamiento.- Modelo simple con plazo de aprovisionamiento.- Estabilidad de los resultados.- Modelo simple de revisión periódica.- Descuento en el valor de los productos.- Varias órdenes en un pedido.- 
Capítulo 5.- EL STOCK DE SEGURIDAD
Casos prácticos de: - Determinación del stock de seguridad.- 
Capítulo 6.- STOCKS CON DEMANDA VARIABLE
Casos prácticos de: - Demanda determinista variable.- Demanda probabilística variable.- Demanda errática.- 

Capítulo 7.- GESTIÓN AGREGADA DE STOCKS
Casos prácticos de: - Reglas de decisión para los stocks de trabajo.- Condiciones sobre el stock de seguridad. Gráficos de decisión.- Gestión conjunta de stocks de trabajo y stocks de seguridad.- Gestión de los stocks.

MODULO III.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Capítulo 9.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Casos prácticos de: - Modelos lineales de planificación.- Modelos con costes fijos y variables.- Planificación y programación.- 

MODULO IV.- CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Capítulo 10.- SISTEMA BÁSICO DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
Casos prácticos de: El plan maestro de producción.- Estructuras de fabricación. La lista de materiales.- El estado de los stocks.- La programación de la producción con estructura multinivel.- El sistema MRP.-
Capítulo 11.- EXPLOSIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES
Casos prácticos de: - El sistema MRP en la práctica.- 
Capítulo 12.- CONTROL DE LA PRODUCCIÓN CON LIMITACIONES DE CAPACIDAD
Casos prácticos de:  El sistema OPT.- El sitema informático OPT.- 
Capítulo 13.- SISTEMAS DE PRODUCCIÓN "JUST IN TIME"
Casos prácticos de: - Sistemas just-in-time.- Lanzamiento de órdenes. Tarjetas Kanban.- El programa de producción. Número de tarjetas.- La implantación de sistemas JIT.- 

METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES

METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES

INFORMACIÓN DETALLADA DE LA EVALUACIÓN

Aspecto S1 - "Asistencia y participación" (5% del peso total de la evaluación).
Se evaluará con un peso total del 5% de la nota, la actitud del estudiante respecto a su implicación y participación en el desarrollo de las clases, en aspectos tales como el fomento del debate y formulación de casuísticas en el ámbito de la asignatura.
Mediante "S1 - Asistencia y participación", se valorará el grado de adquisición de las competencias básicas CB2R, CB4R y CB5R, y de la competencia específica COG1; todo ello a través de la obtención de los resultados de aprendizaje 1 a 7, ambos inclusive.

Aspecto S2 - "Conceptos de la materia" (75% del peso total de la evaluación).
El examen final, cuyo peso total como criterio de evaluación es del 75%, constará de dos partes bien diferenciadas: teoría y casos prácticos/problemas. La parte teórica tendrá un peso del 20% en la nota final del examen, mientras que la parte práctica supondrá un 80%, debido al alto contenido operativo y táctico de la asignatura. Será necesario aprobar ambas partes por separado para superar el examen. Alguno de los ejercicios que componen el examen
puede tener la consideración de eliminatorio, en el sentido de que será necesario tener una evaluación positiva del mismo como condición necesaria para aprobar la parte práctica del examen y, consecuentemente, obtener la evaluación positiva en el conjunto del mismo. Será condición indispensable la superación del examen para aprobar la asignatura.
Será obligatoria, como actividad de trabajo personal del alumno, la lectura del libro LA META, indicado en la bibliografía básica. Se entregará un resumen, resaltando los aspectos más relacionados con la asignatura, el día del examen correspondiente a la primera convocatoria del curso a la que se presente.
Queda expresamente prohibido el uso de telefonía móvil durante la realización del examen.
Mediante "S2 - Conceptos de la materia", se evaluará la adquisición de la competencia específica COG1 y las competencias transversales CT1 y CT2 y básicas CB2R, CB4R y CB5R, a través de la obtención de la totalidad de los resultados de aprendizaje (1 a 7, ambos inclusive, indicados en el apartado 4 de esta Guía).

Aspecto S3 - "Realización de trabajos, casos o ejercicios" (20% del peso total de la evaluación).
El 20% restante, tal y como se recoge en el apartado "Sistema de Evaluación", corresponderá a la evaluación de los trabajos y colecciones de casos propuestos por el profesor, cuya realización irá acumulando puntuación en función del grado de resolución de los mismos. No se exige nota mínima en este apartado, si bien la nota obtenida se mantendrá a lo largo de todas las convocatorias del curso.
Mediante "S3 - Realización de trabajos, casos o ejercicios" se evaluará la adquisición de las competencias transversales CT1, CT2 y CT4, de las competencias básicas CB2R, CB4R y CB5R, y la competencia específica COG1; todo ello a través de la obtención de los resultados de aprendizaje 1 a 7, ambos inclusive.

1. Diseño Y Gestión De Sistemas Productivos . Autor: Dextra. Editorial: 9788416898343.



2. Métodos Modernos De Gestión De La Producción . Autor: Larrañeta, Juan.. Editorial: Alianza.



3. Administración De Operaciones : Producción Y Cadena De Suministros . Autor: Chase, Richard B.. Editorial: McGraw-Hill.



4. Administración De Operaciones: [Toma De Decisiones En La Función De Operaciones]. Autor: Schroeder, Roger G.. Editorial: McGraw-Hill.



5. La Meta : Un Proceso De Mejora Continua.. Autor: Goldratt, Eliyahu.. Editorial: Ediciones Granica.



6. Manual De Dirección De Operaciones . Autor: Paraninfo. Editorial: 9788497322584.



7. Ingeniería Industrial Y Administración: Una Nueva Perspectiva . Autor: Hicks, Philip E.. Editorial: Compañía Editorial Continental.

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es