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Guía Docente
13012003-Complejos industriales
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
13012003
Nombre:
Complejos industriales
Centro:
ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR (JAÉN)
Titulación:
Grado en Ingeniería de organización industrial
Curso:
3
Cuatrimestre:
SEGUNDO CUATRIMESTRE
Tipo:
Obligatoria
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
-




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
MUDARRA FERNÁNDEZ, ANA BELÉN
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Despacho:
D3 - 132
Correo-e:
amudarra@ujaen.es
Teléfono:
953213315
ORCID:
-
URL web:
-

EQUIPO DOCENTE
Nombre:
LA CAL HERRERA, JOSÉ ANTONIO
Departamento:
U136 - ORG. DE EMPRESAS, MÁRKETING Y SOCIOLOGÍA
Área:
650 - ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS
Categoría:
PROFESOR ASOCIADO LABORAL
Despacho:
D3 - 114
Correo-e:
jalacal@ujaen.es
Teléfono:
953213419
URL web:
-




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
Esta asignatura de tercer curso, segundo cuatrimestre, se enmarca dentro de la materia de Organización de Empresas. Con ella se pretende capacitar al estudiante para identificar los distintos tipos de Complejos Industriales y sus características; determinar la configuración y el diseño de sus instalaciones, así como diagnosticar situaciones y proponer mejoras en su funcionamiento, mediante técnicas cuantitativas de gestión específicas. Dar una visión sobre las distintas tipologías de Complejos Industriales y de las decisiones en los mismos sobre producto, procesos, capacidad del sistema productivo, localización y distribución en planta. RECOMENDACIONES Y ADAPTACIONES CURRICULARES: El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente. El alumnado que presente necesidades específicas de apoyo educativo, lo ha de notificar personalmente al Servicio de Atención y Ayudas al Estudiante para proceder a realizar, en su caso, la adaptación curricular correspondiente.
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Tipologías de Complejos Industriales y sus instalaciones. Análisis sectorial. Decisiones sobre combinaciones producto/proceso. Decisiones sobre optimización de localización de Complejos Industriales. Decisiones sobre optimización de distribución en planta de Complejos Industriales. Decisiones sobre capacidad de producción en los Complejos Industriales.
Prerrequisitos
No tiene.




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
Código	Denominación de la competencia
CB2R	Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
CB3R	Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
CB4R	Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
CB5R	Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
COG6	Conocimientos y capacidades para identificar las tipologías de Complejos Industriales, así como determinar y diseñar sus características.
CT1	Capacidad para trabajar, dirigir y gestionar conflictos en un grupo multidisciplinar y/o en un entorno multilingüe.
CT2	Capacidad para la gestión de la información, manejo y aplicación de las especificaciones técnica y la legislación necesaria para la práctica de la ingeniería.
CT4	Capacidad para aplicar nuevas tecnologías incluidas las tecnologías de la información y la comunicación




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría
 

Capítulo I.- APROXIMACIÓN A LOS COMPLEJOS INDUSTRIALES

Introducción.- Características de los complejos industriales.- Evolución de los complejos industriales. Contribuye al ODS 9 (Industria, innovación e infraestructuras).

 

Capítulo II.- ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA

Introducción a la Estrategia Empresarial.- Diagnóstico de la situación actual.- La Estrategia de Producción.- Objetivos del Sistema Productivo.- Decisiones estratégicas de Producción.- Caso práctico del capítulo 3. Relacionado con el ODS 12 (Producción y consumo responsable).ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura) y ODS 11(Ciudades y comunidades sotenibles).

 

Capítulo III.- SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PRODUCTO

Selección del producto: opciones de producto, identificación de nuevas oportunidades de productos, ciclo de vida del producto, ciclo de vida y estrategia.- Desarrollo del producto: etapas en el desarrollo, análisis de valor, competencia basada en el tiempo, producto por valor.- Definición y documentación del producto: tecnología de grupos, diseño asistido por computador (CAD).- Aplicación de árboles de decisión en el diseño de productos.- Caso práctico del capítulo 4. Relacionado con el ODS 12 (Producción y consumo responsable).

 

Capítulo IV.- SELECCIÓN DEL PROCESO Y LA TECNOLOGÍA

Tipos de procesos o configuraciones productivas.- Configuración productiva por proyecto.- Configuración productiva por lotes: job-shop, línea.- Configuración continua.- Estrategias de proceso: matriz producto-proceso, ventaja competitiva, prioridades competitivas.- El diseño del proceso.- Factores condicionantes del diseño del proceso.- Caso práctico del capítulo 5. Relacionado con el ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura) y el ODS 12 (Producción y consumo responsable).

 

Capítulo V.- DECISIÓN ESTRATÉGICA DE LA CAPACIDAD

Problemática de la capacidad.- Planificación de las necesidades de capacidad: determinación de las necesidades de capacidad, alternativas de adecuación de la capacidad disponible a la necesaria, evaluación de alternativas.- Técnicas de evaluación de alternativas: Criterio del valor capital VC, Gráficas de punto muerto, árboles de decisión, técnicas multicriterio.- Caso práctico del capítulo 6. ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura); ODS 11(Ciudades y comunidades sotenibles) y ODS 12 (Producción y consumo responsable).

 

Capítulo VI.- LA LOCALIZACIÓN

Objetivo de la estrategia de localización.- Factores clave en la decisión de localización: productividad de la mano de obra, tipos de cambio, costes, actitudes.- Métodos de evaluación de alternativas de localización.- Análisis del punto muerto de localización.- Método del centro de gravedad.- El modelo de Huff.- La técnica de carga-distancia.- Método de los factores ponderados.- El método Electra I.- Método del transporte.- El algoritmo de Stepping- Stone. El algoritmo de distribución modificada (MODI). Caso práctico del capítulo 7. ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura); ODS 11(Ciudades y comunidades sotenibles) y ODS 12 (Producción y consumo responsable).

 

Capítulo VII.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

Objetivos de la distribución en planta.- Tipos de distribución en planta.- Distribución en planta por posición fija.- Distribución en planta por proceso.- Distribuciones híbridas o células de trabajo.- Distribución en planta por producto.- Equilibrado de líneas de montaje: descripción del modelo, representación gráfica, programación dinámica, métodos heurísticos.- Caso práctico del capítulo 8. ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura); ODS 11(Ciudades y comunidades sotenibles) y ODS 12 (Producción y consumo responsable).

 

CAPÍTULO VIII.-TRANSFORMACIÓN Y SEGURIDAD  DIGITAL

Introducción. Objetivos de la transformación digital. Seguridad digital..

Caso práctico del capítulo 9. ODS 9 (industria, innovación e infraestrutura).

Los contenidos impartidos consideran el cumplimiento de diversos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Así, en general la docencia impartida persigue el ODS 3 (Educación de Calidad); el ODS 10 (Reducción de desigualdades) y el ODS 5 (Igualdad de género).

Práctica
 

Capítulo I.- APROXIMACIÓN A LOS COMPLEJOS INDUSTRIALES

Reconocimiento y análisis de la evolución de los complejos industriales. 

 

Capítulo II.- ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA

Caso práctico del capítulo 2. Estrategia de producción de caso práctico.

 

Capítulo III.- SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PRODUCTO

Caso práctico del capítulo 3 sobre la selección y diseño de caso práctico.

 

Capítulo IV.- SELECCIÓN DEL PROCESO Y LA TECNOLOGÍA

Caso práctico del capítulo 4 sobre el proceso y la tecnología de caso práctico.

 

Capítulo V.- DECISIÓN ESTRATÉGICA DE LA CAPACIDAD

 

Ejercicios sobre Criterio del valor capital VC, Gráficas de punto muerto, árboles de decisión, técnicas multicriterio.-

Caso práctico del capítulo 5 sobre decisiones estrategicas de la capacidad

 

Capítulo VI.- LA LOCALIZACIÓN

Ejercicios sobre métodos de evaluación de alternativas de localización.- Análisis del punto muerto de localización.- Método del centro de gravedad.- El modelo de Huff.- La técnica de carga-distancia.- Método de los factores ponderados.- El método Electra I.- Método del transporte.- El algoritmo de Stepping- Stone. El algoritmo de distribución modificada (MODI).

Caso práctico del capítulo 6 sobre la localización. 

 

Capítulo VII.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

Ejercicios sobre equilibrado de líneas de montaje: descripción del modelo, representación gráfica, programación dinámica, métodos heurísticos.-

 Caso práctico del capítulo 7 sobre distribución en planta.

 

CAPÍTULO VIII.- TRANSFORMACIÓN Y SEGURIDAD DIGITAL 

Charla y debate sobre transformación y seguridad digital.

 





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
Clases expositivas, charlas, casos prácticos y debates. En las clases teóricas se abordarán las técnicas a emplear en la identificación de las distintas tipologías de Complejos Industriales, mediante la metodología de lección magistral, que se apoyará en sesiones sobre resolución de problemas asociados a los contenidos teóricos impartidos. En las clases prácticas los estudiantes trabajarán con la técnica del Estudio de Casos, mediante la que acometerán la resolución de casos prácticos,. En las clases prácticas también se podrá trabajar con ejercicios y ejemplos ilustrativos propuestos por el profesor. En la parte teórica, el profesor facilitará los apuntes propios de la asignatura a los estudiantes sobre la teoría y los problemas tipo, a través de la plataforma de docencia virtual, para cada tema, o bien la bibliografía obligatoria y recomendada específicamente para cada tema. En la parte práctica se proporcinará a los alumnos los casos de Estudio, o bien la bibliografia obligatoria donde estos se incluyen. Los contenidos impartidos consideran el cumplimiento de diversos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Así, en general la docencia impartida persigue el ODS 3 (Educación de Calidad); el ODS 10 (Reducción de desigualdades) y el ODS 5 (Igualdad de género). Más concretamente, el final de los contenidos especificos de los temas, se indica, si procede, el o los ODS concretos a los que se contribuye o que se consideran en ese tema.
Metodologías docentes

Clases expositivas, charlas, casos prácticos y debates.
En las clases teóricas se abordarán las técnicas a emplear en la identificación de las distintas tipologías de Complejos Industriales, mediante la metodología de lección magistral, que se apoyará en sesiones sobre resolución de problemas asociados a los contenidos teóricos impartidos.
En las clases prácticas los estudiantes trabajarán con la técnica del Estudio de Casos, mediante la que acometerán la resolución de casos prácticos,. En las clases prácticas también se podrá trabajar con ejercicios y ejemplos ilustrativos propuestos por el profesor.
En la parte teórica, el profesor facilitará los apuntes propios de la asignatura a los estudiantes sobre la teoría y los problemas tipo, a través de la plataforma de docencia virtual, para cada tema, o bien la bibliografía obligatoria y recomendada específicamente para cada tema.
En la parte práctica se proporcinará a los alumnos los casos de Estudio, o bien la bibliografia obligatoria donde estos se incluyen.
Los contenidos impartidos consideran el cumplimiento de diversos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Así, en general la docencia impartida persigue el ODS 3 (Educación de Calidad); el ODS 10 (Reducción de desigualdades) y el ODS 5 (Igualdad de género). Más concretamente, el final de los contenidos especificos de los temas, se indica, si procede, el o los ODS concretos a los que se contribuye o que se consideran en ese tema.

Actividades formativas
ACTIVIDADES
A1 - Clases expositivas en gran grupo
  Metodologías:
   - M1 - Clases magistrales
   - M2 - Exposición de teoría y ejemplos generales
  Horas presenciales: 45
  Horas trabajo autónomo: 45
  Total horas: 90
  Créditos ECTS: 3,6
  Competencias:
   - CB2
   - CB3
   - CB4
   - CB5
   - COG6
   - CT1
   - CT2
   - CT4

A2R - Clases en pequeño grupo
  Metodologías:
   - M11R - Resolución de ejercicios
   - M12R - Presentaciones/exposiciones
   - M6R - Actividades practicas
   - M7R - Seminarios
  Horas presenciales: 15
  Horas trabajo autónomo: 35
  Total horas: 50
  Créditos ECTS: 2
  Competencias:
   - COG6
   - CT1
   - CT4

A3R - Tutorías colectivas
  Metodologías:
   - M17R - Aclaración de dudas
  Horas presenciales: 0
  Horas trabajo autónomo: 10
  Total horas: 10
  Créditos ECTS: 0,4
  Competencias:
   - COG6

TOTALES:
  Horas presenciales: 60
  Horas trabajo autónomo: 90
  Total horas: 150
  Créditos ECTS: 6




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)

ASPECTO

CRITERIOS

PESO

INSTRUMENTOS

Asistencia y/o participación

en actividades presenciales y/o virtuales

Participación activa en las clases.

Participación en los debates.

Participación en el trabajo grupal.

5%

Observación y notas del profesorado

Conceptos teóricos de la materia

Dominio de los

conocimientos teóricos y operativos de la materia.

 75%

Examen teórico (prueba objetiva).

Realización de trabajos,

casos o ejercicios

Entrega de los casos-problemas

bien resueltos, analizando: estructura del trabajo, calidad de la documentación, originalidad, ortografía y presentación.

20%.

Casos resueltos individualmente

y trabajo en grupo

 

 

 

En los exámenes presenciales estará expresamente prohibido el uso de ordenador o similar, calculadora programable o la mera presencia de cualquier dispositivo con capacidad para almacenar, transmitir o recibir datos o que permita la transmisión/recepción de voz mediante cualquier tecnología inalámbrica. No se permite el uso de teléfonos móviles en el examen, que deberán estar apagados.

El examen final, cuyo peso total como criterio de evaluación es del 75%, constará de dos partes bien diferenciadas: teoría y problemas. La parte teórica tendrá un peso del 40% en la nota final del examen, mientras que la parte de problemas supondrá el otro 60%, debido al alto contenido en problemas de la asignatura. Será necesario aprobar ambas partes del examen (teoría y problemas) por separado, para obtener una evaluación final positiva en el examen y en la asignatura. Mediante este examen se evaluarán las competencias CB2R, CB3R, CB4R, CB5R, COG6, CT1, CT2, y CT4; así como la obtención de los resultados de aprendizaje 13 a 18, en función de la pregunta del examen.

Los criterios de valoración que se tendrán en cuenta para la evaluación tanto de la parte teórica como de los trabajos prácticos serán la estructuración de la respuesta, la utilización de un vocabulario correcto y preciso, la ortografía, la claridad de la exposición y el razonamiento de las aportaciones personales, además, lógicamente, del conocimiento de los contenidos. La falta de originalidad o plagio en la realización de alguna de las actividades relacionadas con estos trabajos será motivo para asignar a la parte práctica una puntuación total de cero.

Respecto al resto de trabajos basados en la resolución de ejercicios o actividades propuestos por el profesor y la realización de trabajos individuales o en grupo (20% de la nota final), se trabajará con los Casos de Estudio a lo largo del cuatrimestre. Además, el profesor podrá proponer temáticas relacionadas con la exposición de la teoría para que los alumnos, de forma individual o en grupo, realicen un trabajo concreto. Estos trabajos podrán ser expuestos en las últimas semanas de clases. Esta metodología de evaluación permitirá evaluar específicamente la adquisición de las competencias CT1, CT2 y CT4, además de lógicamente la COG1; también se comprueba el logro de los resultados de aprendizaje 13 a 18, en función de la tipología del caso práctico/ejercicio.

Se valorará también la participación activa en clase y en las actividades y trabajos individuales o grupales, con un peso del 5% en la nota final y, tanto esta nota como la de prácticas de clase, serán conservadas obligatoriamente para todas las convocatorias de examen de cada curso.

Sistemas de evaluación (general)
ASPECTO: 	Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales
CRITERIOS 	Participación activa en las clases.
		Participación en los debates.
		Participación en el trabajo grupal.
INSTRUMENTO 	Observación y notas del profesor.
PESO 		5.0%

ASPECTO: 	Conceptos teóricos de la materia
CRITERIOS 	Dominio de los conocimientos teóricos y operativos de la materia.
INSTRUMENTO 	Examen teórico (prueba objetiva).
PESO 		75.0%

ASPECTO: 	Realización de trabajos, casos o ejercicios
CRITERIOS 	Entrega de los casos-problemas bien resueltos, analizando:
		estructura del trabajo, calidad de la documentación, originalidad, ortografía y presentación.
INSTRUMENTO 	Casos resueltos individualmente y trabajo en grupo.
PESO 		20.0%


El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial




BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Estudio De Casos En Formato Cómic Sobre Decisiones Estratégicas De Dirección De Operaciones . Autor: Maqueira Marín, Juan Manuel. Editorial: Ediciones Pirámide.


  2. Dirección De La Producción Y Operaciones : Decisiones Operativas . Editorial: Pirámide.


  3. Diseño De Instalaciones Industriales. Autor: Konz, Stephan A.. Editorial: Limusa.


  4. Dirección De Operaciones: Aspectos Estratégicos En La Producción Y Los Servicios. Editorial: McGraw-Hill.


  5. Dirección De La Producción Y Operaciones : Decisiones Operativas . Editorial: Pirámide.


  6. Dirección De La Producción: Problemas Y Ejercicios Resueltos. Editorial: Pearson Educación.


  7. Dirección Y Administración De La Producción Y De Las Operaciones. Autor: Chase, Richard B.. Editorial: IRWIN.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 9: Industria, innovación e infraestructuras.
Objetivo 11: Ciudades y comunidades sostenibles.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Información adicional
Han sido explicados en cada uno de los temas.




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es