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Guía Docente
11612005-Estructura de mercados
Curso Académico 2025-26
FICHA IDENTIFICATIVA
Datos de la asignatura:
Código:
11612005
Nombre:
Estructura de mercados
Centro:
FACULTAD CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS
Titulación:
Grado en Turismo
Curso:
2
Cuatrimestre:
PRIMER CUATRIMESTRE
Tipo:
Obligatoria
Idioma de impartición:
Español
Nivel PATIE:
-
Plataforma de teleformación:
Modalidad de impartición:
Presencial
Información adicional (PROF)
Presencial




PROFESORADO

COORDINACIÓN
Nombre:
ALCALÁ ORDÓÑEZ, ALEJANDRO
Departamento:
U110 - ECONOMIA
Área:
225 - ECONOMÍA APLICADA
Categoría:
PROFESOR AYUDANTE DOCTOR
Despacho:
D3 - D3-229
Correo-e:
aaordone@ujaen.es
Teléfono:
953212958
ORCID:
-

EQUIPO DOCENTE




RESUMEN
Conocimientos previos y recomendaciones
Ninguno
Breve resumen de la asignatura (según memoria RUCT)
Parte I Aspectos generales:1. La actividad turística. Conceptos, clasificaciones y fuentes de información.2. El turismo en el entorno internacional. Instrumentos, análisis y tendencias.Parte II. Importancia económica de la actividad turística3. Turismo y desarrollo económico4. Turismo, mercado de trabajo e innovaciónParte III. La organización de los mercados turísticos5. Oferta y demanda de servicios turísticos6. El mercado turísticoParte IV. Competitividad y sostenibilidad7. El enfoque empresarial de la competitividad turística8. Turismo y sostenibilidadParte V la actividad turística en España9. El modelo turístico español. Déficit, retos y oportunidades10. La especialización turística regional
Prerrequisitos
Ninguno




COMPETENCIAS / RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE

Código

Denominación

C44

Explica cómo se organizan los mercados turísticos

HD05

Aplica los conceptos e instrumentos básicos del análisis económico a las situaciones reales




DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
Teoría

Parte I Aspectos generales:1. La actividad turística. Conceptos, clasificaciones y fuentes de información.2. El turismo en el entorno internacional. Instrumentos, análisis y tendencias.Parte II. Importancia económica de la actividad turística3. Turismo y desarrollo económico4. Turismo, mercado de trabajo e innovaciónParte III. La organización de los mercados turísticos5. Oferta y demanda de servicios turísticos6. El mercado turísticoParte IV. Competitividad y sostenibilidad7. El enfoque empresarial de la competitividad turística8. Turismo y sostenibilidadParte V la actividad turística en España9. El modelo turístico español. Déficit, retos y oportunidades10. La especialización turística regional

Práctica

Parte I Aspectos generales:1. La actividad turística. Conceptos, clasificaciones y fuentes de información.2. El turismo en el entorno internacional. Instrumentos, análisis y tendencias.Parte II. Importancia económica de la actividad turística3. Turismo y desarrollo económico4. Turismo, mercado de trabajo e innovaciónParte III. La organización de los mercados turísticos5. Oferta y demanda de servicios turísticos6. El mercado turísticoParte IV. Competitividad y sostenibilidad7. El enfoque empresarial de la competitividad turística8. Turismo y sostenibilidadParte V la actividad turística en España9. El modelo turístico español. Déficit, retos y oportunidades10. La especialización turística regional





METODOLOGÍAS DOCENTES Y ACTIVIDADES FORMATIVAS
Información adicional
CódigoDenominaciónM1Clases expositivas en gran grupo: Clases magistralesM5Clases en pequeño grupo: Actividades practicas
Metodologías docentes
-
Actividades formativas
ACTIVIDADES HORAS PRESEN­CIALES HORAS TRABAJO AUTÓ­NOMO TOTAL HORAS CRÉDITOS ECTS RESULTADOS DEL PROCESO DE FORMACIÓN Y APRENDIZAJE
A1 - Clases expositivas en gran grupo 2.0 110.5 112.5 4.5
  • C44
  • HD05
A2 - Clases en pequeño grupo 1.0 36.5 37.5 1.5
  • C44
  • HD05
TOTALES: 3.0 147.0 150.0 6.0  




SISTEMAS DE EVALUACIÓN
Sistemas de evaluación (específico)
ASPECTO CRITERIOS INSTRUMENTO PESO
Asistencia y/o participación en actividades presenciales y/o virtuales Participación activa del alumno en el desarrollo de las clases, así como la realización de prácticas y trabajos. Observancia y notas del profesor 10.0%
Conceptos teóricos de la materia Dominio de los conocimientos teóricos, prácticos y operativos de la asignatura. Examen teórico-práctico 80.0%
Realización de trabajos, casos o ejercicios Entrega, defensa y exposición de un estudio de caso, en el que se analizará: estructura, calidad, originalidad y presentación. Evaluación del trabajo 10.0%
Prácticas de laboratorio/campo/uso de herramientas TIC     0.0%

El sistema de calificación se regirá por lo establecido en el RD 1125/2003 de 5 de septiembre por el que se establece el sistema europeo de créditos y el sistema de calificaciones en la titulaciones universitarias de carácter oficial

INFORMACIÓN DETALLADA:

Mediante los diferentes aspectos del sistema de evaluación se pretende comprobar que los/as alumnos/as han adquirido los resultados del proceso de formación y aprendizaje establecidos. Concretamente, la participación del alumno en clase, la realización del examen final y de las actividades realizadas durante el curso persiguen evaluar las competencias C44 y HD05.

Sistemas de evaluación (general)
Sistemas de evaluación Porcentaje (%) Ponderación Mínima Porcentaje (%) Ponderación Máxima
S1-Asistencia y participación

0.0

40.0

S2-Conceptos teóricos de la materia

0.0

80.0

S3-Realización de trabajos, casos o ejercicios

0.0

80.0

S4-Prácticas de ordenador o laboratorio

0.0

70.0





BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía
  1. Estructura Económica De Los Mercados Turísticos . Editorial: Síntesis.
Bibliografía complementaria
  1. Economía Del Turismo . Autor: Lorenzo, María José. Editorial: Centro de Estudios Ramón Areces.


  2. Economía Del Ocio Y El Turismo. Autor: Tribe, John. Editorial: Síntesis.


  3. Introducción Al Estudio Económico Del Turismo. Autor: Figuerola Palomo, Manuel. Editorial: Civitas.




OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Objetivo 8: Trabajo decente y crecimiento económico.
Objetivo 12: Producción y consumo responsable.
Objetivo 14: Vida submarina.
Información adicional




CLÁUSULAS
Cláusula de protección de datos para grabación de clases

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Paraje Las Lagunillas, s/n; Tel.953 212121; www.ujaen.es

Delegado de Protección de Datos (DPO): TELEFÓNICA, S.A.U. ; Email: dpo@ujaen.es

Finalidad del tratamiento: Gestionar la adecuada grabación de las sesiones docentes con el objetivo de hacer posible la enseñanza en un escenario de docencia multimodal y/o no presencial.

Plazo de conservación: Las imágenes serán conservadas durante los plazos legalmente previstos en la normativa vigente.

Legitimación: Los datos son tratados en base al cumplimiento de obligaciones legales (Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades) y el consentimiento otorgado mediante la marcación de la casilla habilitada a tal efecto.

Destinatarios de los datos (cesiones o transferencias): Toda aquella persona que vaya a acceder a las diferentes modalidades de enseñanza.

Derechos: Ud. podrá ejercitar los derechos de Acceso, Rectificación, Cancelación, Portabilidad, Limitación del tratamiento, Supresión o, en su caso, Oposición. Para ejercitar los derechos deberá presentar un escrito en la dirección arriba señalada dirigido al Servicio de Información, Registro y Administración Electrónica de la Universidad de Jaén, o bien, mediante correo electrónico a la dirección de correo electrónico. Deberá especificar cuál de estos derechos solicita sea satisfecho y, a su vez, deberá acompañarse de la fotocopia del DNI o documento identificativo equivalente. En caso de que actuara mediante representante, legal o voluntario, deberá aportar también documento que acredite la representación y documento identificativo del mismo. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es

Cláusula de protección de datos para evaluación on-line

Responsable del tratamiento: Universidad de Jaén, Campus Las Lagunillas, s/n, 23071 Jaén

Delegado de Protección de Datos:dpo@ujaen.es

Finalidad: Conforme a la Ley de Universidades y demás legislación estatal y autonómica vigente, realizar los exámenes correspondientes a las asignaturas en las que el alumno o alumna se encuentre matriculado. Con el fin de evitar fraudes en la realización del mismo, el examen se realizará en la modalidad de video llamada, pudiendo el personal de la Universidad de Jaén contrastar la imagen de la persona que está realizando la prueba de evaluación con los archivos fotográficos del alumno en el momento de la matrícula. Igualmente, con la finalidad de dotar a la prueba de evaluación de contenido probatorio de cara a revisiones o impugnaciones de la misma, de acuerdo con la normativa vigente, la prueba de evaluación será grabada.

Legitimación: cumplimiento de obligaciones legales (Ley de Universidades) y demás normativa estatal y autonómica vigente.

Destinatarios: prestadores de servicios titulares de las plataformas en las que se realicen las pruebas con los que la Universidad de Jaén tiene suscritos los correspondientes contratos de acceso a datos.

Plazos de conservación: los establecidos en la normativa aplicable. En el supuesto en concreto de las grabaciones de los exámenes, mientras no estén cerradas las actas definitivas y la prueba de evaluación pueda ser revisada o impugnada.

Derechos: puede ejercitar sus derechos de acceso, rectificación, cancelación, oposición, supresión, limitación y portabilidad remitiendo un escrito a la dirección postal o electrónica indicada anteriormente. En el supuesto que considere que sus derechos han sido vulnerados, puede presentar una reclamación ante el Consejo de Transparencia y Protección de Datos de Andalucía www.ctpdandalucia.es